MagicAndy

【材　料】 5.39.217.761 y" l* t4 w2 t
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb1 C, ~9 ^7 n: t4 }4 X, h4 P. S5 P
柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb& p% z+ f$ B8 x: g1 T  @% C
水  3000c.c 5.39.217.76: G% A3 \0 K+ K. h! [/ Z
【做　法】 公仔箱論壇9 q* W) f( F4 n* p5 j, m2 w
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ! z' O% Z: n  E+ ^3 V- u; B+ b
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.760 K0 h+ N4 ]# `. ^0 p. }7 T
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
: p' T9 g  t* EA.醬油膏  5大匙
& A7 w$ N/ r0 J5 @& w7 U$ G/ d/ j公仔箱論壇　糖  2大匙
- p% }* ~8 R/ D/ N8 s9 @7 ~  x; }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
/ n3 s5 O9 R) E4 k! b5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 5.39.217.76/ [$ H- e$ [3 \/ M, }
　芥末  1大匙 2 }5 d, ]% P7 k& D1 ]; f' l  o
　海苔粉  少許
: s; T& A: j9 a: r8 ]【做　法】 公仔箱論壇4 I3 J' g! u  j) G
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' Q" O( e# O" H3 y$ y# ^
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 0 V/ @2 ~8 A0 T; F# O
A.芥末粉  2大匙
3 P' H: O& [+ a" D' ]$ {  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
6 E! e% V" s! B( U& |$ b3 P　醬油  3大匙 公仔箱論壇3 w8 l% j8 I+ }6 f3 L. R
【做　法】
& c! Z$ k! ?. V' v# ?& t. A5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb( L! {& S2 n/ z3 h+ L' F9 g# V0 y
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
2 e" s% @- c+ r- w2 `- Q7 s鰹魚醬油  20CC
6 S/ G7 I; W* }日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 T7 x8 w5 A( G
柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb7 f' F$ ~: {7 D# ~7 O
鹽  1/4匙
7 F0 i" A: W! b  y/ w5.39.217.76糖  1/4匙
& r2 B5 o) Z5 n0 E% e+ H' t: X: b8 T公仔箱論壇【做　法】
' n; `" O: R: S4 O! }8 \公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
' `0 S) |2 n* N/ M: y% o# d; a3 n公仔箱論壇【備　註】
9 a: y8 v. |- K" g0 Y用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) @' p4 R% T# c' u6 X. A
日本山藥  50g   a: F9 p! O7 K+ Y
蛋黃  1顆
  w, H% H$ @1 n3 R% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
0 c7 K% m- u3 A+ z: o3 T" _8 ftvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
% N6 @/ A8 k. M: ^7 m8 _( B【做　法】 公仔箱論壇; y8 W7 e8 ~& O+ v
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 + K2 \2 a+ f9 x1 m
【備　註】
( _9 D0 j& H9 b; `% l, @+ r5.39.217.76涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
5 r2 V7 L- U* t公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 3 r7 s5 }( q1 A1 L
糖粉  1小匙
( y/ E, [9 G- T6 o9 p! \' ntvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 公仔箱論壇2 {0 [( j4 @: B, d: f
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, ~+ K) g$ y! m" i
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 k% {; H+ _& k" x5 T0 R# b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" ?% p4 J. T, Y6 j
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
) X3 s2 w( l, |# t* ^公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
" X+ Q4 j& q9 [" P- p& S4 l公仔箱論壇薑汁  1小匙
: g8 ^4 m" \& _$ i$ C糖粉  1/2小匙 6 S# B8 l9 M9 C1 U. ]* j) A7 |$ m- d
醬油  2大匙 8 [& G  s6 Y, S7 Y- y* Z& q
水果醋  2大匙
' s2 `- b/ Q* \& F蔥末  1小匙
1 s) B) p* ]# w/ x, b( W# `: V# F5.39.217.76【做　法】 * X3 k( H, u. X, j" O  s1 W: k- J
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 * q( R8 A- @. l' q
橙醋  100cc , U0 l, [: J) [7 }
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇0 r8 G) b2 O, d, _
蘋果汁  20cc
8 J7 a% p7 I0 h" l2 V6 k0 A" itvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 D* X9 @5 l8 [# \
【做　法】
) g8 O7 s& s: G+ x/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 ^3 g$ l) v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: b! \6 h7 \  E) e4 y4 d8 I
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
" Z$ h& m8 |3 `1 ~1 H公仔箱論壇 ! f4 S2 p+ F' W" c' G; A- ^
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 v6 P: i. N7 q2 o/ T/ l2 F9 K" s- T% W! I4 u- n0 {- P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 S) ]9 `4 k6 e3 F; Y3 ?; @柴魚高湯  50cc 5.39.217.767 A: L3 c* ?' l3 v2 i4 E8 G
醬油  60cc 4 f" b4 I* J/ G: G& j, F
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' W) ^, N% u8 G7 _, m9 W, ~1 X" C
味醂  40cc
6 s4 B1 B5 o. h1 M- r公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
6 U8 I) h2 f8 ?- ^" h: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 K5 d1 T; C" ]0 j' f  \
檸檬汁  15cc
# L# h- I; T+ G/ \9 S5.39.217.76【做　法】
- b( R4 o9 ~* D7 i# }/ q3 N" M& P將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 E5 G' y5 j$ e" atvb now,tvbnow,bttvb
' x) _* V! G. K+ htvb now,tvbnow,bttvb用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C8 i* n( G- I, m
公仔箱論壇% I  @8 W+ \" i, ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& t' U% @( K( `% Q- W# Utvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb0 h2 B& S$ T5 o5 U2 g: a1 p# X* w5 E
烏醋  75g : a; W. ~' c5 C: H1 C1 C
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 z+ u6 {2 o* v) v) m
醬油膏  70g
: I( b, z( {% H. @TABASCO  20g
/ V$ B& V+ F5 T5 O# S2 B公仔箱論壇味醂  70g
! m7 V0 r* K2 M4 Z( T: ]: t5.39.217.76細砂糖  30g 5.39.217.76! O" G8 k5 R' h) }! t
蘋果泥  60g
  Z0 D  V) {. @+ }4 B: m, J& U7 h. G0 R5.39.217.76【做　法】
5 u3 I0 n: X) k# X! T2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
- d) J, v* ]2 l" F) Q& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
* O1 m) H$ w# v4 N3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
8 Y$ c0 [+ W4 h" m/ {5.39.217.76咖哩粉  20公克 公仔箱論壇: b6 z, w6 j" x6 |, v
美乃滋  200公克
; s7 I0 `( f) p- E+ z0 |2 e5.39.217.76原味優格  30公克
' r& c  I, j6 O% Q% f# P公仔箱論壇鹽  3公克
7 ]( _$ [! L7 d# k' }白胡椒粉  2公克 5.39.217.768 B: f$ K  @. A9 ^2 m
【做　法】
$ T* q4 P! H5 D把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
( M' x$ z2 S, f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條 : M* I$ y- R5 k2 D" z
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇( u- i- ?, G" A2 m2 m  @
糖  20公克 公仔箱論壇/ p! s0 p# L4 ]0 \( q$ b* f
醬油  20cc 6 |- Y0 n- _; B6 l
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! {3 N' l3 X  P9 i
蘋果醋  60cc
2 Y& V4 N: K9 n! ]- y8 O7 f5 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 l* n, X6 ?6 T- ~- x3 a  b  f5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e/ x9 S' M3 A. T) H% G- b: x
tvb now,tvbnow,bttvb7 b; J: L: W2 C* @9 D
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
2 g7 ^1 z0 g( v4 m公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 2 o' g( f* w# S5 K
　紅味噌  2大匙 5.39.217.766 U  }+ f" F- C6 a; D2 o5 q4 ^
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?. b3 j4 G+ E, ^. e) {+ e2 d
　糖  2大匙 ' r3 j, W2 u+ m
2.清酒  2大匙
8 S7 D7 n: {" V: v9 W8 N. e; C7 _5 w　味醂  2大匙
3 f1 _( l( v& `- g8 j1 wtvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
3 c! _% m* R4 x5 D1 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- T# H# ^  N9 }5 E8 I" q; s公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
' P5 T0 ~; L- I7 H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 j! i4 f5 ]8 I+ F
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
5 |/ G4 f/ I4 V- l" e' [蛋黃  3個 & V' t# y2 c: v2 U
糖  1大匙
4 Z1 D$ X3 Z+ q$ A6 X& c/ h米醋  2大匙 公仔箱論壇4 g  t" M' f$ n4 }
味醂  2大匙
: u6 z) a+ R: I% o; y: o% C. A鹽  1/2小匙
7 L- d% f5 B  E% R【做　法】 公仔箱論壇; i, D8 ~9 q* B% F- b0 l, P
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* m! H4 C% e8 ?2 S" y2 a公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v7 W3 b5 a: f/ D) S; J
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76% W: o" w+ W' e. b4 @* L7 b1 I
美乃滋  120公克
$ e% d6 n0 z9 P山葵醬  25公克
; l. K: c( A, ]+ Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 W3 Y+ |  k6 y7 H( F. s5 k5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。