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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c9 Y9 R, m5 d) y0 J
昆布  25cm
# r/ R- f; V$ [' |0 }% j柴魚片  40g 5.39.217.762 c  i) y; i; N3 v4 q; ?
水  3000c.c
9 x8 `. V- X) ~9 }公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ D$ d: t* U7 A
1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 L* m+ B7 L- u; c3 u2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& J# k9 f  E; v/ }將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. G4 \8 t8 @( A! M5.39.217.76A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- S, \4 ~5 F+ B% q, G
　糖  2大匙 5.39.217.760 F3 O* M. n5 D: A2 G8 M5 b2 R
　柴魚片  1小匙 / |: u+ @4 E9 x* f* q
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- ?) Z& B7 I" l- h& t  w# u
　芥末  1大匙
7 }4 n: e* y: o8 |6 T4 r/ l2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
3 e( [5 R; S' D2 G- A! m! k* G5.39.217.76【做　法】 5.39.217.762 Y: x$ _1 W5 N. x6 j: D
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇* Z- A$ h2 \7 Q1 q
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 $ B# @; S1 p7 r, U$ B
A.芥末粉  2大匙
$ j1 V5 h( t4 I  ~tvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^$ l3 V0 Y+ p) G% t' }( ]! e5 q
　醬油  3大匙 公仔箱論壇: P* I) u: t( {6 {# a2 |# Q8 a
【做　法】
' j  A+ E& @" F, z' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇5 g% f- y. ^  n. o+ I; O
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
1 y9 _0 r3 _  {, E  |+ o( b. \5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
! f" h4 c6 i) v* o日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( j* H- m; k# `0 f& y
柴魚高湯  40CC 5.39.217.763 M/ h  k7 S. T- V; ?2 R
鹽  1/4匙 公仔箱論壇4 w; v- L5 G6 e- Q9 ^% u
糖  1/4匙
% V' Y: q3 f5 z. Y3 o1 K8 {【做　法】
% R( J7 K( T: m+ C. @6 {- {. l取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ V1 _% ]7 k1 o  Z! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- a" _3 a5 ~; H7 ^& H8 R, X( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {% O8 c' T/ ?# F5 j3 W
日本山藥  50g : G" H  i( v4 e
蛋黃  1顆
& B7 }0 p/ n3 F) L) e6 C( }6 U鹽  1/4匙 # J  e* k7 }2 f+ u  f; L
海苔絲  少許
1 b( d* J; C7 l2 `9 j+ K【做　法】
7 Q, u# `' K* E/ ~tvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }5 C+ G. O+ ?: H5 z
【備　註】 5.39.217.76: G) V+ M* }' y
涼麵沾醬

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【材　料】
) `" H: V* a2 v% itvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 " ~; T, ^0 U) s: @
糖粉  1小匙 5.39.217.76( q# `$ x2 _, d" a
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇% e0 o8 H' D$ O: M) h
水果醋  2大匙
8 ~* U) G% i. L9 J4 I蘿蔔泥  1大匙
/ d: p& ~% N- C# m% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 / l) o5 b# O' p. ?
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
0 V5 R" [% P: `% K( z日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 n  h0 t- z6 s" }9 a1 U, D# o公仔箱論壇薑汁  1小匙 5.39.217.769 W* Q/ Y0 m4 T# V- D/ [
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x* Z1 }! E) i& ?8 i/ z7 P
醬油  2大匙 公仔箱論壇  H7 @/ P2 J' \; ?4 X8 l/ t- b
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j% b. a, N. u) J# s. w, M
蔥末  1小匙
7 r# @9 u% A8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 E+ Y) q( r, |& {: M2 z公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ' F6 E$ K) J1 f
橙醋  100cc
# G: }( |7 J* y# D7 U. p0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
: S$ Z% ]6 ?; _3 t蘋果汁  20cc . j- n# Y' `: c5 S( m
吉利丁片  4公克
$ E0 J" k5 f* `! i" |( ?0 p5.39.217.76【做　法】
, J, s# g9 y% T5 `- p公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。. ^5 W9 H& Q$ c
& j5 A; V( u2 V! z
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇% E& H' r  g7 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; }; g- b$ h% l# z* i
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& ~. f4 k7 f7 X3 w6 O! E: ?公仔箱論壇
& A; S3 Z. R9 mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N1 L' u# O& ?' w+ Z* l
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇1 Q8 A+ h7 f. G7 G
醬油  60cc
" l6 J) l! O& X& F公仔箱論壇油醋  200cc 公仔箱論壇$ U, I# X; i6 W' A
味醂  40cc 公仔箱論壇0 t( W1 l1 D+ B3 x
芥末籽醬  10公克
/ h7 i: p7 s4 t$ e9 Z6 }+ K5.39.217.76蘋果  1/2顆 5.39.217.767 W: ]8 }' E% M8 b
檸檬汁  15cc $ ~' t4 `8 ]0 h9 Q  f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% _! ~# w- r4 M6 M) Q4 H
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 u: d$ X6 w6 D+ n3 \
5.39.217.76  S7 y7 t+ U" o: F
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* Q! D  @7 k( B

0 q; t: Y9 ^% a) w公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  E6 V9 B' ]! a& D" H6 ]公仔箱論壇辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 s- A1 I7 ?/ B
烏醋  75g
, ~) r$ g& I2 \; \+ a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb+ t* |. ~8 ~9 S
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb" u( n& }- ]4 F$ L9 I$ C
TABASCO  20g
7 s; l: C; g  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
, _, U  O# Y/ y) V: h) p: l- I細砂糖  30g 公仔箱論壇% O( A4 k  m; v! W& z
蘋果泥  60g
0 [2 D. T2 j6 z& B【做　法】 公仔箱論壇$ y& R( S* h1 P8 a/ J$ ]& E
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 + b6 m) D, w, t, t8 f6 S- l  y
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. A0 G& i( y, c
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
2 g: {7 R! X2 ^& |" Xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克
0 s2 G* X1 b5 a1 e( v美乃滋  200公克
. x4 h& J$ d0 i公仔箱論壇原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- W- g& Z. M/ o4 X+ Z" b
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f+ Y) M7 Y. q5 c
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇0 w7 R$ \; U+ l0 W
【做　法】 5.39.217.768 Y& [) k& _. ^+ L7 \
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 " d; V- I1 @; I! {+ b5 }1 |2 k
山藥  1條 公仔箱論壇- R# J( U6 A6 |2 U8 D* x
柴魚高湯  140cc ) y  \! `7 t% [1 D4 {
糖  20公克
! f+ o- u6 X4 N4 Y3 X" H9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }& M( c, H1 E: w
味醂  20cc / F# }3 X. }8 G1 i( a+ J+ C) p
蘋果醋  60cc
& p( @: ?, e; ^9 S& l% [5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 ^4 ?& B( s- G& d
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.76' U5 [: T7 u) }& f

/ R$ \; s) i9 \0 j公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
3 `6 \6 X7 B  Q! k5.39.217.761.白味噌  4大匙 # |! ?2 `- L% y; F) J2 o$ V
　紅味噌  2大匙 5.39.217.76# I/ L7 S$ ^# Q
　黑味噌  2大匙
! F' ^7 Y# R- e( m4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ _% M# @( H  F1 M; \
2.清酒  2大匙 % Q3 o( Y) d/ q3 l3 ]9 t
　味醂  2大匙
' p0 \- |$ {7 N, ^( ~, h$ X　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 K& P3 U+ v' }* A; e& `
【做　法】 公仔箱論壇- W; |8 p# K% T+ e& |% e& Y1 p
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
* T8 V) u9 A$ y6 c4 m5 I8 S5.39.217.76【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb; g/ {4 Q4 P5 c: c$ Q5 e
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ K* F# ^& W. h- r
蛋黃  3個
. P6 D* w: j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙 6 m/ N1 u3 N- c0 H, }
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t& D- v$ N& _7 \
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u0 z4 w/ R& F* q1 Y. v
鹽  1/2小匙
% X, A! T9 R; wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76; L3 _6 E: a4 u' Y) F- \, [) C! n, M6 S
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
6 o! K( p7 D" _; J* y# p. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* U- O6 E8 q' y
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇% M, r" \7 t. t4 N' m
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb" n2 `% M, S7 x9 b9 j
山葵醬  25公克
3 V8 |% S) u$ X- a7 L$ ?: ]% vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: {5 M; u, o& z
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。