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【材　料】 9 y& S1 P( o! g- s- |# A/ a& g
昆布  25cm
4 Z7 W( z* d3 a5 z+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g
4 K- R0 n4 g1 O" ?- q% ~. U5 [9 C水  3000c.c
0 y  t6 d+ ]2 r) s* X2 |5.39.217.76【做　法】
# c$ F" o* Y3 ]; _- e7 T+ O6 `1.將昆布以布擦乾淨備用。 4 H4 U# \0 i3 @) e  F
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
% P" d: B. x5 c3 N) }; a. M將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇+ @8 E' m+ u9 S/ I# o3 D% o( B. F" O
A.醬油膏  5大匙
! y- \% s% d* c) @6 `. u" Y, d' L% F公仔箱論壇　糖  2大匙
' t$ E1 a% D3 r* _# h3 xtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 ) @  _' _1 X, D
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇9 n5 ?+ S% |# y! e) r
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 p) h# X+ V
　海苔粉  少許
% Y  e# s/ s5 |5 e3 b3 [/ @5.39.217.76【做　法】
# g/ I$ b7 q7 Q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
9 K0 \# Y" h2 {0 s2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
% h' W  J* Q$ M: q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芥末粉  2大匙 6 |, y& J% r# r; }2 t' j9 z
B.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X& ^. T% E9 {) K9 Q! t
　醬油  3大匙
$ C$ r, O' F6 ?8 G% U【做　法】 0 ^3 g2 j: E+ o; o8 N
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇7 C! z: h& i' K/ k% S
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
) q. x+ L( l" s' S' o鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇- k3 W, I* x0 y# d: @: A# v2 t7 `: v
日本芥末醬  1茶匙
/ Y3 A: K1 }+ X" ]柴魚高湯  40CC
! P3 A/ {) ^0 M) x鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ A1 O  b# w* L& k- M
糖  1/4匙
' B. z3 |( k- T2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, b" \( k& Y9 @5 \" @- c公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 + g; U$ S, v* r- R4 W
【備　註】 公仔箱論壇. J0 z4 m* ~- G1 J! t, _9 y
用為涼麵沾醬

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【材　料】
4 q/ `. \* \: t! a: F5.39.217.76日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb/ K# ^5 R0 a0 |8 `" C
蛋黃  1顆
# V$ w. m, B) j公仔箱論壇鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: V4 i' _8 }8 x
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* K% u7 @3 i6 q" s
【做　法】
1 g) O1 w) A/ k, K1 o5.39.217.76用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76( S- @$ N; T6 ^4 s' I# U
【備　註】
7 K- e! w4 C$ [$ {涼麵沾醬

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【材　料】
4 @  m  f% D% f8 }' T七味辣椒粉  少許 ! H3 a: K3 s: G- L4 d+ w
糖粉  1小匙
* @& e( [6 G: E2 c, ]' U- I淡醬油  1大匙
( z. r# e& J% E) |水果醋  2大匙
" u! k. q- ], h( B5 [. K" ]公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
5 C2 L6 r6 g  \【做　法】 5.39.217.76" M' A' ~' _9 [8 l2 _
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ; t, x" f1 I3 u  k* ~7 H* x$ q
日式柴魚昆布高湯  120㏄
& P, S7 H/ ~+ x! M' x6 l: ]9 ztvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 ' l9 d. y# i6 l
糖粉  1/2小匙
/ X1 J! j0 K. y6 R! \; O8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2大匙 公仔箱論壇$ I6 K$ {8 W# V4 m1 E$ d% f
水果醋  2大匙
: W0 o* v4 p+ X# U  ^! }蔥末  1小匙 1 _( ?- V1 K1 Z+ W4 j$ n
【做　法】 : s1 g6 T3 F4 [( p
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ; p' a# D: y+ L7 P' R
橙醋  100cc
/ w+ c% b0 L  u& t. t公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇5 t7 o* z' x2 e
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: ~1 y* c) `
吉利丁片  4公克 5.39.217.76. x$ w$ U/ v8 u6 Y9 r- A% z
【做　法】
9 {. l  E) Q+ @1 T+ H9 ]. Q% F5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb' N: H) O; E  A$ j6 K0 g# }

0 U* ?- ~! k- H1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
5 ]; G" k2 Y* y; M) B公仔箱論壇
' B+ S2 |3 u& i, t  a% ~+ ~7 itvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。) i% _- P1 D% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 t4 \9 y& \) L9 R& s" w! Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 2 a% e& Z, w1 f! {" O
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 l2 A+ c- C
醬油  60cc
% a7 q2 d. J& o3 ?+ {, v1 `油醋  200cc
& B# w4 [. I* N/ _8 wtvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 5.39.217.76% ?! q* t) g7 y" m# N8 h2 U4 S
芥末籽醬  10公克
+ U8 ^% L+ n  v# e" i5 K公仔箱論壇蘋果  1/2顆
9 y8 H& ]$ |! ]; otvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb5 x& f$ o6 `- |" C. P1 F* D8 M% w, o
【做　法】 , i- R# T$ c) y! e& E& R
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。0 v, g/ `6 v+ J  p4 Y2 \: v1 t
5.39.217.761 P  h; [9 T) N1 r( P
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.762 o+ o' R; K# M$ ^+ j
5.39.217.761 Y3 D7 v$ W3 T& J8 O1 r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ! p* S' g; @# C% m( `# S! z; B
辣醬油  75g 2 e0 i- f: y, ~$ |, |* |& D9 ^
烏醋  75g
3 G' a2 q3 Z1 |% H  f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
/ [$ W) C  d6 v/ {1 S- K% ]* Y5.39.217.76醬油膏  70g
* A! ]& O% r# y1 a9 QTABASCO  20g
0 D; S- x$ a6 Y4 e& V味醂  70g 公仔箱論壇( D( f7 c) K3 I9 u
細砂糖  30g
5 t# X+ E+ `0 x6 f: V2 f1 X5.39.217.76蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O4 l" p& V+ c
【做　法】
; x+ ~, h, T# t; O1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' R. ]% }: L6 @, f! o
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {! J3 z2 {$ T' l, |* s
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 7 B  n6 {9 J  R. k5 s& w
咖哩粉  20公克
& e+ a7 d- d1 s/ etvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C6 m. N% S4 }/ M( U
原味優格  30公克
: G  ^7 r0 i) s2 j# y; h7 k公仔箱論壇鹽  3公克
3 g" }9 K2 f3 b" @9 w# G; K5.39.217.76白胡椒粉  2公克 5.39.217.76$ z5 r- n! ^* j: H
【做　法】
4 [1 W! F. T: s3 {# x$ n# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇% l. a; Z9 F- I3 h2 v; q$ A
山藥  1條
& y4 l' F  R6 ^8 o1 D9 [% q, t6 F柴魚高湯  140cc
& ~4 {6 S, b0 |* i. }7 Z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克
6 @& f+ P- I4 \* y9 c# Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n1 \  t* c. K( \% l7 C
味醂  20cc
& C1 l0 J- l3 F0 X; {. ftvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc 5.39.217.765 G1 v" t  |- y: x/ K. a
【做　法】
0 O$ e, q" \1 N. {. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
3 l: A  |1 [9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B* z# |$ i9 D+ a; Y5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇* R. S, [; j: h: s4 o
1.白味噌  4大匙
% F2 T9 B4 U5 A0 ~* H6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" P- N6 _2 c5 W
　黑味噌  2大匙
/ q- U% t/ @4 n; utvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
( _' |) A+ Y1 {; l' z公仔箱論壇2.清酒  2大匙 5.39.217.76) {: c' Q8 |. R1 B; F9 U8 {
　味醂  2大匙
* z; \% V* o/ N5 j) d( ^' N. htvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
/ O6 k; E/ D* x) z  e: n, U, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 B  Z$ G& q4 j* q+ E& q3 c先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# s" A) y- A2 Y. W【備　註】
% n$ J1 O, L. t1 t2 N, Y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
% M- b7 e7 x8 E/ A; z; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' b3 Y; Q8 n" V* {
糖  1大匙
* U0 l  D1 u& S, V7 n1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
% V0 A& i7 A3 I5 C7 \/ F! r3 X- ]公仔箱論壇味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 \1 ?4 M% E3 ^( j
鹽  1/2小匙
* z" w+ P* [" t: ^5 p公仔箱論壇【做　法】
' ~  @/ P7 E2 ]" e/ z: i( c9 Ktvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& w3 w1 F: c$ u. R( p
【備　註】
" I. |) l! [" w7 F5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
7 \3 ^' W& r0 F2 o5.39.217.76美乃滋  120公克
: O/ C( F$ v7 s, `8 K) t5.39.217.76山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) Y+ n7 @6 T" l
【做　法】 公仔箱論壇' O1 R5 z; U- a% z8 w  b. n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。