MagicAndy

【材　料】
- M" D3 e  j' a% f, G# [" ?5.39.217.76昆布  25cm
4 u5 O- V! ?. _3 m柴魚片  40g
7 G% s1 z, q: ?5.39.217.76水  3000c.c " h3 ]8 Y# b# C1 M5 \
【做　法】
/ C5 w+ f$ b5 a5 c, l1.將昆布以布擦乾淨備用。
# n% |5 K& x: N) T, d$ T1 _7 \2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
7 z7 z0 n0 S5 }7 D, j+ ^tvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】 # c' u* m  K3 j3 \1 n7 ^, V) J
A.醬油膏  5大匙
& Z1 r8 N4 x4 j. U2 L3 a" D　糖  2大匙
2 W7 W# ~8 r% U  @) R- i/ j8 e　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h) l; e$ ]; h  {! v
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇+ r/ {$ f; V5 h: @" i; I
　芥末  1大匙 " O4 s9 a" n9 Y$ ~& h, X4 Y
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 I) B; Q' N  v
【做　法】
' }* A6 {8 G2 w( }, h; u1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 - p& X  E/ d5 N+ \8 s
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- r4 l7 `0 B; I* x0 i: h  R; y
A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k0 h4 a3 w6 y9 n4 e0 `! J$ ^5 n
B.醬油膏  5大匙
5 Z( ~8 ^6 I& w: p, K) Q/ C5.39.217.76　醬油  3大匙 公仔箱論壇' Z8 }6 a, Z) D2 F: R2 ]
【做　法】 公仔箱論壇& |; D) p3 e* P/ A8 x' z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, w) U5 J: f& b& F% ctvb now,tvbnow,bttvb2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
: S+ S& a- {6 W" B: Q3 V; G鰹魚醬油  20CC $ @; [8 ^  C$ C( U1 N
日本芥末醬  1茶匙
) \  m' a& @, y$ r公仔箱論壇柴魚高湯  40CC 9 E; U' Q+ E; ^0 }, I8 e+ {
鹽  1/4匙 ; ^. G3 Z! V+ }0 c$ v
糖  1/4匙
2 C8 j# ^3 a: @. l% S5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76' z, y9 e% t# ^
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇, D& N8 \4 ?2 V: @# v3 U
【備　註】
6 a9 \0 Q9 _. p* Y7 J用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
7 O5 W3 T3 G! J* |* D  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g 公仔箱論壇; J0 s( q1 A% E$ f0 {+ n7 X/ s
蛋黃  1顆 公仔箱論壇/ a  }, d; @0 x' g8 ]6 y3 F
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y0 X2 h4 ]; @# x
海苔絲  少許
: B9 \8 s3 Y, Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 J! p1 ~: e0 H% y用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 l" C6 q& W4 a& _
【備　註】
  ^( a; t3 M/ q5 k& dtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ u& G0 E1 F2 i, z* J' O
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ m0 I& ~% j! p3 s, [2 u
糖粉  1小匙 5.39.217.76; ?) [+ n$ i- W* ~& j: E8 ~
淡醬油  1大匙
' ~4 [0 o  ^8 M# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
6 @2 T4 x6 Y+ x) R+ Ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 T! ~2 u" W$ K: E
【做　法】
# P. ~: H2 w; b% ?0 n2 i3 Wtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* Q' I& Y6 q1 l/ l, ~8 U
日式柴魚昆布高湯  120㏄ : G% ^8 Q! ?+ U: o: o8 s
薑汁  1小匙 5.39.217.76/ K/ d  I2 U+ Y! a  l
糖粉  1/2小匙 " h/ I1 b- R( y  u; ]
醬油  2大匙
0 ~7 ?0 n  `6 J6 N水果醋  2大匙
& _) Z, {7 `' c+ J7 Q$ @: G蔥末  1小匙
! Z* I0 N& z7 _: L& a3 O【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% j' q" X' q: @2 {% h- y6 l! `
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 ^! w" y8 f  @5 ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc 8 t8 z2 s' n6 [
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c- D! ?. V% A- u; \
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇) I! G) ]* m. ~: R* e* V/ K
吉利丁片  4公克 : |& C. r( m2 ?$ P6 {& T
【做　法】
/ Q; z& X& n4 ~( W2 g' \1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
5 l( O0 ~0 Q: E# {& U
# d4 z$ m4 Z/ h2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ R& u8 @  v* s. f9 i! |7 M

! e2 ~: I. T# h9 N4 s2 \5 J' R用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。9 e, E8 _2 j! T" A: O
5.39.217.769 ^/ {) G6 U; q4 V* z7 o6 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 ~8 r& y3 u' _- N  |6 b) \
柴魚高湯  50cc
% @+ w6 r9 k- t& \+ P; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) g* l, a7 m; J' N  a, ~
油醋  200cc
% [. ~* T3 }  t. W, G味醂  40cc
/ p* h1 b: V2 j* f芥末籽醬  10公克 " a3 k9 Q* I; r( `, [8 [: `
蘋果  1/2顆 9 I* S8 W1 `, y8 @$ P' R
檸檬汁  15cc ! m# K' R- a+ \/ I
【做　法】
! ~1 [: Q! o2 M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
8 e: G0 r. K0 u+ a5 S
9 J8 [' K. G; P: z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
  g+ Q, X9 s- b$ v3 C' N+ t5 e" F4 H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \9 G% I$ l. w; U5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: Z6 z" Q$ m9 q辣醬油  75g
: @$ B: r: J& q/ K8 q6 f公仔箱論壇烏醋  75g 7 J3 a* j7 ?/ P& B/ T0 N
蕃茄醬  100g 5.39.217.762 f4 @9 W* f) f4 T4 [+ l7 j
醬油膏  70g
: m& G: C+ K& E/ n公仔箱論壇TABASCO  20g
0 L0 e* \  Z+ p9 ^8 m3 O味醂  70g 6 M1 K  l( `6 f1 {+ Z+ D
細砂糖  30g
: b6 }: V. y; Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
. H& }5 i* S2 L" d! u8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇! c1 c( q6 r2 V8 b5 N+ A
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
& I5 ~6 c' n3 Z8 P, _tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。 . m& b! H3 G( j% v, B
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 ! o- n' t  J4 s( y, u8 ?$ O; r! w
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' m- B. j: q, j0 z2 ^/ J- U
美乃滋  200公克
: G1 o2 v' u. i; ?7 u; e2 y, G原味優格  30公克
/ U+ r! s7 e2 p# X8 L5.39.217.76鹽  3公克
* |( C0 q( s2 f9 C4 M$ T5.39.217.76白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇- Q5 U$ P+ M  s! G- T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l( P! `: d8 l1 `! U, y3 r5 d
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
+ l$ k7 f$ ~3 @2 [% k- O山藥  1條
6 Q# `9 X  e6 q- n1 f" Etvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
% T& R! V% g6 j) z' H糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" u, ?8 y5 A! K; ~) Z- @- {7 [! u
醬油  20cc
3 x6 {/ K9 E, I) A& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb" O$ B" q7 [. [/ ?
蘋果醋  60cc / l! D9 p2 e/ `2 x1 e7 ?4 q; y
【做　法】
$ V, P9 H8 i% z7 K$ |! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇+ y2 K1 F# m" A- L

6 T- m1 N  `; b! i0 `公仔箱論壇2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
) m1 Q9 e; t; p3 v7 [1.白味噌  4大匙 5.39.217.76; z9 g, g: x6 S# f* e3 @
　紅味噌  2大匙
* M! B% B9 f' F2 ]+ K+ t1 v　黑味噌  2大匙 ' t  f" O7 o1 n/ h( o
　糖  2大匙
) ^4 j1 o2 f# w公仔箱論壇2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f2 h" Z* P6 Q* `( ]; j6 C9 X
　味醂  2大匙 5.39.217.76; X1 Y( o; F" ]6 Y1 S
　素高湯  2/3杯
" K+ ~: y7 J6 D# E! ?) h5.39.217.76【做　法】 5.39.217.767 ~( [) [8 k9 K+ U3 B+ m
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
$ b+ Q9 q2 z7 f) L/ j公仔箱論壇【備　註】
3 r- h- V: T2 {" t  V8 r公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
' R5 B/ S( N" p9 L0 B0 l5.39.217.76蛋黃  3個 : t, J6 z" W5 e. |2 ~1 z2 @
糖  1大匙 公仔箱論壇0 E/ B/ j9 t5 J
米醋  2大匙 公仔箱論壇% W/ }/ b' h- \7 n# R3 E
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d  v! D; V" P6 T3 @$ ]' \
鹽  1/2小匙
. w& d/ ?* ]/ @* V7 Z* v公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# A1 S  k% p' p$ }: G: |, _
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 y8 l6 `  k# p9 @, s% |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇) D( ?' u. q' S! k5 Y  x
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
& u: [4 ?) B3 m' ?( Y9 l! u5 \. }tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  120公克 公仔箱論壇2 x. f* n4 a) _
山葵醬  25公克
3 a, O' K8 y* x; h( c" w5.39.217.76【做　法】
# ^  v. \, O" C4 J公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。