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【材　料】
- P1 R1 \$ b% [1 P昆布  25cm - S6 Y! a, |. j0 N) C8 f
柴魚片  40g
# C$ @8 V+ S. ?) U1 j) f! t7 A6 Y2 O水  3000c.c $ l% V' B) L# |2 e# y
【做　法】 公仔箱論壇7 |/ V& Z  d) \* C4 W% a; B: T$ A
1.將昆布以布擦乾淨備用。
5 ?; k' V+ V4 \: t, e2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
/ |6 H! ?  k: N, B3 }5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
0 m0 d% Z: b4 k" g# m5 c% dA.醬油膏  5大匙
3 d  m; E2 T) x2 D' j# p$ i* x　糖  2大匙 $ \$ v1 ?, q+ ]* o( K, f
　柴魚片  1小匙
0 U0 j8 E6 O2 D; D$ M0 S+ b公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, s0 K; c# p; t# i% M
　芥末  1大匙
$ A# q4 N& f+ d6 X6 |tvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
/ X, z, }( n. A9 N公仔箱論壇【做　法】 . c, E0 q( J: p8 l* E
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.76: @7 ]/ |& H' R
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 9 q1 \3 r+ j2 Q( U/ {/ j
A.芥末粉  2大匙 ( j2 D% y3 E- c& b  U7 X6 @) P! S
B.醬油膏  5大匙
1 {! c0 P0 n4 d4 S1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
" j, e7 \2 M, t4 T! ]2 |+ z5 h5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; j+ s& z0 z% D& M9 e% n4 R2 ]. m
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* I. C6 c4 r% s' F2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
: u, P' n4 n+ [" \公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
* X* L: V! x; x$ q  O& C5 [tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
/ I8 h5 ~7 Y+ Q, J: ?7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
! M8 ?( y" y7 X3 k, v( E  O. Y7 [1 |鹽  1/4匙 公仔箱論壇( h. S8 h: K6 n
糖  1/4匙 公仔箱論壇8 s$ W9 q/ [) Q. x4 t
【做　法】
- _4 d" F' e, k; T5 A& p" G. e# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 0 j9 f9 a; K6 ]2 g
【備　註】 5.39.217.764 l0 a5 h$ N' Y5 A- O
用為涼麵沾醬

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【材　料】
' i/ K9 M: Q' g, a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb% A% R+ ~! w7 ~6 Q9 X- _
蛋黃  1顆
% k9 \7 g: d. R鹽  1/4匙 + X3 \% p5 ~4 D% A0 {1 r
海苔絲  少許
; Z* g9 b7 _; f4 x  b  B% j公仔箱論壇【做　法】
5 u2 t, a6 U8 L2 h- [$ Q3 Rtvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇5 ]6 z* X( x0 k4 X7 A  U; b
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! a* @3 p" K: l# A
涼麵沾醬

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【材　料】 ! ^: O# w6 |' u1 L/ I, P
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  U7 b0 Y) ~6 z$ i1 S
糖粉  1小匙
" K  d* ]+ N  {( M淡醬油  1大匙
8 r4 d8 T  ~4 o  _6 [8 m公仔箱論壇水果醋  2大匙
" S9 ?  u) |- B; U8 K1 s- w蘿蔔泥  1大匙 6 \* U2 i6 D& c  c7 a
【做　法】 公仔箱論壇6 r: e2 }; n( A+ ~$ j. J: |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
! \) G. Q, L, A3 {5 Z: u) C日式柴魚昆布高湯  120㏄
0 t9 i+ q& D# `" u公仔箱論壇薑汁  1小匙
/ ?1 F, T* R- ~$ K" ?! y. N糖粉  1/2小匙
- r( A, p' X; F) \& b/ i! |公仔箱論壇醬油  2大匙
# B: M! F% W8 P1 N1 f公仔箱論壇水果醋  2大匙
! f  W7 f5 F6 [蔥末  1小匙
4 f: g1 ~5 A0 f公仔箱論壇【做　法】 7 a! H4 q5 @; g7 N! W# c- K& U8 F
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ f, ?: H2 I# t$ X$ _! g/ P公仔箱論壇橙醋  100cc
1 l* R7 F. A0 k8 a5.39.217.76柴魚高湯  20cc 5.39.217.76+ {! Z1 U/ |3 N9 K6 l, |
蘋果汁  20cc
% _& S7 z2 I6 O  d4 `' l公仔箱論壇吉利丁片  4公克 公仔箱論壇$ L$ T  u! R0 p: T/ J$ b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& y5 I# v; H, y3 i1 w+ B$ F
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76& y& f1 q* b% M& r

4 s" q# B, {8 v; R* s6 f2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。; g. f& N# N/ [8 e* G
5.39.217.762 M" l) Z3 l7 s( p
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
4 d$ X( o0 ?, o2 \1 w8 M0 Z* [" U" E3 \' f4 ~- y6 T* I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
; @# K) A2 N2 Z* [1 S& R9 H/ c5.39.217.76柴魚高湯  50cc 5.39.217.76- J: {& ^5 g4 ?1 f+ [$ N
醬油  60cc
% h5 m/ q( u- O( B+ A0 q& |公仔箱論壇油醋  200cc
$ W8 C* S' [; l( E味醂  40cc 公仔箱論壇  p: R4 u, N# G
芥末籽醬  10公克
  ~+ }" w) W3 e9 {: M( Z. e  {  ptvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆
( A/ g1 R) v+ o; `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb3 ]& E( q/ o# o# R: M( C
【做　法】
3 ]) F: `2 w- N9 n! _: @將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.76( }# v, n4 ~; i; U. U! M% g
5.39.217.760 D) f8 r3 `7 j
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
( s$ C4 t# P  H- i, s2 N. I" G5.39.217.76( H2 ?' @+ E$ r: x  c5 [  a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 |3 p8 ?, o; Z( u- x公仔箱論壇辣醬油  75g 8 \7 f: s% N5 k+ m; R& v
烏醋  75g
  K8 N& \4 f" M' i: Q. B6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
0 N: _5 ], N. u5.39.217.76醬油膏  70g
4 ]2 B2 {( g$ N! U6 v5 X5.39.217.76TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' z7 R. _4 w2 b
味醂  70g 公仔箱論壇5 E1 p6 J. H( W# v/ G  r" k
細砂糖  30g
) F( R, [* L' B8 g. L; x& L6 W& E* j蘋果泥  60g
. R/ U/ T0 N. M! r2 a/ i! V【做　法】
8 m: r! |! _* C: `$ @$ {$ D" ztvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
/ @0 H6 z/ D5 J* r" l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
& ~7 g! G' N* Z3 g/ B, `公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
: o! }) t2 D2 w: p& Y6 o5.39.217.76咖哩粉  20公克
/ W' j0 [( ?, Z9 B  m8 ^$ j美乃滋  200公克
0 D! D3 R8 t, xtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 9 \4 v8 a; I" `; f, h! G
鹽  3公克
+ B% I: v" l  N4 J: Y白胡椒粉  2公克
( i6 _4 ]: x* I: ]* q4 ]$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) C1 o+ `, G0 F/ `# g) _& b1 ^& r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I$ n0 x8 f% T2 e1 A& x
山藥  1條
; k( o) _$ k6 N, D" |! R5.39.217.76柴魚高湯  140cc $ L0 m: N1 G7 ^; y* N
糖  20公克
9 m! m8 H) ^. i. h7 c5.39.217.76醬油  20cc
+ |' ?/ d2 K% z- E味醂  20cc
) c( Z& V: {9 jtvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc 公仔箱論壇% V! _$ S, \! Q( w! C: ^9 c) Y
【做　法】 5.39.217.76' w& A# w& r- Z/ K
1.山藥磨成泥狀備用。
8 Q# n! |1 y8 ]( T
: f  j  C. C9 s9 Z; w  X4 m' Y8 W公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 5.39.217.76% N2 H. Y, ]& `/ n5 d# z, h1 R9 f
1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 \  U' N9 |: l4 }
　紅味噌  2大匙 5.39.217.764 u4 ]$ q1 k0 T3 z0 o9 _% W$ U. z
　黑味噌  2大匙
0 o# U+ k( j1 w. D1 [( w7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.767 O0 B- G4 U" E  }5 D; ?1 L5 D% j
2.清酒  2大匙
: d0 E+ J+ h. B: {; ~　味醂  2大匙
3 o! N2 `) j; i3 |5 m公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
- v; c) g# \# e3 m; H4 J7 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" A. P. g2 O& n" N- G5 mtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( h5 N" P; [
【備　註】
, a% B9 m+ n/ x0 L  Z+ g& ctvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
  a5 Q/ [% }' |: c0 S# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 6 A/ u- z7 X. Q; N' a
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 h. O: }" e# E: ~! H4 x$ K
米醋  2大匙
+ ~3 Z2 Q: `3 y  _6 \+ Z5.39.217.76味醂  2大匙
/ S: T# p9 I* `, t# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 : p7 R2 K$ j% r7 i' j: K- |, S* h
【做　法】 " U+ N+ k% k' X+ W
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
8 m/ ]+ B5 _+ F0 q* `9 T9 ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) g! Z- m. v4 s" m4 T4 |2 ytvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 - A/ \) t9 u% o& n2 @1 A
美乃滋  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b9 w( B! q* G. L. A% E( f9 \
山葵醬  25公克
9 |) G: p- p" L/ m! d: U5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, f7 r6 W/ T9 s0 s& r0 @
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。