BeiDouChef

9 u% A( t8 l6 d6 ]# d& }5.39.217.76青醬雞片捲餅        
. C  m- t! a% d& G: e! {5.39.217.76【材　 料】0 u" w. E& E& v$ U8 a  ~4 _
蔥油餅         1張
/ |$ v( n4 d* W! W- v5.39.217.76雞胸肉         80公克8 e  V1 C. P# Q, [0 i8 M. l/ ?: P
蘿蔓生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb! q1 R7 M9 f0 ]4 D9 }3 \
紅椒         適量公仔箱論壇% M2 X0 h+ U# N& V4 V  H9 b6 y
熟松子         適量公仔箱論壇# p; H4 j- B# C+ c" h
沙拉油         少許
  e- _5 P; ?1 _5 ?2 d
! y' x! y0 J2 g/ t+ X  \/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】' U) ~: c: X6 L0 f
青醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb) R$ K; q0 x) E' T8 U6 ~& }

* j5 z* j! t* |公仔箱論壇【醃　 料】
5 j2 V% d2 ~) Z1 g" C公仔箱論壇水         15cctvb now,tvbnow,bttvb% W: g) F  X" W9 Z* t* S! y, k
米酒         5cc( e" [( R0 z8 Y8 e, H/ t
白胡椒         少許
* |; c: N4 e! A% m+ t4 O6 p鹽         少許
8 L+ I: |4 W1 ?5 d, K2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖         少許
$ R# L, N! m. m$ S/ Itvb now,tvbnow,bttvb香油         1/4小匙  I! ], R5 H. c3 w$ w; K
太白粉         1/2小匙
' F; m2 a' w% J7 d# Q2 c# q/ {; V0 Z$ s' i( p# J2 T; l
【做　 法】
* o5 H% M; L8 b0 n" btvb now,tvbnow,bttvb1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
( n: `, R0 X* F, N6 J' ~: z" ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
; i  h  E$ c8 n: J( ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
3 U! y5 O4 `$ L* [7 A0 e- {5.39.217.764.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
( o/ d" \  t& l; C" s5.39.217.765.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

, N* @* [+ j- g" p. k5.39.217.76雞絲捲餅        
4 M8 ?  {* w5 r3 s6 @* _1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ P  U6 A" ^: j, w9 T/ u* X$ I3 `
印度Q餅         1張" a2 p- V5 P8 u; i( @: K
雞胸肉         80公克
9 L1 _0 X+ U  K6 B* K) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
$ H; k  ^! s0 J2 F: p; f- Y5.39.217.76紅椒絲         適量( {6 f& t& r  I1 W7 R# j
黃椒絲         適量
7 K- j0 t' G- v' P7 a: E4 l3 H5.39.217.76苜蓿芽         適量
/ c' T0 Q$ m6 D1 o公仔箱論壇沙拉油         少許5.39.217.762 [# ?. e7 F1 N9 I

% z9 F% I2 n7 U8 F5 e9 ^1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: O- e; l4 B% N  q. _* L4 r2 l9 y* ~
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ ]4 s9 b+ v1 ]2 o" E
優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇2 @/ I2 ~& X; n' c! s4 @

. b, x/ V5 h% t5 w5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇# j' `1 F, k, [; ~1 W
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
1 V$ p  V: c. R! |# z公仔箱論壇2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h1 w% N- F2 P7 }& L7 G5 ]5 G) q
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。
2 ?! G+ y' |  r) D# Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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! S+ H2 R0 [& h公仔箱論壇洋蔥雞絲捲        
/ L# y/ H+ T' J/ }8 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.763 {0 [9 o! ?7 }: ]( `1 M) s
燒餅         1副公仔箱論壇; ]6 K& k+ W8 w
雞胸肉         80公克5 v0 ]. \" U& {" }, O; x+ F
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, [# ^" Y0 ~7 _1 [  i" b; r* Y$ o4 q
紫高麗菜         適量
- @2 c5 f6 Y* I+ H1 w# h紅椒         適量) i6 f- l6 `. k
西生菜葉         2片
* `3 Q2 S2 V& V. t. n0 K/ O, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量
! U; L* x8 l" a4 n- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l6 X# S! I0 o5.39.217.76【調 味 料】公仔箱論壇. U/ G+ ~0 ~  J) x! M- r
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 H* t+ |! @/ R8 P- V9 `
黑胡椒粒         適量
) E- ~  q% e7 }+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林黑椒醬         1大匙
5 K' E+ r& a# r" l, ~- Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* i8 |5 {* M  Q' ~
【醃　 料】5.39.217.76! ~: B  q* o" ?2 {9 `
水         15ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?3 x2 B. H  G1 z" m! d8 O6 O! V9 e" s. E
米酒         5cc
- L/ Z; G0 Q9 E/ c: D4 W5 l公仔箱論壇白胡椒         少許
5 K% R2 U  i' X0 a- K0 e# Q) vtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許5.39.217.763 y6 T+ `% c: g$ \. X6 |
白糖         少許公仔箱論壇6 a  T+ ]! {6 E- R
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 F0 E4 s1 ]; T- M
太白粉         1/2小匙5.39.217.76# [! _5 g' R. T1 b0 v! m& L; N

/ f" N2 y' Z( O+ V0 o【做　 法】
% d2 s+ m9 t9 v  v# h) y- o( r4 q1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 N+ E' L: W- r% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
2 g' K! D! M3 K! [" L& e9 y公仔箱論壇3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 [7 c4 x/ J7 \
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
* i5 V. E$ V5 u: t3 a- [公仔箱論壇5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb; [; W5 S  E0 @2 @, b
橙汁雞腿排
: G; G+ m' ?% L1 w& I8 m' \1 P5.39.217.76【材　 料】
1 l0 w# S" Y) `4 h公仔箱論壇雞腿肉         2塊
/ s6 a6 l- S% W/ Y2 M麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i8 K7 N! O3 \, E# V1 v: O0 X) n
橙汁雞腿排調味汁         適量
+ c9 L3 Z' c  ^7 T+ K" P9 v/ d* w公仔箱論壇
1 W, f: E7 K& x; @9 I* o6 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】% ]% M+ r+ W; L( ^: l& U2 ~
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
8 `5 v5 {4 v9 [2 l- L+ y/ d2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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! a: U, n% m2 c1 L  F
煎雞片松子沙拉        
. x5 ]. G7 l1 o! Y$ c【材　 料】
$ z1 v% s; @; |- j. ^5.39.217.76雞胸肉         60公克tvb now,tvbnow,bttvb% _$ a* [( b& V
捲生菜         2片1 J  M5 V5 C9 x3 q9 N; f: @
苜宿芽         5公克
+ b3 ?4 E* j5 b公仔箱論壇松子         5公克
7 o. l4 P, e# q* D6 xtvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量公仔箱論壇1 V4 Y1 }" ?* n; M, {
$ j5 P  `- e! Y; T3 E
【醃　 料】
4 R" m9 d0 C, G4 r/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白葡萄酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W& ^) J$ J+ N
鹽         少許
6 S7 u0 q9 a  Y. i; n* J% itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         少許公仔箱論壇. W) t! U9 W' ~$ }

6 y  W& R2 y. A) I$ I( s* B5.39.217.76【做　 法】
" \' u$ A: K6 v9 f. r: I. V5.39.217.761.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
# d. m9 g5 ]: q' v/ V8 ~公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& l0 k2 f' v8 d
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) d$ Z& @! P! S0 ]% {+ c/ h! z4 k& O
意式雞捲        
  V( x9 ?8 r, H' O1 R8 s8 Y2 i公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76! c: T9 q! S1 G: n9 z8 Z
雞腿肉         200公克
/ j# [  u# v0 r8 t* X# F8 ]洋蔥碎         1茶匙6 e, B3 N# \  a3 g( B+ O0 b8 e" }8 E
蒜頭碎         1茶匙
  H+ \9 ^+ ^; Q4 ?: _1 h5.39.217.76蕃茄碎         3大匙
5 k0 s5 r' s- m% K" ?. ytvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個公仔箱論壇6 L" M9 C( \4 ^5 Q; }- I' X& X1 P
奶油         50公克
& S/ _, e6 k1 I$ Z# |7 e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
6 v! a& }. U) H6 W% }& l7 v0 Y白酒         50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: c1 G' u  Q% s6 H
公仔箱論壇8 a- ^0 ?& q4 D4 g! }$ t
【調 味 料】
/ E- _) @3 o5 f# `( c: n6 Y7 F義大利香料         1茶匙
/ I+ i0 p7 d7 r5.39.217.76黑胡椒粗粉         適量
9 h3 i( u/ v- S" S% B& ~  j6 F+ d- S5.39.217.76鹽         適量; K4 ]2 ]- f0 H0 |- p! L; v% _: s
糖         適量
1 M6 b4 Y4 d: i0 ^7 b2 @
5 {3 @) j7 o1 `! v4 Y+ q5 S; i" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( E: w/ Y% o( F5.39.217.761.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q3 A1 E7 e" I3 d. P
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
( Z* S% C, E  j7 C/ \* s6 f4 t* j; B3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^$ x/ h* R- ?  V' [1 Q8 w
4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
( T+ R" u4 R6 B* [, H! i  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( v. w6 P! i6 t) i6 F+ |5.39.217.76建議醬：果香咖哩醬

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# P9 F" m$ G) t4 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜香雞排燴飯        
- S( J( L+ X) e; z2 Y% l公仔箱論壇【材　 料】& ~" W; w( H2 L
去骨雞腿肉         1付
, ^7 g/ v6 l8 q% K7 ?3 {& d* {蒜頭         4粒
4 j. c1 T) ~7 c9 g! v: ~1 K7 G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 r: B: h8 V5 Z- G! c. @) j, E
洋蔥         1/4顆
. B# j# J9 o. P9 M+ Y1 F, Q3 n# Y5.39.217.76青椒         少許
3 @/ U: [2 A: i! l+ y5.39.217.76紅椒         少許公仔箱論壇1 B6 _! p) S- A* K$ `8 G, x) J' W
罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76) g- b, V3 j' b) U2 i
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ p3 w9 Z/ k6 O2 ^  r1 Y5 [
低筋麵粉         1匙/ ^2 f# u6 k7 i' h6 F
高湯         200c.c
* C1 R# c: y/ f  U  |9 J公仔箱論壇
2 h& x/ v+ T# P, H' S5 S2 C8 d- n5.39.217.76【調 味 料】
5 h. i9 t  _& I/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1匙
9 V2 j7 v+ m7 m6 Z4 A& i) r5 y黑胡椒粉         少許5.39.217.762 o9 V3 e8 k2 z0 [  W5 f5 B
匈牙利紅椒粉         少許
! d0 C3 P4 y! ~- h0 _5 f* A2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
7 D; u2 U$ h, {5.39.217.76糖         適量
  _% d  N: I- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F) m: H4 C8 Z- }
【醃　 料】
" e2 f$ Y  W9 L5.39.217.76米酒         1匙公仔箱論壇% B0 ^% C$ e. _4 Y% k
鹽         少許
2 t2 G. n9 V% a  [  w6 P6 H蛋白         1顆5.39.217.761 G5 j4 [7 w* i  _1 C
太白粉         少許
7 B# I5 U7 k+ I7 ?7 ?, h0 D5.39.217.76醬油         5～6滴
: D* w6 B+ Y: l4 m公仔箱論壇糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 ^  N' k8 ]9 ^8 M

4 f% Y7 m$ H5 ^5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' y0 @: a$ n* y
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
/ ]/ s- i" o' m6 c5.39.217.762.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
+ [1 i2 y; R# u  y7 W- a3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
) B& p/ y4 O$ q  W$ C5 K$ }0 c4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
; }. @  @4 B/ c* m7 v1 I5 R3 I% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ w5 m7 r2 i% S; t1 \tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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2 n, Q# n, b! b& p% n1 w- ~1 X$ R5.39.217.76藍帶雞排        
1 }( ~! Q- `' t4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* d) Z! U- M; p0 `無骨雞胸肉         1塊
- e6 @( w3 O: v5 e" H$ x公仔箱論壇鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 _! t7 j2 H( _" }2 j" t
馬芝拉起司絲         10公克
$ }  i- J0 }6 @$ G/ F0 r公仔箱論壇沙拉油         200cc
* A5 v" \( F) \1 x9 btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         適量
* N( C. [+ n2 V& t2 U0 ?" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         少許5.39.217.768 H, X0 y9 d# |, v5 ^8 F; @2 b* r" K
麵包粉         適量1 f: _) T" S/ T$ Z$ N
鮮奶油         1大匙公仔箱論壇1 @: ~8 G% E& X( I! ^% o3 L# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t- Z. b6 y# u. ?$ L6 d; x
【調 味 料】
) b: Z$ h' l& f5.39.217.76烤肉醬         3大匙: y5 j$ q) u% e% ?* y2 j* l& u  u
蜂蜜         1/2小匙
" @6 _4 n7 A7 `+ H+ a, J3 W礦泉水         1大匙
& o4 M( C  _. W8 T$ b1 i; O5.39.217.76
1 y+ X" c: ?$ \, ~( G【做　 法】5 m% L5 q: U0 t/ E1 B, h
1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.766 P) T; S. u" D& i6 ~1 F! v5 d0 [$ [
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
/ A3 M2 t* a- r- ?5.39.217.763.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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8 v; G0 o# h' H, I5.39.217.76蘆筍雞捲        
2 G: A6 O" N0 J1 Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* N! G1 l9 O0 ^" Y" o* j去骨雞腿肉         1隻: V" r- M" j; c3 q; z5 f' X: Q: s
鹽         1小匙2 R. O! g, {& h' f5 d2 L* f) N
白胡椒粉         少許
  o& p2 |; n6 ]  O8 D4 l% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿片         1片/ j8 X4 m& X/ v1 R( n" Y" E# z9 U
蘆筍         1/2根tvb now,tvbnow,bttvb; c. t9 k% z; d- p
鋁箔紙         1張
5 Y8 B! M3 _8 C6 R4 q! u公仔箱論壇麵粉         適量
* h4 \2 _! ^0 n( G1 k/ A2 a5.39.217.76蛋液         少許5.39.217.76) j% x' J: G0 K) y3 J7 q4 Z1 L
麵包粉         適量
9 r& G$ c" l6 d! }tvb now,tvbnow,bttvb
- a8 E& b) u2 x$ ]3 Y1 M3 ~: Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. p; j& ^# Z* B6 _
黃芥茉醬         2大匙
) M. z3 a% @& X. C" N1 _綠芥茉醬         1大匙
, l' F- u; a. A  Y5.39.217.76
- u+ t/ b0 x8 O$ f& h! o: h【做　 法】
# t. E* r3 @1 m& s5 j5 w! J1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。! B6 ^  S7 m1 F* N- P$ e
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。5.39.217.766 k! Z; u9 d6 @! U( |2 ^) P8 G
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

2 f! {, K/ |4 M9 T
火烤雞腿佐香橙醬汁        
! _) c7 M- j1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
; ~- j+ o0 {0 L6 E: N" e- a, Ttvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻: ^: u: N' {/ X- [& Y+ ?3 T+ I  e
柳橙         4個
  q3 @# e. j' b# }; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇4 i; F" P) m4 h; L/ I# j( Q, g( |
A.白酒         1大匙4 t6 R( J3 r6 A
百里香         1/4小匙5.39.217.76( k! p% B( H4 H# ]7 K, F
醬油         2大匙
3 l3 w  r0 r* Z- m# ^9 J9 n/ d2 t鹽         適量
- C4 P8 H( l% r1 W3 c6 t黑胡椒粗粉         適量
* }  `9 _# V( T. [' z* {B.橄欖油         3大匙公仔箱論壇+ k, s  u4 [* b% F" i" b& e' a
低筋麵粉         適量6 s$ j, Z/ j5 R% e: I4 ]
細砂糖         1大匙
, }/ E# T7 W) R, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
) O( S% z5 I) m; L( `& b6 z3 w) ^5 t5.39.217.76水         2大匙
2 q" l; r+ ]7 \3 D. K
' m/ H7 E+ \8 I. \8 O3 w3 x% S1 c【做　 法】, _6 ^! t2 A# u  O1 ~  c
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。* r0 x. ~/ L0 ~+ r0 B# C* R9 n4 x
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
- j8 ]6 g; z2 c- X  F2 G4 T* f" B5.39.217.763.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 C/ X+ w7 r; c. N2 Q) D& i公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
4 C' w1 s  Q8 i5.39.217.765.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M% I$ q& R# s/ s/ U9 Q# G
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& Z$ {; @6 ]7 Q6 k: O& w- X: ~tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.76! F" e1 \( X* o( m# F( e
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
* [& F3 X0 x% F9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

6 G- A6 }) r: ~0 f7 y5 k5.39.217.76芝士雞捲         tvb now,tvbnow,bttvb6 ]- N* s: }2 b# M5 L
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb, e- i( t% Q& f! J3 e% @  p5 X
去骨雞腿         120gtvb now,tvbnow,bttvb( a5 c" e- g9 r# [9 X2 t. y' T
菠菜         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 O& E7 L+ g! ?  x! v. \
馬芝拉起司         20公克5.39.217.76+ [+ y4 ]) b& n& `3 R# F( V
麵粉         適量公仔箱論壇! W; |: C  D# w9 a: z
麵包粉         適量
  r- Y3 I! e6 ]7 d蛋液         3顆公仔箱論壇6 b4 q/ W+ T2 B
錫箔紙         1張
, S6 q- T8 U5 P1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; j4 a( v! Q' `7 j7 l
【調 味 料】
# R3 B; L* l' n! y( H8 Q8 I5 }( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙7 O: ~) L  [9 O* r8 y8 O4 R
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D5 h) v4 o9 O+ N, ~4 Q+ V1 M+ ?
蒜味芥末醬         少許
1 g: y% g; Z1 E- ^. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 e2 G1 d, d: H% @
【做　 法】: q- `- k# s" j$ I! n; j
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
, c" I8 ^  t) B, {$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。tvb now,tvbnow,bttvb, C' ]/ U/ y4 G; d  X
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。tvb now,tvbnow,bttvb- E* D4 r# @' p- q0 q2 @9 R6 R
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
6 s! O, v1 b8 @$ e+ d5.39.217.765.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
8 H7 |, C/ J4 I, [* v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 q) y3 N. i$ @
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

; u+ s; d. n- Y7 Y& S9 F" W1 ]起司吉列雞排        
% P; t$ _7 ^8 i1 d  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' Z) ]* H6 `# K3 l- Ttvb now,tvbnow,bttvbA.雞胸肉         1/2塊
1 [0 D4 I1 Z2 }$ `% P6 `公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙
7 N/ K! x0 F3 U# G. F$ x, J5.39.217.76味精         1/6茶匙
8 a  _0 m2 Z9 I' N& g公仔箱論壇洋蔥末         10克
1 p" C: F- Y  a, Y$ H3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克; M% E3 ~/ Q9 w7 W  ~
馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb% r0 r3 S1 S! K" A5 K5 Z
C.雞蛋         1顆公仔箱論壇0 @+ G" w1 I0 E7 X0 j' q' m
玉米粉         50克
3 e3 i2 ~. c! n( }# F; H麵包粉         100克
) P* H2 d% G  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% `7 o8 {$ ^  ~$ v4 f& V' l
【做　 法】
* j8 \6 G, Y  t+ L3 b. _1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。5.39.217.763 G5 M! |9 L1 V( F3 r7 `
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。tvb now,tvbnow,bttvb# C" C  W5 E3 z: Q
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
( D- p, T) Z' R( U$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
' E. s5 ]- f3 n& G# V5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。
: M! B. a0 h! f5 U1 |6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

, g0 v: \2 H4 a8 Ztvb now,tvbnow,bttvb炸雞沙拉        
8 D  S+ R, X+ \/ m+ X2 U* o% Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
9 [0 c: I& ^* e& Z+ F0 `1 \  \* Y5 ^6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香酥雞肉條         8兩$ @& v! H! E# R% o' w/ \
西洋生菜         3片
- D! E4 `, m3 {# Y% p* btvb now,tvbnow,bttvb紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# T2 K5 u: d/ i
黃椒         1/2個3 k; ?3 y& V9 B5 G+ z( v  L+ ?  V
紫色生菜         3片
' A6 x( o9 y: ]% R) \7 ]5 m: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根
  D% E% I+ h- M1 stvb now,tvbnow,bttvb美奶滋         適量
6 g( c' C( P6 t, g8 h% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! D. l+ Q( ]1 ?+ h
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. K  k- \; Q2 x9 v! e
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。5.39.217.76: Q+ V/ L7 R5 O+ [6 I; s  N
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。tvb now,tvbnow,bttvb. r8 H4 c1 [, i  ~- p
【備　註】
! ~7 e% q6 Q' l1 \: L5.39.217.76材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* J9 t/ b% H6 `6 v; M
紅汁雞肉餅         8 }, G0 k* C6 y# e3 ]' i
【材　 料】
9 [( v( U# S+ d公仔箱論壇雞胸肉         200公克
6 P& n1 `! s$ l5 t/ A/ {! \5.39.217.76荸薺         5顆
. D! R8 z: K! y0 s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1小匙
  C% ~& D+ x% K& W蔥薑水         1匙
1 O# e( D' q! ]+ A, T巴西利         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 G# c' B+ s0 M5 R
太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb: I. b. S3 N* |* Y5 p, K3 u0 @0 T
奶油         1小匙
1 ^4 U% c1 u* n+ B& R+ r: s+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水         2杯
9 ], R5 r1 S' I% k醬汁：5 J" y3 g" z7 M3 {4 _
百里香         少許/ O  Y5 U5 u/ w) x  K6 J) |
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. I; R3 D/ o+ C! K8 c( D1 D9 o
蕃茄醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T. R6 |0 b# Y
蕃茄汁         1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb0 F& P0 i5 ^- X% W: `' `
) J/ C/ [. V- ]
【做　 法】
; b. L! @+ p* Y( l& h0 c* }tvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
3 S& H! N( H$ z$ m公仔箱論壇2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。公仔箱論壇! \' c0 W. i# g$ B" X, Y8 |
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 e+ [0 S4 O4 \( p; R
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
  F; h" M# a+ m( dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- x9 C! S, C' {7 x& _
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' ]! d, q5 y& Q4 \& E
咖哩炸雞        
( f$ M3 r7 T& Y# t' W( {4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y" ?' Y: q: p# D8 q1 }  T
A.雞胸肉         1斤5.39.217.76$ i& C" N- ~9 Z+ Q5 k5 R
B.脆漿粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ V8 w  w$ J' P2 H
蛋         1顆& Q) _+ l8 @% }6 r' x, ]9 Z
水         少許公仔箱論壇: @* U2 |! D+ b3 \( `
C.洋蔥丁         少許5.39.217.76/ Q/ B3 d- H% j9 Q. b
蔥末         少許: Z0 D6 G1 K7 c0 y
牛油         少許# _( z2 a$ e1 N5 e
咖哩粉         1小匙& q6 c( d; @' E  j" ~, Z8 X
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb% s8 G. l& H: T* j: J
牛奶         1/4匙
9 ~1 B) x8 p% j1 G) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         1大匙
$ N% P/ ^8 `; u0 p( n! ~& V# `公仔箱論壇太白粉         少許公仔箱論壇% p: u/ [6 q8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 n! ^& `% E3 m" r: d  M% [  V
【醃　 料】- j! q8 E  a2 f& n" }
洋蔥末         1兩5.39.217.76$ s8 n* R% y9 v+ H+ e2 q1 T( R: b7 R
蔥末         1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @8 Z( _% l- B! H; P6 I
薑末         1兩
* {& \: d! |; `, e6 D$ V咖哩粉         1小匙0 y# e% ]9 V+ J; S+ x9 G/ d
雞粉         1/4小匙
4 T* O; H! ]7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒         1小匙
: o& O5 h# d2 r! @5 y, `鹽         1/4小匙
% m, B) @) K- C+ ~: etvb now,tvbnow,bttvb7 X: T& W% S( C
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% m5 `/ K8 R. ?, l' w% X7 r. f6 n
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
2 i* q1 S, Y: P; I5 P% q(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。5.39.217.767 }+ A+ L& ^& P$ \
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇3 f, y  a9 E0 X( Y/ x# H8 b5 I
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。