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Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; s3 Y& }9 _9 B( L# ?
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西芹炒羊排
9 L0 t9 ~( }- B. R/ I9 y# B公仔箱論壇【材　 料】2 y2 O' @$ L# {+ _: E+ n0 h4 ?
羊排         3支
! \) z1 A8 l& k$ e$ z, i! Ctvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
- ~$ _5 z; |& K8 N& g, M0 `紅蘿蔔         20公克
, M5 u" p' i6 ]/ U& K6 b0 v$ mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* d2 t9 P/ j* d0 I7 a' C3 u" N
蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb% S# B6 H9 h& H
辣椒         1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U  ]- {/ o! H& I: R3 ]$ G; u

  b) k* \" R0 X* |1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76+ w3 k' c% I- T7 E
鹽巴         1小匙
. ~8 O" U3 Y# G3 y% D4 v3 H醬油         1大匙8 e: D7 A1 h  F6 s! T( u" H
糖         1小匙5.39.217.769 V) g8 V6 G. N* v% j' l: o
黑胡椒粒         1小匙5.39.217.768 D% S/ N! v$ W) N& \% Y& ?- K

; ^' ~) C4 m, m' o; u/ Y5.39.217.76【醃　 料】5.39.217.76# v9 q* `+ ?8 D# Y6 t5 C
西芹         10公克
* |, T* q2 I, o; x/ n  k9 f. |紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 j+ h* [( O0 i- {

& _" T' t3 B. w5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
5 G' E- ~" A5 q4 L/ J1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
' _1 l/ P) k' r公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 |- I0 ^- i  N% f
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 J) S: b4 k& u0 d( a" q
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。5 G# C- G* c; M+ _# y5 ^
洋蔥         1/3粒

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tvb now,tvbnow,bttvb5 u: `- }. z* ?( u7 o3 |
蒸義式鱸魚捲
% D* l9 t$ ]* S0 H2 F7 \& u1 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* ^7 A( v" ]/ X) N  k鱸魚菲力肉片         2片公仔箱論壇6 c3 c" X, j- }: ^
九層塔         少許
8 N( L. l2 D1 z, K3 i/ s! P公仔箱論壇義式塔香醃醬：
4 E, N! M0 N# N4 F& i2 G鹽         1/4小匙
) c$ Q" o( I& i6 l2 ^  r' z公仔箱論壇蒜末         1/4小匙5 T+ \0 w6 O! f
九層塔末         1大匙5.39.217.769 v9 J+ Z# R4 C) [; z' X2 c7 Y
橄欖油         1小匙5.39.217.768 h, D$ G4 V: q" I$ z$ q
洋蔥末         1/4小匙
9 i8 n$ q/ i" D( l% d公仔箱論壇義式香料         1/4小匙
0 I  r7 _  ]) P5 h: h! C" y' B& ~( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k) F1 }: n" p, r, X. j9 D6 i5.39.217.76【做　 法】
6 u) s% M- f; P) s( |. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
) T8 b  _8 ~4 y; y2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
8 u4 M" h+ s7 E  c+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
9 U$ B6 C. s3 U& j# y; p" L4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
+ O2 Y8 @; r- e% f. S! e& r5.39.217.765.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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* [( ^7 W# S2 ~5 Z3 e$ {( D5.39.217.76檸檬胡椒菲力牛排
. m8 X& E, k/ }, g1 r% C【材　 料】" E" |. u) @4 J
菲力牛肉         200公克9 L  v2 A3 ?! V* D$ V2 h
聖女小蕃茄         6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 {6 g6 C) I, R9 E8 ]
熟蘆筍         1支8 x2 H  s9 Q5 A- W& [
4 s, {( V0 {3 [% D7 w
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ _! Z* \6 B8 l6 U3 l6 X1 p; F) X% L
海鹽         10公克0 E) {- c8 H* @
檸檬胡椒         1大匙. K# t4 V( t* L1 F! J. S/ e* f

: n4 A5 x! u7 ~; T8 I【做　 法】
. P% w& o3 z( x- q0 v$ I$ N2 ?2 y# F公仔箱論壇1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
+ `5 k( _# f! W' R% d* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
0 n- ]& M; T: G+ O5.39.217.763.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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: K( r; Z- G$ I& t, }+ stvb now,tvbnow,bttvb法式橙汁鴨胸
# D9 u  g2 R/ _  v. |/ x9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 J* |% ~+ t5 n" t
鴨胸         200公克8 E# d, k6 h$ o5 L9 }
柳丁片         10片
! K! a% {% O' E! [6 |$ B6 r, X公仔箱論壇, f+ {" \0 `+ Y9 f
【調 味 料】公仔箱論壇% z0 u3 T. I/ B$ K8 L- q
糖         1/2小匙
+ l1 y( }% |9 \. z0 h公仔箱論壇柳橙汁         2大匙
$ k6 s0 _# p4 k- y' I, G8 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" m/ R& e& L3 i
【做　 法】
, l) r; m; x: d" F$ e: b5.39.217.761.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
* A1 x2 l. ?7 K; ~/ a: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。3 z. R- V% S4 n. k: I! {  Y+ \# M
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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' Z$ [, n( z( Xtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排
) O  G& d5 x, R7 @8 i5 a/ s【材　 料】
+ ^8 L( U5 n( ~$ ]: l新鮮迷迭香         2枝
8 W! B: x+ |& b( O羊小排         3片
: D1 s# n( q# Z; F1 p( y7 r5.39.217.76黑胡椒         少許: P' o2 d) V+ j: f  [
鹽         少許公仔箱論壇  M0 J8 q% A5 y9 K$ o( l

7 U+ k: Y, b. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 \" R0 U3 b  R2 f3 P$ T5.39.217.76香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) n% z' [. L- Z' `+ b/ U0 ]
紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb- N' I1 ^& Y) c6 l' p
紅酒         2大匙; T) c! D3 `' f  W9 l5 x* J
薄荷葉         6~7片
6 M/ o9 ~/ J6 w) E' R5.39.217.76* T6 m3 B) s4 H  q
新鮮迷迭香         2枝
8 l: u& ~- y5 u6 b+ W; z- R羊小排         3片2 @2 j4 `+ ]3 c. w. z) d
黑胡椒         少許5.39.217.76( t$ d* l; H8 j* Y, `7 R% A
鹽         少許/ _7 N1 k6 F; `1 Z+ ^0 u$ p4 T- [
【調 味 料】
6 A% r+ b: z% n7 K' M" w8 `5 U公仔箱論壇香草高湯         2大匙
$ ]1 Y! d* W0 C紅酒醬汁         3大匙
$ W# ~" y  U" }( l/ p* z1 d$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙
9 Y' I! T& p& g0 i公仔箱論壇薄荷葉         6~7片
, p3 v' k( Q/ y$ E8 J# F+ w9 n! ?6 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 A4 ~# H* {. W" V2 a5 E5 [; g3 \' d
       
( `& r/ c/ D- Q6 d! r6 p【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: P6 x# p1 G# N8 L  a
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。1 L$ w. `% x9 `- X# q- E
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。5.39.217.76, L5 t# a- ?/ u3 J0 O
【備　註】
5 f  G1 Y" W7 G3 |2 `: W& ]公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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$ }+ Z7 \2 c% Y0 [9 ztvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
1 J$ \' X8 R- q【材　 料】
! Q( P9 \" o* ]( y3 B$ M% _5 j公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克
* d- G) R) |( X公仔箱論壇山藥丁         40公克
" s1 q$ P# D6 b  q+ q3 M鮮奶         40cc
6 W' f7 r. D* v. t! I, {5.39.217.76
/ S7 |+ |" {& l& Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 _( e$ i1 c; J$ |9 r: s5.39.217.76七彩胡椒碎         1小匙
) m' Z4 q# E" M2 v5 Z  X公仔箱論壇紅酒         10cc
8 z4 Z) \3 @" p8 s$ R! E$ l, M. e2 p$ Y! i
【做　 法】/ c* m5 A1 q/ b5 y, _
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.76: Y$ c' e2 Y; S+ P& k( A
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇7 \8 O, ?% ^; u) E. e9 c
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
4 v+ v7 Z/ c/ q) a1 Z+ N公仔箱論壇4.再佐以作法1的醬汁即可。

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' u, B+ [3 {2 P% H- M/ S9 U+ e: ltvb now,tvbnow,bttvb迷迭香草羊排- s4 _! i5 o1 K; S1 q" G
【材　 料】
  b7 f, _1 B3 }3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支公仔箱論壇5 Z) p# I  o$ b5 x

: M/ S0 }% D) v6 H1 b5.39.217.76【調 味 料】
- r1 T2 V2 ?4 F5.39.217.76迷迭香         1小匙公仔箱論壇. u6 o) l' O! J; G. F! s
薄荷醬         1大匙
, _0 {) \9 `! c% T+ X) s9 ]1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! Z6 o6 ]7 f8 f# Y' _( R
【做　 法】5.39.217.76* P; K( o9 I$ Z( U9 C& \: D- w. G
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。! r  p3 r( j' k$ w1 c' }
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
% o4 O8 T5 V- D0 `: c( y& Z3 J公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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2 H# L- |& Y, a4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
" V) V+ F8 u  b  F5 Z( d  rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 \9 ~/ N/ R6 Stvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb* V" r5 t: z1 f' m% s
小蝦子         數尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* W8 a! y' b4 k- U
番紅花         少許& E0 W/ t$ @7 M3 a- T! Y
白酒         適量公仔箱論壇. \1 j- o$ T# R) p3 i# P: D- X
馬自拉起司         適量
& F6 g& s* T, G' C0 V  h0 A, s" vtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量- o) O& y7 ?! }
蒜泥         少許; V( r, `  X( b. ~
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb& c/ K; M0 x+ {6 `
胡椒         少許3 `& b7 j+ t3 Q$ A: W" M

& R9 ^( u" C, o. ^2 A公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.766 Y- f! p4 u# [7 K% V
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。7 X; C; h) q# ^
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
& j. C- [6 F! R2 ]3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

/ J1 v1 A% C) |9 r0 N
起司焗龍蝦公仔箱論壇6 a* L( j2 X  ?! i0 i
【材　 料】
! k4 [% O% A" B$ c1 `, a) ]! ]' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.76  M& V8 ]* C3 q4 t  b$ z$ t
蘑菇         3~5個
; Y8 N- b: a! n' t  ?tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
! K6 [/ j( O' Y* ^5 N* }  D, G公仔箱論壇牛油         　少許
2 X$ g# e9 N7 _8 ^1 _* z公仔箱論壇麵粉         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 e+ o) ?+ H- M
鮮奶油　         2大匙
! F+ I* k' s) H公仔箱論壇Fontina起司         約5片
- `9 |- ?( z2 y# n1 a, K* C- x5.39.217.769 i% n/ E0 x& F" b! F" B
【做　 法】
# q& l/ u, R: e! p1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
( V5 A8 H" `2 X0 \1 @7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

; N! N+ g. Y3 h5.39.217.76起司帝王蟹
' L* c) e" i3 w& B: c( D1 Z【材　 料】公仔箱論壇- l8 \% R0 {/ V2 U
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 p' Q/ I4 q4 y- d! w
起司         250公克
& C& }* J% G# a- A2 ^, Q9 |3 e3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許5.39.217.76% l( x# k# f3 C' K

. J9 T5 s( h3 u6 W5.39.217.76【做　 法】
3 v: c0 Z/ t* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
8 T2 k7 x$ H2 p: H8 v) L; D2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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' l8 L$ X( X6 z; n( y公仔箱論壇菲力牛排
+ Z: n6 G7 u+ t+ {. x【材　 料】
3 J3 q' f9 q' K" F; q: v" A菲力牛排         1塊公仔箱論壇, h3 z" D8 a' F" \( t9 e! B# }( G
蘆筍         2支
# i8 i; f$ s8 q2 V2 D2 b公仔箱論壇紅蘿蔔         2條tvb now,tvbnow,bttvb) d, o: ~, B: t. Q3 Z( S" y
玉米筍         2支
9 S: s/ c0 x& A. m; Y3 _" ?tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
( f- |: z3 O3 E蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb* T' D" h* G0 N' [# D0 w5 J  q
蒜頭         1粒
! G$ r, n8 _$ }0 G- W/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭         1粒
1 M4 f% N$ E# d% v% c! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支7 u- @0 i& M1 o, X/ k
高湯         100㏄
3 q( k# Y: _' o2 n+ z; Z公仔箱論壇奶油         適量
: D3 A  g# n- H3 ~5 f: x0 m% K5.39.217.76
" A* ^; R0 V3 D2 b0 b5 Z) Z# J5.39.217.76【調 味 料】2 c% z7 H5 i1 J1 X1 o9 ~
沙茶醬         2大匙
$ b- D% T/ x4 R" b# }, B. ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許公仔箱論壇$ P) l  a6 P  w3 o# v
鹽         少許
! M* d9 N1 m1 q8 e5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 \& T3 p  V8 U
【做　 法】
" j) u% k/ z* V% R' ]- Y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
4 y5 Q( C# m+ W9 q# H- q1 Z5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.76; o7 `: ~/ ~. P, v/ o) A
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! {: ?% e' F9 R7 c: r+ e% J4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。5.39.217.76% l' n+ d/ q- l9 g( k
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 s( e. `2 U7 L/ e# j5 _
麥年魚排佐酪梨醬汁
* {3 B7 {  D0 m- c- z【材　 料】1 V* `% S$ \, G% M
新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb* |1 k) @. z' M
酪梨         1/4個$ a1 V& Q" @& a( k7 C0 g
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇; n2 q: c8 T" @; f. b" Z$ q
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E, t, x' P' Y  K9 R' k
雞蛋液         1個
( @$ A$ k. g* T( a& E9 O; L# d8 i公仔箱論壇+ R+ @1 I* u1 _3 B5 j
【調 味 料】公仔箱論壇" a" g! \# c/ F4 q1 n( I' v, E
A.檸檬汁         25ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% [* ?/ b9 J, u
糖         適量2 m# ~3 [- |; T8 M4 h; e
水         適量! v6 }- f/ C4 w4 C
B.百里香         適量tvb now,tvbnow,bttvb& r. P+ t6 ~8 C
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 G  [3 C7 Q/ w. Q  M0 F
白酒         20cctvb now,tvbnow,bttvb3 r# _; i! v: r7 @& l0 B/ X
披薩草         1/8小匙
3 S* E7 G7 U, Z/ z芥末粉         1/2小匙
5 e( G; t& p2 C* U2 J黑胡椒粗粉         適量
  K/ w' {1 g3 C2 a! h4 ~9 {) j5.39.217.76鹽         適量
) C5 C7 \0 y/ a, u3 P6 Y公仔箱論壇糖         適量
3 V: F1 x; K6 J( A& s' w9 m% }9 B$ l5.39.217.76C.低筋麵粉         1大匙
+ s+ _& j+ J1 U公仔箱論壇奶油         40g
$ z, ^; H; J2 Z  _- h+ T1 L4 p( k+ d5.39.217.76
9 M" K5 F, n. n【做　 法】
& Q* c- b" D6 n9 D1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
9 A3 C$ f. p1 s+ s5.39.217.762.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
3 V! I* q3 x6 ~& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
# x8 q' }. i1 g) J' @tvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 q+ L( D. ]! T3 U, m
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- r& M* r" I$ L% R! A' O. ?7 E! ?
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
6 w! m6 F' W# X, |4 E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. C/ z! q* G+ s. M9 S5 c1 Ktvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 z+ D& b. ]) C# i- x
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

% ~/ Q! F1 x! `7 E2 I5.39.217.76火烤雞腿佐香橙醬汁# O2 o; z% M1 n! y- M% q* A
【材　 料】
+ L9 J4 O) E' Y: L  @0 Q, K( C& L( K公仔箱論壇去骨雞腿         1隻+ G1 m9 r! f5 r! N+ m
柳橙         4個
/ H8 R9 K1 Y$ O' C5.39.217.76
: E! {9 \& m9 p# S: c& L" c, E0 {5.39.217.76【調 味 料】/ z! g" N- {# e
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ ]; q! r& U6 s% Y+ |) R4 L
百里香         1/4小匙
* A1 C: h, P7 W% u0 h/ D/ G" j, R: g醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; t9 k0 s7 k1 k. d, |' ?* ~
鹽         適量公仔箱論壇9 g) m' I; X6 p
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 J  n# X4 z4 }
B.橄欖油         3大匙5.39.217.761 b! ]3 c2 Q4 b% Q1 z
低筋麵粉         適量
! u, g) j3 N7 k3 o1 m% f細砂糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 V: R1 C/ d  O$ T
C.玉米粉         1小匙5.39.217.76* T) A. {$ {% m% `& j& ^: e9 }
水         2大匙公仔箱論壇! Y! J$ G, g3 o2 i$ M$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T4 K* Y8 X/ t; U: z" i
【做　 法】
( a" U" l* M, _5 O* m/ Z5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
& S9 N$ v& W& g6 @- s0 G公仔箱論壇2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
; g$ `0 K$ f% mtvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
9 j: h3 }; y4 @4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。' ]9 G, Q! P& V! W, L! b) U$ m- Q
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。公仔箱論壇& R/ _" G; y, ?5 K& @1 y
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
0 s- i7 Y6 Q& p! i) g1 k7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇2 s2 L* w( K+ v$ g; y
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |* B6 q% A4 v# @" y' s5 [2 f  M5 h$ y
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! A$ Z/ h! [8 p" Q7 r" V
咖哩紅酒燉肉
0 W" s$ s, d# g, ~公仔箱論壇【材　 料】
3 [) E/ R* \" [+ I* _6 N% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g
5 L/ _; n7 O* [/ H5.39.217.76洋蔥         1個公仔箱論壇0 {  D8 Z  A$ \* r4 \8 n! o3 t
馬鈴薯         1個
3 a- s: T- A0 A( w1 X5.39.217.76紅甜椒         1/2個
4 a  ?9 ]# K, b/ N5 e' O# a& {tvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個
+ `: E4 A9 K1 c" w5.39.217.76蒜頭         25g& B" F; g# m7 o' w8 B8 e% U: \
西芹         50g
" m) Y% u6 c/ x$ c公仔箱論壇紅蘿蔔         50g5.39.217.762 r1 S2 M8 Z/ M- n7 f) p
紅蕃茄         1個
1 z: C/ M$ V6 u2 P7 `3 f& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         10g' }8 U9 v. w, w8 }4 O* j1 k/ j
B.奶油         60g
- G8 O5 V' W9 Y公仔箱論壇月桂葉         2片
: e( ?" O6 [, {/ H牛高湯         1500c.c
( O& F5 Y# `7 z7 H* \+ A2 rC.紅酒         150c.c
. c2 q+ w+ ~& e2 w, t. h公仔箱論壇
0 w# f7 Z" \; G4 ?* O5.39.217.76【調 味 料】6 n- U+ M8 g0 e6 v3 Y
咖哩粉         35g
9 y- L; e" i$ q9 ?( q; T& G8 Y; n5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 R5 m* a3 R# J
鹽         適量
* B) I+ T6 u5 i8 S公仔箱論壇糖         適量
6 @. q/ P3 C* T4 ?% S
8 ~0 x6 ^  H/ jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇- O1 q  |6 Q% A6 p( S/ @# e5 _
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
- \# o& w" X; F' H% z1 I2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。5.39.217.76/ d$ S0 s, S- n  W
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 Y% j: W7 Y' d3 \4 ?# n- w4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

6 l' P' V# u- h- ?, \黑胡椒牛排
2 I  b, J" v/ b" n3 E% k; j【材　 料】* ]. Y" a2 O+ W# o$ I
菲力牛排         2塊
" N6 c! Q5 Z& }5 E公仔箱論壇沙拉油         30㏄
2 e8 P5 ]6 n# i7 y# J太白粉水         10㏄2 l8 q6 H/ z5 `* P9 X, c* x& c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 r) W8 Q/ a8 _5 s
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S/ z$ F9 @8 T9 e1 G
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! q+ |4 ^7 ^9 S
梅林辣醬油         15g3 h- a. Y7 y- G4 O1 m
糖         10g
, \6 Y) L, ?5 v' k# J& atvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10g
- D3 m5 }) B' E; Z; c( E0 f# z# |9 k5.39.217.76洋蔥絲         100g
$ v6 S6 t2 }8 a8 L公仔箱論壇8 t& k4 |  U1 e; Z9 i, {' i0 O$ b! z
【醃　 料】  r2 o* I" M( A/ D) i
水         30㏄) U+ f  P6 \, H* b$ N8 w* Z
醬油         30㏄3 J1 y, X( J" l0 d6 [
油         15㏄
$ y+ f3 \$ d1 G0 s* x粗黑胡椒粉         15g
: ^. q9 h# ?1 Gtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
" o9 [4 p/ z# {2 A* ~, t$ P& rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g5.39.217.766 E4 F( Y! u8 V
  k8 q2 W6 ~% v+ B
【做　 法】
/ }3 J( \2 v% s3 n  {% z5.39.217.76微波爐作法：
8 O5 X4 A+ d2 w+ z$ g/ ~1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。  K) c3 Y7 G) e* `* G9 X
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.764 a- Y% H0 B3 q6 u# a! g
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
8 e/ j& g! }/ }電磁爐作法：公仔箱論壇4 D+ u1 s# r& R+ ~
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 Q. q0 M# f  ?8 g% n4 N, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* B( i3 Y5 v4 H& i3 [* X) H
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。