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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
- i) J. i* ?0 f5 r0 k5 z1 q5 _  w1.普通朱古力蛋糕
; l3 }' i9 E4 A4 h1 [5 D- J2. 黑森林蛋糕
& S. P$ @, @, Q0 C. p公仔箱論壇3.朱古力核桃饼公仔箱論壇8 ?0 T( y& ^" K4 l# J# v% a/ f
4. 榛子朱古力饼5.39.217.764 \2 q& W! f" w7 `: e
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O  K3 T: S# I6 J
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k/ i- U5 p2 Y( b
7. 野杨梅朱古力蛋糕
! j! ^2 A- j+ `4 R! f- U2 gtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
0 P6 m' R; U) t( o# H' I$ s( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇1 l+ K. U$ G: L& d( E0 ~' O$ a) x
10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.76: L3 D# C  _( H5 @1 O( x
11.MOCHA 芝士蛋糕4 ~% C. v! f4 e% G8 J$ ?3 J4 ^. s6 K
tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 I- l6 Z5 K3 \) [. o
5.39.217.76" v' E4 s" }4 F4 j/ @1 f
1. 普通朱古力蛋糕3 i( P& ]- r4 `8 F" p& ^/ p
蛋糕底
' W' \1 M# K3 T3 Y- p公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水
1 q1 J4 w: T! _' n1 xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶
: p) ^, q6 T5 t6 B( h: Ttvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖6 w' t0 q8 ^- o
2 隻雞蛋5.39.217.76* J+ b; {" q. T( L! W1 d( i2 f
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J' L5 `) `4 k5 S8 U
2 湯匙朱古粉公仔箱論壇/ k' n2 ~6 B  J
1/2 杯植物牛油
6 A. _3 Q4 Z5 ]3 L3 J) |" G: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙梳打粉
& r: J/ X7 S/ A
$ p3 O, _4 u& j% T+ N5.39.217.76可可糖
2 }$ N% Z* E" }- s公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb% [- j5 A/ K, v: I1 R; _
3/4 杯糖霜
% d4 ^( U+ D/ }; C: _5 v( j1 j2 e50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb' o/ N6 z4 K8 k( i, n) p& y/ q
2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇+ g2 C. j2 D. G/ d
tvb now,tvbnow,bttvb  e2 P* z; Y8 z; q; [, q4 F: F
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.76+ ]  V9 ^8 y9 e3 s  Y# |- G
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一0 N8 i( q  {) Y
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 a+ a8 Z. @) u4 t
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
( }( O/ H! e2 a  c% l倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
9 y" e4 t8 H" g% v: V公仔箱論壇好後將蛋糕倒出，以底為面。
$ O: c( R; }6 R  N(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
! H9 Y7 h  X6 ^, @5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
$ x9 {, y0 ^! v  [% M" v保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.76$ Y( ]. u' E( U
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
9 w7 q# g- I5 r( t% z) h
- ]7 w* C$ k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
9 C4 {5 t: ?/ C  u, u/ ?% k- p; Q+ Qtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   3  隻雞蛋
0 c, H2 Q6 [4 [% A5.39.217.76           3  安士糖
* l2 F. e6 H  v& [. J$ Z6 f8 Z公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 
" Y5 e! q/ P3 a公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉  e+ K( a" B. c0 Y9 J/ v) e
          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: h. m2 Q5 [
          1/2 安士可可粉
3 D1 z" g9 M/ a# ~. g% }% I1 z公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液) N6 y3 ~* a& X, Y8 h' }
( m1 O: n% q' }% ]+ K1 m
餡  料 :   25 ml 水& `( v- K# R0 f. m# M% w' b
           35 克糖1 e1 y) C9 z% i. D' m4 |
          750 克鮮忌廉
. U" ^, s" v5 x; btvb now,tvbnow,bttvb          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb* t/ o( m* }" F7 b, {- A0 @) V. X
          150 克黑車厘子(罐頭)% a8 q5 T) L& U: b5 |$ _! T
公仔箱論壇" e% v. i' n( m8 n
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
+ y6 x/ t1 T: v8 O/ k           3  安士黑古力 (刨碎). d9 ?0 m( W( N: ]; j" r& s( w
          車厘子適量
! K# b, E" L% L1 P  n: P公仔箱論壇# z0 P4 K, f% e( I
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
$ c2 c# G" n( S' V+ dtvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~2 \, ?5 \, F  m: h0 y8 {
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ g. r2 Y6 v+ P
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。5.39.217.76  |5 X7 F: t" ~+ T! Y4 g* k
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
9 o. m$ K5 [" k, A: Z% v# M) Y5.39.217.76          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
- F, F2 ]& I8 a5 d+ [tvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。
6 y/ X3 ?" W$ U) C9 Y3 z% r( ttvb now,tvbnow,bttvb          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
1 m; ~; s. o9 i6 U% Y% H. ptvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
+ \: O1 Y: ]9 v- h. V: P& A5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼4 w5 E+ [7 A0 k$ Z$ v2 e8 W: Y- e
材 料 : 85 克糖公仔箱論壇8 \* ?7 A2 @; ~/ B- U7 F7 K) ^
40 克粟粉
# R- \4 q; ~. p. M; I/ x$ M8 I: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒 公仔箱論壇- r2 n) F, E. K5 X/ O
115 克美國雞蛋白
2 ~) e: S) d/ `9 y, xtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量
3 N' s9 [! ~7 J5.39.217.76! R$ P  K) z7 ?) _1 [
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇, W: {  d9 y( G! w( t
250 克忌廉
9 \& D- y) H$ E9 h  J2 otvb now,tvbnow,bttvb2 克魚膠粉
, v' @8 N# e! [3 L+ |( A, ^' s5.39.217.7680 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ d! F  e7 m1 b: ~

9 z# E7 ?" _  J- w7 m/ u  stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
7 c9 T& u% n8 g9 h8 btvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
1 ^( s3 h; h5 @- ?* M, I* Ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
4 n" q  E# l0 ~! I1 s; s圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 z0 N& y3 X0 q# J
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。1 Z9 {. b; ~+ z9 |4 U
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
- R/ D0 }1 D& _4 b6 K# _8 N粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。1 k) u+ I; C$ s6 X4 T% b" A+ @
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
( y3 e; O4 [/ X; k% m; F: z% @" F; N6 v; `

2 b( {1 ?* F* A  Htvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
" P4 o; ?( b8 x7 T: K材 料 : ; T- `. f$ y, `. P2 ?+ _8 t
85 克糖
5 S; u6 ]1 D6 d3 u  K( J5 d0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S5 U0 G: [- F0 {, M
15 克花奶 公仔箱論壇, c( q: k* E, G' H5 O4 f2 i# d
30 克溶牛油 公仔箱論壇' ^' q3 E. b% x5 y9 r
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇* B, Q( N8 @$ \
隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 T8 n; Y+ U' K2 Z7 N& P
餡 料 : 公仔箱論壇) {. y8 F3 U5 o$ c- l. j
180 克忌廉
5 x' [; b9 s: q20 克杏仁酒 8 o$ n. w0 o2 L% ]* a  O
100 克黑朱古力牛油
+ \. }9 I% I$ e4 M+ X) q! }- ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f# e7 n, S; H5 A+ n& ^
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X$ i" [$ {  |, y
80 克糖7 R5 C' o2 p6 z# g3 j" t
1 隻雞蛋
4 E: l" a/ a9 ?# ]2 `& p0 [4 v100 克牛油
& i! D: s  ?* Btvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
3 S# q# h6 a$ c0 v5 Y5 L5.39.217.76(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇, Y' m  k" R( H7 v, _7 N& ?+ x
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.767 R( R# Y. y' o1 s+ g7 Y) L
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
& ?4 C( \5 |' t) h8 |" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
) J7 L: ^* j6 G5.39.217.76(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
* j. Z. l! q# C5 {( X公仔箱論壇
- z1 ^7 t+ Y5 t: J  r0 I, G8 }/ m( a& G! Ntvb now,tvbnow,bttvb
# a5 k8 z9 J2 y" B0 q+ k, ztvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
1 v  a; _9 ^/ n6 h' U/ {- E! h: D: `tvb now,tvbnow,bttvb% C0 D( M  i2 r  q0 w
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼5.39.217.76% V6 ]: W2 n2 b
材 料 : 30 克幼砂糖
' X4 N% q, k/ {0 F1 y! p$ f5.39.217.7680 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb1 {# N! Y8 N# s' g. {1 {  q
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
7 H' z2 I& U5 K% M, R' h( Q* ~5.39.217.76150 克 70% 純黑朱古力
, o5 c4 z, O5 X) b$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量3 q  f/ r- x2 D" K. M! I2 }
/ W- b, z! l9 k
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  `! S4 h2 n- C4 m% N
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
0 i9 i# Q" Y, m5 B; dtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ L4 d: Y( D
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5 }/ ?2 i8 D+ U- V6 J: s
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
9 Q, q; l7 `: I公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
2 h0 N4 @" q, B! q- O8 {% l8 }5 P+ R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* W- @+ V& K( ?) q5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \3 t" B0 ^- f$ @! U
6.忌廉朱古力卷. R1 r* A8 a# e* \/ `1 c% }; u
材 料 :
. @2 B: L; V2 w+ w5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇; H! j" x8 k" g& D2 v5 A3 @
150 克霜糖 , 2 u4 `9 k8 e9 i$ }6 ~
300 毫升濃忌廉2 v+ \9 Y% I& m6 G
5/2 茶匙淨麵粉
; K% b# P2 O, [7 C0 G: E公仔箱論壇10 粒士多啤梨
2 E" w* T" Y! I) E% e$ T3 湯匙朱古力粉
# r' `8 M" i  |9 q( F* F1/2 茶匙雲呢拿香料
! w6 m9 @  v* ~6 I2 b* P( k5.39.217.76鹽及霜糖各少許
4 W3 j& k6 }; X2 F( v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% P% c( s) ^% y! d
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。/ }0 v, g" z# a
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米. w# H  I# q4 |+ {/ x
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
0 X/ X3 \- e# A公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
* l1 t) A0 K% S  r6 k8 B7 d5.39.217.76(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 t9 N' d. u4 R4 t8 B+ F
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
3 g: f7 t+ p' D5.39.217.76(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一公仔箱論壇" s% Y+ |. }" s! N, h- f
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
$ D+ C* g& d( E: Vtvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
1 j" H4 v# U2 {' xtvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四公仔箱論壇1 r9 \2 e6 s8 H8 d( L8 U# v
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
% Z$ q9 Q/ }' ?+ R(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成$ X1 y  u8 _# ?" s  I( x. U
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
5 l) a- A( E) i$ u2 M# k# Xtvb now,tvbnow,bttvb# c# p/ m  m8 O! @0 k0 ]4 ^
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.76. z* k3 ^  ^, \4 @1 \
材 料 : 6 個雞蛋
4 b1 N5 i! c- o' {6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖3 |/ a+ M' X5 ~
1 湯匙麵粉
9 ?, u9 O: K# x" z* T5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i8 K4 O# E' N5 g# M, |
1 磅純朱古力5.39.217.76, ?6 u# _& L4 u; ~* O5 j

& V2 y$ W+ x8 ~& }5 D# H  Ztvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜1 P9 i$ R1 G" [! k* H; R5 Q
3/2 磅野楊莓
, H2 V# r2 w) ~& }& j. t公仔箱論壇5.39.217.76! M$ Z( a- @. c4 _5 x
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖2 W% a* h" l" d3 c' ~
2 安士野楊莓公仔箱論壇1 H1 q) i) V: d* f3 `
8 塊小片薄荷
3 _- p2 y- J# `2 y; J5.39.217.7612 安士高脂奶油
$ h0 J8 }2 J+ ]/ O" v8 M
& U% {3 c) n, r4 k/ g+ z做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形. \% |6 A) }9 X( q1 f
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
, d- T2 w5 o' o. q0 P角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤& H; e* F" o4 d' Z- W
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
1 G- J4 t# \$ y(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb  ~; z/ z% }# ]
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @* \. P  v/ G. O; g0 `
搖勻後倒出。
1 C2 i1 H* ~" e  V7 Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
: n1 k7 F' A% ~( d, K公仔箱論壇璃碗內。
+ ]- t! x$ k9 p% I% P- \" O% B" T3 R公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
6 p: R# ~* X3 B/ K- mtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 Z) E3 W- n+ g7 r5 n; Ctvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。
- O3 C9 K* _3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇% R( S: d0 k' i( ~# q: m- L' z
匙攪勻。
$ C& R/ @3 X, M(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身4 N( _+ E# x4 b/ x
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ G: G6 H, E( e. P' J有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇3 S: X0 l- v, N0 p0 l- C. z; O5 K
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- W# O! P! m$ Z6 O/ U
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反  q9 L8 H9 u) G$ a- a+ h$ C" B$ j" X
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 Z% Z3 M; H) T4 c4 Ltvb now,tvbnow,bttvb攪勻。5.39.217.760 `+ |3 n; Q% g& G* T: }; ^
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, e+ d4 K- m& p9 |+ y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q" n  R6 s2 ~4 Q( N% h
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼! t! F9 ~" `! f' K: m6 M8 E
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇9 M% R7 O; ~6 ^) y. X4 `
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
, v8 [; p- z- a3 y2 K& {公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
  l% g& R# U: y, m5 {6 Z9 S+ Q公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
0 Z2 w3 G2 u9 o8 j  a5 K) C2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
+ I- Z) D1 |1 @/ A- t: [. ?5.39.217.76可底向下放好了。公仔箱論壇: o, d' W$ X$ g  _" m( E
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇/ W- E- {( t6 |( ~
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。* c* r: s$ e4 J) F: B+ G. S
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5.39.217.76; a8 T) Y! \- |: f) B# s' V
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇1 a0 E; h5 E# S$ j" N( o
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
' W/ T1 }9 Z9 o5 W9 p- z(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕  h* k* E" S0 [) d" `
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在2 D4 y" @# r) \( Q& c
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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6 `5 T, G  b/ |3 q8 _2 }$ ctvb now,tvbnow,bttvb
! \) s' V  l; q! T0 Y/ v. s: W" V' b2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.  朱古力栗子冻糕
( Y) h. s; `- S+ l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   
$ a" P9 g/ z1 x1  杯酸忌廉( a, w: f( i! l( M2 ^" C
2  湯匙 Rum 酒
2 a) Z; I4 z3 D7 m5.39.217.76  1  罐粟子茸 (1 磅)( i7 i% @6 j8 x& q9 k% b4 e
   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇/ [0 B& E  j% F$ ~8 b; o* z0 S
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
" H+ Y7 \; N. s/ M5 btvb now,tvbnow,bttvb
2 n- k! y8 n- n* F8 C8 c) }- ^公仔箱論壇做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \# E- b8 H. g6 J7 d1 C6 y
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。$ y5 A; Y+ K9 Z: H; D
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
: H# Z* e+ P" W* r% S7 ?: `! N          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
1 i! n* z" O' s3 ?8 J; E) |6 Y: B/ {5.39.217.76
" q8 H- D2 }) f9 n7 _0 E' o[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
; ^# P% d- w! [: mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋5.39.217.766 p, f0 y1 ^# m1 _! }, e/ c, u
(a)(9 個) 170 克麵粉
7 c5 u" f, r# P. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖tvb now,tvbnow,bttvb& Q" `. u! X, O9 h3 ^; r8 D( m& L: m
1/4 茶匙發粉5.39.217.766 G, |6 w: z! m
255 克純朱古力
& Y# z" f' W& R- Z" Z0 X公仔箱論壇255 克無鹽牛油
. ^  f$ h- X  Ptvb now,tvbnow,bttvb
  E: [, C0 E$ W5 k, ]; g% \% R5.39.217.76材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇, p) l3 w2 D1 Z, Y3 u
(b)(1 個) 100 克砂糖
, x1 V% f7 d, ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋$ d& j; b1 j3 b3 w6 c

: p  J  T/ N) C) G) Z) h( R做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 G' ?* J2 A) y+ x6 r
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇7 e0 `. c% l3 ]* N  i% N
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
4 K! [3 j$ y5 e1 R- r' \7 x; |tvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇- ~. i1 p+ W* B& y% Y6 T
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
( ]8 t4 \  |6 w2 Y- M5.39.217.76(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
& B& z  S3 O( A7 [tvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再; Z- t. u0 @7 ^# c; c
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
$ k# X: Q, c& l- }, W6 f7 O2 b- l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& i0 e& n3 p) x+ k/ I& b7 z

  J: m2 e: a. I4 P: f7 K10. 橙香朱古力软心蛋糕" Y: H' L+ }. N  C2 J
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇  \* O  f9 Q4 G, F. @; f% k
        125 毫升橙酒tvb now,tvbnow,bttvb' U: w4 U) \3 e/ d+ w+ _  `' N; m
        250 毫升雞蛋' Z3 p9 _3 t# A5 F8 X
        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- t' s' N3 n' W0 O
         8  安士麵粉公仔箱論壇5 \& Y3 l3 k. b/ G. T" G& `- L  B
         8  安士朱古力$ T( J0 s) x" ^$ @+ I* O
         9  安士無鹽牛油9 F2 n. r' |. ~

) Q% v) y* s8 ]. U6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb# w, Z0 ?0 ^8 J; X  ]0 T
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇$ _, b6 u! t4 k8 w5 S9 b
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。. K0 l- H# Q0 d' o$ d
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加, e8 I4 o$ n9 f0 E) ]0 H! T
            橙酒再攪勻。
+ ^! U) w( W+ ?0 n$ w& o* ], W* etvb now,tvbnow,bttvb        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七9 ]' b- G* s4 }( j/ b- _
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb6 H- n! S& @3 N

% f! k. e6 _4 H) \. O5 dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.76/ M. g; t- H( _& B& q1 G2 q' o
饼底:公仔箱論壇# f- c2 q' [- F- @0 a
麥維他消化餅125克
+ U& ]9 E8 z  ?5.39.217.76糖15克 . a9 g7 Y  g. i) r9 X9 W+ [: C
可可粉10克
4 X+ r* V, X3 `8 B4 i8 _8 c- v生油50克
' [+ G) e7 i& K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 O+ v- s/ \
内料:公仔箱論壇# j* k- b1 Q6 ]- Q2 f
淡忌廉 80克
; V) ~8 Y# a8 y$ t7 Q奶30克5.39.217.76- u( O; ?$ ~, V$ c7 e8 s3 C
黑朱古力 90克
# f, u2 Q2 c. {) z! L5.39.217.76即溶咖啡粉5克 + f/ t- b1 S+ K6 s: c) A
蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I% B5 m/ ~/ e0 Q$ A! j0 p' {
忌廉芝士 200克
: r6 m' l" ]8 t1 j* t8 z, f糖25克
6 H3 w2 Z/ i! V! t7 _# I) z' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
! ]; k. N' `" |; D公仔箱論壇公仔箱論壇& Z5 b0 K% w8 e0 B) }  f2 @
做法+ F: j7 Z; a' L# k4 s4 y' b
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p3 i+ @3 e5 i* ^( ]6 w2 J
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3 @2 v1 ?: d+ U0 s: F3 l. o0 k  atvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
, x- x( p, V& Z. a7 Q( n公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
1 c5 I- g, g% S5 x% x) g5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.768 W3 b+ S" \1 r. b% p8 y" w
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
6 e( A( w+ P: {5 N, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O5 b- X- e7 M
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8 S3 a4 `+ X: }( H: P) J* h公仔箱論壇公仔箱論壇; }; B: k7 B( |: p+ G
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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