7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇9 o) k8 h0 {1 J- C. G( k/ a
材 料 : 6 個雞蛋
/ W" s3 I, G( e* Q(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb$ y) l% q5 H) |1 }- H+ `* I' ?. z
1 湯匙麵粉
5 J2 }# b+ u' J9 P: I }tvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油
# y" B3 q$ {" c- y1 磅純朱古力
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5 ?6 G# p1 \* P& B公仔箱論壇野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
$ L p' Y6 A) V! p+ d3/2 磅野楊莓4 P. k5 s. [! u( t T: W
! f8 M4 x( V% o/ A8 O碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 G' t, J. P2 N* U1 F: U5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓
2 Y$ [! y$ m: b/ \- u* ], b1 @) Htvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷
! h) ~( e$ z* I+ f$ J7 x4 Ctvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油
$ Q: A3 f& e4 a& p, D5.39.217.76+ i: {6 e1 h* [. }! @( Y
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
. {9 x6 N( D5 O5.39.217.76牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
; Z8 a5 |; [$ X! y# i5.39.217.76角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
, `$ m, I. V! o' ~* K( g [# {公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
- Q3 p# b, F% b" V7 E! a1 {* Q公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, M: l" T2 L) ]/ I2 q
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，7 H5 j( T: } a( u" Q
搖勻後倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% b5 S- \4 L) @+ |
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
, W, Z& [, k$ n, E4 U# v9 N璃碗內。5.39.217.76. m; @+ U& a- G! x0 }3 b8 x" ?1 y
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
. g, H4 b: j! K0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 d) E' ~2 w, Q* c q, u中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* s& e; f; ~- L- K# I
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 D% T2 t) C0 B: l+ f5.39.217.76匙攪勻。- I% B0 l. c B( w
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N6 W1 l1 \8 E$ Z0 |5 c1 z/ l
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
; ]) `& I! ]) y8 T9 Ktvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p" ?0 J# x9 ]$ j: S
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
4 B, J4 q* l2 a- J一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5 t- [& s# z1 G: J" q, |
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
0 i6 y1 M$ \: F: P/ b* Qtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 f0 [, Z% Z1 }6 |
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，8 ?: I. G0 F6 t, z; @' q
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗# i* r1 N4 `( n5 }: u
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* I: m/ p8 E4 \0 `& g
後，冷藏約 2 小時。5.39.217.76/ m! m, m* ~( U5 L
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
L( p1 o+ I2 \& d& K& @ g6 V' a/ Z5 } gtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
# \3 Z: G/ q% ?中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 v- t# E$ Z( U
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb1 p' \+ y6 Z' L0 C h- w: @% @* s. [
可底向下放好了。
: y) V4 I2 j8 T K% r" J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪4 Y2 L% O6 B3 R$ p, m
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
; d. N" T0 m+ f) `8 `tvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻. a# c. z" _! ^7 J6 G
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
. T# k; g U4 O+ }拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb# @" t; k. K( n9 H
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
9 I, X- H+ Z4 e: O0 F4 h$ r尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb% v. [1 Z9 ?- p
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成# a& q9 i1 Q5 x8 c6 [; ]
5.39.217.76" i& w. r! E* u! z; X; r ]
8 c7 {4 |5 z* G/ B# R" I8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.76, z% R' s; q9 a, W+ W( \0 D/ a
材 料 :
2 W* K7 h/ C, S) U7 [公仔箱論壇1 杯酸忌廉
7 Z$ Q7 w) z! J8 K2 O5.39.217.76 2 湯匙 Rum 酒
0 b' G5 L0 `6 x# R+ T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.768 [! {( O4 `& W
4 湯匙室溫軟化牛油
1 l8 ]/ o% u( Z* w( U% z9 P- l% S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)公仔箱論壇, ]4 ~1 b. F9 S9 \& q# D# t8 E
5.39.217.767 \2 ^" c* M5 w. [) I3 E
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
* u P2 h9 u2 ^ (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
8 ~# Z' r" n6 ~4 i( z$ w" a公仔箱論壇 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
u" ~, S+ _8 s9 Q* Z! u0 r (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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