BeiDouChef

) V1 Q1 M; O, D! @: D5.39.217.76牛肉炒麵公仔箱論壇+ i5 \: C7 n, g* V2 Q. @1 A
【材　 料】
9 X, N- i! ^3 e) L8 J  ~油麵         300公克" t1 D2 d0 n5 |+ a& [  @" L
牛肉片         100公克公仔箱論壇: H! S/ v" c- ]$ f' Z0 R
鮮香菇         2朵
) h7 Z8 u$ Y: W6 V8 C5.39.217.76蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y' K" j$ `( Z0 N1 `. T
紅蘿蔔片         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z& A$ O& h* Z  C
油菜         50公克
6 _2 d: m7 Z) f" q5 U! h8 Ytvb now,tvbnow,bttvb水         350㏄
( ]5 `/ J: E7 e! I3 ~5 u: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" A4 r* G/ @# K! ]1 v( h
【調 味 料】
) u, V. u2 C; N% Q2 a! o$ M; M鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 ?4 h4 @/ F& T; s3 ^
醬油         1大匙
% g1 ?" ?5 F, m0 t% @' O1 e. w: @公仔箱論壇糖         1/2茶匙  t$ \+ s$ J9 b8 p0 x  @$ b' l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( L% q$ w! D, {  P$ C1 x
【醃　 料】公仔箱論壇* |3 _. y5 m2 w) N$ Q
醬油         1大匙
! S( `& d. L# N; O  F0 i# F5 i8 [tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
1 T' K, H4 L0 d+ X0 g4 w* l' [公仔箱論壇地瓜粉         1大匙2 H2 D' V" H% T* k, V, i/ t
米酒         1/2茶匙
$ d" \! a# d; H  `0 c" x( Etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
/ L1 G9 A; n! T! W' Z公仔箱論壇
" k7 P3 f% g* a6 I! m【做　 法】5.39.217.76( E  Z6 F1 P& x! R( L% Q- O* e
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, g* W$ f6 `2 K- \2 k/ I6 f
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
; ?' t# A: C2 w( g; P$ C5.39.217.763.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

: h( z/ D4 ~' h8 J7 L9 ^9 ?+ `( _5 {什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb. a8 R1 u1 G' ~1 t9 }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 Q' J% X" [5 w$ s  _" h; i
油麵         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 t- y1 |9 X+ f
豬肉絲         30公克公仔箱論壇- _# _3 \: o3 r" l9 P. K$ F/ ?
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @5 I# C4 b+ u
木耳絲         20公克
) q% K; }3 a/ O, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         30公克公仔箱論壇0 C2 h  v' v* j/ u8 @8 S: l5 E( W
蒜末         1/2茶匙
% Q8 _" {: r" L5.39.217.76青菜         50公克
  `( ^- @* c4 y3 a1 u/ b$ x; I  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄! N/ v2 Q$ K5 E

' p$ r4 n, t* N3 z5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇) _* c, g9 `4 k& d$ D
醬油         1大匙1 P3 _/ e* d; q9 P
鹽         1/4茶匙
  Z8 b. |; \  u; X' q2 v5.39.217.76糖         1/4茶匙公仔箱論壇+ D' C/ m4 f8 W6 Z4 m
胡椒粉         1/2茶匙1 o. [! i8 u$ r0 W
香油         1/2茶匙5.39.217.76# J, G) w$ o- {5 m% d% i6 H8 J$ o
5.39.217.76* A8 D7 h  w: C4 g, D9 B3 o
【醃　 料】
" o) t# e* q  l" {公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
; |7 ?, ~1 ]! l. V$ j5.39.217.76鹽         1/4茶匙
6 c) W; E: i" }; o. }
- o- k9 R* K7 y) b- M5.39.217.76【做　 法】
1 }8 j1 _- m/ y/ }2 vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W- D! H; d& e# f3 d0 h
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
5 j( h4 ]- k: D) g' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

& a. I2 Y/ s9 a3 A" Q/ _公仔箱論壇蝦湯麵/ j9 K; c; z; e( F! U
【材　 料】
( D& Q5 f3 @  ~7 `1 Q鮮蝦         3尾
( g$ \4 E3 Y5 y" Y# \蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb- l$ V2 }; ~  ~% V# P+ U, Z; v$ u
青江菜         3顆: E- Q" q/ L8 m% K0 c% \9 U6 Q
魚板         1片
! d7 ]0 \7 Z. i. p* t! g5 X- [. B5.39.217.76細拉麵         100公克
# Q) C2 ]8 R. W& }* D" E3 m高湯         400㏄
* d8 @% {+ [0 j2 ?/ w$ u  i
4 J. [7 i: |: T) \9 x; a) B【調 味 料】
2 M- D* m6 m( G( C/ M- jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙5.39.217.76) W! y7 b8 ~1 _0 c- M' o. @0 q9 ~5 w
白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇% w# @* }6 `8 G) |7 m3 m

$ K' o8 C) S4 n3 c: o; u【做　 法】
) c# s* r: C* p9 ?+ p; Z9 O) p/ n1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
# b$ ?& V) Q, i4 f7 S# h2 F2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
# T* z9 L' `# X- \  _! A8 _3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
1 E, O0 c1 x8 r6 ^! V4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

' k4 N7 W+ [. o" Y+ }6 W" W6 {鮮蚵韭菜蚌麵線
7 X0 P# n! R3 Q. X【材　 料】6 D! _: I7 R  e  L
鮮蚵         60公克5.39.217.765 P  r$ P. \6 C9 U) e3 r
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: _; C* `+ T
韭菜         15公克
0 }) h1 }! i3 g, Ftvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克* G# a0 u! H) D6 F
高湯         320㏄
( _( ^6 j6 g/ ttvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙6 q  R6 N' c# w

( M6 o4 D+ D6 c5 H9 s. ?+ J1 g5.39.217.76【調 味 料】
# m7 V7 G. r9 w# Z, F+ N: p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% @9 y/ c1 u6 b  Y
  R4 s% {0 |9 V
【做　 法】
1 |' i! d4 l% P, x  ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2 @: U6 C/ c% _% k+ u; H0 f0 w& Z; n
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
# T9 s% i& b* F# V% @3 {5.39.217.763.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
) @! M/ z% L# o公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) ?, _  @- @$ |' s8 N3 l2 [- O9 j( J; [
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; D9 [/ S2 E* _& f* e
霜降牛肉蚌麵5.39.217.766 L$ T/ r' x* B7 M8 T/ S
【材　 料】
, J/ D1 m8 k9 J- N- e5 k5 ?蛤蜊         5顆公仔箱論壇- t" x/ M8 e, u) B. d+ }* c8 Z
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L0 P+ _' G" Q- T) {7 A4 \
金針菇         10公克
- U9 s7 M1 z9 y  A: }/ m/ mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
& y9 ?  @) Y; F% C+ o) x5.39.217.76小白菜         30公克- f4 e1 n  ?$ w$ N, l6 w/ _* B) O
拉麵         120公克) v9 {7 B. v4 e8 P
高湯         350㏄
5 `- i! _8 ^$ v  H; M8 i' C公仔箱論壇蛤蜊水         3大匙; s# R. U5 B4 j! @+ r" U
5.39.217.76# P& S' K; j! T: D9 j
【調 味 料】
# b+ ]7 R) H) I5 K  Y鹽         1/2茶匙5.39.217.76) e. o  I% D! ]4 W

  \# Z# H7 A: a2 J5 A2 s- e5.39.217.76【做　 法】
) v/ f6 B" C4 }" W9 X* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% R3 E+ j- l7 G
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A" n1 E- _* X
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇% v; X# J- @. z9 e
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇( l# t0 G0 L2 h5 Z
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。9 O% ~( S0 D7 b* L! I
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 P1 i' C; M( p9 e$ ?: }
蠔油蒜酥醬涼麵, Q! L, V3 Q1 i/ {+ @! S
【材　 料】
* g# E! R$ y/ a. D5 J公仔箱論壇熟涼麵         180公克* |: L# W+ s4 U$ s$ z
綠豆芽         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L7 @/ `) h3 Q9 @7 x4 i! g
西生菜         15公克
. R3 H# n/ N# ~6 m( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟肉絲         10公克
' h- N5 w( z# G2 [. x$ V: y5 Y: Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙
& `9 Z/ r% \, [4 @
, ~4 x5 y) G- B$ N6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
% K8 v5 e1 j% c# Z+ O, n沙拉油         1大匙8 ]1 f! P( @2 B. x- i6 h
蠔油         1又1/2大匙
% b. g5 B( ^4 I- U糖         1/2茶匙
0 ^5 ~" v( A8 k/ ^% _( V6 i5.39.217.76涼開水         2大匙
8 Z# t1 ^6 S' T8 _# ~6 x1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) G: m. L3 g5 I" h+ E& s) {+ E
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& @4 ^/ D' j2 N9 y
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb: S( X& C5 M6 k" X+ Y8 s
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
, w9 f1 T& p4 o) {: {$ m5.39.217.763.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 S3 x& [* _* U
半筋半肉牛肉麵1 e% v, m. A0 I6 b) _  L: ^& f
【材　 料】
* U! C8 D! @' q7 c1 qtvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克- {" e6 R. s5 i! K
牛筋         600公克
5 N. f% |6 z1 V( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中式牛骨高湯         5000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ F, Y$ N* G' ~3 z* J! s1 O( i" u
胡蘿蔔         150公克
3 j4 K& s2 T' t, r小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 p( y0 j8 k% c) o6 O
豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l2 @9 _9 t- A, P: O5 x
陽春麵         120公克; t" n) v4 m7 S/ y% |' E
九層塔         2葉# Z: G! f: c7 H5 [8 ^; M7 q% F9 Z: E
A.牛脂         50公克
0 ]' g" j9 B# m% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
5 M% ^2 N7 J: K$ W- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" V1 T; p$ l. ~, L
蒜仁         30公克$ r6 p# O5 ?  K( X+ D
B.辣豆瓣醬         120公克
! H% L4 A4 z4 y1 q公仔箱論壇蠔油         60cc
. R+ M! D1 M9 ~# ?- g1 w4 {0 |7 e公仔箱論壇醬油         150cc5.39.217.76( z" [  i& K: O
C.米酒         150cc
; Y$ f5 \) v+ R4 E7 K公仔箱論壇5.39.217.76: X  K1 V, s/ r  w+ V2 z" A, B
【調 味 料】) q$ p6 M1 M$ m  O) {/ n: s
冰糖         50公克
0 K  J( G, e! q4 F" E! x鹽         20公克
4 O" h: ~- p3 ~) Y# D; I; b4 h公仔箱論壇麻油         20cc5.39.217.760 g5 v. M" ~9 S9 [4 G4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 O+ b8 u7 J" u2 [
【做　 法】
5 C4 [: [7 i2 `5 f$ |: \2 `% T  j5.39.217.761.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。5.39.217.765 u% _/ o  v1 D# [" C/ a) V# Y
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。( C6 ?- o9 T( \8 b" d! y
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
9 A9 |- S" ?6 i$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。公仔箱論壇* r! B$ m' s/ w6 m  E+ p
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

- [; h+ J0 l6 y, x( e; W/ @公仔箱論壇雲南涼麵  p& Z% S7 @6 n2 L  C4 D8 `0 W
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" Q$ c5 ]( j9 h8 y7 C0 [& _
乾米線         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r5 k4 U, {4 T3 s; h
綠豆芽         30公克; M2 X* [: f5 t( |. a) }& C
小黃瓜絲         15公克- ?. ]; p$ i" R! L$ ^, F. `6 j
蒜仁         3顆
0 C) Q3 g4 _+ v0 N熟芝麻         1茶匙7 O4 Y& ^  \9 s0 o' D0 e6 G7 Y
熟蒜花生         1大匙
' d9 e) S$ H# W. e  Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙5.39.217.76# [0 N1 i0 D8 s* _4 h
薑泥         1/2茶匙
& p0 F; v" W! m3 b  @) H) ]4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ G8 Q$ H$ U9 d* z$ |
【調 味 料】# b) I1 \6 B* ]7 h4 R
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) U* b7 D; h: q' G
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q- d! Q6 U2 A) C6 x
烏醋         1大匙
! E2 Y) z2 F: ~糖         1茶匙
9 B/ L' J/ H- |7 ~# L7 A4 a  L5.39.217.76鹽         1/2茶匙
  Z1 d" o1 v& M7 F" T" K! W- @5.39.217.76涼開水         3大匙" T: d# N$ M" b: Z! m
tvb now,tvbnow,bttvb6 A4 w% A7 @5 m8 t1 i
【做　 法】) s3 p: b1 t7 @0 J
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
& y1 p% [, @3 W  Z5.39.217.762.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k% d( p) H0 C$ Q: d' y
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
8 v( v. c7 [) P" o4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.76* R6 c9 n+ l9 o. m& ]8 n
貴州涼麵
/ @  }. X; T( N) e6 z1 G【材　 料】
: o9 T/ R9 Q1 ?1 x( b7 {7 H# y% s  T) [1 @熟雞蛋麵         180公克
  K: p2 A) |, m. Z* ?: P' t0 N" y5.39.217.76火腿絲         15公克
4 [/ |7 z/ B: K! p* x7 L5.39.217.76小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. S/ m& L4 i) D1 a
綠豆芽         10公克
  y( B1 \, a) a* }0 u6 Ztvb now,tvbnow,bttvb香菜         1茶匙
& [0 V/ M8 p' A5.39.217.76豆豉         1茶匙5.39.217.761 K2 Z" I. g4 g9 W5 {6 o
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J# m3 x5 P1 C5 X& L- J
tvb now,tvbnow,bttvb, k! c/ K8 r, t
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ z' m4 j  Y1 ^) e3 Q
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇2 ^. v! \' O# X' r# z
沙拉油         2大匙8 V0 c) v# }" n
香醋         1茶匙9 v5 K) m+ q# e$ X1 @3 t8 U( F; {
糖         1/2茶匙
& Y) d! t6 W; Z+ n0 a1 n: N$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
. {8 n+ c% A2 m' S6 T公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙/ n/ V; D: y4 P. r+ I9 l* g: I( [

0 T% P2 A, i* x! A+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
4 _. Q  X) X0 A6 I* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
1 a; n: W0 ~& e& N# L: C! ~2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。公仔箱論壇9 c: b, H2 G; D$ J& ~( |1 A$ X# |* }
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& W  r0 i# X$ T5.39.217.764.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ a8 {+ w' p# ^% @4 U. Z北方炸醬涼麵
# x: j0 ^; `( b【材　 料】5.39.217.76; s  u* K) D' a% ?% Y# ]* b
熟細拉麵         180公克
7 j; a' ~3 z/ M/ c7 t小黃瓜絲         15公克+ _& E0 y2 k$ B/ X" @% K
綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb* w3 u, a, y$ s
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R3 S- b8 q& Q
豬絞肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ s) m' V+ Y
甜麵醬         1茶匙
7 P* d- ?; |' I$ \$ D" Btvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬         1大匙
) u3 X# L" f4 r0 U& M: o( d% g0 j) X3 Ctvb now,tvbnow,bttvb豆乾         2片
  i5 {% [. `. t4 [: w. V洋蔥         1/4顆
9 O# n- b! g0 E$ u% R# c5 t6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- H+ z9 P( ]: [6 J5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.76( S) o+ k8 L3 [. G$ c& t' @# ^
水         150cc公仔箱論壇8 Q) c: B6 I6 k  |# `
糖         1/4茶匙5.39.217.760 K# G; O8 [, Q* Z/ H* [& W
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v! N  n5 X& i9 G! n6 W9 n

( w4 ]7 ^$ s: [# ~5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 k* N7 E# r1 Z3 @5 A
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
* f! [) P8 j) q7 |4 E* b公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
' K3 h3 z; w, Z8 l1 ^' }! Y5.39.217.763.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 P, U5 _5 A/ G2 ?
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. `8 D. d: O5 X# y$ P
西北涼麵
  d* e: D7 x  @5 t; `5.39.217.76【材　 料】
2 e: B( ~! b( e" T; {熟細拉麵         180公克5.39.217.769 I8 @; D# D9 A  o
西生菜絲         30公克
$ a, \6 g9 z7 b+ B公仔箱論壇蒜泥         1茶匙% \8 s! W% H4 [# f9 ]

* p9 N) f4 S- |4 z# I【調 味 料】0 W, A  U' F7 \9 b0 e" q- E) R
粗辣椒粉         1大匙+ s: I9 U' N' M
米醋         2大匙公仔箱論壇1 I5 B5 P/ p& m7 G# j1 X
醬油         1茶匙公仔箱論壇% g6 f. [2 p% ~% m9 q
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u- D# R% ~! @6 M
涼開水         2大匙
" @# t% f. l+ v6 M7 L4 o/ \花生油         1大匙公仔箱論壇$ _  y0 [) z. B0 ^* P$ k* E

; n4 @8 J. Z3 Z$ J2 l' _: D/ f【做　 法】
, u/ G( P% _0 H1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇% p! m0 \. X- H2 v+ B
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
. l7 I- [1 F2 C0 @* r" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 o. H4 Y5 \1 q$ p" L+ h% u6 L/ O
川辣涼麵: O# \/ E# v# P: a, p
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @2 b9 i: P% S/ ^3 N2 p
熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 a0 F, `7 g9 r
蛋絲         15公克
3 u+ i- t5 j& U) ~5.39.217.76小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb( F* E7 g( K. Q
紅蘿蔔絲         15公克
% [  W! x( e- D0 W- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' p" s6 m8 m& x【調 味 料】
2 O4 {  w6 H: U5.39.217.76辣豆瓣醬         1茶匙5.39.217.76# n) z$ Z9 U' o2 W# z
砂糖         1茶匙0 Z7 d9 {1 V+ D0 }& a$ t
鎮江香醋         1茶匙
/ ]2 d' R% p3 B5.39.217.76醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 A" t3 D; m8 I+ Q' P) M4 R
蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ v& W: r- J: c! U' J
雞粉         1/4茶匙
' D1 W% E; s1 L4 T) `5.39.217.76涼開水         50㏄5.39.217.767 `2 S7 q+ Q" g+ x% l2 W
辣油         1茶匙
: @/ z7 T8 _* C1 z/ I" q' i香油         少許5.39.217.768 P5 B* G4 q) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M2 \7 G$ J. y
【做　 法】+ n+ i3 \9 {$ E' z' N
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
9 z/ A7 _9 O4 m  E$ N9 ~( G5 mtvb now,tvbnow,bttvb2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

9 J3 m- N" |* a* i& v6 n5 h) I, S8 etvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: f5 X: Z& R, |( F+ L7 B
【材　 料】
. Z7 J$ t! O& ]+ t: h- H9 M0 \5.39.217.76熟細拉麵         180公克
/ C9 ~- i  D) p2 G: E0 D4 y小黃瓜絲         30公克
- b( ]2 x1 e( Z3 `, n1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克公仔箱論壇" j/ a/ V; d8 E9 ^; U; x+ x" n
蔥         1根5.39.217.765 G9 M! f0 S- l( X+ J6 t- W
5.39.217.76' o! q% W) B& ?) q/ M+ j
【調 味 料】公仔箱論壇/ g" g+ E4 h$ L* a$ Z% @
沙拉油         1大匙
9 F) e( c# n& }% n; A( ], \粗辣椒粉         1大匙
9 ^- X- ?( {/ _1 ^7 g9 o% C1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇: o, j+ z# r, p7 @
糖         1/2茶匙
- {2 }# n4 ~9 K; l公仔箱論壇烏醋         1茶匙5.39.217.76/ Z# i) n: I7 t, s, [& Y- c5 A
醬油         1/2茶匙
: `  K7 |% R8 @, F0 ]5 j# u# Q8 B涼開水         2大匙
# ?9 Q3 D, i* S, B7 w/ I6 }' y7 u公仔箱論壇
- `* x' Q, |/ `( E0 m: G% W  e; ~5 A. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 l( }) t4 v( \9 \9 z- x$ `4 K  ^6 v1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
( H* o$ K/ M+ J* O( s7 `2 g. a8 A6 P公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 s, O# b$ x4 Z: H1 `4 y
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

" _* S0 k4 T' r5 @# }
香菇素麵線
3 U8 t- s, T* H1 X6 U2 J. Z" L【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 }: {' w8 G1 U: s- A. I
紅麵線         200公克
5 r" V: ]3 b4 t& }公仔箱論壇乾香菇         50公克
2 F" Z6 ~8 X6 f6 K沙拉筍         30公克5.39.217.76& h" ]! x6 C% b3 N
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 y1 R0 ?% [, C! o, F
素肉絲         20公克公仔箱論壇# W" z/ N% L( `. D, d; ^6 T
沙拉油         2大匙
( O/ `+ @; E- ^9 ]7 x% ?* {! Q! b, |5.39.217.76薑末         10公克5.39.217.76% i) l( r( w3 v8 M7 V5 p
香菜         適量
" ~' l2 I+ ~9 u; ~tvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
& m$ @8 o0 l9 s: O* w3 [公仔箱論壇烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb" a3 w2 ~; Z9 Q! X; }

  n# j* }4 c2 C- Y( p5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.769 W5 z/ m9 U! T! o1 M; e/ v
A.醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K; [& H9 T4 `! }
B.鹽         1小匙) u, H5 {! ]$ o5 Y# l  E6 m1 c
香菇精         1小匙
' u/ p% j5 H: d! |3 F7 _: f冰糖         1小匙, \9 h9 ~' D, @% v6 d* M
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 V# n! G5 Y% {4 I
! \: {: S$ j+ H+ E# e
【做　 法】
$ q; Y8 x7 a! m+ I3 Q: U( Q$ i公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
2 T  H" ~' C: Z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。. o; b6 T! T) i+ Z$ L% v
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。; L' S" I& h" M1 c5 u2 G. I
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。- k/ O" _) d) X5 _; X
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

! W/ |% v8 h/ ~% o' f
麻辣麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ {* b& G, ?! E
【材　 料】
1 a7 b% |4 M4 s/ h+ B紅麵線         300公克5.39.217.76& [" y+ G6 M+ a+ Y. M3 x
蚵仔         200公克5.39.217.76& D  f; g) O( M+ c5 F2 Q
豬大腸         600公克
3 c: z5 l) }$ x. S9 V/ e6 N5.39.217.76薑片         3片
: g. _( V8 p5 l: U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段         15公克
( ~  y3 M' g5 O% F0 W7 E: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜脯         150公克
3 m7 b5 b5 }6 d3 ^) [2 |公仔箱論壇豆豉         10公克
8 P6 a1 \6 Z7 m! z3 p6 c公仔箱論壇沙拉油         2大匙
& G# v# o3 p  t+ z, R( o小辣椒         1條
$ E4 G: v( ]' K蒜末         10公克
& Q* G" k* I0 l1 n8 @0 V0 l5.39.217.76高湯         3500㏄公仔箱論壇6 w; Q2 t' \7 o( z: }5 M; B
水         600㏄
8 |& q+ L3 r1 s- X1 N0 w1 i9 l, y公仔箱論壇
) W% W6 a, W4 N% y5.39.217.76【調 味 料】
- v* H- S7 h* Z) pA.醬油         2大匙5.39.217.767 q' T3 D: w2 Y( G- F( o; w' ]
冰糖         1/2小匙
. [: s) C  T; t2 Q4 V! Q+ a5 Z米酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; u" @; ?; k. \& H% s
B.鹽         1小匙* F0 A1 L9 q; T2 d. ~
雞粉         1小匙
: a7 X/ ~7 Y3 ?+ |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, V, S8 T7 l: g- D3 `
醬油         1小匙
) z7 K7 n6 y+ n: q9 W8 m) [# @5 e0 i6 t公仔箱論壇) p8 {8 ?: ~' }% q% Z& ?  o2 J
【做　 法】  T, S% M8 I. U* T8 l6 X! q
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 g! f2 H# j# F: O' h( r% `tvb now,tvbnow,bttvb2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
& P- \8 K/ S% r- u7 l4 v公仔箱論壇3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.764 V) n& n  L- |0 C
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇) E$ ]' g" X0 ~% e6 g7 w3 S7 @7 b9 ~
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
5 @' Q8 @1 o! [4 |6 n/ ?6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。