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【材　料】
8 x4 k* y; r$ y( Y昆布  25cm 公仔箱論壇5 |% z4 [" O8 n, a$ t# @
柴魚片  40g
: @2 C% y6 Z' K# f0 L6 \& R, ?水  3000c.c
0 ?' B5 O* l1 _5 c- P) S【做　法】
! h. x; ]9 S5 ^" H1.將昆布以布擦乾淨備用。
. j, }2 d9 h2 Q% Q# P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 m+ _5 J4 O* N# K& e; A; ~5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
% f0 w  p" F) p- u8 x& h7 S+ {9 {tvb now,tvbnow,bttvbA.醬油膏  5大匙
" [" l6 \( m; V* q; {1 t　糖  2大匙
1 _, O6 S8 O9 B+ v" U) M& a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
6 g3 q* a" N+ O  k" M. `B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @) o. f" L" Y3 }9 H1 n" v
　芥末  1大匙
5 O% f9 s3 J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
8 o+ _: _  g  y. v0 \+ q0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76; U3 K- y6 O# V8 ]7 u
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 8 H: ?: W3 Z; K& j* O
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
4 O& ?  p/ ^# h9 I6 A, F公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 5.39.217.765 H8 U1 T3 M: t5 _9 ?& @; G, S: C
B.醬油膏  5大匙 ! B: U) |# y# l4 E* J2 ^
　醬油  3大匙
3 W& Z2 T2 ?0 ]& q3 M1 V, C, U" a【做　法】
) b  c6 ?/ P, s, \, ^- O5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
6 @: G$ T! F0 s5 v- a2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇0 S. e3 c; ]9 W
鰹魚醬油  20CC
- _* h& i- Q/ l4 D& z, N0 Y  u日本芥末醬  1茶匙 公仔箱論壇/ a$ j5 L9 }7 B# B' v
柴魚高湯  40CC
0 l6 @6 K5 T' w$ ?  q公仔箱論壇鹽  1/4匙 5.39.217.76& H7 U4 k9 M+ D3 P9 P+ u
糖  1/4匙 公仔箱論壇7 j& k: P, \# i& S
【做　法】 5.39.217.76" s- r7 M) l5 [, }
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* a, C" @& H% ]
【備　註】
8 N! k3 k7 V2 f. e* o3 R用為涼麵沾醬

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【材　料】 ! R$ B6 P9 A7 |% Q8 h2 C
日本山藥  50g
8 b2 a* q6 [0 R3 a7 j7 {0 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆
- c% D5 |  p6 x0 i$ e# T3 f! K5.39.217.76鹽  1/4匙 5.39.217.76, W& A# C1 w/ }1 R
海苔絲  少許
& {- m. e, |. Y3 L! @' \" I. e+ A& ]公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇/ |8 Y6 I; o& P2 h) ?  Q
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
0 I2 `' S8 V# i" @' t5.39.217.76【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ R) o$ \: i
涼麵沾醬

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【材　料】 6 y* R; Z, Z7 r+ B0 A8 M
七味辣椒粉  少許
) N6 L9 _7 ^4 W) H7 Z* L% z5.39.217.76糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L# w* Z5 j- c: S# C& V* U
淡醬油  1大匙
+ v) l. S" m: i0 g- z水果醋  2大匙
  l6 a" _' O, L2 ^( o2 b5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" G1 {% L+ T9 d
【做　法】
" _- ~6 F( V6 @# }2 V2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
, D2 X1 x" h' ]* m$ H日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.760 m% q) F8 [  l- J
薑汁  1小匙
. R3 I7 p) `! M" `. U; Y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* t% c0 z& i% O. w
醬油  2大匙
! I& {" p2 y; v, ?4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 5.39.217.76  G% v* G+ d% \# b2 }
蔥末  1小匙 / o  X# G; h4 [$ c0 m+ g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ m% ]! R6 _( L2 f# m6 _2 B
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ c: J  K7 Z; d; W4 Z) Q5.39.217.76橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 T4 d# ~: g; x5 F
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?; K3 ]3 e; M
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' m9 X+ X; w8 \5 I" Q) E7 z
吉利丁片  4公克
  B; t$ |3 x. y6 b7 d, Z# k【做　法】 - B4 P2 y5 ]- S
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
6 z8 H& D4 y7 Z( H5.39.217.76
- k/ W5 ^9 l! t0 B  M9 D8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 U' E7 b" U* u7 `
5.39.217.761 \% R  h4 x- I9 b+ s' n# K6 r
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  i6 T3 c$ J5 ~7 n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~6 O+ ], l5 T8 J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
, H7 `- m4 V7 n! c- `  g5 {* O' {5.39.217.76柴魚高湯  50cc
7 t; U$ S* y" t8 F, O+ T8 g8 I1 _醬油  60cc
+ U5 @, U' d, ]. a5.39.217.76油醋  200cc 公仔箱論壇% f+ p) X+ j! D) S" m  x3 K/ R' j; m
味醂  40cc 5.39.217.765 }& H3 ]2 b9 J" L2 ~( _
芥末籽醬  10公克 * o5 @  W1 v4 C; o; j# H1 D
蘋果  1/2顆
  u1 r" ?& W# n" y) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
; c' r3 E9 O2 R/ c! g9 L2 c【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l# x8 L1 d" D/ d# |
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。0 m7 V2 F& J+ J5 R' ]
5.39.217.761 S) K5 Y+ h- v& W" ]
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
! u$ R. T; g( g. f* }9 Y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 Z9 Q4 y/ K& d' q9 c6 e6 _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
6 f  \0 f) r2 q3 c) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
. W  I  t7 ], U3 X. n公仔箱論壇烏醋  75g " i# ]% L6 [2 K- M8 O$ q
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇. X8 d& S+ L7 L
醬油膏  70g
6 O9 D1 y' n( f2 qTABASCO  20g
1 s6 t& X  K: Y& g5 w; {味醂  70g 5.39.217.76* W/ X  D; |4 W, }0 h& I4 Y
細砂糖  30g 公仔箱論壇7 L! D2 }" p' d8 F$ v
蘋果泥  60g
) Q" i( j+ C5 s) P* L+ a# }5.39.217.76【做　法】
* }0 z/ n4 Y9 h; ^3 M; s: ^公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
8 I% B- y$ a9 |4 Q2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇$ B9 k! P- z0 _" \2 r% u
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 " l: H" k$ n- v1 Q
咖哩粉  20公克
( z1 t) _3 i: b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
) Z1 z/ c3 N. B0 d# Z' a2 S公仔箱論壇原味優格  30公克
$ D: E8 J' j6 T) q9 X1 c鹽  3公克 & S: c( |- K( e
白胡椒粉  2公克
, c: y9 O) }/ {( Z【做　法】 5.39.217.760 p+ X/ w* W$ D. h2 ]! k, H$ ~
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 , q  p2 P7 Z5 Z
山藥  1條
! u8 }' p0 P& g5 R, i7 f. H: ]& R6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇  D/ x- N: n3 h/ F
糖  20公克
2 y& D, L1 y+ q* j5.39.217.76醬油  20cc 5.39.217.768 P& Y& S2 C& U9 I, c
味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% j5 d- B- S4 H7 P
蘋果醋  60cc
5 m' i. z) L0 n9 F, c1 v& i% \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 c: F. _% t/ j' A
1.山藥磨成泥狀備用。3 B# Q8 k( ~3 ?. P% q

3 C# u1 {; f8 e! ^5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  @5 V  e" W4 [3 m' |
1.白味噌  4大匙 ! Z" a) d" Q1 s3 O9 D* @* a
　紅味噌  2大匙
4 r6 L: a9 `/ C$ X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
+ D) H2 v  t% i9 t4 g# i9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
9 B" s: n; X6 s' r7 x+ D公仔箱論壇2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ |! w4 y) c3 \$ L/ o+ e
　味醂  2大匙 . v! J3 y8 g! ?" D8 |2 t
　素高湯  2/3杯
8 N/ ]- B* w( y* ]0 }( j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# \+ A* R( u8 Q4 B; l/ Q; d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 ?' S% V9 b2 @
【備　註】
7 m: N2 d. M2 P( F* N0 q公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
" \3 W5 B& _+ H4 q( e7 e! `: S, K蛋黃  3個 tvb now,tvbnow,bttvb4 }3 f; r7 @8 J; ]+ ~9 J  V  l% Y
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ i! a5 h* F! ?& @) e% [
米醋  2大匙
' f, b5 u7 P7 F0 ~/ |5.39.217.76味醂  2大匙
0 R5 O7 l5 Z, k9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 公仔箱論壇* r: ~! U  c  }- y0 c! x& C
【做　法】
/ |" E" B3 ^# _, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.760 s: ]7 ^+ A. |  X$ ^: q
【備　註】
; u' r) k5 y6 L' D7 {0 n6 a將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- }3 R0 m6 Q4 W9 F( x# d+ Z
美乃滋  120公克 5.39.217.76: g. g- n8 S4 S% z: e
山葵醬  25公克
- |8 n( D* @4 i8 }5 [4 ^6 V5 p公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ K6 T9 \8 F0 a2 H
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。