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【材　料】 8 J8 r/ _1 t* I" F
昆布  25cm ; J* J5 T- D2 _5 k* g# }
柴魚片  40g
: q9 d; w7 I7 z4 atvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g# E+ I: t0 {1 @
【做　法】
' y+ Z. C0 @* h* ftvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。   I% P3 U' y. `2 q" z# e* }8 I, w. j- ~
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: V* [# i2 N/ Y公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
4 W  y/ i  M$ x" h, B' oA.醬油膏  5大匙
- c/ I+ B+ P& w- c' C8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 6 ?! v/ g. a# j, I' X1 V: H
　柴魚片  1小匙
# a0 z' P0 Q* B( i7 P& [( j公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙
" k2 h4 l& N% L" F5.39.217.76　芥末  1大匙
# i. b. Y4 h6 ~+ Ctvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
; K2 W0 G1 p& u4 g- g  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + ^" y$ Y# A4 P( p* Y. p& |) q
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 ! B: Z9 u) U, Q& ~" u3 E# }
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; c( Q. M# c* \; L- x1 v6 b4 UA.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v6 R5 s$ C% {2 [& ]* L' ^
B.醬油膏  5大匙 / _9 ^' y) x' s& ^9 N, W
　醬油  3大匙
1 `: y) l$ N- A# E2 g. E4 }" Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& h3 g; I* T$ G5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
' u' i7 l! E& }6 d+ btvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
" J( C% z+ ^, w# O/ V鰹魚醬油  20CC
3 P+ \) J  B2 m3 k日本芥末醬  1茶匙
( ~$ L9 F- q$ E0 p" s* [3 {公仔箱論壇柴魚高湯  40CC & @3 m4 X7 ~! N' N* f
鹽  1/4匙
7 v* v) C$ D6 A( R" }1 vtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
3 b6 c5 w5 R, n' u( E" q( L$ e6 d1 S【做　法】
% E; J4 q, k6 P1 E+ Z; }3 {取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 ; _$ q, M! z% q' E
【備　註】 公仔箱論壇. d! ]1 e: \+ d5 X& `
用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ I) _  ^) j7 Y
日本山藥  50g 公仔箱論壇  U4 x; d# e) S
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& z4 k  k; f0 W0 ~( q5 v
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s' H8 Q( Y4 v' E& h- C7 E
海苔絲  少許   s2 _& T5 \' s/ y7 e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: w6 _/ @5 p: U3 [
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
7 D# D! {  x3 i4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i- O- i& y- i9 w% |) d& ~# L- w
涼麵沾醬

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【材　料】 0 m5 w6 B5 R, ]4 t6 B1 T, j- o: i2 D
七味辣椒粉  少許
5 q0 w9 l* F2 A6 _0 ]公仔箱論壇糖粉  1小匙
$ X" J' S9 t* c. `* i7 `! ?淡醬油  1大匙
7 Y+ ?8 W. O1 g4 u$ a2 S* k6 ^# i水果醋  2大匙
: E. P' G# c  g6 r  D5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 9 D+ t# U! L) E8 w
【做　法】 ' B/ F1 m. F' [; F" B8 |
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 : m: Y; Y  ^$ |' @4 H4 A
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76# ^8 F2 T+ K( @+ n* q, Q3 z; f
薑汁  1小匙
1 `" d4 V& _! z( L1 D) @; @tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇0 m/ R. \* y8 }7 F
醬油  2大匙 0 b2 a! K* `% v  N
水果醋  2大匙
, j0 p: j; ~# @0 q, H, \, Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 6 E7 B1 U" m3 c! g9 u6 n- f. d
【做　法】
8 D( ^* N* y0 B, H1 M4 |# V# G1 C3 V將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 v4 L( m6 N. W6 h
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* z" O" G9 t# [9 S* Q5 J7 R- v
柴魚高湯  20cc # d, t) o; m$ F+ p3 ~  c# f* ^
蘋果汁  20cc 4 R4 T6 d. J3 S: W; A! U+ \
吉利丁片  4公克
( f; {) }4 o4 T2 W" n: ^* S9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# H$ ^& V% f8 g  y4 L7 i- V9 M公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
1 O' W. ]* \: b. V) A2 F8 h) H+ |公仔箱論壇 * D. o: O$ [. ]5 l
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇9 w1 w0 h/ b1 c" F& I

, \; X$ ~5 I% k6 h& D. A9 t公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.764 O# k4 V  T0 O' v3 |

" A/ l9 g+ I5 S+ h5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 8 r8 {5 R4 J; Y- ?% Z
柴魚高湯  50cc
( F" d9 F8 O+ y! U# q( z. r2 g醬油  60cc
) V0 m8 V" K5 p: Q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {  M1 T$ a0 t+ ?! C9 e. l5 W* D  m
味醂  40cc 5.39.217.76+ `! v+ ^0 g# i
芥末籽醬  10公克 5.39.217.766 Z0 n9 |& J$ j/ t" X# E! u2 A
蘋果  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ g$ Z) Y) W& F. w7 `% Q" }0 R
檸檬汁  15cc 5.39.217.76* ?! a% U2 q' |4 ^" ~
【做　法】
; C( W+ M9 Q* g: q% s5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。0 j0 I, f! l& }# f, P: Z+ M
tvb now,tvbnow,bttvb/ v, I+ S2 Z  K& \
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
' C+ r0 a: r+ \% x8 R5.39.217.76
! }4 J2 `7 _7 H1 R) m/ V0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 w/ K$ P, W7 Q- M+ w! L公仔箱論壇辣醬油  75g
8 m1 D. }. |  B2 G% k2 N3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 u; c+ g. @6 z" J; X4 @9 e
蕃茄醬  100g : z5 s/ o1 D. |  S9 T
醬油膏  70g " x' X" ~+ C, ^* K9 a$ j- D
TABASCO  20g
1 y" ~; `- |1 I! B; {味醂  70g 5.39.217.762 t4 Q9 B5 B  X( j) t
細砂糖  30g 5.39.217.764 \" z$ E2 l4 ]( W: g. g
蘋果泥  60g
* `8 G9 H- T# _【做　法】
) T. T$ m6 `7 j9 C+ n: g公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 U7 f( U/ f9 m1 K. m, `
2.加熱後放入細砂糖。
0 Z$ T) c8 m: o1 a2 \3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: ]4 t2 C, m- I) A7 m
咖哩粉  20公克 / z2 K5 a# ^2 e" M, p
美乃滋  200公克
4 V/ f  i, p( E7 H/ l  S原味優格  30公克
8 U# m4 r9 c" u" [8 Y( H4 H鹽  3公克
4 n. m6 U8 M' F' ?0 H" Q: b公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
. y) X5 w" [6 e9 P. z3 K【做　法】
' v) |% a2 ]  `, V6 p( T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
; r- H5 p. h% e/ ^" D# u( U' M山藥  1條
. \' p6 C* O& g+ B, z2 M2 h0 d5.39.217.76柴魚高湯  140cc ' x9 n- q3 V8 R% R+ K# [: q/ k, Z
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  c. _* `, v+ y1 a/ s0 g7 B
醬油  20cc
, g' P( |9 {' ]2 _& g9 j味醂  20cc
# _4 d- L: t( O' L5 J" s' ^5.39.217.76蘋果醋  60cc
- o4 G" E9 r" R" ~/ K) H& C9 ?# i【做　法】 ) }! [+ z( E& s+ F1 r
1.山藥磨成泥狀備用。
2 C0 [+ E7 F$ S6 l. Q" _/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E  V, H3 m5 ^# ^7 e5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
5 X2 r1 U) G# |& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 R* k* m+ x( L- p# q9 j
　紅味噌  2大匙 : @0 Z; w5 v3 o; H9 \
　黑味噌  2大匙 5.39.217.76/ v; ^) z; _# n1 U0 _& F8 y
　糖  2大匙 & ~. r% Z, P8 r# T  v
2.清酒  2大匙 8 x8 V0 D8 L  N+ G+ n6 @
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. j; ], P, b( J* W- n( ~
　素高湯  2/3杯 + ], c" q+ |- H7 ?; h
【做　法】 # r+ A1 z1 [- X. \, e( r1 [! i
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76: g# ~) @8 i2 z/ w8 E" n* q% ?
【備　註】
# ~7 `, l/ J1 ~6 }2 b7 S" e& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
2 ?" T* W" R+ ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個   t  M- h" w1 p" n0 m
糖  1大匙
  x- N" y% E, ^6 a  x5 O: etvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
. F" l9 B7 D3 W# l; h( B4 c5 Y味醂  2大匙 公仔箱論壇* F2 P0 c% N( S8 f# B
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r2 }# }5 s3 Q! z+ I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L0 t& ]0 ?3 `" [
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
6 K2 `- U5 F3 k1 u! \公仔箱論壇【備　註】
( w5 S, b# S8 _4 a4 U" T2 g公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
& H* F/ ~9 x9 d( T2 x! B, O公仔箱論壇美乃滋  120公克
, K& i9 N* j  l- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克
  t1 u; c8 Y2 f' b0 l/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: q* o4 }. C# g把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。