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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
# y: ^8 k2 ^) T/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; y4 W% H. ?# P* a+ ?# v
2. 黑森林蛋糕
4 K' j- N7 Y1 L, btvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力核桃饼# g: N9 N4 e2 N2 _. ]; m
4. 榛子朱古力饼
6 ]& ?) s1 A! ]  \/ G5.39.217.765. 特浓朱古力饼
; `( V2 p( G% X5 [. w- z6 P5.39.217.766. 忌廉朱古力卷
) g( w# i0 }, v& }7 S) P. ?5.39.217.767. 野杨梅朱古力蛋糕
8 j' {$ d) w% A  z$ D8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇- v, P! \4 O8 h/ P# T
9. 雪山朱古力软心蛋糕
/ q- O5 y8 q: z3 ~# z( p, F* L! y5.39.217.7610. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 @/ i+ b* _, L' x0 H* i3 Z+ J
11.MOCHA 芝士蛋糕
, V* ?- N9 Z* z8 |  g' P: n/ p tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 A' p% D! a6 W. Y) x/ z+ D3 C

- m5 ]* k0 O* S- o6 T公仔箱論壇1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.76$ j: B) f2 N' O
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. |- I2 m1 `+ g7 ~+ }
材 料 : 1/2 杯水
3 M& J! W& V9 F! O% n2 ?( Z! R9 N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 V& Y+ N( b
3/4 杯糖
% |# s3 i0 [) a, T0 l- i) ]* m5.39.217.762 隻雞蛋
" D2 h% d+ C' {% p5.39.217.763/2 杯自發粉
* \& O" H( `. a: O2 湯匙朱古粉2 N  [, j' t/ D& ]' e3 N4 C" p! ~
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @6 n# t( {5 k, m! U4 M& Q. h; m+ T
1/2 茶匙梳打粉公仔箱論壇7 `0 {. z' `4 v/ @/ S
公仔箱論壇* s+ j( o/ ?% m6 r* x7 E+ S! e- D8 b
可可糖
1 v; F/ [8 D4 Z- M9 Mtvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
. p6 ?- |0 e0 h9 D0 Q! u0 {tvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜: U' G4 h8 w+ s% I$ b. M8 C% b  S5 ?
50 克植物牛油
' q( N0 A4 Q! O) ?公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉
; Y4 @- P, }1 m* ]9 a' }2 C' }) z6 Y8 m' q; r2 l% d0 K% v
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& F7 Y' t7 y$ M6 I& T, z
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一  f7 v. [$ ~! @8 a' V5 j# x
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
3 G3 A# n  Q- @' i- c(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
* k1 p3 a: f: g8 q2 O% O1 H# w倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
/ ~7 I" c  k3 s5.39.217.76好後將蛋糕倒出，以底為面。
9 d4 l6 V% b( S' }7 o& O(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
0 B/ t4 [4 n" Etvb now,tvbnow,bttvb濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上/ K. ^# h8 Z9 i& [' F
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
( N; q5 Z- V+ P" S& U% P2 _5.39.217.76匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。6 E8 L% a& F' |  R* g4 Q+ ?: \9 r

: d/ I+ ^; l. }6 p2 x% h7 ~[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕* G$ N) z/ \: S+ L" ^3 Z" d
材  料 :   3  隻雞蛋公仔箱論壇' ^, ]4 S6 J. N# l( g, {4 V) V1 z
           3  安士糖& G: Z; _; y. j% Q* T; }
           2  湯匙溫水                                 4 F' B6 ?& {9 \1 r
          1/2 茶匙發粉
( {3 Z/ S# H0 X0 j. u3 ^; e! N          5/2 安士麵粉公仔箱論壇& W  g8 F" f: q, ?7 ~' L
          1/2 安士可可粉& m* ?! W2 a; Z, ?# }3 I% t! W- ]
           1  湯匙牛油溶液
  J8 V4 j/ l* ?! j公仔箱論壇4 m% t8 r5 c! X9 k- O( ~2 N' ^) a
餡  料 :   25 ml 水
9 F# G3 I" n1 x: d- H0 X           35 克糖
" p7 R; f: l, y* G% {  J- Z: w          750 克鮮忌廉
- ^( v% C, j) a  X+ m+ k4 G公仔箱論壇          100 克黑朱古力漿
* i, j% ^+ X; U! C. e5 gtvb now,tvbnow,bttvb          150 克黑車厘子(罐頭)5.39.217.76( z" E+ M+ z6 j! c9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 P* ~/ w: {7 H
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.76* U% N9 {' n- h& L, m* |& w0 ?
           3  安士黑古力 (刨碎)
/ W: X9 g, Y1 ?( v% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量2 x* P& q' V7 [
公仔箱論壇' G* m7 W- ]: m8 Q/ U
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。$ m9 x& @( o" |3 X- \
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
5 l$ H$ C6 {" k4 n" q- Ctvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。+ L' Z2 Q( H- p5 z- h8 j
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
7 t9 _4 c% V! ftvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
+ Q" l$ k8 q0 d& k0 {tvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古1 |' \3 C, U8 o' w  B$ J, l
              力忌廉。
) }; O) J) j* m9 R3 y5.39.217.76          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.76' g$ P, U1 W" |1 z- j$ E, M
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
3 b" I! R4 }0 A( q% Z& s- Mtvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
! [5 Z- _! k) B公仔箱論壇材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb( c' b4 t3 U: K0 T* p( N9 y; d! B
40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T$ ?, x% o# B4 n/ q
85 克合桃粒
0 C7 v3 f6 o! Z7 M8 ~, F+ }tvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白
& s% S7 ]6 L( Gtvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量
: E- l1 O% F7 ]& g$ G: \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 X! @  k# g! K" U: C9 G" C
餡 料 : 10 克滾水
, A+ h+ Q$ M# F) Z4 B% N) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉, @- Q, J. Z) s* N
2 克魚膠粉4 ~$ J6 U4 z! D. L& A4 i
80 克黑朱古力( o% y0 W/ Q6 c: f

# K9 ^3 U8 a0 R8 u% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
( L2 {9 }9 v+ w: G0 ktvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
6 g1 C6 m/ D! H公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
4 c1 {7 L! e6 v* O3 B! X  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
# m6 g. I; y7 L- O6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。7 @. W0 L: @6 U! y, h6 ?% K6 u" S8 S* M
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠tvb now,tvbnow,bttvb( D$ s$ K7 H  p5 a$ J( R: `
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 k7 a( {2 d5 r
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食5.39.217.76+ a' y8 P9 G& V8 B* N+ K

) G' E# h+ f" E5.39.217.76公仔箱論壇0 i" p, t6 f7 h, |7 o6 j4 n" a
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb  z( w' e; y; X* _2 k8 g1 B
材 料 :
9 _( r. Q  V: p6 _5 otvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 公仔箱論壇( ^7 C5 l6 o$ b! ^5 P" G0 `
60 克麵粉 8 }: ~6 h  {2 Q
15 克花奶 5.39.217.760 n1 V7 \' y9 V  N! n) H0 X
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb  Y1 }7 Q# B- m. U! M
30 克幼榛子碎 4/ Y8 k. f, V$ r6 K4 Y
隻美國雞蛋
/ `' ]! F2 ]9 B1 F! G. S  m5.39.217.76餡 料 :
6 {* _6 }' ]& ~0 N7 ?$ w, x5.39.217.76180 克忌廉 # L. E! t: _, m( u# R! @
20 克杏仁酒
0 |- G& T1 @) F# i( L5.39.217.76100 克黑朱古力牛油5.39.217.764 }; ?4 E* G$ V/ ]0 Q: i
忌廉材料 :
" v( p! G6 o% N* ?$ p20 克水& p- X! j; c0 I6 ]
80 克糖5.39.217.76# u& ?7 L( Z* X
1 隻雞蛋公仔箱論壇9 u; a! P. v1 g! I2 E0 `. Y+ P
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb* M/ R; @0 Q" }, b7 g
做 法 :
; H7 q5 E( `: `$ w  G' q3 G: Y公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
* o' l( Y# ~% A2 a$ ztvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
/ y, v9 H7 k2 `7 w$ m7 I# i3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。8 S1 L2 t2 K1 K0 w: X% z  m
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。" j6 f! i; o7 V1 s  F  O$ A
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。, h! W  C, j# g, v" ?) v

! o7 Y% Y: m  ?0 p: k$ K" |' X3 S公仔箱論壇
) x0 K7 R/ j; |! `0 c) {tvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]  h" u2 E& |! k) Q
tvb now,tvbnow,bttvb7 c, y( U& ]2 Y1 Z, m9 E
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
* ^% e+ s. p* m- D2 K公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V8 y) j7 D2 R; C$ r0 Y
80 克無鹽牛油
5 K3 i  g9 \) k* `: b公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)( q+ l% P8 s& _' e3 O' {
150 克 70% 純黑朱古力
& P0 Y4 \8 p& o. B/ d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量5.39.217.76  R! H2 p5 E/ ~0 e- W

0 R; A3 m. B: D( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
2 `5 o+ K- C# o# g; Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
" w9 h' m4 A, h8 c公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。0 C( |. P/ B* ~2 U4 Z0 D
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.76/ y5 c7 R+ h% ?+ d
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb( b2 G" I. P: S
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
5 X: ?0 e% P& d& ]5 r公仔箱論壇5.39.217.765 U7 O. q0 k; u$ T& b1 ^

0 I6 v  ]* S, P( T! Q2 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
5 u, M$ d0 [( l; e5.39.217.76材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb- o( K: y7 O  y% z+ w8 J
5 隻雞蛋 ,5.39.217.761 E; w) t; u- e2 i
150 克霜糖 , 5.39.217.76& c- S9 z2 k: e- e* o$ I% D6 Z& n
300 毫升濃忌廉5.39.217.765 O9 `: j5 g6 J8 t! O5 m
5/2 茶匙淨麵粉
: b) h0 Q$ d5 u4 K  s10 粒士多啤梨% h7 f' v8 Z& F# Y" r
3 湯匙朱古力粉
  H! b, Z; I' ~, _8 m! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙雲呢拿香料
4 T% H+ E. j; Y( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許
3 M! ]3 m: h4 A) S/ F8 U5.39.217.766 i0 G9 k( L; m1 k) i) y
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# I( {, u  C
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
5 l( Y: s) g8 G$ u$ p(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
5 B- K, J; _. D5 h4 V: x+ Y, _  Dtvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
5 V+ Q! r- ^- M8 o9 o3 Y) {(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( d, ^! M$ D7 R8 q0 U4 U, O$ g5 `
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ~7 g- o2 Q1 v: d) G
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
: C3 p# U* @2 M起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。! x  K; p2 K0 N3 I1 ]
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 u8 M7 M8 s  b: V5 B
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四5.39.217.76: [) r, c7 X3 O  D, \7 R, a
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb& ^* X2 a& \. X4 z& y
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.76& H8 e2 P6 R5 X
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
% t# z) d- F; ?5 ?' J, ]
2 ?1 z% ^; y" x7 Y. _- Y- M公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
0 {2 P# G* E% v# w: G+ ?2 Q& Z' h% k8 o5.39.217.76材 料 : 6 個雞蛋
9 b. r$ r5 L5 l8 V+ G5.39.217.76(8位用) 2 湯匙砂糖
( o4 F4 F) i! J9 n公仔箱論壇1 湯匙麵粉5.39.217.76+ ]  N2 p( a$ g: W
5 安士淡牛油
% [2 t' @$ Q6 L/ g7 n1 磅純朱古力3 z# A3 w4 w3 e: ]! r5 }

2 I& Z0 G7 C" a" |9 Ytvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb) u. @2 P4 j, c& _/ a8 l7 Q
3/2 磅野楊莓
5 I. W# l$ ^! X: qtvb now,tvbnow,bttvb2 L- J0 \; z: |. X. d; |0 a
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖- o+ E2 {; T6 m% q
2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ r7 W& r( I$ L' @) m5 X5 T. V% q
8 塊小片薄荷
9 R" G& l" c! s: O- U5.39.217.7612 安士高脂奶油
# G; |  D+ R6 o0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E& V/ B/ \: }- p& g5.39.217.76做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C; `2 Z- z1 _1 q- Z" b/ o
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
. Q3 E) e) z7 t0 D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
- D7 Y+ }0 ~" E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
9 E8 q6 x% {& s1 _; o& stvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
2 b) @& i- a' k+ D) G6 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.76+ Y1 z: P# c2 i
搖勻後倒出。; ~- j. f6 j: |6 Y- ?2 P3 A& \& x
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
* w' M; y3 {% q8 m+ |; _0 \璃碗內。
) P* h+ A; O1 H# t6 U' l公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
0 Y8 p+ Z# ^8 r% [鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
9 S0 n% y" E+ T! i" q5.39.217.76中攪拌一下。! D) v$ ?# X+ U
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
  B; k. I' @7 ?7 N- jtvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。
' E* o, C: g) otvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
# B. ^. f+ B+ _6 n5 q$ m6 ~8 ptvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 P: e7 {6 q9 J" U有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.766 ^# t, A5 J0 I' Y$ ?% d% d2 `
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，/ E5 l+ {) I5 |" o2 U
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
) O; F- J. `1 x7 g/ |時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
- S4 @6 l( `2 q/ N0 a; ?/ S攪勻。
8 l0 U/ I' L' d5 F/ N* a(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  I& g4 B- f8 D5 t; t9 M2 C( T! O9 _; W' k5.39.217.76使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.764 k, M4 C. L: ?+ D
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
; s' E: w- T0 b2 u2 D( o3 J1 ]$ j5.39.217.76後，冷藏約 2 小時。5.39.217.76! G. P# q3 \+ p9 ^& A
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
3 m0 ?$ M* W! o& r: I黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, b3 J  s, [/ A公仔箱論壇中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb" c; `* I- K8 \
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
  W7 t; Y1 [# W4 p" b: j+ ytvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。
7 |, j0 G9 t! {; l公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' j; F  u6 b9 B, |3 B( f4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇' L* V! `5 ?$ v4 o" V
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
2 J- p3 l$ _$ J0 J. V公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
  s" \7 q1 v0 f% v0 jtvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x2 {; X( }8 K
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
( o  H: d, `( A; B尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
8 k. ?) b/ q* v野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.76. H; _" q  G, V; a9 N  X! _1 b

2 k+ R, W& H( S, K! p2 N9 u& x  w# P* h
7 q0 X  d: l  p# n. i% c+ u0 L公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.76  K3 y- h& G, h$ R, q; e
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 u& y. |" d0 G3 x) I7 H7 K
1  杯酸忌廉
  N# w5 z8 ~0 F2 e* x0 O0 f 2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇" [- z6 W; E+ p( D: z
  1  罐粟子茸 (1 磅)5.39.217.76% H" w( G- r( r7 R1 y; Z
   4  湯匙室溫軟化牛油
9 s  m; B/ u; i6 T     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)+ i: m; n$ T) w1 s4 X, [. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 o  [& ]5 h" k
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。4 N% a) I4 c( e$ i+ i; d5 e
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇4 Z$ S5 x  T. H- a
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 H; F8 {" \0 a& S公仔箱論壇          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
0 @3 M* |2 o& y5.39.217.76
5 N/ t7 f0 A& _- A5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇6 |5 _/ V. X# k- ]% |" V
材 料 : 5 隻雞蛋公仔箱論壇: C* A% }: J& n! m' \6 x
(a)(9 個) 170 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ V, N" i+ O! l0 A
115 克砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! X; h: g! m# o, I9 ?+ T3 c
1/4 茶匙發粉5.39.217.76, J  @2 M! Q$ V7 Y7 }$ L" i/ l# K
255 克純朱古力
, g6 f+ P1 X" t. N9 `255 克無鹽牛油
3 N! a, B0 \: j; m/ r+ g8 K' j5.39.217.76) k$ B* z# h' W/ t6 I9 h) @
材 料 : 3/2 個蛋白$ Y  ~: i0 l9 t& m1 s$ F# y
(b)(1 個) 100 克砂糖 5.39.217.76! m: s2 w  m6 z/ M2 P
1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 S/ m5 b! w) e# n

1 a$ E0 D( Y- F6 j3 H公仔箱論壇做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
1 G% W) T; S( C5.39.217.76(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
. q, C+ x) G3 @(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。6 X, Y- x+ |0 Y/ Z
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇) [$ l* t7 H9 U3 s
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
* `* q# ?# Q# \2 B& G; L" xtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
# I8 N: k3 \8 A(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
7 [# ^# D8 S6 v, R$ [0 e公仔箱論壇用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J6 F7 U4 a( I3 V& e$ K- G

4 s( k+ N" F+ e1 n' K/ t$ V5.39.217.76 3 h! Z. [' o3 m1 b& o1 E! Q
10. 橙香朱古力软心蛋糕6 z" Z" A. f+ x& G* |0 P
材  料 : 230 克糖粉
' ~4 z1 f, n% n. A- n8 v0 q8 `        125 毫升橙酒% ?, f3 a0 b$ ^
        250 毫升雞蛋
5 c% E/ o- G5 Y" {- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        125 毫升蛋黃公仔箱論壇9 r- K# M1 x8 T4 V# E
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb3 D. o# E4 N' p" d& H- ?
         8  安士朱古力* f. X5 |# J/ h. V
         9  安士無鹽牛油
* U' |" p( o; e* ttvb now,tvbnow,bttvb
! q& D9 ]. h9 E$ e# X公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
1 O- {: y% Y- c% |/ G% G# a7 G' V3 Etvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
4 W& L: q# B  R3 g7 {& d! B8 ?        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
, h, I+ ~8 c0 x+ X公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
. M! e) _( @. k3 ?+ G5.39.217.76            橙酒再攪勻。  D$ K1 G0 Z- J" b  F7 |: x
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
! U; q1 M9 B- V, q& V$ W4 ]5.39.217.76            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.76# N1 A# {. Z0 T9 F
饼底:
7 M2 I+ z/ m0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~+ D9 ^$ {: _: ]' _) g
糖15克 公仔箱論壇  V# w9 s( @8 M( C
可可粉10克 9 U: y' L) C& V
生油50克tvb now,tvbnow,bttvb) E4 U) E7 u) [7 @" E

* G6 u0 h7 I+ O! s9 ptvb now,tvbnow,bttvb内料:
! k- G9 b4 _4 p' t; o% E! m" ^  Stvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 80克
& j. @1 y4 I6 i/ Jtvb now,tvbnow,bttvb奶30克
! V3 j$ p5 ]5 w1 x8 x黑朱古力 90克
  U' v* f( ?8 ?3 e: \+ z# Z即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j: _# P% g& |7 e! G
蛋黃1個
7 U6 q7 Q6 x4 D% s: f; \. R7 ~, [8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克5.39.217.762 Y- m& c% {# F, B' \( b
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb( \* p% y. v' S6 V' j
蛋1個 5.39.217.767 S6 a: P( c$ ~5 s3 i! [2 @8 E! A
4 y& p. J( |' `( L
做法
1 z' s5 \9 f, D2 p5.39.217.76先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
) e+ Z$ I' J9 J3 [8 L( J2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 ( c6 y* X% q: E! L
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
. Q: T* Q& q7 T: n$ I4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇; J6 k# A6 O9 m. ^( R( y
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 " U' z& t& T. ]+ m% h9 H
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
, c# a! t: X' z6 W& ?公仔箱論壇) s' r- Z6 _. c+ C; h5 O8 G8 W
公仔箱論壇" h3 e% z% J: e! D2 J8 T- k
公仔箱論壇, \+ t4 l9 @! ~# c+ r

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chue0608