
) d% }! K; f9 K5.39.217.76消化餅8塊 7 j" T2 I5 `5 ?- D
牛油40克
8 m! F. ^! g6 ]: n: n% z4 q5.39.217.76無糖乳酪 100克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# b% w9 v! I! @' o1 k
橙汁 150 毫升5.39.217.76) B3 P. G, a& J# |" p& [
檸檬汁1 湯匙
! S l5 b. t& S- l; p( R5 I8 S公仔箱論壇甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; N' Z0 r% Y0 i1 r1 x
魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R- U5 A( a1 _. F. A- X u
糖 3 湯匙
- I- x- p6 U) |# N/ r水150毫升公仔箱論壇, H! d! @: r' d; q: |: {' ^: A
橙皮粒隨意
0 O' H! I# h3 J$ Z! y# |% D5 n5.39.217.76製作過程
! v5 o# D; T9 z/ O* B9 E; dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
8 {1 }! h1 P r- e; T7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
, I9 |4 i: h0 F* X, rtvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 5.39.217.76& h/ w( g8 K' Z+ b& g; W
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb# N( z; p& y1 t% s2 V
5. 加入橙皮粒 。
! t: [4 I4 l' ]3 M7 _$ btvb now,tvbnow,bttvb6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ n& T+ b' ^$ f" W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e9 h. I$ U5 [
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
3 w9 b. ]$ {' P4 O3 d4 ^公仔箱論壇
5 k. L: w: D* J1 A+ I5.39.217.76蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
/ s! U, }7 f* @" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕 1片 5.39.217.761 l8 x* R7 u% h& P: R6 P$ Z$ X
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇, ?* c$ g5 z8 m0 m$ D4 O3 [" O
鮮奶油 (whipping cream) 30克
$ E2 @+ i0 n8 U+ J/ h7 o牛奶 30克
+ p8 m6 X, P) D) l# m" Y椰汁 60克 5.39.217.76: v2 Q @7 i5 T
砂糖 6克
+ ?( ?/ {+ G7 R5 v: h# Q0 g Qtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克
& ~- ~2 T7 e6 W# b: |* Otvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:- x& g0 K; K6 {
急凍芒果茸 180克
! E0 [4 a& P5 h: v1 I+ X! _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 40克
5 S$ K. y$ v: ] a* I; V% R$ B. @原味優格 (yoghurt) 150克
8 n) v9 `$ P+ w9 F5.39.217.76魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
- d- Z1 Z9 W3 ?5.39.217.76水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
# m0 @ [2 a: Z1 b: G: s鮮奶油 150克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- u2 X5 {" O4 w! o% R! D
芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.766 i& h' f6 \: L
芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 [: Q4 U$ s9 f
魚膠粉 1克
; S* P& |2 X7 F4 S( |; a2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50克 tvb now,tvbnow,bttvb6 f# _; [1 n* _- W4 D
黑珍珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; O+ ~. t8 ~7 g5 O
製作
& _# i1 ]9 z7 R7 U! `. B) ^公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
/ V6 x" b9 G* d; h7 ~/ C i$ e5.39.217.761. 砂糖與果凍粉混合
$ ^$ G$ h" Q0 g公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
; N% v' n& A6 Z& u3 m% W) W, N公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 5.39.217.76, n+ b. y- h$ r; R* t
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
+ g/ S* e ]! k1 w6 S. J! T2 Y2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* ^& y8 f9 f. i
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 # W$ D- R5 p4 R! V/ H% M% ~8 f
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇) g# B: r, b6 B: y
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 5.39.217.76# ?2 P" q: R5 Q4 y: B% d
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 f: e( r- g0 q" |
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
9 i. B: x6 W! N0 o R: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 7 F4 P% f% K/ }2 \1 `5 I$ g
3. 組合 :
2 K d5 v+ j W4 S1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 S |' d2 t9 v7 B6 ]3 J2 L: Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
, L. g. c- e6 l2 F. p3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
* W; [$ A( z7 N& {4 g% P4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' ]! A* G7 v" n. r6 b! b
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇) K' T- g" V4 k
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5.39.217.767 ?6 U0 |7 z2 f" W
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
7 z2 |+ B' }* n6 u2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |