BeiDouChef

0 W/ W( S: j2 k6 W: I: h
半筋半肉牛肉麵          
, _2 F' z0 I1 g( F; b) _公仔箱論壇【材　 料】. E! H! |. _# P5 i' z4 q0 l" O4 G
牛腱子         300公克, ~+ t1 m% P3 {7 L
紅燒湯頭         適量公仔箱論壇4 }% @; H' Y- M# [
沙茶         2大匙1 O' B& b/ |' L
白麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, p  Z( ]. {( F: T
青江菜         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [8 u6 f" f; T4 S
酸菜         1大匙
2 S4 f7 B6 A, v/ I5 @8 [5.39.217.76蔥花         1大匙
8 X! n  _' [1 K% v. z1 _
+ o- }, x9 A1 U公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 }# J/ [! m1 F' H
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
* T; i! P" G( G0 Q# {2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
* t4 p0 h3 z- H1 J, a! ~+ Y5.39.217.76
3 L- Y3 w0 V9 O; {$ [+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P( i+ G( t0 w& P8 e( q( Y* R紅燒湯頭
! _* m: Q2 a( O【材　 料】
+ N5 F9 B, _; u# a牛腱         1200公克
6 [/ d( g9 @9 x4 o. E  Q* W: i5.39.217.76牛筋         600公克
/ @/ m% }3 s& L( W5 B9 c牛脂         50公克
8 s0 o: e% G+ U5.39.217.76中式牛骨高湯         5000cc
! t1 P/ l: X0 RA.青蔥末         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 b$ U1 ^0 m9 v
老薑片         10公克
1 o& K5 s# l. Z& w- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克公仔箱論壇5 g7 @, [- T0 O8 N6 w
B.辣豆瓣醬         120公克" w# ^9 y. P6 w/ [, K) X5 Q
蠔油         60cc
0 ~/ B! C0 |6 W* N+ Z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb" ~6 D3 }& ?7 J& G
米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U3 ]" r) ^- U4 O8 d
: c* r1 c' C: P% @% K
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ K8 q$ W. F3 p
冰糖         50公克公仔箱論壇) D. n# i& B5 J5 P" c- }% Z
鹽         20公克
9 z! y1 ]6 M9 m2 Y+ C, [麻油         20cc
" H8 w& O( n- X; V: h2 |
, ~; {- a# N1 Y0 m- E/ Z2 X9 B8 W公仔箱論壇【做　 法】
0 T2 d0 f' T6 u# m4 ?; Y5.39.217.761.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
0 b! a7 V. c8 Y' @/ h5.39.217.762.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
" y7 s+ @$ }# T+ ]1 l5.39.217.763.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
4 Q5 w) W. F" }* Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
' c/ j% V+ d& D5 ]% M+ {5 s公仔箱論壇5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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: k; T4 r0 a# B4 @1 @5 }+ W, e; b蔥燒牛腩麵公仔箱論壇( u/ R; r! Z, r- i6 G. r, \* V- j
【材　 料】
" j% L# G+ I, a* }% t$ q大蔥         5支
6 z: f+ S! C  b: |6 H牛腩         300公克" T3 C0 d$ w1 O2 G. B
白麵         250公克# o5 q" s, }$ o6 m
嫩豆苗         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) W* m5 a2 Z6 p2 W' q# j
公仔箱論壇" D' I  |% N4 k
【調 味 料】
- F8 x! Y( R0 i1 d( Gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- L, H" ]+ o8 a, h4 c3 H3 f
糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E: u/ C2 v  A& Y: p

" r4 y- J- ?: s$ c$ ?0 k3 d) p$ x【做　 法】
+ J0 `: N& V$ p, W+ m- e公仔箱論壇1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
4 _8 {" i, z( Y: _# z公仔箱論壇2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。
: Y. ]! `+ A6 R- H( c: {. ]3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
6 u7 E' g& \  K# c# @, I9 x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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" ]% M0 ~- G0 atvb now,tvbnow,bttvb桂侯蹄筋麵          
( a. M- [/ C% V) Y4 l【材　 料】
- b5 y4 H$ T! y6 y" ]+ y牛蹄筋　         300公克
2 B' c+ ]% |* o3 G2 C4 D* I紅燒湯頭        
/ i& n# |, d, \公仔箱論壇桂侯醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 x( i* r# O& a0 W
拉麵         250公克5.39.217.76+ Z- y& |; g& k# I5 d
蒜苗絲         1大匙% {3 r. T2 w5 V/ O% k, q; i$ i. Q; N4 J
茼萵菜         2支5.39.217.765 [; N) [0 W) m& x
公仔箱論壇7 b: j$ a, G* r. ?( D0 c8 p  L
【做　 法】' j2 d& Z8 O$ n- E% L) }, ^% V
1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。6 U+ H8 V+ s% Y+ Z4 F- m3 z; S$ x
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。
! m$ \0 M0 v5 L- o1 U: G【備　註】
3 S# p2 `! Y3 ~& S公仔箱論壇蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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tvb now,tvbnow,bttvb% B  w0 V8 |* a" f
紅燒牛腩麵        
% F0 `4 |* }1 X【材　 料】5.39.217.760 M% ?6 z1 a5 T5 j9 g( M: s
牛腩         300公克
7 w0 w1 u) {+ T9 y" M$ t紅燒湯頭        
1 L, \: \& T6 W1 X; q) X公仔箱論壇白麵條         250公克5.39.217.76' n6 R3 S& v, |0 N
小白菜         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z/ [7 ?6 Y& J. W. H! |
蔥花         1小匙
! Z. h# d6 y$ K  y3 V* M酸菜         1小匙, B/ j: d- u! \3 w4 t/ J2 I/ [

# d1 t+ j, K5 F6 }! f【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; k( o. G/ C2 B5 O+ X
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。5.39.217.763 M/ W/ _- O2 N/ @3 ~# r: Q

9 o: n: y3 {, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
0 Z* _% u* P- @# D公仔箱論壇3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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  Y' [" H/ r, H* T) B) A! K0 _1 i* W滑蛋牛肉粉絲煲        
: i0 ?3 p) V+ V9 F# G【材　 料】公仔箱論壇4 z( x* U6 {* L* _
1.冬粉         250公克公仔箱論壇$ `6 y0 \2 V4 D5 `0 A
牛里肌肉絲         225公克. z. e5 ~, @4 c" }& N4 d  t  Y
2.豆芽菜         1/2杯
9 G- x7 \7 x, n# H' L: D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇片         3朵
6 m& y) P- R4 z. H! A1 o公仔箱論壇筍絲         1/2杯
+ i; M5 p* C  f' L( t. l$ K) Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥段         1支
8 F% v- m3 k4 n9 h0 e0 m公仔箱論壇3.高湯         5杯  @5 {5 h2 G2 o, k% W" J
4.蛋黃         1個/ w7 Q5 h2 @# Y2 q( j
蔥花         2大匙
- |# e0 V& B5 {7 X- h9 ~1 N% [公仔箱論壇香菜         2大匙
+ d3 a2 P4 |) Itvb now,tvbnow,bttvb5 b! q+ O" J1 y! L
【調 味 料】
! D5 i' {3 h" \tvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: e! X+ H2 Z9 U
太白粉水         1/2杯
3 y' w6 F0 W8 @% W. Y+ I8 y/ X公仔箱論壇) n  i1 A. ?5 W2 S. N- q
【做　 法】
. W# t0 \/ v0 _$ ^1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
- r$ c9 c6 ]# [) L4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
) G* I- {' b3 J4 |( {& Dtvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。
7 @5 Q+ a. y( j) Q$ \公仔箱論壇4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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" D6 L& O4 q  Z6 A* M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄牛肉絲泡麵        
% [% R& p1 O) X% K$ a7 I  W【材　 料】; a+ K. h: r; e
牛肉絲         50公克
" C* u0 W& L7 F" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/3個公仔箱論壇! R) ]/ P! [0 b, ]7 w3 s  g# W5 `
空心菜         少許
1 V2 D- C7 q& D: b  z- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         1小匙
& ^3 i# s# R& m/ O1 m* w: X公仔箱論壇沙拉油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! j5 _5 y# V# A/ ?$ N( S9 N& L
鹽         1/2小匙
+ i7 [3 ?0 K5 E1 A+ v5.39.217.76水         3杯, p% s, H3 e2 v# x
泡麵麵條         1包5 T0 E2 }  X4 v8 u4 a# J0 s
泡麵調味料包         全部tvb now,tvbnow,bttvb# D: d% l5 O1 i: E, J& r5 j
5.39.217.76, g3 h7 ~+ d: U, h8 u
【做　 法】: Z0 K$ _$ h* ]0 l- Y  r1 w8 y
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。
; D+ {7 {1 \0 D! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
' d+ t: ?5 [& y【備　註】
( F3 @* i( l' n0 k5 ^使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新5.39.217.76) @% v6 w9 G+ \6 p) T

/ X# Y$ m: z7 g+ a. v, x4 b8 r* K" f
0 j) l4 [# E: Z' x& ?: [: b( l tvb now,tvbnow,bttvb" g( _& f7 F. i
匈牙利牛肉焗麵tvb now,tvbnow,bttvb  q; L& m& Z/ p7 A0 |  e
【材　 料】
0 ^3 V! s- C$ O" K5 o& J5 etvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克+ T- C1 y" J- P8 m
洋蔥末         30公克5.39.217.76/ i1 G2 ~# \" {* f; A. J; K
斜管麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb' |" W/ D, w6 a5 z; f  o' q
起司絲         30公克4 D1 _; L/ F, T" ?& E1 f9 x4 h
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
4 Y; Y5 _, U) @tvb now,tvbnow,bttvb3 }* N- r0 X6 `; f& z" Z
【調 味 料】
6 V3 p* ^* d3 q1 G4 T公仔箱論壇蒜香黑胡椒醬         2大匙; \/ g, h  P9 M7 H, S8 f
      
8 y( S  i2 }4 W- j  g, @0 Z$ K公仔箱論壇【做　 法】
5 O' z0 A) i8 }( w5.39.217.761.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。
% T7 U8 @4 b& O' M. c) w5.39.217.762.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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. P& d1 ~3 W' V6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金玉米鮪魚焗麵tvb now,tvbnow,bttvb( y  ?4 `. ~& |0 l: w8 p  x
【材　 料】
4 o/ m4 {" B6 K, T6 ~( p% G公仔箱論壇玉米粒         20公克
5 b) H, D4 h! T, \tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         5公克公仔箱論壇4 o! h/ D5 e7 v, x' u8 h0 C
紅蘿蔔丁         5公克tvb now,tvbnow,bttvb% l' i( ^! R1 X, F- o% E
鮪魚罐頭         50公克7 l( r$ a1 b% a) z1 r/ w% ?3 A
熟螺旋麵         100公克" i( c0 q+ \- P  R4 @8 m- r
起司絲         20公克
0 v0 _! e" [% x" ]
8 N  s4 K9 I% a( T8 Y' d( W  S【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% o& d: m5 k/ a2 q2 ]7 M. b
奶油白醬         2大匙
0 }' d/ b  s1 jtvb now,tvbnow,bttvb
5 @6 o' ], |) `/ i9 x【做　 法】
4 z, R- F3 p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。* L7 h. g- C5 P  U
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。% E; P  T; y) \6 G* E
3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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+ U% t3 G8 X$ R( Z; W青醬雞肉焗筆尖麵
( b8 _3 \1 o8 |. Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】8 ^9 W: p, Z( h3 S
雞肉片         80公克
5 r$ f, L& J+ D6 l! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
% j/ g1 W1 {# E) w7 U熟筆尖麵         100公克" W9 ]! e6 M; D- I
起司絲         30公克4 ]7 i1 R5 ]* B
) h0 t% u) @" N+ e* w8 o9 P+ ?* u, T
【調 味 料】
0 x* F' C: L/ Z  o青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @$ V" Q4 Y. e! W
高湯         100㏄
& Y7 z0 R! `' [! U公仔箱論壇        $ v7 U* r" x" x* h9 V9 x( T; H
【做　 法】
+ `5 h5 a6 G# R$ D" q公仔箱論壇1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
/ U$ b3 M* r* m0 m4 T) X8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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) t' Q: S# [  y" k茄汁鯖魚焗貝殼麵
$ L/ }. Y, R) |4 K【材　 料】
) p! G, R8 U+ K# m1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鯖魚罐頭         50公克
+ A+ W) K; m4 \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         20公克
, R& m0 @9 C7 z1 D. D% V, {* mtvb now,tvbnow,bttvb熟貝殼麵         100公克
1 o' t. O8 `7 J( m; Y5.39.217.76起司絲         30公克
; r0 C' c& O2 N5 U$ e4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76& @: \# o' L2 r/ j
蕃茄紅醬         3大匙
5 K3 K; f; j. H% B+ i$ M公仔箱論壇       
. A' |$ a0 p4 @/ |* H5.39.217.76【做　 法】
7 |3 s, r# P7 w' R, mtvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇; l( u- S. S9 V. {
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇4 \- C) l0 F) X3 G5 _1 q
烤海鮮千層麵
' \/ @6 N* @: v) \$ a+ {5 d【材　 料】6 H) L8 j3 o# \; O0 {* a( H
洋蔥丁         20公克" R9 G" w. c1 J4 H  b( I
冷凍三色豆         30公克1 `0 l' p+ v1 Y+ R9 D
綜合海鮮         100公克% @' ]  S2 D+ `* n6 H# F
千層麵         4片
( P6 W7 w% f$ }' b公仔箱論壇起司絲         50公克. l* {; `- `5 @% v+ c. w
起司粉         2大匙* E7 h; L* y! A" t% f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j; _0 e4 u& ?- e) M- x) D
奶油白醬         4大匙
: g8 Q" @) X3 etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬         4大匙
6 {( O6 h* N4 x        2 O- ]8 E" A" B5 N# A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, D  A2 z7 Y/ q/ l& e0 F+ v' |
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。5.39.217.76/ M. b% g7 s$ x+ ~/ I0 T4 v5 G* t
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。* N& n& Q1 ?, U/ r) R
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。# S9 Y/ t( R+ G8 c  V
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ ^3 i$ G% o, E3 U, z" ]7 k
5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。