MagicAndy

【材　料】 # ]4 t+ ~6 p$ f1 J8 v+ W. U
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb6 i, X" W# e. }3 v1 X* ]
柴魚片  40g
3 j3 a$ k( j7 f. v) V: K+ G/ }公仔箱論壇水  3000c.c tvb now,tvbnow,bttvb; a( l: L9 b, L2 \
【做　法】
2 q1 x( o6 c$ M! L  m& l+ }! Atvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 }. o0 G- J; [2 Q; s# b2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
5 b. |  Y' l3 ~  Y. G5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% K9 y2 K: |1 Y, Y( f& x$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
8 G" f. S- e7 s) _+ @( q& m5.39.217.76　糖  2大匙
6 u) P( {1 P2 X8 `, D- G公仔箱論壇　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 F" D4 `$ C+ {$ _; y1 a
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇1 c4 Y+ M7 _  M+ o$ k. t  O
　芥末  1大匙
, J; k, k; N( C# Q; J　海苔粉  少許
$ B+ n2 g6 `" x4 t: J* A% \【做　法】 " c: g2 a* P- f0 x! [
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 1 p. G" X! s/ h
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
, E/ A0 J* `# |/ s) @; hA.芥末粉  2大匙 5.39.217.76) w9 k* z- f' t1 h" t- ]; R/ [
B.醬油膏  5大匙
+ @- s' T" }" j6 L! g7 V) s公仔箱論壇　醬油  3大匙
$ u$ t. y2 ]. c3 D7 O0 F" O7 ^# Z- `【做　法】
2 R- r: o6 P  a0 j+ G* v1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76  f+ @6 Y5 Z; Q' F$ D2 ?
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
4 u# E$ {: L; E  A, Ytvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
' X$ c! n" O  q4 J2 y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
- [( m- D9 s/ U柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb' N* |; L0 ^; G
鹽  1/4匙 5.39.217.76  y5 y8 b3 z/ F: F4 f4 J. q
糖  1/4匙
' [5 L! N- R. Y【做　法】
; u5 r, D# P; ]4 Z6 U2 Z公仔箱論壇取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 X% F! C) e8 a* q" a4 k; u1 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S+ @9 n5 e* @8 e0 w0 R; X2 I
用為涼麵沾醬

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【材　料】
8 M) n) V% k; q日本山藥  50g
/ B8 p% j% C. a3 \' ~) B5.39.217.76蛋黃  1顆 0 c+ d$ n, E3 U+ k, e1 b' h. J
鹽  1/4匙 公仔箱論壇5 Q7 L, G/ Q3 @
海苔絲  少許
2 h3 [+ F- K+ k) y/ U9 w: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, j. H- M9 R8 @- w用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
( \5 B6 x7 M4 ]) }- e/ e' t3 j; I; O【備　註】
' D1 |* C8 q3 S5 B- a9 {# R- ]1 j涼麵沾醬

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【材　料】
0 \6 q. l4 A6 Y公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
; e; j: h: L" `$ j6 w  b; Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 k. o: R; G8 ]
淡醬油  1大匙 6 Z5 Q6 ]8 J& A0 U* y- ]. E
水果醋  2大匙
% |( s8 B) w9 R2 `$ K蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.76% o, s' C. y, A  n
【做　法】
+ Y0 l- |) ?) I# P* R- [將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. \; G8 o+ D/ x3 C/ h$ D' ?3 ]7 L公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
. W7 q2 ^8 _' [$ Y& |2 }' l. M公仔箱論壇薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z1 K9 Y) Z5 _3 O
糖粉  1/2小匙
, d- p2 |% L9 H- |/ X. u1 n$ `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 ; Y4 u4 S  e+ B1 O- ^
水果醋  2大匙
% _7 d' I! R! ]0 h! Htvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 公仔箱論壇1 x. Z# U- `" |$ e# J
【做　法】
6 L  C3 k" U% D. w; d8 K5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 _$ ~$ X& x0 ]. Y2 z橙醋  100cc
! X$ |' B; L' u公仔箱論壇柴魚高湯  20cc 5.39.217.76% n8 @$ U" D. ~1 A/ N
蘋果汁  20cc
* B1 @# ^( P3 Y, f吉利丁片  4公克
& k. L& B5 w9 R; |【做　法】 & G: a* H) n/ G: m5 e$ C4 v
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。2 M' B1 Y3 h' O0 \# j
公仔箱論壇7 i9 W2 v5 C) ^/ q- k
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。/ c* Y3 b, P$ K6 u2 S

2 h2 T& L7 i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, {0 C' S- x

. a, @' E4 H% e( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
& E! N% ^7 H/ @+ |6 p1 h公仔箱論壇柴魚高湯  50cc
, ^+ u  T' Q' n% M公仔箱論壇醬油  60cc 公仔箱論壇' @0 |6 D( G6 \( I5 E
油醋  200cc 5.39.217.76# d( P% \- o8 T+ b
味醂  40cc
: G1 F8 w* w2 {5.39.217.76芥末籽醬  10公克
& n9 u6 Q8 m+ t; O) h蘋果  1/2顆
- |* M  H) o: B! [$ f/ h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc ! i% @0 S8 x8 W! f  q* f
【做　法】
% t) _" K5 d) _* H7 A: J5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
3 ^/ {6 [1 H: K/ h, q; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h! z, `5 D* W: S: S0 [' S4 w% u, Q) I公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
, f" c: C$ ?- S. T- K5.39.217.76% [& ]" y3 d2 u2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
9 g0 P* j) @0 L# B4 a+ M( _" f( O+ k辣醬油  75g
( |; j1 X) F  s( U/ e公仔箱論壇烏醋  75g
6 Q1 r1 T2 m) z9 ?5.39.217.76蕃茄醬  100g 5.39.217.76: G$ C6 j, U3 z/ Y" T
醬油膏  70g   b6 r& ?, H; P" v4 o, Y( h
TABASCO  20g
+ ]2 b: J- u5 q7 q7 S  {7 J5.39.217.76味醂  70g
/ F2 b# i4 U) a& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
  N5 D0 r. V: ]公仔箱論壇蘋果泥  60g
8 B2 _. O# M$ C" V% t- Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 K4 P* O. _9 o% ?, h. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' u5 \. f0 B& f. W1 D( ^+ E6 w
2.加熱後放入細砂糖。 * F" O8 F8 C: O3 a# V+ N
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 3 U: k4 v& W# k
咖哩粉  20公克
+ L. [; V" X: y- z美乃滋  200公克
0 [/ J) v# W* ], l# Q9 J原味優格  30公克
8 X9 K% t2 \8 h7 A6 O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 9 m! L- ~1 C3 ^
白胡椒粉  2公克
# y; E$ B, G" I8 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 a- U1 l  R+ Z6 i. m. V把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇, @9 \' |: `5 u; M
山藥  1條
/ Y; V$ h) W6 h. X" }& o! q公仔箱論壇柴魚高湯  140cc
! u4 i# v# ~4 ^( h+ Ttvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
/ A7 G. y) p( }: s公仔箱論壇醬油  20cc
% q7 v0 ]* m3 o) T% Htvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
" Z% u# X, ~9 b. [4 _' Y, ^( _! Y, z公仔箱論壇蘋果醋  60cc
6 {1 |3 G: P3 f$ e+ }  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ g) T' @6 T2 R2 ?% b+ Q  x" G5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b, ^6 e6 c$ X- b9 ?

7 |) w# t! {* y' o: u+ Y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y% S. ?1 [  ^+ H# \: V
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) L" e/ Z1 c2 {; d& t0 S
　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 }% ^8 q- w9 g. L" f
　黑味噌  2大匙
0 O1 R& p7 ~3 z! E+ P& o, ~5.39.217.76　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j! C# Y& s& @
2.清酒  2大匙 5.39.217.760 d/ X) g  ~6 |) S6 |
　味醂  2大匙
- M, o9 E$ Z' {& I5.39.217.76　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇! H  a8 _$ Z0 ^. |
【做　法】
9 H; J# F0 s- @2 v$ ?6 H9 J先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ j1 D5 a4 _& p$ `+ L+ c, `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76: }9 N  `% r  Z" f, B' I: |
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
0 I3 n0 j2 q1 c# b/ s1 N蛋黃  3個 5 e3 K6 K* Q7 L, a3 t1 O) u
糖  1大匙
' P! h* f8 e, m$ t3 M% \米醋  2大匙
/ E) M+ r5 i& c; q8 E! ^$ s公仔箱論壇味醂  2大匙
. D  m: i$ y5 \- A5.39.217.76鹽  1/2小匙 7 d! A: J- v& V/ u* X" X! S( u8 c
【做　法】
& ?- B. A0 q$ I將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
4 P; }! D  T2 G- q* c. q0 F) g, utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 S9 `" S8 `& e2 B, D: r5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 6 i3 y: e: @+ S3 b4 I1 H0 p
美乃滋  120公克
' G$ B7 S8 m6 A山葵醬  25公克
1 ]  a% U2 y$ q. u2 j- p公仔箱論壇【做　法】
7 o# a+ o% r: Y( m2 }把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。