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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 G, D$ ~' U/ A7 m
昆布  25cm - A7 q  i9 X; k5 R; I( H) l9 I
柴魚片  40g 5.39.217.760 x( ?9 m' p. s' R, |9 h' j
水  3000c.c 5.39.217.76/ J: c! J+ ~: |5 u4 H+ k* e: u2 t
【做　法】 5.39.217.76) ]+ M2 `( \5 a8 i. G8 i
1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.76$ y3 f4 X. s/ n/ q/ Q8 N0 \
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇; R# X7 Y* K# Q9 Q2 b! y
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
, ]( F% G, ~4 d8 r  k8 XA.醬油膏  5大匙 ) E  K! O, a; K, W$ L% V+ w
　糖  2大匙
% M/ c! t) U" S9 U: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
0 A# I  C1 ^2 y' p, {! o: H2 p( U8 Vtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
" b3 m, Y/ r; ?0 b1 H3 r0 b8 I3 c5.39.217.76　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! X; K7 O. `* ?8 j, |
　海苔粉  少許 * N& Q- z* \7 t" R. U" w
【做　法】 / P% z# f# J2 _- n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb% y7 `1 w1 u  a( e
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 公仔箱論壇3 @* w% i: f: G  L
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇0 a" E9 y3 }) g$ a# n
B.醬油膏  5大匙
2 [$ G8 B, T4 x$ A; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙 5.39.217.761 {# M3 J+ R; l& e3 T. R  ]1 |- G
【做　法】 公仔箱論壇7 ^# B& m# B4 u9 c( B
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
3 E: k* a3 S. I公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
' [5 _4 v  L4 _+ _5.39.217.76鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇3 |+ a$ z( M5 \7 Z4 x, \0 m
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' d* h! |. c! o% q$ k# |: _
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! Y! K# U4 f$ A" Z- V4 t  R  r
鹽  1/4匙 5.39.217.76& m( `; A' }( _
糖  1/4匙 5.39.217.76! g: [1 H. \1 z4 i+ m$ r
【做　法】
* S. G* U! I5 V+ i公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 r/ ?9 i( a# C$ C( `, t- Wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 E2 B$ W$ o8 ]% ~% F; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
+ \1 ]% g7 ~6 j公仔箱論壇日本山藥  50g ; g7 X# p5 r( B. t4 [3 z. m9 @
蛋黃  1顆
+ C+ x; ]& [( I9 Z. {; N+ f: v% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
% u& v& P5 g, n0 j5.39.217.76海苔絲  少許 公仔箱論壇' _- R( L3 O$ Z' y, C/ w1 c  n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 t2 f  H+ O9 }  V! r
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
4 A  \; t# F0 W( U) d【備　註】
8 a5 a: m* y+ a4 i# m  G7 Vtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
' b* ?1 `5 Q- s7 v+ n; b七味辣椒粉  少許
5 Y! |9 V& _9 v) l3 P3 K, B( atvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
& c! D) z& s2 J9 R- m  `& q# _tvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 5.39.217.76; `) V" T# b( {
水果醋  2大匙
  J  R0 @4 ^- n. C, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
2 k1 p  ~0 g; l. C* V+ a& _/ b/ R【做　法】
0 Q7 e" h  c3 k, x0 R- A$ r/ @1 n公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 o5 F6 |5 \
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# q9 ]: a& N# S2 r/ n. d+ J
薑汁  1小匙 ' p% ]4 M6 W, q- ~2 t
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇9 s  a4 F) g* o- p% a& ?' ?
醬油  2大匙
4 N/ X/ y9 ^: P  \& a4 n水果醋  2大匙
. k9 F) g( f7 X) t0 L& V蔥末  1小匙 5.39.217.76, J) J, q6 ?3 s! R
【做　法】 5.39.217.763 H# `( {2 D3 k9 S" d3 @" u
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 , Z+ G/ {2 V' ]7 X0 C
橙醋  100cc
7 M3 Q0 L" @# K1 p: f5.39.217.76柴魚高湯  20cc
2 K5 c0 n# R! r$ h" Jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
! v/ c& ~2 x+ ]  O. u7 ]0 G/ O6 `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
2 V  V6 T: ~* V& W" A【做　法】 / U4 X- ?9 |: z- N- @
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76* j9 v9 z# A* {! {" _

: o0 j. V3 l5 E% \# f3 Z+ Btvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x. v" f$ ~: o# y8 p- E
5.39.217.760 D! m; ~5 h' }- O7 R0 v7 v
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& D; n& h8 i) e/ Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
# U( I% g* q7 p" T) u/ ]! R0 v7 Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ s2 Y4 k  m$ e3 O& T
柴魚高湯  50cc
% N  J3 G, Z3 s1 H7 ^; H5 X醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb& G3 ?% Y  ^0 q5 F3 g- s( n
油醋  200cc
# W9 W: }* _) l$ ^( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
; J7 [. p7 R  J0 D5 y9 xtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
" u* N% a4 |$ X) r7 L' z2 V公仔箱論壇蘋果  1/2顆
& O) f2 }. s1 w3 i+ w! v; p1 X/ `檸檬汁  15cc
3 Y6 k9 f4 k7 c5.39.217.76【做　法】 5.39.217.767 G$ g8 b, }/ b* G; F9 l
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
! b- C$ q3 }( |; N! p( d5.39.217.76
/ Q$ q" j! C, [tvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。
5 g: T: A/ k  l$ H, [1 n5.39.217.76
, V. J! {! a% a. @tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 c. D1 r5 a+ O公仔箱論壇辣醬油  75g 4 C4 d7 ~! Z+ @7 }
烏醋  75g
9 E% c6 @4 X. S7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
& P& G/ ]7 r, e! t" p' e醬油膏  70g
8 C. n, R' f* @) l/ Y. ?  \$ A公仔箱論壇TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _: h, v) m( k7 `- G
味醂  70g
1 k5 c: d5 Q5 N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g tvb now,tvbnow,bttvb3 U- ?3 w$ H. R: K! Q; _9 S
蘋果泥  60g 7 _, o3 N: O/ |. l5 a- G
【做　法】
  U+ k$ ~& w8 f. N1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# h2 Z2 |: \# r5.39.217.762.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I) x5 V, L9 @; Y6 m
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f; X3 ^0 ?& I& S9 U# s( n7 o7 p
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `  H, y# |( q
美乃滋  200公克
& [  {9 L- C" q/ y6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 2 @+ N1 l6 C  W% |5 O9 ]' D( Y
鹽  3公克
' B0 h+ U: c9 v! M" S8 |tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  2公克
+ M' S( `( j" P' ]3 E6 k8 D【做　法】
" }# d' X3 [5 h) [/ G. e5 v' I把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
5 [1 R, W7 O5 U$ W2 N5.39.217.76山藥  1條 公仔箱論壇3 Q9 ^0 p% p% O2 V
柴魚高湯  140cc ; ], M! \5 h( B4 I  F( f9 V& c7 \. A
糖  20公克 5.39.217.76& K" e0 |) {' a) K- F- f- x
醬油  20cc $ N  ]: P2 n) ~6 |
味醂  20cc 公仔箱論壇, Y$ Q  ]7 G6 ]& C7 Q
蘋果醋  60cc 5.39.217.76, G+ V/ }; \! b  A& k5 u5 \
【做　法】
/ B6 h, O9 b  @# V  o: n" R7 F5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.765 t* a( D$ U5 {7 Q% f" s+ p" R
3 b7 Y6 C* s4 j/ p1 l1 O: Z
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J: {: g7 x. A4 z; L
1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇5 H+ K; B" H* g$ e* A5 `; ~
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 f: O/ V! V+ z2 M
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇. Z: i: t/ k+ D" L
　糖  2大匙
' B8 h9 U0 ]) \6 a, F6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
# N4 P! ^5 T: T; T/ a公仔箱論壇　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* B" A! T4 a& D1 [
　素高湯  2/3杯 5.39.217.76* C1 d5 Q8 y' I5 l  P5 f& I
【做　法】
5 P* J- U; T3 G; P# Y' d  |3 R, e5 R5.39.217.76先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' ~: d. f# Q- B; o+ t1 B公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.76  z: Y) q% p6 r8 X
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
' S6 Q1 ]" i" ]% [. xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個
0 _% ^4 R  f1 ~% P公仔箱論壇糖  1大匙
' G+ x' @5 q" J) [& n5 P$ T4 g公仔箱論壇米醋  2大匙
& j% }: L" t  A% C, d味醂  2大匙 6 j  k: H0 |. h2 D- i; c: |. n, }: a
鹽  1/2小匙
& M' n" {" i) q0 L, ^" p公仔箱論壇【做　法】
* T/ N5 v$ W9 v; T  T3 k( H  i. [+ Ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 8 w. x; h* e; J# Z3 V2 R5 [
【備　註】
. m/ u  G. Z8 A4 f+ Jtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 E% L$ q5 {, b& F9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
* F0 L2 s* B9 s  itvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
/ m  b! x/ Q. p0 m0 h6 r8 U( Y8 g公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ {. u( _6 P. b9 |
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。