BeiDouChef

L'entree 前菜
+ p  z6 ?# D# @$ e, c$ @" G. _6 {tvb now,tvbnow,bttvbHors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
% q+ o* ]8 B1 F# O/ J: Ctvb now,tvbnow,bttvb; B1 _9 Q+ r' \$ r

! u5 t9 \( E! _6 H) s4 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 o4 Z0 W. I# d  R0 q
巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
7 m4 L7 t+ U$ b: `/ X: E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( [3 n+ ]# ]+ X2 s# t公仔箱論壇進口田螺         8個/ B* Y! b! @. D' \% D# a% h
紅酒         適量" Y+ I0 {; V. y% C
鵝肝醬         少許公仔箱論壇/ J8 @: [( e, E; R' C
馬自拉起司         適量
# j' c. v$ V! f- H* ?公仔箱論壇
- e2 c; s$ F  c6 h# {8 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76- ~0 n# e: ]+ r! k
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。tvb now,tvbnow,bttvb2 M. z0 F( S: `, V% k  H
2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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3 [% J7 M% t4 D2 q1 n
焗烤田螺         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* y7 ]! ]# Y& T) S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 p; w2 z/ v7 p& p% p3 E3 l
罐頭田螺         18顆
' j! L+ {9 x0 Q; P8 k5 g6 Y$ r3 X5.39.217.76蒜香黑糊椒醬         適量
$ _+ @: R' m! E" L  p/ wtvb now,tvbnow,bttvb起司         100公克
3 i9 u8 @* e& L" }  ~8 z9 dtvb now,tvbnow,bttvb
! Z, w8 y) E5 e" J- [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 M+ M+ H% A6 i8 O1 f1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。5.39.217.76( s; @. \% m) W) x) M  A" s0 ?. R! R
2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
' r! \! }) W, H1 e# X公仔箱論壇3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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公仔箱論壇! C" Z- d7 \& t: Y, B7 h4 L
焗烤干貝         & q6 M. z  p& s3 o8 a
【材　 料】
7 c/ O5 T; w' g6 s2 \# T6 Y9 e5.39.217.76鮮干貝         300公克
3 M8 h8 A7 ^$ ^/ y+ T, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1大匙
& c/ U2 r/ [9 h3 c白酒         1大匙公仔箱論壇6 e8 v3 f+ L9 L; E; _
蒜香黑糊椒醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L1 @- S+ ]. Z1 P. F& K
起司         100公克
' e' ?4 D! r4 a+ l
, K8 b+ X$ C5 n- D【做　 法】
; d$ q# ~. K' P! f. t$ N* `5.39.217.761.鮮干貝洗淨備用。
% l3 b5 w! ?( Q, K+ Y) v! c公仔箱論壇2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。公仔箱論壇4 S1 O! J# p) [1 K
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。. _& y. h3 ^% P$ r$ W1 j8 Q+ f
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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9 G, Z* C9 G+ F1 c
起士烤田螺        
" U# K& W7 }! h【材　 料】5.39.217.76! n8 A* l8 O2 x2 R. i. ]
A.田螺肉         8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S4 a8 M# h% Z+ K; {) F8 P- S  y
B.奶油         15g
& y6 O! ?; T+ D$ O9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜碎         8g
/ p3 S9 r$ Q1 @/ N! htvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭碎         8gtvb now,tvbnow,bttvb2 @: P" s/ _/ x) K$ X
洋蔥碎         15g
" X% s) s( o6 V5 z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         20㏄公仔箱論壇2 @3 Q; j7 p- k
高湯         50㏄
+ q9 l4 }/ s( B. i3 q2 k: T公仔箱論壇C.義大利香料         適量
1 W" A3 [' b" M2 N5 s( Y2 J麵包粉         15g
! Z6 r# C6 U. D5 H: j  u焗烤用起士絲         20g
" e& m' }* N+ ~* i, [6 _8 N$ T帕瑪森起士         10g
9 I7 k. s5 g3 ?- x# x8 u, K" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: Y# ^5 |3 R/ f
【做　 法】
' S- @1 Q- t' {, Q) Otvb now,tvbnow,bttvb1.田螺肉洗淨備用。  c! ^' p) W5 B! P: X+ F# U
2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q# ]1 y; j/ d7 b  t5 h
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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4 F, v# ~- p5 S5 s! J( P7 `, U烤生蠔        
! X! H# m4 N/ o4 F( u. p! C7 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇5 x4 _1 {/ c; \3 y2 a: H0 x
生蠔         600公克
2 b# z$ u$ R0 a/ y) e6 U' U5 `5.39.217.76檸檬         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) J& v+ @" p8 _9 M

& p4 {/ a9 H* I5.39.217.76【做　 法】
8 x+ o. d" o' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。
9 `) c9 @; D- K. s- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
! F' l% _7 s" j7 v! L' T# C5.39.217.763.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。
  ]1 Q& N8 c: |5 m& N公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) b: v0 W2 Q, l# q- {  ?
不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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! I2 D9 y) i" O  e" d4 Q' A. Y焗烤生蠔        
8 q8 y: T: Z) n) E  s" U! Q; H【材　 料】
" n6 ]6 s+ R; W! d! `+ }生蠔         8個1 \, }( H- K- l. G) Z( F
洋蔥末         50公克
7 v9 g+ T$ r3 ]5 O( b2 f/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
8 R+ R1 D6 Q8 j! b" I" o8 P' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         20公克
. i( j0 x. M6 N% Z, `7 h" Z& J! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪絲         100公克
* z8 s6 Z/ N1 k9 i1 t0 `
9 {8 o& x# G2 z0 f: j* r5.39.217.76【調 味 料】2 m5 G/ p0 g, }, F
胡椒粉         少許
4 v& @- G/ L7 b6 B- {1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; n  n! i2 |4 F5.39.217.76
2 d: j: l1 Q3 g' Y- A5 L# x- l5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇7 Y9 a) w3 M# g
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。% G8 y  l) \0 Y
2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% J1 i$ ^) J) |) k* l. h/ T
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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" s8 e+ z9 M* Y8 E# P0 S
奶油扇貝        
- q; h2 Y& P# k3 ]; z( F5.39.217.76【材　 料】9 m( U0 t* G% ~  ^2 ~* A
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s% `0 C" M) ?7 f. \
扇貝         4個) ?% Z! K* ?$ p/ m( T% N
材料B：5.39.217.76+ ~4 K9 A, u2 @# `# |) C4 d
蒜頭碎         1茶匙# y% [. n0 R/ x6 D: g
起士粉         30公克
! [& w5 J2 o# c$ i' ]麵包粉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _; Y% o2 [& K, J' q
奶油         20公克
' R: V, B  N  r! E) m4 ^3 \! n橄欖油         20公克
9 ^8 i1 s0 W  j0 k* W白酒         1茶匙公仔箱論壇% X. c+ @" T5 U: ^& B
tvb now,tvbnow,bttvb; i8 Z/ s4 U7 @" Z% d& {, j
【調 味 料】
/ K0 I+ D3 e4 @, l- Y9 B: E$ N9 O' ^百里香         1/4茶匙公仔箱論壇! c2 H% u8 y6 b" u/ r
鹽         少許
% ]1 r) ^3 P$ i; b7 k( U黑胡椒粗粉         少許
/ }0 M4 ]. A! u" b1 U5.39.217.76巴西里碎         1茶匙
1 x1 B5 f3 l& ?$ Z+ g% p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% `1 F8 g( l8 D; D7 i
【做　 法】5.39.217.768 l  e. l' `2 x& ^8 |' E# Y
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `# f+ B# O" g, O% i3 s
2.扇貝洗淨，備用。
0 L6 |: R, k4 z) G$ C公仔箱論壇3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。
! Z# b' f$ W# M) V$ ^. E( @" x3 D5.39.217.764.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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& E) @4 W+ ~: o鮮蚵蕃茄盅        
' ~9 |  [8 C! B( h! C9 h; F【材　 料】3 L/ P# ^" ~) R: U
鮮蚵         150公克! @  q& f) {* ^0 M
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ j. {0 j9 X
洋蔥末         30公克
/ Z0 }0 d0 v+ W% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         20公克( F( M1 w. T, U# U5 `
奶酪粉         適量
: H! y8 ?3 _6 k牛蕃茄         3個tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 A( o$ i& O; O4 E5 h
5.39.217.766 |( w* ?- V9 K& s9 a2 F! }; i
【調 味 料】公仔箱論壇: u2 I. Q' {/ g& }+ C, e5 g8 q
鹽         少許
! K2 }$ E6 n, Y. j% O2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙公仔箱論壇- ]2 ]8 p2 s0 N" H6 C" f, B7 `
胡椒粉         少許
& D# x( q3 L, {" ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 x/ n4 ]: D& L$ Y! C
【做　 法】" t; ]' L; F! _/ l. W' ?2 G
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。
* E* ^( N9 {, p9 e2 w2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。
8 N- P: ]2 P' c% l! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。公仔箱論壇  s0 ?; C0 W/ ?) F2 c' N/ n
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
6 R5 j" ?# D' i' I5 ^9 z5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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+ \0 Q" O9 t* D3 Y7 A+ ?$ }) dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬雞柳盒          
% w: P) F0 H' V1 w7 |* Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) ]* D6 H: Y' L' y: A1 ]% B. s: F公仔箱論壇原味蛋餅皮         2片
# g4 T* {( O1 d7 N4 V雞胸肉         100公克
! S7 a) d8 A. R0 f5 P美生菜         2片# X1 R! p9 H) G0 O" r8 F
起司條         20公克
! T( k) w+ f  w! Htvb now,tvbnow,bttvb
9 \* {1 F/ G' x( i2 D6 Z" h5.39.217.76【調 味 料】
) _5 f( {8 T$ }1 s檸檬汁         1茶匙
+ z, H6 X; k$ K+ j  f" Stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
% P- }9 H* r: L, _沙拉醬         2大匙
( P2 Q$ b+ ?$ ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U4 `, I5 H" M1 B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( @, P- `2 J2 {; v9 Z. M
1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。tvb now,tvbnow,bttvb" u. W: u9 w+ U
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
( K" \! b& v( o6 O! z: _! d3.美生菜洗淨切絲。
* j; l8 H. w' [8 ~8 _% l- f6 h6 C5.39.217.764.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。  x' \4 e- O0 w0 Y' W
5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。
* k/ `! p2 b3 u0 \3 }8 O; H: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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- x5 G! s' {* ?  l. X" n5.39.217.76墨西哥烤雞翅         tvb now,tvbnow,bttvb4 B/ J- h/ L# S
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 R% c2 b; Q: i, t3 L! L$ A7 [
雞翅         150公克
+ X0 e5 w* r$ ~8 H" J- s/ c熟白芝麻         適量
/ c, j( T6 P, T# V* Y8 S墨西哥烤雞醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X2 `* s/ ]4 V  J
鹽         1/4小匙
0 j% C! G9 Y/ b4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒粉         1大匙
# M4 N2 ]( m8 v- j* R4 i+ G. A橄欖油         1小匙
3 l; s% g+ c% u: c9 d$ q白酒         2大匙
: W/ b, ^! j  [6 z7 a# z2 ?5.39.217.76( Y. O7 J! [/ J, \( [! ?
【做　 法】3 P# d/ J5 c# B2 R, P5 A# p) F, |
1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。7 q4 B* w9 F3 Y9 y8 q1 S
2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。
2 ?( m' f( D) V# i" L1 g8 v! g, _3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
; w( k6 j& E, m1 l# t7 ^& n, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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4 C( F7 S, Q# Q, K5.39.217.76烤三節翅         tvb now,tvbnow,bttvb7 R) C2 V$ S7 E" O4 y
【材　 料】
8 T$ i% X, c# x6 T6 r) Q5 ?5.39.217.76三節翅         200公克
4 a9 V7 \1 ]$ ]/ g- {# v5 i生菜         適量5.39.217.769 r: y2 _1 |1 c: h% R
茄味燒烤醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 I. z) U1 T7 p0 E5 M
糖         1/2小匙
+ V: D( G# X3 P6 n( q$ p8 htvb now,tvbnow,bttvb蔥末         1小匙
7 l8 W( i# H3 {9 E) W8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ o' ~! N6 b8 ~% c* ]
蕃茄醬         1大匙
# d8 V; \1 Y6 |! R6 n薑末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W5 G. y  f1 L- A7 T
酒         1大匙
3 o5 q) T7 l" ~/ N& |1 x醬油膏         1小匙
) `  b1 Q  f- M. |0 {, ^5.39.217.762 }6 {6 s. m( X7 J/ J% s( V) f
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% j4 ^7 J5 f& n$ n8 a
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
: o4 c9 F4 Z( P" B. M8 L/ s" R5.39.217.762.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。7 _+ ]  P9 \% p
3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 g- y! X: j4 o4 g/ i/ D# I
4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  N& z2 n. ]$ a7 }7 N
辣烤雞翅        
+ Y+ a9 f# N8 x5 q+ R9 }  q【材　 料】
: T4 e& H5 a6 R公仔箱論壇雞三節翅         6支5.39.217.764 W4 }% j$ Z8 R
【醃　 料】. q% Z  `5 k* z1 L- x" x$ q
辣椒粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z1 M2 f; s* M7 T" e3 I
醬油         1小匙9 d$ c, M# S8 Z
糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 J1 {# B7 N/ I
白胡椒粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb& [4 m8 Q# ^  O1 c) o
BB辣椒醬         1小匙
: a! x2 Q: N" }/ i+ K  ?7 a酒         1小匙
* y; G( ?3 X/ X. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ~. ?7 u# z% G3 G$ d5.39.217.76【做　 法】( `# F# v0 U- J1 l$ P
1.所有醃料拌勻，備用。
& a! ]5 P* G; x- {8 T5 Q5.39.217.762.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。
6 L! X$ A' Y9 \) R4 R% Z3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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6 o. _- G: X3 q) D4 J4 K: H+ _
香蒜炸雞         + }5 V! X% [: }3 ?0 J1 C6 n9 d  \
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i+ U2 j1 J! |9 j3 X3 ]( E& {
雞小腿         8隻
7 x4 Y! U3 m0 E7 r" d9 c7 f公仔箱論壇香蒜汁         300㏄公仔箱論壇4 {& d! y# g% L
太白粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& m( {4 c0 L* |: _

5 A3 y/ O1 I! V/ l$ L- B% Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! A! w. c& \& s- W1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
! B* @' s, V6 S2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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5 e8 q1 O7 W1 M% _
芒果優酪莎莎雞        
5 z$ q7 a# R5 A. D' d& ]5 C【材　 料】
1 b8 {+ [( D) f: n$ ^0 ?* X  K$ S6 d5.39.217.76雞胸肉         160公克. ]0 y& T! u8 e) V4 S
美生菜葉         1片
# o2 M( L, D, Q- J' T公仔箱論壇紫高麗菜絲         少許$ @+ r; `  r- L( @: v
莎莎醬：公仔箱論壇* y4 w. F+ g* T
芒果         30公克
7 `" y8 \4 U" Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒         3公克# G# f- Q) {, c9 g: v
洋蔥         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* w5 [* r: `( A
香菜末         3公克
0 D4 D' N# g& j$ F2 x5.39.217.76統一無糖優酪乳         20㏄  A/ L" i+ \4 p6 E0 z) i* k
鹽         適量
. X- \' N! m+ F3 u/ W0 K& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         適量: S  h1 L! I4 ^- P) f& {
橄欖油         20㏄
- [( a( l" |2 N- o6 E- T+ `% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K) h/ g3 C2 ~% Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 ^0 f7 c- c! }' ?6 Q9 Q2 h
1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n* C7 D5 T! g' P* J% ]" T7 ]* U) }8 t
2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。
0 O: M/ X2 S, @; K* }* T$ I; D3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。5.39.217.769 H* a+ Y( M/ [, o) G
4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

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蕃茄沙沙炸雞         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 [: E2 _! Z. x: L) t' r  k
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p% O7 m6 X0 s4 ^, b3 S7 i% u# c
棒棒腿         2支tvb now,tvbnow,bttvb* S; m" k3 c. n

, b# d" u6 \; t0 O5 o# w【調 味 料】
) X3 G( {( H3 S3 JA.蒜粉         1/4茶匙
' L' l- q7 J4 a" s4 O  x( f公仔箱論壇蕃茄莎莎醬         1大匙5.39.217.76' b& Y/ B. s9 z  o
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙
1 \, b& ~# O6 f& ~0 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b. b/ z' M- T& V- ?' A& A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( e; d8 b4 j$ B" L$ e1 }
1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。/ N0 S5 y5 h+ N
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。
1 h( _5 c$ ]7 W. f6 D% B$ B' ptvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。