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【材　料】
8 t7 m' y0 `7 d4 a0 d4 d. S7 b0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布  25cm 5.39.217.76# _6 X' d% `' p. C
柴魚片  40g
+ e; z$ w- l6 q, S. g5.39.217.76水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a, {8 F  s5 i& n) r
【做　法】
7 S0 y. m3 W4 x, F+ h1.將昆布以布擦乾淨備用。 1 p& z/ m6 g/ M8 O9 N
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& A: [" m, j& b+ q( [3 y% L' ^將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
1 z. ^; {5 R& ~7 l; G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
2 V. ^; F! w3 C- n& l7 Z2 M  h% {5.39.217.76　糖  2大匙
) }" ^8 Y7 c. x$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 5 W6 D7 ?2 p2 f1 a2 J
B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J# w+ r( I0 f
　芥末  1大匙
% i4 ]) G5 d" k. F" J; ?5.39.217.76　海苔粉  少許 5.39.217.76/ E- N8 @' l& w# F
【做　法】
$ K9 U2 L$ Q& x7 D7 ?* F8 X4 L' z* c公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 u5 p3 o$ O6 k3 |; x5 q6 H5 D' e2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
9 G9 N) a0 q. ^5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
: v( x) x8 O, |1 F& H' Utvb now,tvbnow,bttvbB.醬油膏  5大匙
7 Y9 |' E* u, }  G5.39.217.76　醬油  3大匙
6 |( r  f5 d1 D( W; ?0 Q公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76. ~7 f" ~% A- v0 i6 J3 @+ x
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76# Q$ V* {! Q: [  Y7 c: U
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
$ v7 U7 S6 f9 A$ k8 a5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
) ~- _6 x& x  o+ t公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 ! p2 O0 V5 L* S6 g
柴魚高湯  40CC 5.39.217.76* m, U: N" L1 e- Z+ W  z% Z6 a; P5 A
鹽  1/4匙
, _' \6 i: _5 E# l" |  G公仔箱論壇糖  1/4匙 公仔箱論壇! ^' J% ~5 }& A, |# o9 Q
【做　法】
5 }  p& C% u# A: A: ~* e; u& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
, h3 F. v1 T* `) o/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76+ E( C: T3 J9 P# b) c3 b2 [' A
用為涼麵沾醬

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【材　料】
, u0 D, M8 L, a) |8 A5 p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g $ W/ k" L3 T( I' a% d
蛋黃  1顆 公仔箱論壇3 N* W0 Z& ]: o5 @& `
鹽  1/4匙 5.39.217.760 r) ]# G3 R% W, M9 ~% a9 m. s
海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) ?# C$ {& F% t- f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' K( A5 P* @* M/ c
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
. o- q9 F5 ^2 A; y1 T; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' Z. @' L+ w7 ~. W, D& ~涼麵沾醬

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【材　料】
  ~, v$ T7 e( b七味辣椒粉  少許
- ]8 t8 o1 Q0 Y& [$ n* T糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F$ _4 D+ h. q8 @
淡醬油  1大匙 公仔箱論壇( F' l0 C- i2 a& J
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x) x9 \& _- C- d, g4 z0 D" o
蘿蔔泥  1大匙
  c3 \2 b# R- R3 k  C# N8 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ U7 e) b4 k6 l. R" }' i
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
3 _- ^" A! {- b, j/ B. E9 Otvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ c3 A5 A3 Q! t  f薑汁  1小匙
3 Q4 n2 d7 b! D! A5 |糖粉  1/2小匙 5.39.217.76! E3 Y* E& E" O, ]3 B! b3 t& |
醬油  2大匙 / f: ?5 _7 b2 d/ Z: ]
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" N1 ^% o0 T! c
蔥末  1小匙
8 A& e4 p6 T! K% n6 k【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 l  T" x* C1 A. Z0 A
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇7 C# u3 _2 J+ i$ R9 r. u) w! L! ^
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# I6 m9 h4 s& w0 A
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇' }1 [$ j: [: v1 x( i7 b( H! ^
蘋果汁  20cc
2 x% [: s6 J6 e% `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
1 d& d0 `5 N& t) E' p$ V) |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; A( r- x9 C/ @* l1 y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。6 F9 t3 Z9 `! i' j7 W1 {( I! P' H
3 }' {3 B+ t$ u  z% b3 d, e' @9 l
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb! y. k7 N# n# g# a$ ]: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ w( P3 w8 k% m( V! ]
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
1 K! @+ C2 _* m1 Z
  p$ R! r* X# M  b; ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76- E" a0 T& ~. \
柴魚高湯  50cc 5.39.217.763 n% q# ?/ y$ ?# |: T  H  V; o
醬油  60cc
; k# a* c8 l; \5 x3 p5.39.217.76油醋  200cc
' [% \3 i5 M) c6 }tvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 4 q5 Z! ?* h2 a8 L; K: x; l
芥末籽醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a2 M8 f, R% |- [4 ~. W
蘋果  1/2顆
$ C4 C! e; i. ^) ~8 t9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
# y8 `8 w1 ^6 ?9 t! T% |8 e8 y【做　法】
# I" Q0 b* S/ C將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇, @1 j, g$ R; W3 g9 p
( X  [* w, ~5 d- z
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
. y* H' {7 A5 ?* B& W
6 c3 S% q  s* X0 g3 d$ d9 [' N公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  x5 Y0 k6 d! @- k8 ^; j: R5 l5.39.217.76辣醬油  75g / B2 q0 W+ R- p* o  X5 u
烏醋  75g 公仔箱論壇" |1 j* F. B1 G
蕃茄醬  100g
+ V3 o  W$ P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  70g . ^6 J0 J) \& I
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u+ m* ?6 U' E) E+ S- d, }
味醂  70g ; i% i7 W% H3 a1 U' A) ]4 N
細砂糖  30g
9 W; l- D- }5 V9 u+ {蘋果泥  60g 公仔箱論壇+ K' \8 G6 \) d
【做　法】
. \8 H( Y' X: Q7 R5.39.217.761.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 G3 \9 l+ T3 Q" q5 B( |tvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
8 q9 y8 W* z" u2 w2 o- [tvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! g. P, G9 j0 T) L7 S5.39.217.76咖哩粉  20公克 公仔箱論壇- e5 h  k" P: J; g( L) I
美乃滋  200公克
6 q$ L' q5 g! R6 f1 x% n! M$ ~5 C原味優格  30公克
7 {( K0 T& q  Y+ S2 w5.39.217.76鹽  3公克 公仔箱論壇8 h5 U) O' c* B$ k
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇( @9 K% L# p" F8 A
【做　法】
; A: H8 a& n1 q% C  d5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇  X( S! Y6 ^/ F+ _- }
山藥  1條 0 [0 X+ L7 d" T$ }. e
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇6 Z3 ^( ~8 ?" e0 g/ ~& z
糖  20公克
8 o; g- f3 s. r公仔箱論壇醬油  20cc $ c# U# l6 m3 y* d; J
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q3 b2 Y2 m2 B9 i1 I6 E
蘋果醋  60cc
1 \/ N; b6 o) H6 }# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, T) r' K9 K. e6 B- J' }; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
+ A$ e% f' r3 L# }$ ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # j8 u5 F8 G" n3 F4 P3 E: c* m! P
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
* u4 ~) \% }" @5 X$ a8 R公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 + I7 V( z0 Q/ z/ N* \( r
　紅味噌  2大匙 ( R3 O! ^" @& z9 f* k- k
　黑味噌  2大匙 5.39.217.76" z- V. @  |$ m% G4 e
　糖  2大匙
" O! H! e4 @& T/ k公仔箱論壇2.清酒  2大匙 ) r' e2 U5 Y. U) k! Q, w, E  Q
　味醂  2大匙 8 @# s7 d1 I0 ^3 |9 c( d5 D, @* r
　素高湯  2/3杯
" }7 n5 K$ N, atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ?- w9 p5 M# p& [/ n9 t公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76& l% k4 u/ i& k5 {
【備　註】
% `: d9 C3 T5 W2 j此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
7 {8 K% ^( n$ W% {; Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t1 t/ \" ?+ V! M0 Y0 K% m2 j
糖  1大匙 ( C5 f3 l7 N0 G1 P2 F7 @7 h& Q
米醋  2大匙
- t1 S2 z, {* f! f& h5.39.217.76味醂  2大匙
+ B* K& q7 P3 M$ f, X7 q鹽  1/2小匙
$ ^2 t7 R, f. _+ y' {5 v9 e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 R( Q9 W: }, }- ?9 @3 [
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 * W) S: k$ c: }
【備　註】
# v9 k& m  q8 ^/ B2 f* B0 p4 P0 W5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
# }- D4 i: X! e* n. T& @  i9 O, G美乃滋  120公克 5.39.217.76' m- x3 V/ B9 t1 k0 v
山葵醬  25公克
% T3 ]9 ~/ i5 I% |: y  S5 B+ R【做　法】
5 b+ u8 d# h, k: m. a7 H% @把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。