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【材　料】
6 E3 e" u( }3 ^: [公仔箱論壇昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D  J* @' P6 T* s' X
柴魚片  40g 5.39.217.76$ w8 }! C9 J8 k4 a
水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ j  n$ ^: B* A' Y% j
【做　法】 5.39.217.764 |3 K1 B- e5 M1 k% R
1.將昆布以布擦乾淨備用。
$ E" B; P1 D* q; Z: e) Q$ g7 a5.39.217.762.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
; O. o. V4 ^" L+ s1 d. d' c; _5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ! a  V# W  m5 l+ O5 I
A.醬油膏  5大匙
: M& `. Z; E: E! b公仔箱論壇　糖  2大匙
. z2 Q* c4 X, g" s0 u) m2 J　柴魚片  1小匙
3 g' \7 N  u' U% W公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 V, e9 m9 I& A( \$ J( k
　芥末  1大匙 公仔箱論壇& a# D% J3 h7 f# q" H" n6 e
　海苔粉  少許
' P+ h' P5 H* U* C5.39.217.76【做　法】
/ v& M5 |& S+ |* }) w, `; K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
5 L$ ^& N  I, P( w1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
8 f  i9 F. z" s$ ]" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. Z- O3 w& ]  G- i( ~$ ~
B.醬油膏  5大匙
+ j. C2 }, G' r* ~* ?: w3 }. F7 o　醬油  3大匙
; }4 T2 I% P6 `5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g# j8 u4 d9 j" s& o) l: v
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
6 K  w) B) @3 F; t2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
. f" j+ U% e' u! I3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
" o3 L; P  u& _+ u$ I  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙
- |. P2 Z4 a: }  v柴魚高湯  40CC
/ c) P3 c' H5 O3 J) I9 {+ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙
7 f6 G% b, B$ p* Z& Z: U5.39.217.76糖  1/4匙 5.39.217.76' t. z6 o; W9 p- ?- R
【做　法】
# f" A* b# Y; n' Ptvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。   p1 d9 a7 A$ o- c5 E: X+ _; G
【備　註】 9 I) v4 P$ F5 u2 x6 J
用為涼麵沾醬

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【材　料】
' K# L2 h8 g8 ^, \7 `tvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g 公仔箱論壇. g9 q( }4 E) A+ f/ m' O9 U. {
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ r1 w6 P7 i
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 c) E' V% f% p, d
海苔絲  少許
; t' o/ a) V7 \# m& q1 \1 V6 l【做　法】
8 {! q+ T& @+ D/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ O) Z" N" d6 R. \2 e0 A5.39.217.76【備　註】 , W( s( x+ M" h! X( j
涼麵沾醬

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【材　料】 6 {' o3 V8 z9 |- A
七味辣椒粉  少許
. N2 W4 l# @& ?0 ^. x9 u4 X1 H2 g5.39.217.76糖粉  1小匙
1 W, X+ r/ d/ |0 H, B. P$ ?淡醬油  1大匙
7 Z( i& }- s' Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 @  r# Q; a) b+ U8 N. P
蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, y2 E5 q6 E! R8 s
【做　法】
/ R1 [2 [/ k* D/ @5 J+ p將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.765 ^2 c: B! ^; W2 K3 [& j
日式柴魚昆布高湯  120㏄
7 z, U' X( c8 n$ s$ p, O薑汁  1小匙
/ D+ _8 Q) ^' k: C1 t  o5.39.217.76糖粉  1/2小匙 5 ^  Z- X9 [8 c
醬油  2大匙
/ b) I! C7 Z$ a; n0 ]1 G( @5.39.217.76水果醋  2大匙
/ t0 U1 {) E6 e& M2 u0 u) f4 `5 G公仔箱論壇蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 G# T5 O' _4 X0 j# x& r0 p
【做　法】
! f) M% O3 k( i2 K將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76$ ^1 f# g  K- B/ m3 T# D
橙醋  100cc
- B1 S( H+ \# e) E  O5.39.217.76柴魚高湯  20cc
4 I& ]5 P  w/ ]0 }; `公仔箱論壇蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q  W3 H! I5 k8 W( d" j% J( a
吉利丁片  4公克
. q4 n6 z9 o  K  d; Q1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 z4 m! u- u. D' y7 H5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
: E5 B; S6 V3 J$ L公仔箱論壇 5.39.217.76" b+ K4 s3 Q0 X& B& o( v
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
' i6 Q2 T7 K0 ]( ~' S! K % Q1 m! I4 H8 T
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
# e/ q. n! R  X, H4 n  Htvb now,tvbnow,bttvb6 w0 K3 x1 u+ G/ v# m/ Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
: l. s, K5 m; T- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
6 |# w" S1 a3 d& p9 V$ X% B醬油  60cc ( J# S2 ?8 U0 _6 {9 W
油醋  200cc
  {1 z7 N/ d  ?  u. o味醂  40cc
% Q! S! D; v1 {  g4 n1 a% m5 Q' ^芥末籽醬  10公克
) a; O; C3 P9 E4 Y6 ]9 e/ R; l公仔箱論壇蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 V+ Y( M$ y
檸檬汁  15cc
& ?) O7 e8 N) a' i* m$ [【做　法】
) N  @. H9 ^) a, M% ^tvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。" [4 l6 h0 m% _5 V7 z; _' ?
5.39.217.765 g% }) n- I; ?  }7 {  V7 I
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* }3 _4 f" V3 d' d5.39.217.76公仔箱論壇& e" ?* v1 T5 R6 P0 ]2 G& _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! s. Y& r& p, G6 j; R
辣醬油  75g
$ }+ l$ i, ]- V) A$ w7 g* H- M烏醋  75g
# H* @$ k( ]7 J9 [& t蕃茄醬  100g 9 _1 t8 V* ]. n+ c3 f6 s
醬油膏  70g
  O" N1 c* A9 e; _* H  p8 iTABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 Y  a' y4 e2 Y9 s
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* T' A- o. r
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r+ P, {8 d$ H9 A
蘋果泥  60g
' U6 n+ v# F1 _【做　法】
& X: Z  l4 r( p( y7 g# {( f6 {* X1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P4 O! _8 T* Q+ @
2.加熱後放入細砂糖。
5 m& G2 L: ~/ k; j  n$ S9 Btvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.762 M. L. E" }) ~
咖哩粉  20公克
$ e& J( W$ [, B* J# W美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x: }  I* C) l
原味優格  30公克
/ L1 h4 j/ M/ Y- a6 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
/ Q. p' L2 H8 u4 `8 ~5.39.217.76白胡椒粉  2公克
) g+ P% g) y0 D, \. S% G6 }* J公仔箱論壇【做　法】
2 {: w" |$ z* M0 @1 `把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.76  V0 f  m- w! q( T- }2 b! j) p- t, a
山藥  1條
& {! h" F0 F) G/ q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 5.39.217.76) b, W5 {& b5 A& e
糖  20公克
5 B3 t' T1 u. d9 c( u% Itvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
& n# e/ [5 Q: n: Y' k味醂  20cc
8 t# I3 t/ h! r8 J5 f4 m& m5.39.217.76蘋果醋  60cc ; _/ P, l' R; S* V. t! f% ~
【做　法】 % }- _& Q4 x; i5 e' {8 {
1.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ s- g! D# F- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, A& `- x: @: i  X( {+ ~& m
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 6 r9 C% Z. E. a) U/ a1 [+ k
1.白味噌  4大匙
+ A" o) y% G: O1 Z7 W; Q" ^% y　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~6 u8 [# s6 L
　黑味噌  2大匙
5 W. ?* Y0 A  ~. D1 W9 {9 N+ F5.39.217.76　糖  2大匙 - q& L& T& l+ ~2 J( `+ T
2.清酒  2大匙 & w1 |4 I8 m. D6 w0 W  Q. W
　味醂  2大匙 / I/ y0 N7 e2 \% @  M/ ?
　素高湯  2/3杯
+ I. _7 u, H; L: k1 o! E. B# a5.39.217.76【做　法】
, b' p# m2 g3 F4 n6 \% e5 P5 K6 C) o1 j6 X公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76- a# X8 f" k, `% d! r$ I* l( b
【備　註】
( F" {- {" [% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G- r3 L# f, e$ N5 |
蛋黃  3個 " w' [6 G% m9 B# N  u
糖  1大匙
* r! I: r6 U6 J9 f- Ttvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
8 h6 e3 L7 q2 M& H4 L4 C: _1 }4 m味醂  2大匙
0 t1 q; n9 U- X( K鹽  1/2小匙
/ Y5 d0 h* S5 N# O. m: ~4 D; W) p公仔箱論壇【做　法】
. Y% K  W; ^; m) e9 h3 wtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 3 @4 T$ G# b. ^1 D  P
【備　註】
+ t1 p, c8 N- h! m6 }. v* V( l% i/ o! m將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇$ G7 D, m; S( w/ X9 ~3 m# D! T
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 c+ r( k9 ^7 x1 Q# s, G
山葵醬  25公克 5.39.217.76( X$ W  i0 P3 _: K3 ~- E) @6 e
【做　法】 公仔箱論壇2 H. J& e- y7 x
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。