MagicAndy

【材　料】 5.39.217.765 ~6 t" B- l; @
柴魚高湯  200cc
& c+ r5 b. @' _; G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
2 q( ~$ I2 {! i1 }* N; I" k/ Xtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
" Z" w. T! s7 Y+ J) ^/ ]味噌  75公克 公仔箱論壇1 ], G- V4 K! _2 Q3 ]0 q# Z7 k9 Z7 d
砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v. a, ?- p" F' ~" m
tvb now,tvbnow,bttvb; v" k$ j  D9 W
【做　法】
( g' f5 r! q( b7 I# J所有材料調和均勻。; J( A% |2 |7 f4 [& t, b

+ \2 P6 g2 ~  K  a- `3 P- S9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
  c2 w" |2 S) e' D* \tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb" s# ^5 U0 O8 X$ f! v0 K+ K" C. _
醬油  少許 公仔箱論壇) |% {- N/ d+ p$ u8 i
酒  50cc
, a" [. h1 |0 P7 R( o5.39.217.76味噌  75公克 5.39.217.769 ]' G  J) H9 [1 |, V* r, w0 \
砂糖  45公克 5.39.217.76  k: p/ l9 ]9 k' w" Y1 w9 j
tvb now,tvbnow,bttvb/ z7 E' r$ n) s$ ]: j6 P
【做　法】
0 |  q; R( `4 a4 \8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
* l: @' n. p8 S; o$ g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y& ^. [) g5 q
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 / B  `7 D# T! r* d, b% P, l
水  140cc
$ I' A7 O) n4 [( g9 u" x醬油  60cc 5.39.217.76: b8 W: G" y9 a
酒  90cc
5 v. s8 u2 g' ~9 H" I3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc $ y* G: g5 N/ U" p* j' }
砂糖  15公克
: f0 C, c) n( d) h8 ?6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 \, M  s1 C3 a  T! [. N1 B
【做　法】
$ a: M2 ?. m  m9 h7 F4 V3 ntvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
& Q. W+ D& N0 u  G+ n0 e公仔箱論壇 + [( q1 W+ ~& M  K0 }5 o
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
4 i' T% z; ?  m# F3 V7 C% m" Rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc ' ?6 r2 T) S2 v5 e) S# K. q7 d$ e
醬油  25cc
* L9 T/ t0 L& r" U' K- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  20cc
/ _1 O! E0 c# B1 K  ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
( w( x; ?4 J  d/ l) i3 T" W公仔箱論壇
  p3 d* X6 A4 H【做　法】
+ |0 c% S2 z; Ltvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。
& B+ N- \, i- a9 l( o1 _( R6 j6 ~2 J: A2 \tvb now,tvbnow,bttvb 0 Q; w. r) e1 D2 q$ Y8 n) W9 e1 A
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 @' B9 d/ ^# {  E
醬油  30cc
. ?, P# f4 h' ~' O1 I+ i$ B公仔箱論壇醬油膏  80公克
$ F$ u3 u" p8 x+ W! S7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
: a0 e$ n5 C2 `$ V3 v味醂  80cc
  [7 X2 q7 h$ I& X: a9 v  Gtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
0 l8 j' o$ e% V; h7 f; C2 s4 O0 r冰糖  50公克 ) }! d* ?, P: F& ~3 |
麥芽  30公克
: }  Q  z. O8 Q' v' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n- u+ x: R3 Q2 N+ n5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76& r7 D* Z9 l& ^  t( O
所有材料混合即可。
0 g3 a' j0 N4 c5 f
5 u/ ]# `0 l# I. W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。+ ^1 l& V( g3 }. d

% i- g" V3 Z5 L2 Z3 u! Q5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 6 g6 c2 K3 t5 b! K. s; P. z: P' F7 ^
柴魚高湯  100cc
" Z+ o! S; }5 j- c' v1 V/ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
: Y& G( a# A. J' Y+ O酒  50cc 5.39.217.768 E9 N9 k+ J3 \0 H2 |
味醂  50cc 1 E( H7 t; a) `, T& S) D, p
砂糖  40公克
1 j( k! C6 D+ i) p1 A  u
+ E( J' x. b, V7 o8 ]8 \0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 l9 L- c$ V. X
所有材料混合均勻即可。
0 C0 w* V: y5 h* |6 d  m3 }
' a3 ~4 N% V$ y9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 C& {1 x- l) ?- G/ w/ I0 G8 j5.39.217.76
0 t  p+ u  V7 t: Q/ M- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 R. Y8 `+ I6 n1 Z) q0 Z- B
柴魚高湯  200cc 7 O1 A% n& V9 h7 s- }
醬油  37cc
. F8 Y- U: H7 x; B* [/ c6 Stvb now,tvbnow,bttvb酒  10cc / s) {; s, i9 x/ f4 `6 I7 d$ N
砂糖  17公克 3 P) q7 H# v. e4 y
tvb now,tvbnow,bttvb4 b; N: U/ w8 O7 H, F
【做　法】 5.39.217.76+ G& n$ N: x( L
所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) ~- y8 D7 ?8 G# F' r
( C  i4 r& \: d- B& t# u* l
【備　註】 4 Y/ e) k0 u0 Q9 T# P
筑前煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A! R& ~( L: h% |* H* F2 t
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! J# v9 O4 ?% Y. utvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 公仔箱論壇2 G4 p" W" D' Y. o: o% H
醬油膏  80公克 : ^8 G* v/ T. T
醋  100cc 公仔箱論壇. r0 s9 Y  H: f$ P- p
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: m, v! D" Y+ @- j0 R
紫蘇梅  30公克
$ y# |, L* S1 A& \  B/ p6 Y. ~, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
5 w1 D3 [" g: r$ z3 X; k! z麥芽  30公克
' i. x5 N% t( i3 _5 ~tvb now,tvbnow,bttvb8 G' O  g# N* {
【做　法】
; P. l/ \( `+ l* q  J* i所有材料混合即可。
# y. `3 F/ T7 r* D公仔箱論壇 4 |+ Y6 F  A7 q: E5 M
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 ?6 H/ ~/ M, m9 d; d5.39.217.76
+ U$ `7 k% r( D! ]5 c1 V備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 / ]6 [# R4 C! [% o7 m
柴魚高湯  200cc 4 I! r# u" K$ Q! l5 s' r& `
醬油  30cc
. U7 l. X  E: f2 w3 q! J- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc
8 E- H+ o/ n) _+ F/ L1 O/ wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克 5.39.217.765 _8 ^# `9 m- o/ X; ?7 e; w

/ {& B$ F3 n- J. M3 D6 U公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* R; J, O- s: h( D5 N% M
所有材料混合拌勻即可。公仔箱論壇. x" V" `; t) P( k& c7 e3 M

( H" a1 x' K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ F+ h6 u. z0 m4 r) j: T- o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  300cc + |8 _! i6 N# X' h
醬油  10cc
9 [( A, i' V6 z. @9 U5.39.217.76味醂  23cc
; `5 `/ @1 j0 L! Xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 o% I' `* j) ^3 S9 k
公仔箱論壇% B, Y. y7 S' f8 K4 r% y
【做　法】
3 p! `" g2 C9 |. c7 r0 v: K公仔箱論壇所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 ^! g3 M* }4 u/ b1 n

* u, z- G1 s# Z. x, K; ~  U, K5.39.217.76用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76" p4 O7 N2 m) X: `% r! O
柴魚高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 B; s! G- a
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb" b' V  H4 w9 s, F
砂糖  75公克5.39.217.76# f8 z1 q9 Q9 u) C0 b

7 b( c4 p# ^) [- v: @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 z- \& i0 J7 D; C: Ktvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
" u3 ]4 y& ~$ ~- b* h' E& A5.39.217.76
) u/ z2 t% U. q! L/ g& }tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
# }  O7 i8 f; i1 o, O# s柴魚高湯  500cc 3 Y- _# c$ N6 l2 \, F4 r
醬油  40cc 5.39.217.76' n, |! s5 r3 z6 ]6 d; R
酒  30cc
+ ~$ U6 y! {( ^+ ]9 l# N% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc 公仔箱論壇* S# O1 W' j- m: C% ~
砂糖  30公克 2 Y1 P9 d: Z8 N" a  d

1 s3 S6 l. ~% d" _' b$ i4 R5.39.217.76【做　法】
% p7 N$ v+ x$ C- c; \$ ]: W所有材料混合均勻即可。6 S/ ]* K5 Z+ Z9 R% y9 P3 A
tvb now,tvbnow,bttvb0 O  B' z' G, ~! t- ?
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
  @" w. \* q4 G$ aA.柴魚高湯  300cc
. ?( v9 F- {# A  J# g　醬油  1大匙
+ q" w( K: |  r; j! @& U　味醂  1大匙 5.39.217.76- O* c9 [" Z# n" G, b3 a
B.蘿蔔泥  100公克
; w" L, @) g, \2 L' U公仔箱論壇  k" J. |3 H. `7 I. V* d5 P
【做　法】 公仔箱論壇: ]! v' v1 p- Q7 y- x
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
0 H3 i' _0 ^( @; X- q  M% g5.39.217.76
2 x$ m! p- o) Q% {公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
9 l" M% S8 O' C; d7 S1 ?醬油  30cc
& {! X& G$ b" u' @" }$ e9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
( c, S, u& n/ X% L% r" {  ^. y醋  100cc
* ^% a5 A& a$ Q& D& o6 H* s味醂  80cc
  k4 J& f7 \( S: z' T紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇- {4 V9 U8 }. Q/ k
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- I1 c+ V$ Q3 u/ d" i1 s
麥芽  30公克
5 i7 ?- M% m/ y4 M( d/ g3 Itvb now,tvbnow,bttvb. V3 P1 f& u$ @% t, j
【做　法】
( P& x& P$ M) l3 T, l, a8 G公仔箱論壇所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb; N0 {3 r3 V$ _9 t. c

4 X4 N6 D" x6 `1 x; ?2 itvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O( j8 j! R: N* ^1 x: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `$ w. l2 h0 o" ~0 H
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。