BeiDouChef

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牛肉炒麵公仔箱論壇& X# F! a0 @! Z8 q
【材　 料】. {% M- ~: x3 d4 k) L" M
油麵         300公克
2 k+ m: ~# U9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y+ z0 r; w6 w$ U, l
鮮香菇         2朵tvb now,tvbnow,bttvb9 T" a6 T3 y% p8 z
蒜末         1/2茶匙
$ [$ u$ ^7 R, D& b" u& `紅蘿蔔片         20公克
1 K* S& \, X! ^; \) r5.39.217.76油菜         50公克2 ~* P& E' x+ A5 {* u* Q! x
水         350㏄3 M+ _( _+ M6 m/ ^3 f; V: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ T6 ~) @! B7 q. J+ m
【調 味 料】5.39.217.765 a; e+ ]8 v- v  P* A1 w7 r) P  b
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇6 i& ?+ q* O4 v; ~  `
醬油         1大匙公仔箱論壇6 E1 ]* k! \  Q# I+ ^0 n# w6 q
糖         1/2茶匙
% v; ?* c* |+ }tvb now,tvbnow,bttvb& Y) z) x6 A- `0 ^
【醃　 料】, y; D% \' j6 C6 e3 F6 m$ N
醬油         1大匙
8 Z- k% y$ e* L( Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 c" n" E4 _0 K# D7 ?
地瓜粉         1大匙: f2 n" r, J& Y/ S6 R1 t! L  r, [2 K
米酒         1/2茶匙公仔箱論壇! A) l5 a. D: D3 C) S
胡椒粉         1/4茶匙5.39.217.76! l) _" |8 O" q9 F( G$ T, ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 m  r6 O- J0 c( z& D& {
【做　 法】
4 g) s$ {$ |9 [+ z" A, ]) Btvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
# [+ I  o$ ~  ]( _6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
' f+ s$ t- g$ `5 ]$ K+ S: S3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇  Z- Y+ c! ?- Z2 h, X
什錦炒麵
9 a# F7 D- s; O公仔箱論壇【材　 料】+ ~) h9 N4 y. W3 R9 t6 S2 }$ ]
油麵         250公克
) p- |7 T6 j4 d" I公仔箱論壇豬肉絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H0 [7 @7 }4 m1 w
蝦仁         30公克5.39.217.76* c: q, d& T- n& }* [9 Y7 `
木耳絲         20公克
" g- A# {  T: E# M( ]公仔箱論壇紅蘿蔔絲         30公克
; j& t% L' t. Z公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇) r% U7 j8 K3 f' F
青菜         50公克9 D9 d! t) [+ q$ U+ G; Y- {
水         350㏄0 j9 O" S+ q4 {7 W* Z) F4 R
5.39.217.76+ c0 A2 w4 U; t
【調 味 料】
" Z7 y3 y' H7 o) s# w醬油         1大匙
6 @$ k" s+ r2 |7 D/ ^7 C7 _5 v6 K5.39.217.76鹽         1/4茶匙- x* D. q/ I9 h$ ^' Q
糖         1/4茶匙
: K; v) N3 J0 R8 wtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.76) [, i$ Q* p6 N" M5 Z6 E* j' y
香油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ]  Z8 V( E/ |1 i, r& K

; v# z: B2 Y6 O* i3 h- @tvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ G% z0 V2 w7 |) v) K/ `
太白粉         1/2茶匙/ S+ `" w6 ?2 E( q6 J2 A% l
鹽         1/4茶匙5.39.217.76! _; ^6 B9 k% _8 b3 ?+ ]. \2 t/ j
公仔箱論壇3 r  h* `+ y6 P
【做　 法】5.39.217.760 y8 @7 G% F/ p' b. q9 y1 R5 k
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
# i5 n& a5 q. ?2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' s* T& n  ~! ?9 u9 I8 Z
3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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9 `& _- w. o2 O% j# C公仔箱論壇蝦湯麵公仔箱論壇' F+ {& B' a) ]( }- Z5 r, D) \
【材　 料】公仔箱論壇7 J: g9 M) w* n
鮮蝦         3尾
) M4 ?' p, Z! P/ u+ o蝦殼         100公克
- w0 _& M; X0 p+ N0 k* g公仔箱論壇青江菜         3顆
& y( E% {, \6 F/ l6 q: P$ c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚板         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 O* |5 R- x& W( t. [
細拉麵         100公克公仔箱論壇2 M8 s( R; Q& @9 m  n
高湯         400㏄
! D! D4 q* c" C  T6 o
' l2 P" x$ u5 a+ X( K! h8 {, s, V5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.766 n3 V3 P% \) W0 H
鹽         1/2茶匙5.39.217.768 A+ c; M  M( K: A, H: M& E
白胡椒粉         1/2茶匙5 p3 ]! ^8 j* O9 B$ y4 @9 j
. {+ @) z' j# ]# d2 C3 t4 ~% N
【做　 法】
3 v4 \( ?# [6 j3 [8 Y! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
& ^* [. J8 Q8 `* E! p2 b+ ^2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.76% |9 G: f  i+ Q! w1 T
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.76' I' Z. ?- F+ t% m) z& u
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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5.39.217.768 d) z; T9 U! F$ {8 ]! m: z) @/ A
鮮蚵韭菜蚌麵線
/ t! N7 q% |, A1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* \# s! g, A) Q, J1 h
鮮蚵         60公克
+ T6 d2 H1 t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
3 e9 S2 B7 M- S  W, rtvb now,tvbnow,bttvb韭菜         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^! n# ^  j* n" g$ ^% `
麵線         80公克
) c* I1 S& B  \3 I9 P高湯         320㏄5.39.217.76% I! }" K6 z, r* X
蛤蜊水         3大匙3 Z- d$ o+ m; M/ k0 Y) X$ K  b

/ v: K. e+ A+ \! ~, K5.39.217.76【調 味 料】
3 w+ a% W! H, o9 L5 \鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n: g, O! W: }7 v
tvb now,tvbnow,bttvb- V/ v8 u+ J) ^1 w& e4 J# @$ @* U
【做　 法】
6 S' ^! Y- T; q7 V公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。% ~2 H. A3 |  a1 G
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。5 ~; G7 I" g7 o8 m) W/ y$ _+ C: U, M
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! O/ z9 P8 a+ u6 I4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. x8 F! `6 u, h% Y# d1 \5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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' V6 Q2 w, l5 M2 w$ a' ztvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵5.39.217.76& S5 F# a: d3 U" C' f) v
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, n7 `% ?$ Z# h
蛤蜊         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 Y7 p$ K% |: c. J5 x
霜降牛肉         50公克公仔箱論壇/ D  o# \7 Q4 j6 _2 Y
金針菇         10公克
, ]: y0 U4 X; ~" I: p9 S洋蔥         15公克
1 D2 e( F& H! ^1 R9 m公仔箱論壇小白菜         30公克
9 _' R- c1 Q6 _% W8 rtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
7 V( [5 t7 i" C" G6 T# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         350㏄5.39.217.76. v0 u. h7 V" ~9 P3 B" p# M
蛤蜊水         3大匙9 x; P" P4 x4 P7 {

  z5 Y. b3 Y! w: Q* a) i) {tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76# E$ O. Z: v  X' u- ^
鹽         1/2茶匙5.39.217.76/ M9 m1 E7 t- u" B8 I; n" I2 B

0 Q, Q. \7 E) c* i公仔箱論壇【做　 法】
/ d1 ~& h& y" ?% z$ L$ h7 F1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! X& n# F7 Q0 M2 m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ }% a6 B. q* f1 Y6 w1 |
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76* h% t& W6 J* m
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N% z7 d( Z3 l* R, F8 B
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
0 |- e- |5 y  y1 u' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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9 K  g- o4 }- K3 T6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇9 a+ I5 V2 u, N8 C0 `( X+ G
【材　 料】公仔箱論壇# a# K7 ~% ?- Q
熟涼麵         180公克
* a: i0 `, e' t' _4 n* y3 x公仔箱論壇綠豆芽         20公克
3 \) i5 |0 n/ A. L9 ~2 n3 C2 Wtvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' ~" E% y4 K1 ]4 x# T
熟肉絲         10公克
8 D! w! J! s- U2 J) v% ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; K5 x0 k& l4 |$ s9 a4 F

$ h' U" a2 ~& B! v0 g' P$ r" @7 D# N2 P5.39.217.76【調 味 料】
. d- d) e! W, A# X* b6 ?' [3 Itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
4 d, f0 X/ a. z. x" V5 Q7 k) ~: [公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ z# x3 Z0 S; \/ y
糖         1/2茶匙
; M) v7 [# H) p3 i2 ctvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙
  s0 ]$ m' c5 G: Q9 l
+ E+ o; A; S8 Y" v5 a公仔箱論壇【做　 法】
* K4 D6 z8 Y8 i3 K$ s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 B5 v5 b7 I# E# y/ T8 y
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。公仔箱論壇/ B& j' |3 |. B) z3 `$ x" Y
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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* k8 o: A, G  [- ztvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵
/ V0 z+ E1 b1 |, Y& Y1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇7 Q  B/ Q# j: V0 j* B9 U( Q
牛腱         1200公克
7 \% [$ ?: K( d. D1 i5.39.217.76牛筋         600公克5 h" t( q' @" y1 A7 ?. a
中式牛骨高湯         5000cc
. {! i- H' D8 c7 ^# R, ^: {9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克$ N' N% h# r7 f3 u, y  i% c
小白菜         80公克5.39.217.76$ _6 R/ }, j1 a
豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& i0 E5 J% w5 B7 \- {7 c8 f
陽春麵         120公克公仔箱論壇1 U( g# M: J5 U7 x- H- h5 [. s) r
九層塔         2葉: E  R( [, r" o
A.牛脂         50公克
1 H* V' i$ B% c3 w+ w! B5.39.217.76青蔥末         50公克
  w# C# |6 c: A: R4 |! s老薑片         10公克
* b& ]4 t: e. g: b3 I$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁         30公克
% i6 x- P4 S& D公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
" h( c+ c- w- M, a" s1 l7 dtvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc2 L+ Z# {- u1 ^" H, o
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb! @4 A& [* T0 g0 v; ^2 h  z
C.米酒         150cc公仔箱論壇1 x6 |# n  |! c0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 {9 J% G" x8 i, X- J# W. v9 L% y
【調 味 料】
& E1 W. ?  ]# H* B# H冰糖         50公克5.39.217.76  V- `  D" R1 Q# Q. Y/ m
鹽         20公克
5 m5 e# z7 U2 v麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb2 e6 K; c3 O  U* g" O

. u+ ?6 m. R  O6 e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  L9 n2 ?9 b/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K' s( [+ K) p$ ^3 {  p7 e7 I
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。  t7 R1 V6 J- R: Z
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。8 |  N3 g- ~% G* H7 b3 @
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
3 I2 s5 j2 V$ V( _- p公仔箱論壇5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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1 w6 h8 H& R& ^9 u5 _( d雲南涼麵
1 ~+ I- G2 X3 ^  Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 U3 j* W1 \) m
乾米線         100公克0 ^* ^8 z' d, L0 G7 c  i( J+ c
綠豆芽         30公克
; G) _# b: q/ p3 N  q8 a5 H5 G5.39.217.76小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W& F/ J3 l' e6 K5 N
蒜仁         3顆: e* ]/ r( P1 o, S0 W
熟芝麻         1茶匙
) e  Z" d, I7 [8 D% L4 A7 d: I0 t$ o公仔箱論壇熟蒜花生         1大匙
% A- u3 V; Q; H' q蒜泥         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i  c. L3 e& B. R: V( R' j( X  {
薑泥         1/2茶匙
) E8 N* }( ]4 k0 Q6 p& k7 ?
# A, E, T- u5 v0 H4 g" T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 y% E5 G- l; H$ y  {沙拉油         1大匙
$ d4 ?& N5 b. x$ ~1 a9 o辣椒油         1茶匙: ~- e5 [9 `! T
烏醋         1大匙5.39.217.76" T$ B/ G; `" q" ^& F
糖         1茶匙公仔箱論壇% X  a' c0 ^9 f' `
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇. e2 ~. U  B0 N2 U
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 ^, ~( f% J! Z: {% b
公仔箱論壇) W2 n* w1 k$ \  t1 z) W' x! n3 {
【做　 法】
# ~2 ^" l/ H# I4 L. j3 y* P5.39.217.761.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, T" {: h3 `4 E* Y
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
, w; \0 H7 C# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
. e# f: o$ _0 n1 ?5.39.217.764.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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7 A6 n3 y- t; f. u! n公仔箱論壇貴州涼麵2 b- y0 C6 c$ e% `
【材　 料】
$ X, b; p  e1 J  t- w6 i熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇3 o' r8 Y9 I+ G% l# t
火腿絲         15公克
: D  B5 z! Q$ Z2 }- B, y5.39.217.76小黃瓜絲         15公克
+ F; ], l! t" u! G1 B+ R" R! O綠豆芽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb% C6 c& f* `+ `7 x1 T
香菜         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 e( X) C  u/ X. H  p
豆豉         1茶匙
' }; @0 g- [  k/ C5.39.217.76蒜末         1/2茶匙
5 G4 X6 T* E, g, L7 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y# L5 W4 _6 J  Z: {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R+ p( E; B% F- ~3 X
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! H8 M; O; g' d4 E0 c' d5 q/ e4 n
沙拉油         2大匙( G3 W: S, u" S$ \* K
香醋         1茶匙1 a+ e9 v* t* P5 S
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  Q) b" Y2 e$ ]) @. H
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, s8 {+ s2 q% w
雞粉         1/4茶匙
1 {( `0 e1 D3 d& k1 Y0 @公仔箱論壇
) I0 T( f) |: ?& @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 `% }0 g) k( Z9 @4 X# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
0 a7 ~$ v3 P" A9 n) p1 L( V7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
4 Z+ q4 F( w9 j& c2 x# b公仔箱論壇3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。5.39.217.761 O+ L% O& U4 @- C9 a
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

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北方炸醬涼麵
) q6 I* L3 {# e4 u% Y+ P【材　 料】
9 ~1 r7 B/ ?% V5 w. z$ n# z- u& G熟細拉麵         180公克
/ |- l. V5 c. B, ~小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇- B6 {, S' h# G7 ~
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 [+ G  ]$ L! T9 x
紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇1 A7 i2 n8 |; V- s( L; B5 I
豬絞肉         80公克
: D! v' y/ X% h7 j' f. ~甜麵醬         1茶匙
4 s! O% @3 x: u6 V+ I豆瓣醬         1大匙8 M" ]' Y) J0 A) K; C# d+ X
豆乾         2片) l& `& t3 o3 [4 U: V7 a
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 X" l- c8 G6 U
公仔箱論壇) j1 {+ ^, c; T3 S5 S. A
【調 味 料】
6 e7 j6 `! S  F( a. v公仔箱論壇水         150cc; V8 Q5 R, F- f9 H
糖         1/4茶匙( \% D: ]6 @8 q
太白粉水         2茶匙
+ Q& S8 Z3 C3 J4 Y/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 W/ i/ o1 O+ Z( j
【做　 法】公仔箱論壇1 o+ L: C% o& A2 ^
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o/ R! }8 n+ I+ O) H
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。# o# m% C" X7 v) f0 W8 Q! u; N
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。公仔箱論壇% D+ \* H+ t2 R1 ?
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

8 H& }2 u! s9 M, Ztvb now,tvbnow,bttvb西北涼麵
. ~" a( m/ n  C( R7 Z* x& Y4 h1 ]4 e$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇* c) d" S7 [* M3 p! w
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb& F( f4 ]$ m2 R9 V7 Y% \$ T7 x
西生菜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 W* c9 i3 K
蒜泥         1茶匙
7 Z" X  `) p1 ~0 p" ?& I! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# b% b& u  u( Y9 N: M
【調 味 料】公仔箱論壇! @$ M4 K# U; z$ E
粗辣椒粉         1大匙
9 E. b( l( I2 Y* f! z& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e* p' v( C0 [
醬油         1茶匙# t- {+ G- ^$ B# s. E4 U1 ]4 B5 F
糖         1/2茶匙5.39.217.76" P% ]8 a  ~$ I4 H# c$ S0 n- z! A
涼開水         2大匙
1 b- U% q  _# B5 x公仔箱論壇花生油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; U/ @% {' a* S" H6 a- n! f- J

* @& Z" m  d/ e9 y【做　 法】
; s" y. Q1 n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。公仔箱論壇  u  z% \4 ]- r; W' a0 U# P
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。5.39.217.760 z$ k. e8 ^. Z
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

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川辣涼麵5.39.217.76' \' C! @) B- J% z
【材　 料】
) J( F% |& J. R熟雞蛋麵         180公克
7 f. ]1 l! \1 o& q# ^: @公仔箱論壇蛋絲         15公克
6 L9 m: I; |/ V$ `! r: g  J5.39.217.76小黃瓜絲         20公克公仔箱論壇" E" ~. `5 k. H/ H( G7 ^% @/ U
紅蘿蔔絲         15公克  G: y, ^1 X. z9 _- m2 J% |
公仔箱論壇/ K% k6 K6 H% i  c
【調 味 料】
. o' C, ], |; l& ?' _3 J, G& g公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
+ a( V" T5 y5 Q5.39.217.76砂糖         1茶匙
$ ^8 s3 C, m* W* r0 P鎮江香醋         1茶匙
: v/ D( M( `) A6 w7 s醬油         1茶匙
# a$ a& i1 @9 E. k3 Y蒜泥         1/2茶匙
* H- Z: G) d0 Y. O6 p( \公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
0 h% R. ]: |4 O& }: }0 q/ \% a& I6 q涼開水         50㏄
3 S6 L+ }  T3 p" [' F公仔箱論壇辣油         1茶匙
* Q8 C' w  W- O5.39.217.76香油         少許
1 R& E$ w5 ?' U5 n. R公仔箱論壇
" c2 r. h0 `! z% rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j" D% T/ x2 ?: y. s
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。5.39.217.76# m* r) t, E& F% q, y+ w
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 k% l, X+ G. |% j; z6 W' Z- A
潑辣子涼麵
5 I( Q% G& t5 R$ q& N1 g' k5.39.217.76【材　 料】- @- R) [& \% k3 @4 f8 c
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇. h, D# b; S. ^8 T$ E; E6 d
小黃瓜絲         30公克
; S  f  Y5 {* k- G9 U8 A% h0 g" i. O7 n公仔箱論壇熟雞絲         30公克5.39.217.76: `0 b8 y/ |) R8 B, p0 |  q" J
蔥         1根公仔箱論壇$ O$ N7 r( ~8 o% A( U* M; [
公仔箱論壇2 [6 j+ L# R% D; S1 F& w5 I  g
【調 味 料】5.39.217.76  w/ d/ o+ H/ Q) @) R
沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [6 z9 |/ q% T4 ?* z: N6 A- L3 |
粗辣椒粉         1大匙: S; u% w( I5 p6 V& t9 C) ?
鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j( }5 Z+ j" ^4 ^4 @4 `+ G
糖         1/2茶匙5.39.217.76' o8 K2 g; L+ D. v. [. c& O
烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- V5 L8 `( a6 a' k
醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. K7 e5 u$ h$ g/ U. X
涼開水         2大匙公仔箱論壇4 ^; B* K; p& V7 p9 |& p0 t; I

/ X4 y& G/ U% m9 s公仔箱論壇【做　 法】
8 K, j3 F" h8 B$ y5 Z( s  @1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
, ~' a0 @, r) ?# Z0 H5 Z5.39.217.762.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
& O6 e; L# q' \4 u( j+ P5.39.217.763.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

: ~* K# v! I  I& ?
香菇素麵線+ W/ Q$ a% d5 O6 g+ L
【材　 料】% ^7 `5 G, _! Y4 f" V+ |: v# X
紅麵線         200公克
1 W7 b1 h. f% v  U公仔箱論壇乾香菇         50公克
2 J3 M+ J' g# Wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍         30公克" ?/ `7 P9 J- n0 _7 c
紅蘿蔔         30公克5.39.217.76/ {& Q/ V* R  F1 I. q6 n
素肉絲         20公克; ]2 y  G% Z+ g7 \, M3 I5 S; e
沙拉油         2大匙公仔箱論壇' X) `2 p% @& K6 I
薑末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 e+ N$ `: R& T
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ p- d' J0 B! r# l1 ]0 U$ Q5 ?
香油         少許
, e) X, y' B$ j2 A烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ U, E, j8 u3 d$ c+ v6 V# P" ~2 W

: j: s" C0 I6 G# H2 R0 X2 D! n; R! L【調 味 料】5.39.217.76) _. P4 S& p9 A0 s
A.醬油         1大匙5.39.217.76; B& w; ^, @+ O1 d
B.鹽         1小匙
# x! e( N! h1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精         1小匙
; ^+ w# f0 Y% H6 K/ g9 J冰糖         1小匙3 ?+ |) W$ _% g2 n2 ^2 J9 K
素沙茶醬         1大匙! c" [+ o3 `% v  G+ T6 ~) |
tvb now,tvbnow,bttvb- M  Z- q7 q! _6 t* [4 h  v
【做　 法】6 Y+ {" V( b/ G+ V
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; l1 P, t1 P$ j1 _/ B2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
* o/ n! ]8 L/ G3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
( _" D* c9 b$ I8 @) D1 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
# G% R8 D! M1 g% b3 w5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

( B$ X* q  k( n# }9 V, V麻辣麵線
; N+ r: Q" o3 x( X1 G. f7 e公仔箱論壇【材　 料】
. h3 f' J5 }1 W% D紅麵線         300公克
0 \+ J9 B9 r0 z+ n1 g9 T0 o0 Z  @# \7 ytvb now,tvbnow,bttvb蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- n' H, w# s
豬大腸         600公克5.39.217.76: ?3 V( r* ~3 |) U: B
薑片         3片4 T+ f' h/ R& k* j
蔥段         15公克5.39.217.766 _, B5 J. l1 P$ Q
菜脯         150公克公仔箱論壇7 d7 e1 h. x* Z7 i) p( k
豆豉         10公克
6 }% H$ b4 n9 t# x* I" b沙拉油         2大匙, o! c5 x) m7 v7 C& e: N0 {* `) s
小辣椒         1條
. c5 {  `1 [1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
' ~+ \5 G5 F8 i7 f* }& wtvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 W  s' C9 Y" s5 p  g, q. `2 n8 n9 H
水         600㏄
$ Z+ e" d- E3 D' D3 U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ m' n9 T# `: I; s- [1 C# y
【調 味 料】
/ ]* ]5 n, |1 @7 mtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         2大匙
. I, v, M: @: V+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙
2 z+ }8 ~3 p9 H+ k/ j( g2 t" V0 Y米酒         1大匙2 V5 H0 p6 y7 e# M2 g, ]: s5 w5 z
B.鹽         1小匙: s  j" I" J4 k: t% c7 v4 j6 o# ^
雞粉         1小匙
# D1 a" r# J$ C5 F  y0 Y( w冰糖         1小匙公仔箱論壇& f$ G/ n6 Y0 }( v; z* c7 U8 _  @
醬油         1小匙公仔箱論壇1 n% X8 D7 L" Y9 H' u
tvb now,tvbnow,bttvb: [# E- f/ x1 E6 P; f9 k6 @# w9 G
【做　 法】
9 ]0 z6 l" f1 P' c; _8 A* H1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。7 ]  W  J  L2 K2 \2 Z2 b
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
$ L2 j3 g, w3 c) u& A/ c: xtvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.76/ E6 A! ]5 ~1 H$ z% d
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
* K% h. ?7 O- A# s0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
, c2 e7 `4 e) L+ i$ n* H5.39.217.766.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。