MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ M# R5 C" K
柴魚高湯  200cc 1 T4 y% {) [1 D, k# Y# k0 L+ d% R; ?) p) {
醬油  少許   S5 }3 Y( v8 g# s! s+ c
酒  50cc
: U; j! G5 B1 K2 W- ]公仔箱論壇味噌  75公克 公仔箱論壇1 B# V/ z5 F; }, N' r
砂糖  45公克
0 C: q0 L; n. p3 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s: k6 @9 [4 _1 |7 q* V* q# S
【做　法】
- y8 S3 b$ U* D. i6 |5 A公仔箱論壇所有材料調和均勻。( \6 h+ L  s6 ]0 w

3 D% d5 b5 f5 t$ O0 W- x用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 z, Z' c5 N8 O$ T: X
柴魚高湯  200cc
3 D* r  M! F- H4 r  B6 X- v醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 A/ p$ b7 w: L/ T7 g8 @1 G
酒  50cc
& `* M" }; Q# a' Q- j; j1 J7 P: M味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! |4 J7 U" ?* ]
砂糖  45公克 5.39.217.76. V4 j6 `! K+ V7 u

) y! I8 X- A* J0 s; B. S5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _/ |% @- h. W: {* E- S
所有材料調和均勻。) J4 U- b  ~+ X2 i0 R9 ?9 s  i

0 C" L/ n- j5 D# l/ k5.39.217.76用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  h, v: |; u% h& m% m# Q1 ftvb now,tvbnow,bttvb水  140cc
: _* x2 o" h) G8 u( f5.39.217.76醬油  60cc
2 K3 C% T+ F/ }4 s酒  90cc
( y9 ]+ d. B; _9 I; \5 f* k/ C* A味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( c  e5 a; L8 l! H
砂糖  15公克
! W8 U& n" T# ]8 d3 N$ V
5 U' [$ Q9 n" I+ e+ i  S【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" |4 k( h; L! A6 {
將所有材料煮至糖溶即可。
: z/ C. Y& u; W" {( v5.39.217.76
) w3 J. ?( h" ~/ ^5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
* u8 i) G- W+ n0 f: O) Y$ V9 b) Ttvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 6 C2 A$ o, h( E+ \5 \7 D
醬油  25cc
' W! Q& a5 M' J1 }$ m" }  Q) J- A公仔箱論壇酒  20cc
0 p$ ^; t, f2 n9 r: _公仔箱論壇味醂  25cc
: S5 O+ j' m7 B7 U: M公仔箱論壇
: a) Q( A8 u. h! T& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇  ?% n1 p7 Q, Y, f  X
將所有材料混合煮開，即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 z' C! R+ Z5 M

7 J: d1 p5 Y4 y8 O3 R+ ]0 M3 Q公仔箱論壇備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 ) Z/ N+ q/ @/ n4 h, U4 \
醬油  30cc
  K$ k) H9 B# f* H: o. i* U  b6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
, T+ G: F2 i% G# E- u9 T9 k醋  100cc
% d* w/ s! u% r4 _4 Y' I味醂  80cc 5.39.217.76, g2 W3 ~2 o& Z7 {5 {
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇7 \' ~+ S* ?' j7 q9 r- g5 I
冰糖  50公克
6 r: J+ c, [# F: U6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  30公克5.39.217.76+ Q1 s4 i1 g+ A& W4 Y- ?/ [, @
5 y" l2 i# m+ `, v: z
【做　法】
0 q1 R1 Y3 G# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。9 y! y8 ?8 d& |0 e( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ N% I3 d" U3 r3 [9 l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 Z3 S3 m, z4 r: e" B
8 `7 o2 t: s6 _% v7 m/ n
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ L- x3 Q3 I9 k. l6 Q公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
. p. V; U; e! p! P: D( i醬油  50cc
$ t; H; q( N5 D' i% W% b酒  50cc
% a% Z0 F/ T# R2 F* h+ r2 S8 |味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g: @- P6 p$ j6 g2 }0 k5 t
砂糖  40公克 7 ?! h, ~4 s4 s5 S6 i
, }. L6 j! Y' f' U0 ]
【做　法】
# o% x) H9 D. m所有材料混合均勻即可。
( y7 E0 c5 `$ B* H% Y8 wtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) ]- {6 ]8 h$ S
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \; M' \8 I9 w0 f. N" {5 K
公仔箱論壇5 Q3 _& Z8 T4 _% A8 J  L
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
. L  w3 }* Q# B0 s1 E1 D- I- z柴魚高湯  200cc
5 F" `( |$ @! V9 j) ]5.39.217.76醬油  37cc
$ \2 e0 q. Z2 f! @6 v酒  10cc
5 ]5 H# K6 t: K' h6 Z/ V公仔箱論壇砂糖  17公克
0 H8 `. s# K8 g* b. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P, C# H: Q8 C) g【做　法】
3 x6 d8 m0 ?  n7 s; W所有材料混合煮至糖溶即可。5.39.217.762 C7 c! V9 |1 W  a: L9 \/ I

; ~" I+ O0 I: u! s# m  `; O【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ i4 [: T" X, @% M9 J% g
筑前煮
( ]& T) d2 F6 e5 }2 S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 H; ^. G0 F, I6 D" }( D
醬油  30cc
" l, f0 ^9 j5 K7 ?2 ]1 Y; e" w7 t, o, Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
5 o3 S7 Q& c. Q+ @8 X+ ?* _6 f醋  100cc 3 ]* Q7 \/ G3 M8 l) v% ]  s
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) {2 {+ m3 X5 G* m' w6 m
紫蘇梅  30公克
# B$ \! m: J. k5.39.217.76冰糖  50公克
5 z- Q0 L( F2 g8 F+ A9 N5.39.217.76麥芽  30公克
8 c. V' a$ t0 A  U& Y- U% _) |tvb now,tvbnow,bttvb
- f+ r- i4 v! R/ v, n: o, G5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇! u  e. `# k, k& f/ L% Q
所有材料混合即可。
% w1 ^6 R) w: d6 a3 l
0 G$ Q5 v2 P& t! R1 Z. d: d4 L8 U8 utvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
( V% w$ p) ?- l* K# ?" ^5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  W* J9 ?' B# w1 a! K" d
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76+ H5 e4 d) p( M0 E6 b# n' M! g" Q/ J
柴魚高湯  200cc
- ~- B1 _4 b4 P8 R$ O! J* gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" ^% P! S8 S, x- U) S
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 N1 T7 h) N. M' |8 C
砂糖  25公克 4 H3 ~) u3 P' F5 F- m- O. a

3 N, B* ]: b8 P5.39.217.76【做　法】
3 m9 S, F; K  L& M4 O% ]# Y7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合拌勻即可。5.39.217.760 T+ C& D4 ^$ R
公仔箱論壇" d* i, y; U- L
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
* G8 w. D+ K8 v' k柴魚高湯  300cc + f& U, y! c; ?" a$ H
醬油  10cc
. H7 }1 i) |9 g; R' c3 a5.39.217.76味醂  23cc
) M* B6 j8 n: e+ j! P公仔箱論壇砂糖  23公克   E9 R- q' }0 c  o# [$ m; e+ j: y5 g

8 Z  N3 C' f, ?4 q! Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 Z) B, P; {( G$ _1 J
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y) ^) B& b- d1 L' p

/ A+ ~8 H6 k  ^/ k- T# ltvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
5 K% {* m% A7 c柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇, J' a$ U- i* C* c, h% O3 ~
醬油  75cc . v. x. b9 N8 X6 L/ j' [; t' L! ?
砂糖  75公克- k# U3 C. E7 Y; C% `

  g: S% |: N0 O7 _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G$ s7 B1 B2 w6 X+ {2 z& ?
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, `# a& {0 ?9 z2 w; j" [* }9 K
, R# w' l) e5 G) B* z
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
) k! y: I+ V: D& ]8 [柴魚高湯  500cc
8 c, H1 ~- [+ X% l$ ?) n( Z$ J' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
3 L: u( k& X! s9 J9 z* p6 vtvb now,tvbnow,bttvb酒  30cc
8 k- I! J0 F9 C3 {% ?5 X3 b/ K- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 6 V- p) }* |, a( B( e
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% N$ G7 B" F0 |4 i/ @
5.39.217.76; G' \+ Y  e) m% n6 H$ ?, D
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G) D# s; W4 a
所有材料混合均勻即可。; Z; }1 l1 C/ L6 C9 |$ e( J
( W7 w0 a$ M0 e& N; }
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 ! m- G  i5 b3 v8 L' u& |
A.柴魚高湯  300cc
$ J" J  R8 j5 O; n( P" }公仔箱論壇　醬油  1大匙
# w; k% `  V9 Q8 p　味醂  1大匙
! ^5 h: g& E9 I; |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
- b; w' L2 z% k) Z. B" J" x1 P5.39.217.76
; ^+ B7 k8 H- Q8 |0 \0 W; V1 E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U& `: p3 q' ~
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
" R* I) s/ J0 U! d2 t
* d+ q1 p# k8 ]0 J3 S4 ]用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( v/ ], k' O+ z  _4 s
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 \1 U( e$ i* z* J9 f
醬油膏  80公克
5 A* s% H8 I0 a" W6 A" X0 }2 D' s0 @醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. l2 K3 s3 R
味醂  80cc 5.39.217.76* [5 W  y+ y  O6 V# |
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇  {- J; p7 l* X# P8 h' Q
冰糖  50公克   `" `/ w2 L( d0 Y5 Z' B3 r7 j
麥芽  30公克
; H* J2 R4 O: i% O5 k; z5 O9 ]" t
  Q+ e9 C6 G7 p) G- @  o2 ]& k5.39.217.76【做　法】
2 f% {7 W# \1 g  H6 l  ntvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。% e! g; `* @" |! C2 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& W7 w5 i2 `$ G: c. N* w/ s; W
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
* E" s* F4 D) o1 U公仔箱論壇 5.39.217.76, P7 L& Q2 x* T2 {$ ]
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。