BeiDouChef

# R6 ?/ h* l( \' g- [1 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛肉炒麵
: a, r4 \8 F1 a$ {( s7 q, I5.39.217.76【材　 料】
6 H# J  P/ `7 z7 q  i/ \% t7 x油麵         300公克6 m* C1 ~( ^( t6 T8 R" Y+ s1 p* r/ K
牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb: o2 m7 x7 I* j/ j! b7 t
鮮香菇         2朵
) \* U5 y0 T% A; m. f蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇7 R2 \5 ^+ Z$ N5 `* {
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇# [4 B- m. u3 ~. P% d
油菜         50公克
' }# U8 R7 F( t3 h' _1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄5 E, r, {) D  A$ P+ U9 A/ t
公仔箱論壇& U5 t1 ?8 S. V- `1 @
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 H5 L4 Y! E( G2 b& Y# h# f+ k. ]
鹽         1/2茶匙2 P! h8 r9 X8 g. ]6 Q! r
醬油         1大匙5.39.217.760 |% t( t' l1 b3 Z4 ]5 Q  }, x2 A) E
糖         1/2茶匙4 @) Y; ]2 |7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 L; I& s1 G' n) `, g* C/ w" _
【醃　 料】
; r" a4 T3 v) z6 l( x1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙5.39.217.76$ b: H  R8 F4 ^0 `* ]. Z
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 X: O) c& Y, _8 e) e( Q
地瓜粉         1大匙
0 D8 `  t  o( E8 z' M米酒         1/2茶匙" D( ^2 \; M( N8 }4 J! ]7 E
胡椒粉         1/4茶匙
! D( m$ ~+ N5 K( ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( i& j" j" }0 n) m
【做　 法】
$ \! U  }, g" {5.39.217.761.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。6 s8 T' v' F( l9 }
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# A. F/ A1 j
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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8 A5 I; L, t. g3 {/ otvb now,tvbnow,bttvb什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y) k# t2 M  H  [: Y
【材　 料】
, Y$ D7 b4 s2 }6 _! b2 G% l' M公仔箱論壇油麵         250公克
' N$ _% u9 b5 m0 ~; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲         30公克
3 F* E: J! ^- ~+ w, D公仔箱論壇蝦仁         30公克
% y% t4 w" q8 J' z& Q木耳絲         20公克
# L5 }$ m0 D5 v0 d7 B; btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 F$ x  {( w& N7 ^- v
蒜末         1/2茶匙1 W( G2 f& W8 k) s  a0 Z
青菜         50公克
3 m- |& p! ], _/ }  v. w* S水         350㏄
( C, I$ c0 G$ u' T3 u3 X. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G! ?9 L: D" k【調 味 料】公仔箱論壇9 p* i4 a6 a& C/ y+ t) q1 V
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* I9 L, h. B! _! s# K* d" o
鹽         1/4茶匙
& C( r4 d+ X# |9 U3 H8 {4 \3 I糖         1/4茶匙
* y- D! e9 s3 J1 S, ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
6 C/ J& J$ _! `) \* F+ _5.39.217.76香油         1/2茶匙
* o  `. i0 m5 W$ B% O公仔箱論壇+ q# e7 k6 W2 [. q
【醃　 料】
5 a! B7 ^1 j9 P7 d/ h9 H. Z公仔箱論壇太白粉         1/2茶匙
* _6 c4 Q( u/ ?2 J, G) {& M0 g( m鹽         1/4茶匙公仔箱論壇  e( W+ i5 H9 H. ]; e: y3 N
5.39.217.761 ^# `) H/ }4 ~! c$ l; @9 @+ y
【做　 法】
1 J4 {, q, t/ i' l9 u8 y& x4 I- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
% }: @" T2 l+ W1 m2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。8 `' N( p  _1 m9 T; E  O) A
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 `; ]  D; @3 X, Z) u; H. @
蝦湯麵
* b, K* Z' K& F/ E# Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
# y  i. V. o, u" w/ h公仔箱論壇鮮蝦         3尾公仔箱論壇2 i- v% ~6 L' w  H; Z% K! D
蝦殼         100公克
5 [* w6 u) p7 h, i5 \青江菜         3顆
& \) v# K7 ~0 M8 k8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片
. Z( R4 o$ w7 @' u  d- }! I3 Jtvb now,tvbnow,bttvb細拉麵         100公克
- f0 a1 e" w; H0 [) c高湯         400㏄
: P4 G2 N: o# A' Ytvb now,tvbnow,bttvb
1 P( W0 W( E# B9 t& x公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇% Q: H2 m3 _8 K8 O. K: G6 {2 H
鹽         1/2茶匙0 s! Z/ a6 `0 Q* j
白胡椒粉         1/2茶匙
3 k4 K# c# B+ a% N" i% ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( f/ K) \0 ]0 U0 \
【做　 法】
* E: }' n" i: P) _9 D4 p" q* R, Q. e& h5.39.217.761.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。) `& k! E* P4 g( ^1 w
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.76  B% Q3 V! e$ f* k. F
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
* J. o! [' m2 _- L; N) ^. ?4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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+ _+ g% F; K4 ?1 Y) m+ v
鮮蚵韭菜蚌麵線
: ]- z+ ]9 B' ~- c9 ?& p( _& ]- n【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ B8 i$ C3 z2 i& H; C
鮮蚵         60公克5.39.217.76; I/ R8 p" G, _3 D% d1 x
蛤蜊         4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 F9 R% _) @, \# j8 X
韭菜         15公克
3 ?! U+ a" z4 r$ B麵線         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K  t1 ]& k7 k$ i: W2 n
高湯         320㏄
% }1 Y1 C: a; b蛤蜊水         3大匙5.39.217.76& U3 l; O5 S# J8 E

; ~) q7 X9 \% [6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# t8 ?+ t7 b2 ?- X) m( |. `5.39.217.76鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _5 q' A: f8 A9 I

$ V- ~* o# H! C% M- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! Y  T6 X1 J1 R% b4 `$ Z- G1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
# P& y; B  ?1 [" e1 i. X# j5.39.217.762.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb' I. z$ t) @( F4 o% D6 A( ]) X  |
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
' j9 ]; v; t) G8 q& [公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' y* m! \5 @4 e+ I5 f7 v/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- m: u. g! G5 S0 x: {
霜降牛肉蚌麵
; j2 x8 p6 A% N. `  q【材　 料】
( `- R" n' n4 o1 v$ J+ }蛤蜊         5顆
( A( c" B# O5 h6 C3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霜降牛肉         50公克5.39.217.76- \: W  u, V2 @- J
金針菇         10公克
* E( {  ?* @, I' Y! P* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         15公克5.39.217.765 `5 U9 s2 I" X! q# ~
小白菜         30公克
+ \3 d- u" p1 i) x! D' k' P5.39.217.76拉麵         120公克
* i; U) O6 P/ @. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄
: v8 h" U1 ]" o1 K  O! x, D5.39.217.76蛤蜊水         3大匙5.39.217.76% F* G% Q: n- |

0 v/ t7 T: c* V【調 味 料】- i" W5 M& F% b4 q
鹽         1/2茶匙
% ~8 U) k- I. @2 y8 z2 {% a6 o; }3 j# f
【做　 法】
8 Q; X* e, S" Y- o5 Y9 p) V9 |0 itvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' T+ e7 o+ s9 Z8 W5.39.217.762.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
% U. g# {0 i; s& `tvb now,tvbnow,bttvb3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.765 l8 `/ j6 c; P1 t+ i0 K. V: C: s! `7 K
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v6 B: q& h, T
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
" N0 q1 H4 p4 r5 U' P6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 H# F) Z2 M# ^) V3 i" F# W" C蠔油蒜酥醬涼麵
# g* j. T9 s' V" z9 D6 I: Z9 {公仔箱論壇【材　 料】
, v! M- O* E, G, T4 R  E1 u/ r& mtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克
% X/ B* L- o4 p綠豆芽         20公克" y! w; m5 t2 o8 J* T
西生菜         15公克
. `1 s( q' l  Y' C5.39.217.76熟肉絲         10公克
  s# d9 C5 g% i9 G, K8 i( gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙5.39.217.760 i# \8 ~7 w* ?& j

$ \/ o& k& y" G- ^【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb( s* m; C4 v* E" r6 @
沙拉油         1大匙公仔箱論壇- B# M/ A) _4 c" Z) j/ [; n) \* S
蠔油         1又1/2大匙& {& `( {1 K4 X0 A3 y  Y- |
糖         1/2茶匙
0 y- O: v4 s' X, g5.39.217.76涼開水         2大匙
5 w" `# N4 P" t8 g' F& dtvb now,tvbnow,bttvb
  e4 y* ~# I+ y【做　 法】
2 c: }: Q- ^$ l* k: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5.39.217.763 T% }) F; @6 a) j  q. u, @! Y6 W
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。% H( [& x1 Z& S5 M
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 r: l. I! K' W  E( }8 P5 ~9 O
半筋半肉牛肉麵# }% W4 o1 D: R' T' A/ f: v
【材　 料】5.39.217.76, K8 u( P5 y, W; W! [
牛腱         1200公克
) V2 c; Q% a3 {1 K牛筋         600公克
" D4 u3 y7 {! J; E/ N' Ntvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb- R9 ^1 P8 d  O/ {% h' q; a, Z
胡蘿蔔         150公克
% N! l" x8 N0 }5 H3 E0 p7 F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         80公克tvb now,tvbnow,bttvb, U) g( p. u! S( V. z
豆芽         10公克
+ n) U1 j6 M% u7 b5 \陽春麵         120公克
* }" G, X3 {7 i公仔箱論壇九層塔         2葉
6 }3 o6 z$ e; Z9 v" S5.39.217.76A.牛脂         50公克, N8 c2 O. c+ X, p8 D
青蔥末         50公克) g0 L' X# L& V3 B; ?8 q% y) `
老薑片         10公克5.39.217.76* O+ Y6 U. o! m$ l3 ]& o: k+ q/ K
蒜仁         30公克6 S1 ?/ U. B" U, L+ e, J3 A0 b
B.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.76$ {! x; E5 S9 u4 Q6 I, R
蠔油         60cc
- i3 a3 v9 R: a2 L5 u; {+ O5.39.217.76醬油         150cc
$ l1 }% D2 v  o% y7 stvb now,tvbnow,bttvbC.米酒         150cc
9 T- z3 u1 H; f7 H0 N7 k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F: |  `9 @- n/ w
【調 味 料】7 `) P" N1 F9 N. L$ r6 w
冰糖         50公克
; d" r% `+ ?4 H- }; i8 d鹽         20公克5.39.217.76. H. t9 N2 H- Q; G( r4 N; ~5 [/ _
麻油         20cc3 l5 j9 B1 R/ Y- U
/ p: B+ G1 p( W% F2 m% V
【做　 法】
5 |+ s/ I* V' S' H  I: {- i/ Y) n5.39.217.761.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 E: M( H8 J/ m9 P
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。) y, Q% I$ X( ^# i9 N& @% ~
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。5.39.217.767 M( h# p* I* t: U. j: Q
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
3 q- V, C. [1 B" a0 G5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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' A/ K+ E2 F" n雲南涼麵公仔箱論壇5 |5 E0 i2 ^, S! B* E, G' E
【材　 料】+ A$ {: I) B: \/ M: \6 @% h
乾米線         100公克
! G4 J4 a6 Q% ^8 z& d綠豆芽         30公克
% z" o: I4 Z5 ?小黃瓜絲         15公克
8 Z. l- h8 Y( m7 G# Q+ N) J$ J. D( \tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         3顆
. l* ]* x* y0 b$ H3 ~& N熟芝麻         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( j5 A. u* u$ p6 }4 P5 O
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p- l# A( f# s( _" b% V! u
蒜泥         1/2茶匙
3 y9 A2 j  _3 j  B7 d$ P5.39.217.76薑泥         1/2茶匙5.39.217.76( ~, u5 c  |, I1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) D3 ?' ?: W& [# e
【調 味 料】
4 U: Y! R, Y. {/ t沙拉油         1大匙
# q& E, x0 Z7 u1 X' Ptvb now,tvbnow,bttvb辣椒油         1茶匙
! b, v* t: Q# {$ F4 a5 p$ J5.39.217.76烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: e) ?5 R% g/ X1 z1 c& s
糖         1茶匙
7 |( v& B' ?/ I' A6 l鹽         1/2茶匙
# s1 ], U5 _* f4 K* `, M$ N% ?6 T7 O涼開水         3大匙公仔箱論壇3 Z4 ^5 c& T7 T* M. Q; `

0 {# S7 @  ]; |# T9 w【做　 法】5.39.217.76$ c5 T! Y3 q$ @( z6 q
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
9 c" z+ W2 {6 O+ b5 D公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
3 j7 o) X, X# x: Z. `  I4 |2 K5.39.217.763.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
& Y2 N2 \4 q" w/ O& ktvb now,tvbnow,bttvb4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 O. T3 x7 A3 V* R5 V, l9 S2 V
貴州涼麵
2 ~9 \1 h  ^7 D+ m7 Z3 G- }* _【材　 料】
/ K, O5 @; M. L' J$ s" V) Z0 A& r熟雞蛋麵         180公克
" z. j& N  F$ p& N& O7 n' V! A公仔箱論壇火腿絲         15公克5.39.217.76) g: g2 ^7 P' N& d& S4 B
小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇- x2 C+ \- s0 F
綠豆芽         10公克& b1 f. {3 l* Y0 b% P
香菜         1茶匙
+ @) g( _/ g' S$ t6 {- c) h2 l; p公仔箱論壇豆豉         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \' I6 N6 P- o6 [
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇8 G! R0 P6 f7 V

: Y4 Z5 y4 `  j; v" C# y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& G( |" g8 l' I1 C% O粗辣椒粉         1大匙
+ f5 O$ u6 D! \; @* s  d! ?公仔箱論壇沙拉油         2大匙
4 Z# ?' ]3 d2 \  ~) k3 c& m& q5.39.217.76香醋         1茶匙公仔箱論壇# _" e& P; U4 h7 _
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 Y( \- }6 L* x  Z
鹽         1/2茶匙
7 M$ F) z: \' N5 t6 L3 D/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, }  \' l% l0 Q# K/ K6 N' w
tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ p  |+ M4 l) F1 W5 w1 s5 a
【做　 法】
8 n$ D" W# `! X( ^" Z0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
7 v% D( D! A5 F, e公仔箱論壇2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
; I* A' q7 P. U9 N4 P- }, C% r: j3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) Z( k% E% v& L- m( f/ w
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

$ p+ U, w, }5 ftvb now,tvbnow,bttvb北方炸醬涼麵5.39.217.76" w) ~0 ]  o7 _' r# U
【材　 料】
' ]+ Q6 u8 W% M0 Z熟細拉麵         180公克5 {/ o' p- ^' T# W
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) p3 W: [4 `# p# o$ z+ d
綠豆芽         10公克
* P* F; L1 E1 _$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克, \2 N3 Q4 ]; u% {0 E
豬絞肉         80公克! h4 T) \, S" @* v
甜麵醬         1茶匙
& f7 M. t+ P4 z% f  P豆瓣醬         1大匙  t# R4 x& n1 \5 I5 e' f/ ~
豆乾         2片
+ [$ @) Y. A3 F6 ~6 l! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
1 x( {" E3 Q% g公仔箱論壇
1 v! Z, @2 o4 w* d* X【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" F: M  U" O  X8 h, ?
水         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ q* l* a3 B* D0 ?+ R2 i; d
糖         1/4茶匙
- n# Z7 e  I8 j7 f& t! I公仔箱論壇太白粉水         2茶匙
' k% f2 Z' c6 g" f- q
/ M4 S5 y9 q  i% y# w( P2 J【做　 法】; W2 K3 Z; d; m, Y0 }- t
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G$ d. y8 R9 h: O* s$ S) P$ O' d
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ u8 o$ L2 q! b: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。" a( W. C2 l2 i! T6 s5 q3 q) o
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

5 [0 {" J0 s! p  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西北涼麵5.39.217.76, q# }4 b# C) r6 R& [
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, d' C  o4 Q' ?+ A$ V. y% y
熟細拉麵         180公克
1 y; Y2 W5 X; W西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h( C: U# r8 _8 {/ C
蒜泥         1茶匙+ X+ w8 M' m- F1 T, M0 ]4 D

: ~1 }3 @: F' d3 V/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
8 I) `; M( K9 v/ i3 d$ A# y; g粗辣椒粉         1大匙
% }/ V% y# L) _: D# }# `米醋         2大匙
* H: j) e* [0 `8 m9 T/ L- U& l2 stvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙5.39.217.76$ y) r: T9 b# ?: X
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; V. K0 e) ~3 ?
涼開水         2大匙3 Y0 }4 S6 H0 X- x! @
花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' i: j$ a% u! ?6 E* @, Q' I' ^. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* z7 m; d- D! k0 W
【做　 法】
! n8 i7 Q3 A# ^1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇/ Y! w/ [; K3 C6 c' p
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ V& x- h" C* v1 u
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

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川辣涼麵
4 ?- O/ u3 Y/ ]( D+ X  r【材　 料】; C0 J. M& F* b& M3 I& N
熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇9 T5 D% b  ?" ~- U$ v7 K
蛋絲         15公克
4 ]* d* {9 J. ]公仔箱論壇小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 f: j& j  d7 q! [
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇+ y$ n5 Y5 A2 A8 Y& Z( \
公仔箱論壇' f3 F' i% ]$ E0 C! m8 V8 C
【調 味 料】
. a; w7 Y# `5 N8 {6 Y辣豆瓣醬         1茶匙
$ g1 t( T. {" n9 f1 l/ ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
' u/ w0 j. y" A# y* R5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙) ~  d) H1 O. |
醬油         1茶匙
& x4 x* [6 L' ~7 h公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
) Y  h2 E0 ]9 x  k( O" a雞粉         1/4茶匙
" R9 z- }& Q6 q* V9 H$ w5.39.217.76涼開水         50㏄* W5 ~8 m9 i2 U' X- {, r
辣油         1茶匙
2 S, Z$ f- t" }3 m公仔箱論壇香油         少許
+ D0 n* n3 [; W% F, `
; K* S: E6 ]/ J' i5 l0 ]【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y# X( C: }" X5 D- Q2 E1 P3 t( \
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.76$ m. y+ U/ g4 y. {, w
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  h% U$ M+ N3 J/ G* O/ N9 A
潑辣子涼麵
, w! L9 f  z  ^4 E) A* u6 g+ u8 ~5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 ~* D% ^# x) R- s5 N5 l
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 P, Y$ s% q& @6 B* g- E
小黃瓜絲         30公克
. }7 {9 W" {; _& ~公仔箱論壇熟雞絲         30公克
; m+ C& d- ?9 ^* p0 S) P公仔箱論壇蔥         1根, ?* T8 a; P6 @! f7 @, q

2 [0 e+ i" u3 Z6 o( t. h4 {4 M0 q) E【調 味 料】
" l5 B* S  [! V' i3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 P% t7 H8 m; l# l6 p
粗辣椒粉         1大匙! m5 C! v9 e9 b' N& I
鹽         1/2茶匙' f& V  }6 F/ c- z; H2 `$ V
糖         1/2茶匙
  x' `, @7 t. [) G公仔箱論壇烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& c; ^; a6 F' s4 t
醬油         1/2茶匙
8 J- I* v1 y8 F涼開水         2大匙公仔箱論壇8 w) h  o/ b$ e& r) J5 A: U8 d
5.39.217.76: R7 c& \+ I% h" ~3 Z* |$ V
【做　 法】: e% \* ]7 z& C
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
9 a* d) `8 ?" b& V6 O8 L# v8 J- p0 ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) V1 \9 y; c! D- V2 \! Y: s9 f
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

7 j/ @9 x8 ]5 U& q; _3 L2 q香菇素麵線& C( ^, p4 Q& e9 @' [
【材　 料】5.39.217.76) N  T8 O) Z# r+ t; {9 A) |
紅麵線         200公克
" l! b7 h; a7 H2 N/ U8 Y公仔箱論壇乾香菇         50公克- n0 M  t9 J( w3 s- M
沙拉筍         30公克
5 q" N4 W) h9 ]' b: R5 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇8 V) i  z7 p! N( p
素肉絲         20公克
3 [+ Y( y8 `& X$ i# d: B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
: ?# z( N+ }- d  x5.39.217.76薑末         10公克公仔箱論壇, ~- r5 m/ |6 q/ O! `
香菜         適量
# G- J3 ^- g6 V  r9 n  R( v香油         少許
9 d3 u4 j3 E) _0 h公仔箱論壇烏醋         少許公仔箱論壇( ?! y6 a. a" o+ J! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K* |, Y. P3 o$ w! L* m- k
【調 味 料】
& B+ f6 s' k% m8 d  K2 i' l3 N* v. `* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         1大匙. E1 {6 ]1 Q2 `
B.鹽         1小匙
% {3 G% [0 V( P2 C9 \0 l8 P5 _公仔箱論壇香菇精         1小匙2 g) Z8 \/ e, [  {$ }6 \
冰糖         1小匙5.39.217.763 b7 T7 c/ Q* d' x
素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ I! |! u7 Y; V/ Y" ]$ c6 m6 y

- a" P, A0 k9 \* \/ D0 `【做　 法】
, k+ v4 X( A. l7 Z) k1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
# T% [5 u# c7 o2 j. Q1 z2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 B: l3 i2 @/ _( |0 y, D4 |( A; Y3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
9 L* i/ k* J7 L4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ R3 P+ f1 v: p: L9 c" q3 B
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( c: q# V+ h) t' k$ |- A/ R
麻辣麵線5.39.217.76, I2 @1 L+ S- Y, a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* x0 z  }6 p
紅麵線         300公克9 t8 D% k0 N, R. J3 b" S
蚵仔         200公克
. |1 ~7 E, s$ B! R- d& ^( atvb now,tvbnow,bttvb豬大腸         600公克
6 V- K. d% ?1 l& v7 A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片         3片tvb now,tvbnow,bttvb# k( Z5 L# v4 A( j
蔥段         15公克! n' }  d5 c% O9 z( F$ d. o6 Z* x
菜脯         150公克
# R% G! Z' \! w( t) q9 s5.39.217.76豆豉         10公克
6 v2 i5 z3 E5 x1 e, a" u  p沙拉油         2大匙5.39.217.76$ A8 W3 u' v- J1 z0 p
小辣椒         1條
  Q& @  K0 j% B6 R蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w! M) N# r" P, x. g
高湯         3500㏄
2 \' G) `9 v5 ]" w& Q/ l, p公仔箱論壇水         600㏄
7 C/ S* g3 D* e5 J2 ]; t9 Stvb now,tvbnow,bttvb
, b& R* B+ a4 ^# i6 F* i公仔箱論壇【調 味 料】
- W+ _8 B- b7 }7 |7 u* o3 a2 f7 \5 BA.醬油         2大匙公仔箱論壇9 `" [1 b6 c: k$ W" ~, T
冰糖         1/2小匙
; ?. ^5 W$ x" K9 K7 m4 T9 I! [tvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙4 D. n. `7 o! b* \7 y4 J: p
B.鹽         1小匙5.39.217.76' }5 P9 v3 f6 y) e( g4 x
雞粉         1小匙公仔箱論壇: P7 G  y' Q6 w: d! ]( H0 [
冰糖         1小匙0 O3 n" C5 K- X; S( z/ r  X
醬油         1小匙5.39.217.768 D0 h7 E- \  y1 B
公仔箱論壇1 B( P6 G4 k* N' d9 \  y, A5 U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 H7 w: M  n; A7 z. B) j# P2 R8 a/ b" ?
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 @! j8 E' o" r  T6 @1 p, Q2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 ^4 O9 J+ t' R3 k
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。1 r' E! Q; {$ h, L9 H' p$ G5 t9 T
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。; S/ Q5 F' M; [9 b/ x' e- ]
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 p" P# v4 G' M7 f  O6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。