MagicAndy

【材　料】
+ E( n1 ]& m; F- r! d) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
0 w: S* {5 k1 E! y( \5 b( ]7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
2 f3 q' N6 V4 E1 @9 A; \tvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc 3 N$ r' ?9 t# W8 u6 U
味噌  75公克
: b2 ^( ^1 z6 u, m2 E5 R& j1 t砂糖  45公克
, q" j+ w* R3 b6 f% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" Z: e  j9 D7 ]+ R$ f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ }3 s7 K. `' }
所有材料調和均勻。
% W. z9 U/ [4 v4 h公仔箱論壇
" ?5 k6 }; h8 `/ P! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 I; X- P7 n. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 7 p& P# T3 F# |1 P& @- ]
醬油  少許 公仔箱論壇6 i9 J& c; H4 L
酒  50cc
2 G+ B  Y1 ?' k1 n- Ytvb now,tvbnow,bttvb味噌  75公克 公仔箱論壇  ~! r+ g) |3 d, x
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% ], g- O: |3 I
6 X6 N% {0 l* S( w$ [' A5 D* l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) D, D: Q/ y1 F0 U/ |
所有材料調和均勻。
6 B+ H0 @) u, Y  y0 f, Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ T( \, a' [8 X) Q7 D6 E
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- _* l$ d. V3 C& R3 X( R1 `+ _! Q
水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb8 c' |2 j8 m( K/ r
醬油  60cc 5.39.217.76% W* \& M* K. L1 k  q( }& Q
酒  90cc
' c0 u+ b' ^2 Q7 i1 b" Z味醂  30cc
$ ?! }" A6 x' }' L2 }8 D# otvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克
6 K+ x* [( k6 Y$ utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, B5 D+ h+ p: l; A3 T4 u: q! T  o1 `
【做　法】
8 I3 h, O2 D6 S( ~5 Z5.39.217.76將所有材料煮至糖溶即可。
% i! t5 c" w2 b' v# B* X2 B9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k: w' D- a* y* Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
; l9 w8 a, e! p7 q% D$ K9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
$ m& _) I. n7 Y" ^5.39.217.76醬油  25cc
& P% g. c% h, m% a2 _酒  20cc
/ i. ?& ^- w) |* m- _9 \/ M5.39.217.76味醂  25cc
" I( J7 H: N- h4 _6 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 [; k  I3 {8 M
【做　法】 ! b* A4 \: c2 E
將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 ?; s4 t9 O( E5.39.217.76
! k4 p4 u- L9 t6 ]2 H3 x備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
% ~- @4 F  W2 v0 r醬油  30cc 5.39.217.76) o+ a- |+ g( u" g) ]
醬油膏  80公克 8 \4 j$ w0 N. g* ^
醋  100cc
( r- f, ]7 F4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
2 ]' l) i8 I' F' t. Z2 D# k2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 5.39.217.76) a0 n' d$ f6 D/ Y& }: l
冰糖  50公克
- ^, c* g0 @+ Q- A6 k麥芽  30公克! |# _& ^) H, ?0 n* P

- [, O1 O, C. |' {& s公仔箱論壇【做　法】
2 n/ r. t5 K, Z* h所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb  v" ?) \( ^0 @0 c( n$ y

0 G3 Z+ r4 Y% Z$ @% {8 a4 c4 p用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 @. r$ x" d2 _2 p# W& |6 n
7 m& Y1 T: n3 C7 }( Itvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 B3 u: S! d4 a4 {; U( [% d$ b柴魚高湯  100cc   F0 D& d6 K* X$ O. U. K4 f6 b
醬油  50cc 6 |! r  m8 T7 y5 R
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: |4 J* K0 d7 C* E
味醂  50cc , t3 @4 B# q: q# U" N( m" }9 X
砂糖  40公克 4 M0 C3 _8 ~. ?& W. G! }2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 A- T  u/ Q" H
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?$ G, U. J) G) g4 [
所有材料混合均勻即可。
  K7 N) E6 O- Q% B) f9 Q  C( Q# rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* e: \0 _( [( r0 H6 _
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
9 u& y8 G% Y; T8 xtvb now,tvbnow,bttvb , M7 v3 B. m2 c6 R0 l
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
8 F$ D; l. h# o5 m柴魚高湯  200cc
. j+ X0 c8 o5 U. g. v2 f: h公仔箱論壇醬油  37cc # X+ @( O- g1 i* n8 _. U' X% ]
酒  10cc ) Q' g9 i/ O& T9 F* i2 _/ H
砂糖  17公克 公仔箱論壇  U8 c1 Y; D  C0 m* o' s- M) V
6 y  |9 {4 R; D" _: n
【做　法】
; T6 a1 t% y7 r, B3 _: T所有材料混合煮至糖溶即可。# I, g; n. h) w5 k( ^/ O

" c, X4 v: ~8 o$ [【備　註】 5.39.217.76' i3 f2 `3 K2 b1 H5 ]" \" N( {: d
筑前煮
5 _# f( ?" ~* Q6 j8 ~5.39.217.76為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 ( @" w/ R" E- q, g
醬油  30cc
# X* H; S& k7 E) jtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
7 v8 u" i( v+ _3 A+ d& V+ ^( Stvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 8 a% ^0 Z' [! f, q* J
味醂  80cc
$ x( X1 \  M' K6 [* U- V1 E, O紫蘇梅  30公克
* Z9 w/ D: g% u4 [4 etvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
4 }! b' p) ]* S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 公仔箱論壇$ E' o+ l+ V% o
tvb now,tvbnow,bttvb6 m% g. N( g) y& u' I9 Y  `9 {; R
【做　法】 5.39.217.76' G* [9 M$ k5 `+ V& R% p! G+ t
所有材料混合即可。
7 D" G2 Z  c3 q/ j  H5.39.217.76 & w  O% U( b3 m3 l6 N: P2 y6 O2 a# R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 Y/ x4 k( S' W3 g' Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 K8 b* ^3 R" x備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 h, v, A; W) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc ( d# B. {/ D, R) B
醬油  30cc 公仔箱論壇7 S  t" k9 X& j" V: n7 H: n
味醂  30cc 公仔箱論壇" ]) @) P( {7 \! o% _# {) X% s1 }' m
砂糖  25公克
# j+ m( g( j* T
+ K; h  R) \( z2 L6 J5 e$ q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 N$ p/ g8 K# E* f
所有材料混合拌勻即可。
# b2 X1 T$ F, R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 Y% H+ @# I) E; G8 t1 q
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 # I2 H. Q/ D' d( ^: a1 F
柴魚高湯  300cc 8 a. V' b0 k+ g- C9 @: R
醬油  10cc * c) o; p; ~) @( y: _1 P1 }$ F
味醂  23cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e6 Y$ K) k, m7 B1 Q" r' Z
砂糖  23公克
5 V7 B% E) K' q- ~7 p) j, E6 o- F公仔箱論壇
* m* W& ]- z" b3 M3 f: ^4 N【做　法】 5.39.217.76+ v' U+ r/ ^, K8 m- c" w' N/ L$ J
所有材料混合均勻。
. q4 z' Q3 ^4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: ^, k) U) _+ Y* @0 T
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5 ]- i* j& r+ L  L4 ^3 r
柴魚高湯  400cc
" M- r$ S% ?4 Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb. [: C) K3 z. O% b
砂糖  75公克& }) H: o+ K5 t8 q5 r

- R# E# \, ~2 E5 B1 \% }* ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 ]) \6 Q- t6 s! w+ U" T
所有材料混合均勻即可。9 @( b3 Z" P, H- e8 T* F

( Z& u- C) A, O+ m' l& Y' r/ W: }tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
, K$ y; N* t7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc 5.39.217.765 ^7 g  s, `7 n! e, L
醬油  40cc 2 I& \, q9 ]8 {4 B5 D
酒  30cc - Z& o% \/ h; {) `# i  g5 j1 M
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb' |# `$ _- d, k/ Q3 a* L  }
砂糖  30公克 公仔箱論壇9 h6 |5 f" @& M* y2 n: R  v

, q3 s( x' Y5 C6 O+ S  J4 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" g4 h' f% s$ V+ N* Q$ g
所有材料混合均勻即可。
3 T9 {& _; P* S/ U7 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 y# V! z4 A& Z8 ztvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 3 e' \4 l8 x" C( W+ }: k3 ^% Y
A.柴魚高湯  300cc
8 a4 I9 I, c0 F! W' Z公仔箱論壇　醬油  1大匙 5.39.217.764 T& u& j. f+ a
　味醂  1大匙
0 [: _% O, A  i" h- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.766 ?/ g2 u7 I: h: Y$ I
tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 v5 e% D" @( s
【做　法】
3 V6 X% N* H+ e0 H* s  e+ S* S先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 b7 Q- B* X/ q" j
5.39.217.76. d7 A/ s4 }0 h6 ?
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
$ D+ K. m. N/ ~! {' T) Z/ P, ]醬油  30cc
: |: @+ O4 U( z' {醬油膏  80公克
- ]) A6 ], c$ A# S0 @5 }+ l5.39.217.76醋  100cc
4 q& T: @- a9 U0 ?- p2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇. L  Y1 K" r" b
紫蘇梅  30公克 5 @1 n4 p: A( q' \7 a5 d
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 j2 J0 I; c0 Y# H; A$ U! M
麥芽  30公克 公仔箱論壇- O+ y; y. l) U$ m8 H, n8 {% X
5.39.217.76- B* a# A' G/ L% h, R- e7 g' {: b- G
【做　法】 公仔箱論壇0 n8 x7 }2 a! E9 o) l  l" p+ S$ `" F
所有材料混合即可。; _# w  r$ r1 C1 D7 H5 P% G

. R, F+ Y! ^$ r$ X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
+ Z" J9 N, R' N3 \2 k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n" c0 m2 f3 p2 j: [7 g, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。