MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 R- p% H3 q8 |  A2 @
昆布  25cm
/ k, R1 L* ?1 E. V& ~tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
. C1 @; v0 w4 d5.39.217.76水  3000c.c
% Z' Q  v7 y" ?# @0 Y公仔箱論壇【做　法】
# l. q8 w2 l, z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.76& S7 Y4 O4 a2 \0 T. L
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。: q8 t* ~/ k9 d  j' I$ [7 d
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76$ |3 ^7 ?+ ~3 `! O8 c; c
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' P8 r8 J, c$ O
　糖  2大匙
0 q; B% ]5 g7 `9 E　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q: w* P) H3 r" ~. {& _
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' T- S: \7 T! r" }' z$ v+ V5 s
　芥末  1大匙
0 V; z2 \4 U  ^1 L　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b: E% I6 h* V" N+ V' V: H' k
【做　法】 ; b# \6 s; h; {. X" I( f) D$ N2 |1 n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 公仔箱論壇1 o/ o* p7 I" \0 ?$ c
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
$ m1 b( u# D- T, i: G& F. m9 F公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; T2 h+ _* v4 I2 ^* N: |- f
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇% `/ G2 U' s: |
　醬油  3大匙 公仔箱論壇: h7 ?' U+ `5 Y: n- N0 l# @
【做　法】 公仔箱論壇( }7 G: U- G' \, e* Y
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 : Z; Z% Q5 u  h+ d; `7 E: ~
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 : x, @, u) z3 z8 B) O* e$ D: r7 m' M
鰹魚醬油  20CC 5.39.217.761 y# n" |/ c) P) c
日本芥末醬  1茶匙
% m5 ]+ [* m* w) u- M5.39.217.76柴魚高湯  40CC
  ]) e8 W( t  f  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 " \) r/ T1 B% `+ ]2 J
糖  1/4匙
6 c' k: c+ e8 a0 [9 l' v. z; A: S【做　法】
! {( I' @6 R5 k  m& e4 A8 c5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.76& R* F( k5 O8 x0 q* F' s9 w9 }$ u
【備　註】 5.39.217.769 [) I- \7 s# K3 Z1 Z$ w) f
用為涼麵沾醬

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【材　料】
6 Z7 o9 l( H8 I  T0 _! U1 \5.39.217.76日本山藥  50g
- i  e4 S& Q" }* d5.39.217.76蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \* A& C+ y( E0 L  ~
鹽  1/4匙
* l! k) s! r/ k" h1 P* _海苔絲  少許
( m( ?7 q6 ~; ~【做　法】 - X& `7 [0 K' R! |/ ^* l) ^+ W
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k9 g  y. ~9 w; p5 r/ L9 u) D
【備　註】
1 Q+ @5 Q5 P5 e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
4 K5 P/ n7 G7 R8 n' _7 i  F7 `5.39.217.76七味辣椒粉  少許
, q8 l' @" `. o3 k糖粉  1小匙 $ X$ [( t) Q8 N9 ^+ h8 ~; ]1 U: B
淡醬油  1大匙
* r# O. b7 {' L, A2 F; d. a& H5.39.217.76水果醋  2大匙 公仔箱論壇0 S" s! W' C* c. y0 R" d) o, B" b
蘿蔔泥  1大匙 * Y7 a3 L( p8 |" k, S1 `6 j
【做　法】 公仔箱論壇9 w9 x0 ^- m' _. k5 v
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& H; }& r2 L9 `+ \; |. ~1 V0 L
日式柴魚昆布高湯  120㏄
# S& v9 F. F' e+ {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
& t- n$ f) A: w) B5 k& V2 ?糖粉  1/2小匙
: y% Y$ L+ d" ^7 C0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 公仔箱論壇, H: Z6 y! H3 n! o/ E" R# B
水果醋  2大匙
) j% M1 ~- x( Z4 h! [; D% ?5.39.217.76蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& c  L+ h2 v7 A! ?% H4 B$ j
【做　法】 5.39.217.765 l  D2 p6 W' N6 N4 J) s9 [! W
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
% a, p/ S% H5 `3 f5.39.217.76橙醋  100cc
' U  b1 ^! y9 K" L1 f( X柴魚高湯  20cc
# J2 T: p( s! K& P2 k- b蘋果汁  20cc 5.39.217.76& o; F! Y" y2 L! w
吉利丁片  4公克
/ g, z0 U$ D5 ]- \【做　法】
) a; Z: Q" j4 a! j$ Otvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 [% e# E* ?% F公仔箱論壇
% u+ t! N' A3 \2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) m6 c3 O9 F- f( D" r
公仔箱論壇9 ~1 m. g  I0 f6 y
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
' c6 v0 `% E8 i( E1 F3 L) ^公仔箱論壇8 M9 T. |+ X- `  F+ ]- ?1 [; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 F5 {, t9 J; @柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# V/ s" }5 v) {3 L  A+ Q2 u( e
醬油  60cc
* e% ?. Z0 u0 x% Y6 ?; ^- I2 x5.39.217.76油醋  200cc
2 j- G0 c  O& c" I' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb" |7 v, B! E& o' M/ U5 M7 N
芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* r0 }- y# R$ {
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb. k/ z0 z2 k: w4 i
檸檬汁  15cc ' K( I# r. k' |4 e# Q9 q+ p
【做　法】
: v7 A$ l9 s* d* k! H. n將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.767 ?3 O6 Q. A/ v' y$ T
( l/ i6 e/ c& H8 J
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
8 M: a) E( K) a- Q5 z7 {/ ~
  c4 ?) ]0 o5 a4 t3 N  I( {' \5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇) w4 D8 f3 P' N8 b* S& n
辣醬油  75g
6 E  _! A- z# D. t6 ]6 N7 {公仔箱論壇烏醋  75g
& S. F9 X, g' s4 T4 t$ {: ~' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g . A9 M5 L  }! E  G7 X" W  Z+ n
醬油膏  70g 5.39.217.76, F. U  U" _, @, R, x* b! L1 n
TABASCO  20g
5 G1 L/ p+ j4 J! W3 y; e6 a" F5.39.217.76味醂  70g ; r6 q0 S/ K# R1 \
細砂糖  30g 0 K2 V5 z9 @1 Z
蘋果泥  60g
0 ?" e- _8 p6 R8 p6 i5.39.217.76【做　法】
9 X9 @- A$ Z8 q8 u, M3 ?1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇, }( e$ _) Y6 c
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z& C# D: j& D, q) @
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( _) o4 f, ?  `& y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 % ^/ ~! J% b& j2 u6 @: m
美乃滋  200公克
' R" H+ @5 E$ @& h1 ?0 j8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 s- S8 i9 z$ y. x, @& Q0 g
鹽  3公克 $ M, K% P$ q, X: U
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M' F- I: V& [7 ^) ]
【做　法】
  G' e: F) ^. S5 ztvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
( u# E% \$ O0 Z' P山藥  1條
4 D4 F7 r9 F' w1 ]! x) z7 p4 L1 ~公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
/ E& K0 S0 k% `" f3 h4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
( o! i* b; l4 I5 X: P" \9 }+ _tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
3 M. w4 Q( d3 o8 @  h# z" e味醂  20cc
% ?; E; L& E. c2 S1 U6 b. b9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc ! E) r4 I3 }5 F4 F3 O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- _) D, W; Q0 j! o$ B, J
1.山藥磨成泥狀備用。
' t4 v/ f  Q- ?- M3 T6 B' H* A5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 L9 T6 \' B/ _9 }3 s
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇/ a2 i$ ~  P1 _3 V
1.白味噌  4大匙 5.39.217.764 r) d2 @/ \% F
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: K6 d* f* R1 d' c+ C$ D7 U& b/ C0 L
　黑味噌  2大匙 5.39.217.767 n2 L* K- R- P5 Y1 N+ G3 V& z, O+ e
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K1 V. M! Q/ R: H/ I* i7 G
2.清酒  2大匙
( }+ Y. N4 ^0 @# y& `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
3 G; ~5 a; {4 n5 x2 s# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
1 O* _2 y, w# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 D3 e! B& I3 Z6 t' P: m5.39.217.76先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
: v) u# F/ O" g; z8 ?; Htvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 # M3 T( m; Y+ h  r/ T1 y0 {
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
2 X8 n+ _  S0 V, V; Z4 U0 @5.39.217.76蛋黃  3個
$ |0 j4 x7 f/ J2 b9 w4 _tvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
/ Z& j/ j/ z$ x7 ], Q: Z" Wtvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙 5.39.217.76$ |* Z# h: i3 d$ Y, M
味醂  2大匙
5 l, n; C& i/ f. h- p; h/ O& L7 Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
& D( ?0 p4 b# ^# G4 m9 Z' e, L7 S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ T8 I3 [' G( k7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb# \' e( t! |( r3 u) P: E
【備　註】
" V0 Q7 ~. n6 K" e! [將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
: f; M( K  }4 J" \美乃滋  120公克 + w$ ^" N1 a" |. I* _8 d
山葵醬  25公克 4 f: a! j/ j" q8 t
【做　法】 5.39.217.76- K. b9 f) I$ P/ n& v
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。