BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( [0 p0 B0 D# A& s
傳統烤千層麵tvb now,tvbnow,bttvb) Q: q/ I2 z& \$ M' H  j% M
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. x, t% [/ ~8 Y4 m" \4 T7 O" c; @
菠菜義大利麵皮         400g
2 k. H7 e/ ?) ptvb now,tvbnow,bttvb罐頭肉醬         200g公仔箱論壇; W* i4 [) n' a  O5 P
奶油糊         150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 b# q+ q6 h" d
奶油         40gtvb now,tvbnow,bttvb9 S/ Y& T6 Z( a; ~7 y- I$ n; }
帕馬善乳酪         50g
6 T6 p7 x" u6 H; h公仔箱論壇俄力岡香料         10g
9 T4 x* |% e  j" C. [$ g9 P公仔箱論壇莫札雷拉起司粉         50g
1 V  E* g5 j, e" q" r2 a: z公仔箱論壇5.39.217.76& T+ h, s) N# z9 I8 P; J" ]. ~
【做　 法】
/ R/ `7 Y0 `: P" W' A9 d( f% k  }( }5.39.217.761.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E% ~5 V7 L" j, z+ P
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w) u* {, Y* x2 `
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
; n" E  u  \% T2 V$ L6 J4 s4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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蒜香牛肉扁寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, R: J9 a9 K7 Z8 x
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 d- a4 O0 R, n3 h
菲力牛肉         80公克
' i# D: O5 l3 _! V0 K& ]扁寬麵         80公克
5 G8 g3 b4 x- [4 b, d5.39.217.76洋蔥末         10公克5.39.217.76; Y  b1 Q- i) |7 v" A6 t
青醬         1大匙
: G2 D/ p( L9 j% W. H/ G蒜片         2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& T1 {. b7 i* a4 H. C1 h
【調 味 料】5.39.217.768 k$ z+ [  W$ K2 b1 K9 R
紅酒         10CC公仔箱論壇6 k4 u/ v2 n2 V: b: e0 \
橄欖油         5CC
  `, n$ ]* ]- [9 u# x. z' p4 C鹽         1/4茶匙
& s( _3 u4 m( k3 K9 P胡椒         1/4茶匙
" {! O% B& d5 Atvb now,tvbnow,bttvb
4 H) i) A2 V) Q  u/ B【做　 法】
! X9 U' A+ n' X+ x9 e1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。: x; W: z- j- ?' H% g4 \
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。
& M( `9 k) S' w8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 \) o- I& d) s+ G5 g" r2 @! |
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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& E  f) O; i4 \' [
公仔箱論壇# i6 J" Z% p$ f* p2 `
5.39.217.76/ f* c0 P: y! c2 }+ y
義大利肉醬5.39.217.76/ R# t; _: X5 E) `& `) @( j
【材　 料】
; t5 V- {  b1 D- B# g1.橄欖油         60公克/ p' F$ k- G9 r% U2 u
大蒜末         15公克* F$ F) z' V: @+ a# f$ b8 s
洋蔥末         15公克6 ]! r7 n8 g1 y; I
2.胡蘿蔔末         90公克$ S/ N3 m" U2 q& n
芹菜末         90公克5.39.217.762 B+ N8 }- V" `
月桂葉         2片
/ Z9 }5 N/ w3 W" n8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛絞肉         600公克  j7 n# {( ^/ S' o4 G" v% Q1 G( Y
俄力岡葉         5公克
- F7 i1 L* z" T4 Z) g% e5.39.217.76胡椒粉         適量( Q; K$ }( q( [

6 J, O$ O1 E: h0 S& j5 k" M5.39.217.76【調 味 料】
- Q& Z1 R, k$ W公仔箱論壇1.蕃茄糊         1/2罐/ J6 O% T& W4 Y5 P8 D- b
蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb9 K2 V; d- f( r
牛高湯         250cc公仔箱論壇& G& A6 O1 k0 u. ?, z
2.白醋         3大匙$ R! I3 A) B. m6 h! z2 L
糖         2大匙5.39.217.76, k7 c, n! C" A% B  ~+ B  Z) Q

: B9 G$ x) c$ y$ z1 D5 }& q【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U- t; T9 O0 F
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。
( e2 c- E5 d  X+ H公仔箱論壇2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。
) q: z+ n7 v) b- t/ V$ k  ptvb now,tvbnow,bttvb3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。' Q3 r# K& k+ U3 {# J/ k
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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4 \# w5 z8 l6 L1 y# _tvb now,tvbnow,bttvb雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
2 _9 G- o  R6 u& s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, d( p: R9 m) J- {$ X雞胸肉         40公克
2 n7 r3 k4 v  Q洋蔥絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ c% x; h/ z' M4 [$ j
蒜片         2粒
( K/ V3 j% e  }* }蘑菇蕃茄醬         1大匙
/ m3 i3 _9 d# w3 T5 i" W+ H0 {tvb now,tvbnow,bttvb斜管面         80公克1 _: Y% y! g. d( f2 d) q

! @6 q/ }+ o, V' _' K( k  }/ y7 w- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】* L- ^* q5 R8 w5 m, k. W% u( H. g
白酒         1大匙
! B9 o, W2 ^- q% X2 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙
. v' E8 g% \. n; i  p" Q# ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙2 A: `- I0 ?" E. L% t
1 d) J6 d2 y6 w' B+ Q
【做　 法】7 N0 b4 I7 V' G- P' J4 r8 M2 N! ]
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
8 Y' Q( l6 i7 B" I$ o/ T& W7 u8 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
1 }+ ?" @9 y2 S3 a7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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/ l# |+ ~9 v" A) N) a' L, V( Q公仔箱論壇5.39.217.767 t" u( \6 }3 F& N+ H" k

" F" n' c/ N: x# Q2 h) L6 Y公仔箱論壇白酒帶子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb/ u5 N0 U% _' @3 m; c
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ E6 @; j8 `4 e
義大利麵         200公克
- w. O6 E1 y8 y+ l4 Z7 p2 e公仔箱論壇特級橄欖油         40公克公仔箱論壇: R! d' S  r! g2 ?$ |, D
高湯         100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 a* m& @" |9 t" r
新鮮干貝         150公克tvb now,tvbnow,bttvb' w. d- _9 o$ S# K8 N' [
白酒         150公克
) |, ~4 y( J+ j! @! K0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         3根
7 x& G& E1 O- I+ K* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         30公克
7 o' X1 U- A2 W/ ]2 {1 r: M公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇0 J# Q- }4 Y5 }4 q
胡椒粉         少許
& m3 s% m& F# Z& a+ h9 T, R3 T公仔箱論壇
* x5 s9 i. B$ C. _: ^5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" F$ [, p( ~3 p7 u
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。5.39.217.766 a0 U$ P+ W* X
2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" K+ f0 R* {$ |. d
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ u# p& A, J- A
4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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, U) ?' O2 K/ n3 Z, g/ a涼拌蕃茄超司天使麵
+ f5 [- w- D! _; htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】# y. C* y* B' L: W
蕃茄丁         30克0 I5 v# W" X- j  \' b- b
起士丁         20克
/ H0 q% M% m9 z" ^  w5 B, A/ }公仔箱論壇天使麵         80克
9 B* o9 A7 a6 C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里碎         1/4茶匙
' ^' N! K$ |  F* A5.39.217.76香菜末         1/4茶匙; X5 h) I! l- k& Q( G

1 B  J+ ^. M$ f% @& H) D【調 味 料】
, K4 c7 O& d9 z/ N4 |2 S1 K蕃茄醬         1大匙
* O5 C* R, F$ q8 X  I0 u黑胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇4 X4 B  r; b$ S: B
BB醬         1/2茶匙
+ \/ P$ S; t5 C$ g! S# u鹽         1/4/茶匙
  |/ Y4 @* V8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
( r/ u# |0 L9 I% _1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 z2 {2 n' l- o: I3 ]5 L
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  p# C# x8 P6 a# G0 Z& {8 G
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
- Q. _; B4 K. b& Q8 utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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0 w) T) A! @; \) m0 b7 v5.39.217.76牛肉丸子義大利麵
$ Q" k5 E( s* w" b) ~; P- I' R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
% S$ I5 h/ q3 L) Q  w; c( K; D公仔箱論壇A.牛絞肉         80公克5.39.217.76' y# [# i0 p$ |  l* K/ l" Y# y
洋蔥末         20公克
, a; [7 F' W" ?" q, n5 d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1支
8 ?; |) @1 {# r! K7 U& g1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1支tvb now,tvbnow,bttvb$ l- @& g) I# t# o- w5 F7 U( M
蒜末         2粒tvb now,tvbnow,bttvb. |0 {: Y0 H5 I) r3 S9 x
玉米粉         5公克
+ v  f+ A' k9 z1 d( x7 A; ^9 F公仔箱論壇B.扁寬麵         80公克
0 F# T/ b) B' M' D: i9 S公仔箱論壇動物性鮮奶油         50CC
( \7 X" p. U  @8 k! n+ y, v紅酒         100CC
4 i# l& Q: P8 ^8 w! h" iC.巴西里末         1/4茶匙
- G% s1 u1 f$ q5 R' a4 c4 w. p3 e/ j
【調 味 料】5.39.217.763 N/ D. P4 j$ ?/ B
A.鹽         1/2茶匙
9 q5 E) p' [" ~/ }5 K5.39.217.76糖         1/4茶匙
2 ?! U8 u! t2 H# f3 A6 n" N公仔箱論壇蛋         1顆% C  V2 P/ ]6 Z; ?) i
B.高湯         50CC
; _2 p0 R/ m. [1 t& q鹽         1/4茶匙
) K' c5 z8 X, |& Y8 C) [' \# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         1/4茶匙公仔箱論壇; D9 W- t' K  H/ T2 g9 l8 {1 p

/ y3 X' c; O% X6 j6 M: E【做　 法】
% e7 a. O* f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.迷迭香、百里香切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ m# v3 ^/ k5 L8 \3 w; L2 o9 h4 x
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ O8 X! O' P% U5 t* \
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀, \, p: A+ a  y  T% \& U
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
! u% T& l5 n2 ]5 I8 g' I5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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1 _, }% Z: i/ ^. t5 S7 G茄汁鯖魚義大利麵+ q, f" H! i# X" r' r+ e, y
【材　 料】
, P8 m/ F7 Q9 H- S) ~tvb now,tvbnow,bttvb快煮義大利麵         120公克
% U! Q& S. Q! s4 X2 ~7 s罐裝鯖魚         50公克( u8 }8 _& K) \; _
青豆仁         20公克
  U0 e' |) Y' d: k( J! \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I8 m4 p/ G/ `  i" O
【調 味 料】
3 S9 L: R9 }# m0 t5 ]5 y2 O8 D: a0 [# I高湯         150㏄
- X' {$ e" F/ `  U* x5.39.217.76義大利綜合香料         1/8茶匙公仔箱論壇$ h3 S/ `+ K3 f/ r
巴西里末         1/8茶匙
8 B0 d+ ^' \1 C4 e; w5.39.217.76蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t2 }8 f6 {" t' ]" ]# @* T, S
: _- P4 H, _! }8 f
【做　 法】公仔箱論壇: Y' Q" b6 x+ L; I# F8 R
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
5 q; E/ I& @* R' s( E0 [: u2 p8 H5 a公仔箱論壇2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
5 H' b% o: G1 G: Q4 O3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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公仔箱論壇* p; B4 G5 L2 p* ]# e" g
蔬菜牛肉丸綠藻麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t# v8 U+ L2 X- `4 _! K
【材　 料】5.39.217.76* G: t( {0 a- e2 l4 c# Z: P
綠藻麵         150公克
/ U6 @( `  c) P3 i7 N6 J5.39.217.76牛絞肉         100公克
; n4 v' s2 f( b7 y/ X; G4 Mtvb now,tvbnow,bttvb青花菜         4小朵5.39.217.76# k2 c% l& a5 r- L# Y& X/ d1 j# Z
白花菜         4小朵
1 ^) J* l$ X3 G7 S; e3 d2 P# R! `! V紅甜椒         4條. N1 u) `2 j4 }5 w* {7 i
黃甜椒         4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R- a7 D( O) t1 {
紅醬         200公克
; Y- P5 e8 s! ?公仔箱論壇高湯         300cc
% f, C- d- n2 [) }% \. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         適量
. _: p7 ^* s: W0 C3 n7 E
% ~: s( V, `  R$ s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, V) R* ?) s2 q* V* q
洋蔥末         40公克5.39.217.76% ]& U9 S* @  `, S
全蛋         1顆3 a$ E4 V) E* |' \2 [
玉米粉         10公克" B5 p( h! G) M' g5 _0 ^, @
鹽         1/4茶匙
/ w0 v+ N8 A; i7 X( `% q) ~5.39.217.765.39.217.76# Y+ w  n! Y/ s  b# W2 ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  ~9 @- f. i3 H7 t
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
5 n9 _0 U5 x9 [6 ~+ U- o: u5 o! ytvb now,tvbnow,bttvb2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 ?* Y3 u2 ]; I1 |: r
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
% j9 y9 W3 g: F7 h  B% f4 s8 o+ F公仔箱論壇4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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鮮蝦海鮮千層麵
3 _! Q, ?3 T; X; [' Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* B/ j/ t; R5 q$ ~' e# w' V# e- d
義大利千層麵         4片6 R( ]8 l, M6 t6 @  o
草蝦仁         100公克
, i; a1 S/ Q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊肉         80公克5.39.217.76/ J: j( Q/ L1 P5 u
鯛魚肉丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb" ?( N, ?7 e( t
蒜末         2瓣5.39.217.76' i5 @1 B' J0 o6 W$ l, g
洋蔥末         40公克
* A' }2 t. S( z) I$ L! O5.39.217.76起司絲         100公克
! W2 q5 k4 J6 n: o! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         30公克5.39.217.76# J* j4 Q- U* H' O" K2 _, v
奶油         40公克公仔箱論壇4 L/ C1 r4 t! {* q2 W( d
高湯         200cc
. J5 F: c- J  I4 h8 v* Q( u3 e0 U5 }" P+ L1 m
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 k3 z8 u2 X4 ?
A.鹽         1/4茶匙5.39.217.762 G7 `  E5 q6 ]# V1 I/ C
紅醬         150公克: e9 d0 F/ t8 M& N& s" I" D3 q) n) w
白酒         30cc6 }0 I/ C2 u7 L8 ~) T
麵粉         10公克
7 P! U9 e) P# a% O+ K/ I5.39.217.76B.鹽         1/4茶匙
7 ^/ D9 P: M- S& W7 c7 F3 l  `! J動物性鮮奶油         150公克
$ G% S0 ?3 A, Q白酒         30cc
4 S3 m& A: j" o& h. ^麵粉         10公克
% F2 {/ B: Z3 s4 }$ |+ g" W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb$ O- Q" B* L& Z; W6 w
【做　 法】5.39.217.76( T/ r+ U- `* R  N6 J5 E, `
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
2 M# n6 M, |7 l( D+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 v+ {% j0 `7 v
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。5.39.217.76" N/ K, Y4 u9 ]# q5 m9 f
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
6 {& q2 l- n" A. H- m公仔箱論壇5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。; g. |' y; Z. S8 v( t: ~! H" D3 Z. G
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

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【材　 料】
  o  h1 k" t0 Z0 ~/ O8 T! |墨魚義大利麵         150g# K' P! L9 ~8 S
大草蝦         3隻
9 k% K% C" P. }, U公仔箱論壇新鮮干貝         3粒
4 T9 N+ ~# G+ y. C1 w( e# T* s蒜末         20g
9 B8 F3 \- S: c5 y4 o  d公仔箱論壇洋蔥碎         20g公仔箱論壇7 @0 U" l4 l, K( W5 E% J2 T
魚高湯         100㏄
* S( {$ n& v+ N. H, V$ C5.39.217.76白酒         80㏄tvb now,tvbnow,bttvb  g, S# L9 ~" B& C. p
新鮮蕃茄醬         100㏄( y& M. c3 I9 h' J5 P7 q
鹽         少許公仔箱論壇( S& f- _9 y2 L5 l' u8 Z
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G2 B  L: r6 h) l9 b
橄欖油         適量公仔箱論壇8 e+ U; z2 s" M' x

3 m7 E6 n5 L* D+ J; I$ y【做　 法】5.39.217.76" K+ z5 h) o  r! \% L* b; {& `- F, q6 n& [
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇  e! S  n% n5 a- j( P0 J; o  w
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
9 ?8 u/ B. B# I# v6 }# z3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
3 J" Y: R: G+ {3 B+ q$ A' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
: m* Z/ u; x5 o% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。6 \' F4 ?( ?  z; N$ m0 P, b- L
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

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" X1 N& s1 J& j辣味雞柳義大利麵5.39.217.766 c5 y! {  o' b5 S7 v
【材　 料】公仔箱論壇% l& z& F0 j4 N. n# [+ m
義大利麵         200公克5.39.217.765 H# N: j" W- K9 i) d! A  C
雞胸肉         1副
9 S7 V' z- y9 M3 @3 ^  m5.39.217.76大蒜         2瓣, I$ c1 X6 S; }3 _0 K: N
洋蔥         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb, Z. U6 S" i; ~5 O4 S! {
紅辣椒         1~2條
8 T! E  P+ n4 N) U" v' y6 Etvb now,tvbnow,bttvb巴西利         10公克
: n  L$ A9 q/ i1 F. z, d' ]0 K; N5.39.217.76高湯         200公克
$ v0 z" L8 R% ]2 q5.39.217.76奶油白醬         80公克
  m; D2 K" {: U' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         60克tvb now,tvbnow,bttvb% A# @/ `( U: g3 \$ t7 q: C
奶油         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l2 ]" Z3 I! [
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ D$ K8 H' W2 r- n$ u/ w+ R. c
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& n) r# W6 U0 p

) [6 Z- s5 D: F, w* rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】) ~+ \% X* G1 \) o0 |
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
$ X+ _6 B" ]. R1 c3 N1 G2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。! U) T% m9 ^6 j& N0 f- R
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.76# t0 {( r0 V, J- [  X3 Z% M+ T
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。
  k8 n& J( V0 G) f1 C$ f: [9 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。3 u8 D4 S! Y7 l
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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# \( M8 ^# m! n* j/ m公仔箱論壇吻仔魚蕃茄義大利麵5 t: u' Q  C. O! E, z& S
【材　 料】
; r  O2 X0 |6 w1 T- c0 L6 n& `1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螺旋麵         200公克, s8 Y( E, H0 t6 j; n
吻仔魚         150公克: s. k- R8 I5 R$ g  B0 F/ E! c
新鮮蕃茄         100公克1 C  u, a3 k0 n; q) a' g
九層塔葉         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! `  I( B3 o5 t8 P, {8 D* v
大蒜         3瓣
7 p7 ~% f: w: L7 j) W公仔箱論壇洋蔥         1/4個5.39.217.76+ D: ^1 i9 _. r
橄欖油         40公克
, R. d' l# r! S- r/ D* c# R" m( b5.39.217.76高湯         150公克
- f% r$ L. T/ V, R; s7 X' l4 O  rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         10公克
; `: }1 V, n, b, S0 l% t3 I5.39.217.76鹽         少許; G7 x) J/ s! c5 t$ P2 O6 i
胡椒粉         少許
  \) F8 |  C/ e5 y# a, Y+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 |! `: h) M# S+ A" A) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. t+ g( Q. c! B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 D$ I1 ^0 ^" R9 f: ^+ h. B
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
, b# g; j0 J# e; r! T* i3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
$ q# f" H/ [" j2 \$ c0 f) ^" |公仔箱論壇4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。5.39.217.76& |. {5 H3 _6 L- t. ]& e8 L2 w
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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鮮蝦義大利涼麵
8 x0 O& ?+ {3 a5.39.217.76【材　 料】
0 x9 v) Y* V- a蝦仁         12尾tvb now,tvbnow,bttvb* b6 j2 z  n" a7 ?# I. w, q( D$ {6 H
義大利天使麵         100公克. h/ p5 X, M7 v
【調 味 料】
0 ~8 @5 i0 v8 Q  W5.39.217.76蕃茄莎莎醬         適量
5 z: a3 k6 S( u5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' T1 s! i9 Q& q* Q0 T公仔箱論壇【做　 法】5 q2 t# c) c# S9 ]. i  d
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。5.39.217.76, |3 L# _5 x7 o) B/ Z2 T
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
' T) {- T" L: Y1 ?0 T3 K( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...