[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, D2 U- |: I- P4 P1 v% w7 E
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
9 @. v! p4 E8 ~- U' W$ C$ p# E: A公仔箱論壇水 6杯# T8 D/ ^2 E1 L. `- T1 X
黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇0 x4 p3 |3 m5 x) _6 n) l/ w
意粉 1磅, ]/ d$ S7 j$ K
蛋（打勻）4隻
! h! D1 F) ]! \1 o1 v公仔箱論壇pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法5.39.217.765 y9 w9 U6 N: w; [# ?& }0 |) q; u

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# ]  P$ d4 x0 A  {/ f公仔箱論壇1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
" E5 W5 C& f0 [8 I6 U/ f& Z7 N2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。5.39.217.760 c: {" t, e, Z4 b2 G2 g
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
, Y' \0 o- S7 \: \7 j' N& u" J7 [公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。
4 s, f% @' f. A" S6 h, K5 x5.39.217.765. 灑上磨碎的pecorino芝士。5.39.217.76, @5 u9 p( f4 }/ t

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