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【材　料】
! I; z8 x4 u* \3 b昆布  25cm / J; x" {" x0 q( z
柴魚片  40g
2 G0 V4 l4 _1 _. etvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c 9 b1 A: e4 H- U. Z: ^
【做　法】 ! X% }. X4 \$ E+ s9 m% F
1.將昆布以布擦乾淨備用。 / Y+ K1 T# Q5 \9 R$ N3 j
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
, l# R  h! A+ G& D- w" Vtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
4 l9 u* G, t6 r+ p3 j6 [A.醬油膏  5大匙
% X  s7 t( r' \7 p1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 公仔箱論壇$ x. S7 j$ f' I; G' m& l, S
　柴魚片  1小匙 * Z' e- U6 N- L# u
B.沙拉醬  1大匙
0 ~: Y4 x3 e5 e3 v/ g5.39.217.76　芥末  1大匙 5.39.217.76' c1 b6 O2 e& t' `2 I6 ]$ V% F# j
　海苔粉  少許 9 ]/ s& b( o0 G3 ^; K2 X1 z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 n% x: z" Q  v# `, W
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。   {4 y+ s3 n; Q0 w+ g! e
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
- ^+ I, \8 }5 `* P4 i; [! |- U, m# kA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇  N: M3 B: v0 k
B.醬油膏  5大匙
2 K8 |: [1 v, Z* d5 V* Htvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙 3 T: g6 B1 Y; U
【做　法】
, E4 Q% ]3 q. S- D$ R# p1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
) A0 c! g! o4 {( P3 F公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.76* J! ~2 p' p" y# e4 Q# h# }
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n' Q  g0 d$ i2 ~0 b" _) T
日本芥末醬  1茶匙
7 g% H; u6 s+ Y& g柴魚高湯  40CC
1 o, O; t7 J6 h4 c% ?! p鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 P7 B5 T/ w1 H: T
糖  1/4匙 : d) q: G/ Q; z* O4 G+ k* R, O; r
【做　法】 公仔箱論壇2 V, E/ u8 D0 v+ t: _3 @
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
  O" N3 @# i  k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
4 s" s( R  {) A% K9 O5 [用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76% R! D! {+ |& R9 s+ v0 U
日本山藥  50g
* ?7 q* S. i0 \8 J; o% E5.39.217.76蛋黃  1顆 % V2 f( U% Y8 W; s8 [/ O0 T
鹽  1/4匙 5.39.217.765 C; R' w" Y: ?) v2 \
海苔絲  少許 5.39.217.760 ]" R7 Y3 S/ b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 z% ]6 P0 X1 }3 W" o/ F
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ x' z* `3 P' I" Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 U% z6 g1 B7 Utvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
5 Z7 u; V4 i0 P) E公仔箱論壇七味辣椒粉  少許
" e6 Y. r3 L  c1 u& }5.39.217.76糖粉  1小匙 ; J* X5 p$ p( x0 X# I; p& ]
淡醬油  1大匙
5 W4 |& [, U9 D7 t. D水果醋  2大匙
! c) V) D! {& Y公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.76. N, F& N' Y& W) V
【做　法】
( l2 o5 Y5 r. s* O  `+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p& P+ Z9 _) U+ l/ E
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76, E8 c" o% P& y  `
薑汁  1小匙 5.39.217.76. ~' x; T; M5 F
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇& h/ u4 ^8 q5 K# |  d
醬油  2大匙
' d: l2 |' k) a# ]/ o5.39.217.76水果醋  2大匙 + P* E' e/ w- x# ?
蔥末  1小匙
% X# ?& E5 N: o* B- q# T% M7 N: h$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ R0 K6 G  g- ~8 v" K$ M* D
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
. j3 U: V& D9 C橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb0 d% U, F0 D/ @$ H% k& ]9 J9 L
柴魚高湯  20cc 9 M, R0 I6 Y) M: W
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t  k$ q5 n* V5 K( q$ A4 {. Q
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb( C5 U3 h( V( j0 z6 g7 }
【做　法】
+ R& w1 T' `0 f4 }; s1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。9 f# q, m* E0 P- H! T: ]) n

; Z, |0 u5 n1 \8 k& D8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
  d- b' q: A, _/ U! X% |5.39.217.76
; w, G  V7 j4 [/ H; Q" `7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5 K' ~0 r& S7 k

3 c) Q. a  A1 Q! e[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
2 [2 y4 b! [5 ~8 \0 m. \+ u: x柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇, U7 D. }, Q$ E1 q
醬油  60cc
3 J9 l- r/ \8 ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 i. V$ f) Q4 n
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 r6 o( B! d. u$ q6 K" M
芥末籽醬  10公克 : D% g7 f3 [) a" B: u/ I
蘋果  1/2顆
2 E! `$ D6 i" Y公仔箱論壇檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb6 }, \1 f' F& `7 U2 K+ b& N, B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# H( d2 Q' c. x$ l
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇* q; W' L+ D/ l+ H
tvb now,tvbnow,bttvb" x4 ~! Y) P% ~: A9 d/ A
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.761 i; d8 t" Q( m) j4 f' a0 s
1 @' w! g4 \* k8 C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 e) z* {( k2 A" R
辣醬油  75g
1 {7 O3 i  [/ H- I2 a1 G4 q0 m" m烏醋  75g
+ y- B7 @2 E3 F1 l* v$ ~% L8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g & i" g7 K6 g; q" T( S
醬油膏  70g ) v9 }7 V& Z4 d2 N5 ?. S' X4 u# @
TABASCO  20g
& U; z- H* b3 Y  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g
9 x! {! g- ]: A: y. S9 ], S8 d" g公仔箱論壇細砂糖  30g
9 U; e/ z  e& h/ ?8 C蘋果泥  60g
% _* x7 _+ F; \! K8 U/ R+ u" x【做　法】
) y8 q9 P  X- N  Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 8 Q4 ?3 u' S+ U$ B# f4 V# o7 Q
2.加熱後放入細砂糖。
7 E6 K4 a- L+ e. w4 ~' Z公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' _7 R' `& ^: [
咖哩粉  20公克
5 _' |7 d! h4 H( ]; c) B美乃滋  200公克 5.39.217.761 H4 C6 d7 f- l. e# T/ }8 E
原味優格  30公克 5.39.217.76( i# C6 t! N6 U  q0 W% B- W( m
鹽  3公克 * {6 f7 e; U0 H1 [8 _- r" j
白胡椒粉  2公克
- I) E2 _! Y* }& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~( [8 _) k9 G/ e% r+ m9 F& y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
8 v# E6 q6 Q; C山藥  1條
% V/ w) T& c  Q1 D# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc
/ s+ ]9 S% h# etvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
+ h; F: Y; |3 ~- I, G5 n0 f1 }醬油  20cc " V2 r& v5 {8 m- `' d* [4 Q" T
味醂  20cc
9 Z  o+ `" d4 T# G# _蘋果醋  60cc
" d* f0 S+ _# q% W& ^4 D5.39.217.76【做　法】
7 V, w+ Z# ~* u1.山藥磨成泥狀備用。
' e$ }- I( h4 \- N5.39.217.76
$ ^# h) A' O6 |/ ^9 `4 E7 H9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
' {$ |& r, a. U" Ttvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
# y7 }# E/ M/ n8 ]9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙
  G2 w! j; U6 W/ _! ntvb now,tvbnow,bttvb　黑味噌  2大匙
2 P) Q0 p9 c+ b% D1 u  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.765 ^0 R; i. i0 C: j8 A1 u' d& w
2.清酒  2大匙   [/ a3 t4 `9 \% L$ N7 I% r5 Q5 I" m0 Z
　味醂  2大匙 4 F$ T. q  h  O1 d
　素高湯  2/3杯
- @- c4 k! f5 v- p) [# A6 a( |公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇$ l0 A+ v7 h. Q- `) p9 D) ~
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
5 h* L$ w1 O$ s4 c7 i. H" s; f! r【備　註】 ) _; w# ^( j. ?& U+ e5 R7 [
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 5 l& f% c  h7 K0 a) X
蛋黃  3個
' A/ n, q( w0 C  }/ G' A; D2 H公仔箱論壇糖  1大匙
& W. ]) g% c( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \1 ~( r0 ?0 ?6 m9 T5 a8 W
味醂  2大匙
# T% m$ B, v, D' k/ `鹽  1/2小匙
; L4 ?& p- S% R7 ?$ ~$ k3 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 M  ?2 ]7 P' }; E5 z0 @: Y5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
+ p$ F) B. B0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇# R! E* P" Z/ L4 u  e: ^
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
- g/ y  \4 Z# o0 y) ?+ U: A5.39.217.76美乃滋  120公克
! @& |7 w9 x! l, y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! T; Y; ?* f/ G9 ?( B
【做　法】
. f3 D7 E8 ^- ^) O+ v5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。