BeiDouChef

$ [' E# k4 U& |! z0 s8 ?tvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇3 a- F' j# _, n3 \9 x  Z
【材　 料】5.39.217.76; j# j/ k, o( C( s! t* j4 M6 i
牛腱子         300公克4 `- D* k5 m, s9 {) M
紅燒湯頭         適量tvb now,tvbnow,bttvb! ?" _; I$ r$ r% D
沙茶         2大匙
: s9 }4 ~) t8 d5 l白麵         250公克+ `, A: r( d" u1 r7 H0 ^$ {
青江菜         2顆
2 x$ O3 ^6 ^2 Z6 P: l8 b% n酸菜         1大匙
5 z/ u3 O- {7 z6 z& b3 b+ Btvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# g! V7 Y$ A

0 O1 _$ C2 n4 b( F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇( B- H) ^" o" m4 D
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
" y$ U; h6 M6 N6 o2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。5.39.217.76) [8 g& H' a& y3 B$ E+ j

: `) v7 p3 p" I7 L+ d2 e
2 {3 p7 b* j# C( w公仔箱論壇紅燒湯頭
4 q  y) U" D3 a. f6 F# _- e3 q【材　 料】/ z2 G5 z' m4 I( i
牛腱         1200公克
4 U( r& X. G, C6 ?6 Y牛筋         600公克公仔箱論壇3 L; v7 u% y9 H) t9 [$ `
牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb: r: D" [6 f& D! z. `# d
中式牛骨高湯         5000cc
( F1 X7 e+ v) x( I公仔箱論壇A.青蔥末         50公克5.39.217.76# I. V0 O% O( s' R! R$ h
老薑片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb# {! B0 g) Z' E" i7 P" x
蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& k$ z; T1 s6 q& x$ B: d
B.辣豆瓣醬         120公克
* F" F! v# I9 Y4 a0 W3 g公仔箱論壇蠔油         60cc
/ `0 {8 J0 e7 [! q, [5 y7 d醬油         150cc
$ N8 w6 B0 d' m  x( y( d米酒         150cc
: T7 T7 \: I8 `0 t& I! S+ H& \5.39.217.76
* V: R0 Q  ^) u9 m0 G# p& s; }2 m+ gtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* o" }7 F2 S- P/ @8 L" T
冰糖         50公克
& c. ]; t5 _% {; V# K3 }鹽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 x: y7 L' S' G  H' Q$ F
麻油         20cc5.39.217.767 m' w% H# Y. X  O8 X6 {* k

( Z8 a' k  ^7 _7 M5 m& s+ i5.39.217.76【做　 法】5.39.217.768 {/ v( K: ~6 J; i/ Z
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。公仔箱論壇1 K1 L/ v6 K5 G  T3 z
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb# Z; y% T% Z% @& G0 h! a
3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。5.39.217.760 X' M  P- K+ i1 l/ t* A; `, Z
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
" `. O) @; J5 k1 P8 l( i公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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8 Y+ Y+ R, e2 M3 \
蔥燒牛腩麵0 z/ P* c2 x' L
【材　 料】
) E% W* `1 X# Y, v4 ^5.39.217.76大蔥         5支tvb now,tvbnow,bttvb4 F# [( ^/ r( p3 m2 _3 \7 P) D; ^
牛腩         300公克5.39.217.768 p; i0 I' j. {1 _- H4 k
白麵         250公克
* T  c  n" B# G! |8 ~tvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克
' f: ?' _% n* c2 B. X5 itvb now,tvbnow,bttvb, G& \- U' B1 e2 y# J% m" D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c5 O2 F% m1 {
醬油         2大匙
2 W# q. G4 |8 S: i& t* {5.39.217.76糖         1大匙
! W2 q- q* P2 ?  t2 n1 M# k" {, B$ F5.39.217.76
: p4 D& o( I" L1 f. I% I% M2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 L) d; O, \. H( [公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
4 o% k" F( @9 A1 K2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ x- x0 w5 \( c8 ?0 D
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
- }5 [7 [9 ?/ i: F" \4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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# t7 W# a) Y" x7 I  |5.39.217.76桂侯蹄筋麵          tvb now,tvbnow,bttvb7 j* y; f3 R0 H6 t3 L& m/ G
【材　 料】
& N, a. |8 A; M8 e/ W" g牛蹄筋　         300公克1 }, G- p$ L+ D0 [4 o( l& K( @
紅燒湯頭        
5 T. \' q9 _; V2 j桂侯醬         1大匙
1 |7 ^7 J9 s5 F5 c% [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb拉麵         250公克
' H5 A+ g4 a! t7 l: [( f5.39.217.76蒜苗絲         1大匙5.39.217.76+ C' \  _) a% W/ H, q6 Y3 M. z2 \
茼萵菜         2支: g5 C: S7 I- k9 G5 a' @
5.39.217.76% \. @* Q3 l1 U: V1 N( I" s5 s
【做　 法】
) Q2 c) O- ~* }, O! ]0 w- {2 N' I1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。公仔箱論壇5 Y# C$ [( f' a: S" }" L
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.76  k, y/ `' W" m, k1 ~' e
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 C5 G% U9 N" k" r+ i7 ?
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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, r/ C" r9 O: C7 K7 _+ N
紅燒牛腩麵        
, |9 i& @* Z; ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ p: z5 I' X2 V- g
牛腩         300公克' L& g; M! f7 o6 q& L
紅燒湯頭        
  u. \) Y9 j0 ~白麵條         250公克
4 Q% t$ ]) K) Y( ?4 o; p, h小白菜         2支
& R5 K; w; o* Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花         1小匙
8 K' T5 Y& l/ J  r, Q2 a# etvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1小匙
" ~' U2 ]8 m; h
4 r1 n. M! A% h5 t  p9 V公仔箱論壇【做　 法】
) J2 z3 c4 W5 m( L; s1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
7 n- y' \' `! M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m8 |; c3 V; |2 e9 r5 P2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。9 X# i) G; d) U- Z. r# [
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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滑蛋牛肉粉絲煲        
5 _/ R' [$ L1 w【材　 料】公仔箱論壇. Y% o1 P! k# C8 F* q- P
1.冬粉         250公克
: {% \% W  I! B  E7 [  h! D" n6 R牛里肌肉絲         225公克
' }2 x& w+ y9 r; M+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.豆芽菜         1/2杯公仔箱論壇. B, A5 n8 [( k0 U, P
香菇片         3朵1 |' w% i+ w" {* x$ S
筍絲         1/2杯
: c+ `) o5 r2 S蔥段         1支
( ~/ P: x: N$ C4 a5 h( h' L7 O5 }- Z5.39.217.763.高湯         5杯
8 H: c8 h+ C3 ^6 S4.蛋黃         1個
2 P/ N' I" d! K+ w' x" V6 a5 f. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花         2大匙公仔箱論壇) b" E% f9 l0 |
香菜         2大匙
" V3 b) t" w1 w: B5.39.217.76
* D4 y7 \7 _" m8 G7 p4 q0 M. Z【調 味 料】公仔箱論壇% X, h' ~" {& r" k: |9 r# Y- Z
雞粉         1小匙公仔箱論壇& |# Q# e$ c6 s3 F" B
太白粉水         1/2杯
; o; K  B- [+ V* Y+ i2 ?) ]
2 f* ^& l1 N. C$ T% g! r' z5.39.217.76【做　 法】9 P' O. g+ R3 q6 E0 O
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
7 n  k* d- W" \$ _2 s0 t9 u* S/ z9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
! \$ Z  e& ]$ I0 ?, k2 n3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
  z& C6 l* A6 G4 K+ n' r4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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. i0 @0 G: T4 @4 M  z: d! ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵         tvb now,tvbnow,bttvb; N& }1 [: A8 r8 h% r5 R5 t0 k
【材　 料】公仔箱論壇& z* A6 h& R4 |7 E/ S
牛肉絲         50公克
+ W  X& `# N+ V' S- [& {8 h蕃茄         1/3個
* w( d9 ~0 ~5 U公仔箱論壇空心菜         少許
# y4 @3 s8 q, l! s6 R9 l' I" xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1小匙
. V: D* p8 k5 _/ j沙拉油         1小匙0 y. @# u* I/ ]. ]) l, |
鹽         1/2小匙
% k5 _+ q2 c0 Y& S7 @: V8 H公仔箱論壇水         3杯
+ d; q% F9 e1 Z9 u5.39.217.76泡麵麵條         1包
& y. I) X0 O# _5 T$ W: y$ G. L公仔箱論壇泡麵調味料包         全部
# @3 H1 X( A) J0 o+ n3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 A# ?; @# T1 s3 X  b0 }. y/ `
【做　 法】
, |3 i& r# w$ D3 ^) h  ~. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。公仔箱論壇! U% z. T% c. \2 s. [: j
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。9 k& I: C6 O  b7 I
【備　註】
; u1 x' x) e7 x; w3 p$ J" @使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新公仔箱論壇3 _# T, [. z" q# ^5 Q
公仔箱論壇5 R* O2 `, Z0 }  b

) \, ]% B# D, M( R0 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- Y8 d3 M0 H- v( a+ ~3 V
匈牙利牛肉焗麵
# U2 k8 ^. b4 D" y7 T- f【材　 料】1 Z* \( G$ J1 s" l& q2 v2 M
牛絞肉         80公克
0 D; v# j( R% q+ x* D3 l7 _洋蔥末         30公克
! ]2 d0 \$ f3 _9 Y斜管麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% U1 k6 q  x* U# m) ]1 Y  X
起司絲         30公克" ^) {" s) R- D
匈牙利紅椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w! o4 P0 e9 Z8 T( Y  }8 T
tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 }6 F7 n0 p3 ?
【調 味 料】
, i9 K) Z9 U: R蒜香黑胡椒醬         2大匙
8 q  M1 {0 v1 e% o5.39.217.76      
( {5 `: B; `# k# m公仔箱論壇【做　 法】4 h8 n" q: [! x2 ?8 }9 t
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
" t& D( {# D7 @0 v0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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黃金玉米鮪魚焗麵
$ D0 v3 a7 \6 {: }# g公仔箱論壇【材　 料】
6 }, l6 E* ^0 t% b2 s3 m+ m5.39.217.76玉米粒         20公克8 e& [# m1 g& i7 i9 x: n
青豆仁         5公克* {4 B9 u  L) I% D
紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 b, C  d# O
鮪魚罐頭         50公克
3 |0 S- z$ v* @tvb now,tvbnow,bttvb熟螺旋麵         100公克
/ q. i. H7 V/ T9 K起司絲         20公克
; V5 A* X- F' h) W  {
! D/ T/ L3 J; \  N/ C. P3 z; \【調 味 料】5.39.217.761 T# @0 {0 v6 O, @5 G$ G
奶油白醬         2大匙5.39.217.76" j$ E! L' x9 `/ q# `( e4 o

! ]' i- g0 U# c1 e* r* n5.39.217.76【做　 法】
/ l( Q; f, {4 D" d1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
1 I* K: y1 O& I公仔箱論壇2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
2 b, s/ j0 C. f3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 ?4 g( q( Z3 C: l
青醬雞肉焗筆尖麵公仔箱論壇4 S# a: @3 f# J1 ]) C
【材　 料】
: c# f  g4 S. W! V$ s+ R5 d7 s雞肉片         80公克公仔箱論壇9 v  ~* y4 }8 E, ~. r
洋蔥末         20公克6 C' j% B$ y" E/ H7 G
熟筆尖麵         100公克. @1 Z8 m! z3 L
起司絲         30公克
7 T4 S5 S4 ?/ R; f. G- |4 T/ q5.39.217.76
, Y% m0 t7 |) _% U$ A% s公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇5 E+ I5 P8 e7 L9 ^, l' ~( o( T) G
青醬         2大匙# X( G1 l# F, e/ ?! N( G+ @
高湯         100㏄
6 O" e/ H( b3 C6 E/ P9 H- m公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ j* A- Y/ Z
【做　 法】
3 p$ S8 W4 d& _! T9 N6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。5.39.217.764 }, u# [+ V& ~* @# y
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

6 q5 v1 I2 _1 L$ N, z& y公仔箱論壇茄汁鯖魚焗貝殼麵
" y) [6 f3 @* [4 E6 \) X6 |% K5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇$ d3 U. d2 z8 Q. |' r9 y/ q- q
鯖魚罐頭         50公克
0 g. H- x- o/ @$ M8 a/ o" t洋蔥         20公克0 e7 _1 x6 a- J8 _. K) ~+ m6 N6 E
熟貝殼麵         100公克; i; n) r' q! _1 ?
起司絲         30公克
# R* T& ]4 V0 W9 ~( s【調 味 料】5.39.217.76% f* q1 v1 ?5 i$ B+ X  l( o
蕃茄紅醬         3大匙
' Y+ u: a3 d9 }( q# o' Y5 N        tvb now,tvbnow,bttvb, ?- J' b; b0 g( d/ x
【做　 法】
+ @8 }' E' T% S' a# \) Ntvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
5 y; |; {/ N- I2 x/ R9 T8 [" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) f% ^3 d+ m6 K1 P5 D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤海鮮千層麵
2 t5 ~/ g  P. F( L+ d/ h/ y8 g【材　 料】
$ \8 A- }6 Q4 B2 x. c0 r6 W8 O洋蔥丁         20公克公仔箱論壇, G& T. Z* x4 F/ S$ K
冷凍三色豆         30公克
) N3 n1 a- ?0 `2 U) [: ]& ?公仔箱論壇綜合海鮮         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# }" S4 h1 o& H
千層麵         4片tvb now,tvbnow,bttvb: q2 ]: D( ?+ g$ f# }0 I/ S( J9 G
起司絲         50公克
; E+ @' |/ Z8 U- o0 `5.39.217.76起司粉         2大匙
8 {' i3 y2 I' R公仔箱論壇【調 味 料】
# E" E% b) f  Y) n2 z  N& G奶油白醬         4大匙5.39.217.762 y2 w, @/ Y/ \
蕃茄紅醬         4大匙
- u/ t; t4 p5 z7 P$ b        公仔箱論壇% {1 @6 C  Z* g
【做　 法】
# [, l7 U1 j/ G3 v) V5.39.217.761.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
6 Z4 o8 g8 R2 s! u/ }, U2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
# g( m* C$ f, L! v2 j: S3 j3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。5.39.217.765 c" \, `3 M# B
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
/ p! C1 G* ^) L4 O$ s8 q% K5.39.217.765.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。