5.39.217.76, V0 B: K8 g, ~) g& S2 y# g
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 s. t" ]4 F1 @, N
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ J/ J5 A: o3 ^. ?
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb2 R" [2 T) \0 c0 X( o
橙汁 150 毫升公仔箱論壇% Y" ]. I3 H3 q
檸檬汁1 湯匙. I! r I- x$ Q" q
甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K* a ]: [- N6 i
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ X' d; T5 ?* k
糖 3 湯匙
' M- s3 O) K) u. E! L水150毫升
( X/ Z' J5 M7 q' i橙皮粒隨意
" b3 ^ B4 l o( ^ T C製作過程
" d; z* x6 E; l% y ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- z/ T, z- s# _# B; i2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
; ^9 x0 _6 W, L! `公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 . L/ L/ b; |2 o9 c! S6 a/ H6 d( e
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 & D4 k2 K/ c0 ~3 ?/ B9 G
5. 加入橙皮粒 。 + J( X9 S" C/ O
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
9 E' R: {+ p! {. w- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B1 m6 T) _0 w1 b& G
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇) m/ B7 [* e( |% Q' n: m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# m; ~( V% B
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)# `) L( Y; a3 ^4 ~2 V2 r# m
清蛋糕 1片
/ h1 E- v) v4 a3 Y' k% i1 g公仔箱論壇椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 5.39.217.76' c3 y0 c9 l" p. s- h6 H
鮮奶油 (whipping cream) 30克 公仔箱論壇4 v! G; ]4 t) X" {6 {" O4 B% R* `
牛奶 30克
+ @7 y# ]& @5 X: U% @' f U! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克 5.39.217.76$ x7 T# F1 U$ Z4 Z& |0 \
砂糖 6克 4 `. Y+ C+ o* m
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb, @4 f2 p+ l3 R+ h: R! J
芒果乳酪慕斯材料:
" K2 J' \ z+ @' n公仔箱論壇急凍芒果茸 180克
/ n, C/ A- o. v- W ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克 5.39.217.768 \* @3 F1 ^" p$ L# R4 n D, |8 h
原味優格 (yoghurt) 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \ [/ u9 b; j& g( u& K8 }3 e
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) 9 R# R0 C& Y' g, m- O9 W5 F( _# O8 Y
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
" @" A% O8 Z# l" R5.39.217.76鮮奶油 150克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 c+ z' K1 z$ D: s
芒果jelly黑珍珠鏡面
9 n+ L, J' {! F芒果jelly粉 25克 5.39.217.76. W7 E5 ]9 h5 y! L8 F2 D
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W# E; `+ |3 X, x, ? R
熱水 50克 5.39.217.762 C: d; D/ V1 {( K1 e
黑珍珠 適量 5.39.217.76; Q- Z2 g0 w4 C8 W% s" v
製作8 R/ x1 |! X3 C {8 ~
1. 椰子布丁 : 8 Z8 d1 m* {, N& _9 Q
1. 砂糖與果凍粉混合 & A; t o0 I2 }( `
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 4 ?8 |: \* G ]1 H* ^
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
0 c, ^( _6 Q8 L$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
7 L# O5 m: u5 F% S; t# |: z! c2. 芒果乳酪慕斯 :
9 P) |1 C/ U# X" y2 itvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ! Q+ }: b/ @3 i4 N: r h* }
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb% L4 Q. y$ Z ]3 p: E" r
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
5 ]9 J. U* G8 k0 F9 X8 t; \$ b% y' p5.39.217.764. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, W# }- A! k2 o/ O# L公仔箱論壇5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T" K. w% s' H$ A
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 9 }6 d% @# J- Q1 J) u0 v/ X
3. 組合 : 5.39.217.76. f B0 T+ f$ l0 ?" l& [' v
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
" @' C. Z( u+ e% t& \3 ]! w% p2 a2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
6 Q4 K; m6 z: g2 c2 s2 O' j: Q3 `公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
/ m- S8 Y- s. c; t公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
R8 E! w2 @. O6 N% `1 `% u5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
9 x5 t7 z5 p- S% {6 h* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb" j, p$ E6 S1 q+ l, Q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
6 ?% ^! f0 T; O2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |