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【材　料】
9 w5 Y3 l2 v; k* D3 V6 J公仔箱論壇昆布  25cm 公仔箱論壇* b1 ^4 ~7 t* K' q/ n* c+ X& K
柴魚片  40g
4 r* w, g' S+ e; ?! J  w水  3000c.c
$ C' e) ]+ Q4 h2 t- u公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ }+ b2 ~" d- Z
1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R  V& U3 f/ g9 F, ?6 _1 i9 u
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。! w! Z* n8 ^% f: F) J4 f
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
* u' I3 f8 O$ Q$ c公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 V! [" m, ^+ [- |
　糖  2大匙 5.39.217.76% r/ m$ M  @: C8 E
　柴魚片  1小匙 5.39.217.76: [4 {2 [, @$ r3 N% A- i# `
B.沙拉醬  1大匙
/ @  d' E' V6 {+ u　芥末  1大匙 6 K. v, d& f8 l
　海苔粉  少許 公仔箱論壇. Y+ t* s; z, P0 k8 j5 Y9 B3 g
【做　法】 0 ^1 v4 a0 t! [0 T0 ?4 a4 d; x
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 * }* ^1 ?- l" m0 `
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 x7 u) v% x. b2 M* V1 [5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 A! d7 `6 N
B.醬油膏  5大匙
& g5 D( K: j& {( `) h; o　醬油  3大匙
" {2 Q( F: _) B: F0 \0 r/ _【做　法】
, e1 D, K6 p6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇: n7 j( {. m% `$ h3 [) i2 A, p0 B
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ B5 d# _( s
鰹魚醬油  20CC 6 Y* y  n; i: M9 ~. Q
日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ Z9 k0 W- L, O) R/ {. J
柴魚高湯  40CC
6 V2 j1 ?7 i* v' }' g鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 c, e* J/ e+ c6 ^
糖  1/4匙
3 g  H* Z- Q. v2 \% n, g+ x, m5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 [( `: i% E) J/ f3 V6 |+ e5 ]4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76% n3 E7 p: v$ B8 p) L( [5 `
【備　註】 公仔箱論壇2 `/ U7 A: @. N4 n' h/ Q
用為涼麵沾醬

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【材　料】 4 z9 \7 [7 n$ w" Z: }. K
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb1 O# q6 m7 k9 G# z9 V
蛋黃  1顆
2 o- q7 y7 Z$ H, X4 @. i7 f公仔箱論壇鹽  1/4匙
+ Z8 {$ Y1 b5 b' M+ C) y8 b+ |海苔絲  少許
& E% v: j; `7 h2 h. @8 {# v- Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q! u1 C& g6 U( i5 W/ P' Q! {
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76# j+ W7 J2 P$ _% v; v; U
【備　註】
* b, E8 ?9 C8 g3 z- M' U公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
, X+ i( @- x, @1 _3 s: w& v七味辣椒粉  少許 5.39.217.769 f3 D, I( Y- ~+ l6 f: e* _1 {5 V
糖粉  1小匙
1 j8 C1 i4 x- F5.39.217.76淡醬油  1大匙
5 _/ q/ F- `) ^4 w3 {水果醋  2大匙 3 k9 ^+ ?. J1 [$ u+ B
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇" u. E: {' O& o) E$ {
【做　法】
0 W* @+ m& u( I+ k' p/ btvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; c& q1 H8 J  [% `5 i; j: D' N日式柴魚昆布高湯  120㏄
. m9 s  M: q7 ?( t) ^7 p- h$ e4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?! ^( S. M8 o% k& ]/ I
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* l2 \7 O4 I
醬油  2大匙
6 _( N+ p+ E. X* T$ V: H0 jtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: L% j3 y& v% I
蔥末  1小匙
. V7 ^2 d3 x$ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.760 i+ n% t9 Q% f! X
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
6 s: s- V' m$ E4 M: k, q& ?  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc
6 ?$ b. ]3 l5 d9 q# D" |5 Y柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb) ?3 d( P* B5 W$ |8 C8 Z, {
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ M7 H) d  E: |. k
吉利丁片  4公克 5 \, Z; r# u% d7 g* b
【做　法】 4 P  t/ }' s' R
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb/ v9 Y$ ?' O+ ^. J+ v  f' R2 C" b, n

8 ^  P7 y! R: T, v4 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
, K9 J- j0 I# d tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 O1 ?$ U) s# @8 z
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。& c0 ?. d6 |9 n+ t. Q

4 ]9 F: M5 k3 b- t/ T% X[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- Z, q6 i. _9 E# @$ E
柴魚高湯  50cc
, W5 n; K/ @' J* D醬油  60cc
" I0 a* Y' q& @( F9 Q) qtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc 公仔箱論壇7 h" E$ Q  a) U! I/ h
味醂  40cc 公仔箱論壇% |8 r9 |. A4 V* H
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇+ F! N, h$ S4 {
蘋果  1/2顆 ) f3 e8 {! L2 C! T- Q, g7 {
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇. ~  r7 O4 {* ^1 u9 o8 j7 H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ t6 v0 y& @+ H: L7 ]1 |
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
& i0 z2 ~9 P# _, t0 ^. Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 [9 G3 p& w2 E3 g
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.764 |. I( g0 d" p+ T' o
tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 R' I- k' [# b% u. N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& b3 i4 w4 A, |* Y公仔箱論壇辣醬油  75g $ _8 }/ p  E4 f
烏醋  75g
9 i! m- @, s) N; {/ P) [tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬  100g 公仔箱論壇2 \- k! j  A- q0 p% b& Y3 p
醬油膏  70g
# R7 n5 v. v! x& ?( d5.39.217.76TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb% A/ v8 p0 P, Z- n# ?/ I
味醂  70g
, ~1 ~8 S5 e' H9 f5 ~+ S& `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  30g
7 ]  ]% q( \( f; z5 i6 a蘋果泥  60g . l! k: {7 r/ F. M  Z& v6 b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^- O. e3 y# k/ _& r$ t1 t. G
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
+ I2 q* C$ X4 {2 R; |5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 ; J1 r, F- @! s3 s# W( P( `
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
% ?" S: D$ [' q% o* X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 + ]4 C6 z2 d# B2 a3 G
美乃滋  200公克
  s2 @" p9 V5 }3 x2 V原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _6 F  Z3 F4 ~2 x/ f8 H  |
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ o5 s8 N+ j7 o4 t2 O7 M
白胡椒粉  2公克
$ m9 U, s; u+ Z4 b( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. V0 A& q2 h) t! J- T' j  d7 M; Ntvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  c5 `3 b' j7 ]& @9 T# h
山藥  1條
: H, ?/ O1 g# ctvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `3 K8 r& y8 ]2 d0 o$ [
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z5 g' q& z8 {: m4 B0 ]
醬油  20cc
5 U3 l, {9 H, e( `+ r( ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc 公仔箱論壇8 O% E% _/ y  I* p
蘋果醋  60cc " l/ @8 j6 S$ L- U. ~! w2 ?
【做　法】
: g. g& {- ]% E9 u! S1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% F; L7 n9 m0 z+ E, b
  l7 v1 |5 X% S4 o% Z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 d; O! }8 y8 v8 U. l& F
1.白味噌  4大匙
7 Q, S/ q2 H1 z( p) T3 o; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
# R9 u& e- ?/ y$ i( b& S3 u. [　黑味噌  2大匙
9 \. [4 J; {$ H! K7 j) r% `　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }. p+ [; Q2 y8 J
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( K; w* w- |& Y6 L
　味醂  2大匙 5.39.217.760 j( o0 c  G- _9 d2 m, v
　素高湯  2/3杯
( p/ N' R- {1 l5 [  R" m% E% N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ s% l4 m1 P- J9 f" K6 u
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' W8 p- ?2 e( X4 _0 {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 ; M" G) s3 Q' q, {% c2 c0 d
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" U9 j0 s0 T6 _% \4 |
蛋黃  3個 ; w6 f5 L0 X2 w6 l
糖  1大匙 0 _7 q3 C: I+ K4 m/ Q2 t' o2 X
米醋  2大匙
) }: G$ `( x4 n2 w* D- U9 v( P2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, S$ k6 h8 P# j
鹽  1/2小匙
2 ?" |5 d; k; _6 O: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' r6 O4 A9 y) F# [. n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t1 R- D+ L% o8 P  x
【備　註】 5.39.217.76% ~5 ~, s! v# E6 B" R
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 ; G8 B$ B6 @+ F! G0 f5 _2 Q0 ^
美乃滋  120公克
  w( G* O( f- I- d% X5.39.217.76山葵醬  25公克
$ N: y) |( F) H2 v( f+ G2 W5 f% _7 R【做　法】 7 Q5 |/ d9 d* |3 y# q4 T
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。