BeiDouChef

+ i( b+ Z& K6 H
青醬雞片捲餅        
) G# A7 Q* h5 |( y4 F; ?+ A' s5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 a+ I. `( F+ g! r
蔥油餅         1張
) G. U2 [5 Q1 l/ W. u" {8 B4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克
4 X+ e2 \& S( k/ L, G1 D7 J5.39.217.76蘿蔓生菜葉         2片
  h4 R0 H5 W5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         適量5.39.217.765 }+ R& t3 ^7 n1 N* f! n
熟松子         適量) [7 u5 X- z- k
沙拉油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^, |( i/ K; C* v
5.39.217.76+ F. y. a/ H; ~
【調 味 料】5.39.217.76/ i5 w2 x4 M& }
青醬         適量
) ?) `2 `/ @0 ]" c8 T! y# v% U0 s# |8 t
- u/ s/ P. e/ p公仔箱論壇【醃　 料】
1 l: ?4 o# E+ P  C7 b. N0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         15cc公仔箱論壇% Q+ H9 Q- F8 E) Y: s
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^5 C  ?7 u6 @7 p9 k! T/ c& _
白胡椒         少許5.39.217.76: U5 B7 B, e* n! L: I4 f
鹽         少許5.39.217.76/ k& y6 m& O3 |' v, `" E3 i; v
白糖         少許
4 z: ?7 y: M- Z2 i' c香油         1/4小匙
8 D, T9 W; q1 ~. p: E公仔箱論壇太白粉         1/2小匙
. U/ n! z$ i, \6 F) A
4 Y% V# t' R3 [) o【做　 法】公仔箱論壇% W) u" m2 J8 B. l0 F, t' L/ W
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
0 P% q) O. o" g7 L& z4 Y1 W  \  Y/ H公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% r' R  a* k* A
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
" Y  p# d5 y9 C( s/ w6 h4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。5.39.217.763 L8 i* i5 H& x& J& ^4 C
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76  A$ l' W% U" C0 ?4 J. Z
雞絲捲餅         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r  s! {& k# @7 F9 w
【材　 料】5.39.217.76" @2 q: f2 a- A# o, ?) t# {
印度Q餅         1張5.39.217.764 a* n2 e/ x  X+ S! u8 M" n: M
雞胸肉         80公克. d; r+ z8 \7 c) ]3 }
蘆筍         4支
9 k$ {0 X6 _. g' X. o; c+ p, M; h公仔箱論壇紅椒絲         適量
% N% M0 P. z+ ltvb now,tvbnow,bttvb黃椒絲         適量
* o$ t: h# ?5 ~5 Atvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量
2 W' D& V. R% o; [4 X4 E1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
5 \$ Z8 d% L' Q, B, S( C$ n5.39.217.76. J5 [$ p9 A2 K% B* D1 D
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb. p* r; ~" Y8 w+ X- `; P+ h. N
鹽         少許
7 s8 D. l2 x5 N2 u+ `- j" t優格奶油起司醬         適量
. Q! e7 c" a1 `公仔箱論壇
1 F/ F6 j! ]. M- d5 [【做　 法】; c' s( b5 `, l4 x3 ^; Z+ O
1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb& y4 y3 z, e5 Y! @! K% j( _. x
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。
, F6 S6 d. S3 W3 E% q) dtvb now,tvbnow,bttvb3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。7 @& c2 ^8 y8 L8 K( Z
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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5.39.217.76& Q/ ]: i. \1 i" D1 e& V* a9 \  ^
洋蔥雞絲捲        
: f- S1 o- N( [5 y$ \' H公仔箱論壇【材　 料】
+ v& ^1 {$ ]; U$ y; U燒餅         1副- G: B/ z" m" Y
雞胸肉         80公克公仔箱論壇. f: e6 x: \! R4 v
洋蔥         1/4顆
5 G- `' K; Z1 \' j' G; I; A5.39.217.76紫高麗菜         適量5.39.217.764 B6 G( @3 t; R5 |- g( }
紅椒         適量
/ P% g8 f* r& G2 l. [. A西生菜葉         2片
- `9 [: E( R1 i2 S% N" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         適量公仔箱論壇/ G) z3 a3 K7 V

: a/ W5 ?0 M( p  m9 U! ]8 s【調 味 料】
, X6 Q( T6 h7 c: t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量2 r8 z! l# J$ d0 E4 I
黑胡椒粒         適量
- B  u8 Z$ M" |: J梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" T- Q& F/ P7 h7 `) t
* B3 O' t( y5 p+ g% |! a
【醃　 料】
5 K' ]: s1 A  @4 x( K2 Ltvb now,tvbnow,bttvb水         15cc+ |& A6 ~4 b. P  {$ I
米酒         5cc
: v+ t1 T5 [" Jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 |5 j) ~! K  h. W
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb$ N* V" [4 x5 E% G) ]2 x! v
白糖         少許* r5 D# F( T! n* C/ V0 ~* c
香油         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A; V7 \' H9 P9 Y
太白粉         1/2小匙5.39.217.762 ~5 {( {5 J4 w8 {- k& a
( j& D1 c) Z; u7 y+ _' E. _
【做　 法】
! C( C; u8 D9 |; j5.39.217.761.全部的醃料材料混合拌勻備用。公仔箱論壇; U6 Q' F& d9 @' d0 Z
2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。* W+ u' \$ q5 x# x8 r/ W$ e# y; j7 p
3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
$ P0 s: L# o1 d5 h5.39.217.764.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
5 B+ e. `1 i+ H) y4 j2 z: jtvb now,tvbnow,bttvb5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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5.39.217.762 i2 g: z& f, F, Q. w
橙汁雞腿排
6 a, ]8 ]: m$ z/ k" u【材　 料】
6 Q' F6 U% v* e  B; n  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊
# ^: ^5 |* Z% G* M' d4 q$ R麵粉         適量7 ]- I# I( f1 f
橙汁雞腿排調味汁         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, C! N8 b+ X. S. A
! T! P+ `& ?2 }. r7 p$ Y
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 g& y% X4 ]% P
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb, _' x3 D8 P* [0 o
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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5.39.217.76* ^/ C$ h; @0 \- _$ z
煎雞片松子沙拉         # K5 W# Y: ]/ S- f
【材　 料】
" X) M% y- W, ~. X雞胸肉         60公克
0 y/ q6 E1 M( }6 j* d捲生菜         2片tvb now,tvbnow,bttvb1 _6 l. Z1 @- {+ t
苜宿芽         5公克公仔箱論壇) G& a8 m. M0 [9 ]$ D8 |4 W
松子         5公克
7 G' [& Z; M8 j: v  atvb now,tvbnow,bttvb羅勒松子醬         適量
2 f7 c% F8 B" y. u" Y1 h) ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 Z# O+ X! Y; ?
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 L% d$ b8 `1 S5 ?
白葡萄酒         1大匙
1 `( V' F4 C/ ?% [* t鹽         少許
  N4 w/ k3 R2 ^' o7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粒         少許
* w5 i* ]! f4 c: a6 v& ]/ C+ }  O公仔箱論壇' Y9 d. q' N( T: i2 O- b+ J0 s$ O
【做　 法】
0 V- L+ M; g: q7 N# N) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
0 U+ f) j& {* r' }2 H- e2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。# E! I# ]9 y" B9 E+ I
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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' F/ I& d7 s$ s% }* K8 ytvb now,tvbnow,bttvb意式雞捲        
; c  Z& h  |3 n6 H公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \; [; A0 e6 |3 E* X+ w5 }
雞腿肉         200公克5.39.217.769 F3 P* f% X. P" k; C
洋蔥碎         1茶匙
. }% J, Q1 C/ ?1 P. S! u1 j3 o蒜頭碎         1茶匙+ j' M9 o, X8 I. I
蕃茄碎         3大匙
6 R  l( m! s" |+ [/ S, S& E蛋         1個
9 p$ d, ~+ q) l% \tvb now,tvbnow,bttvb奶油         50公克! x2 x5 l1 K! l# F4 k
麵粉         適量
, o  S3 G" ~+ q5.39.217.76白酒         50cc
4 `( ~3 Z7 Z- R( G. h1 P1 F( g公仔箱論壇8 d. x) S' r: m& L7 ]5 w
【調 味 料】5.39.217.76; W! W7 |0 X2 {
義大利香料         1茶匙5.39.217.766 |: S- W! y# `% r# R/ B
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇* ]* m% t5 Y5 x0 R4 X
鹽         適量
# c- Y  q" ]# B: j" A1 r. p糖         適量
9 m5 N3 ^5 b9 O, r4 {, ~  R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. R  f! w  b2 R- K8 s: H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 g" a" d) g- Z/ o  T' m
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。6 ^( j6 c) x7 n4 S* G
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
/ x- W: F) }6 r  h8 d( G& q& X3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
. E6 V) E* m# Z% \, r9 I8 n# C, q4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
1 o. C% l$ R4 j3 u: ?/ }; `  m/ S【備　註】5.39.217.760 Q6 z2 w2 N* Y& F0 g; C0 M
建議醬：果香咖哩醬

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2 M% K% h" f3 f' s( t4 v公仔箱論壇蒜香雞排燴飯         5.39.217.76. u- {" H8 j; C6 f% W" t0 g; Q! k2 K
【材　 料】
# ]/ b5 A9 ?# f4 Btvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付2 ^! w: C8 r, D1 @! X& R# M- \
蒜頭         4粒
+ O+ h( Y9 W; \! O% [- H公仔箱論壇蘑菇         3粒" i( ^& g% t/ W1 I
洋蔥         1/4顆) Y' _9 o  A! ^5 N8 z0 I0 f
青椒         少許
* _% c+ L5 Q4 P4 u' F% W1 V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒         少許
! d- S' K+ ~3 v( _" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄         1顆5.39.217.76. B9 h! Y. ~; I+ |. c
月桂葉         1片
6 M- e" e3 e- N5 [2 f( O低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 o3 p2 O- ~4 {$ r( R
高湯         200c.c
/ J  `4 R' a% T- y6 |- Y7 D& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 r& G: K/ J# D; q6 p
【調 味 料】
4 a. j5 J7 \- Q' {& i公仔箱論壇白酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 W: I+ O8 f5 g/ Q- h" C. x0 r# D
黑胡椒粉         少許, t8 |1 V0 F4 ?+ x7 X  s! Z- x7 G
匈牙利紅椒粉         少許
. B! J0 j) a% w$ w鹽         適量
& M: V) N1 h) u) j/ }! X7 r) ~: h糖         適量2 A5 e1 Z5 n0 U2 h7 f

7 |) y2 F: m, z* ~. }【醃　 料】
* x% y7 m. x2 |  Z8 o& Z米酒         1匙
2 O9 |) Y$ j& h" i% }" x鹽         少許
4 B( `5 |2 P2 @, W1 b: r! A7 Z/ X: k5.39.217.76蛋白         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 a) N' K2 q3 r  `! j
太白粉         少許
9 g6 w0 \6 t2 Q+ Utvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴
0 g8 @  M/ \; z9 g公仔箱論壇糖         1/2匙
. w+ L6 ^4 @* i. J$ N公仔箱論壇1 M. N' Q' z4 Q% h  w
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! _: e% K" V; S1 {+ t4 q
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。5.39.217.767 l4 ^/ n, g1 t# {+ K5 R
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
+ V1 q( C+ y2 k- ?: }8 l: |2 [4 M+ a3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。0 g( l* f, d5 g$ O/ k* W9 s
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。5.39.217.76" P/ B+ _5 R/ _) O2 u1 t9 X
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。" C- e6 m3 y  g1 L  E! P9 D
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% @/ B9 q; y4 v5 j8 x1 W$ b, t
藍帶雞排        
1 I, t' B/ h# H8 E" a5.39.217.76【材　 料】
3 `9 K! y5 R7 ~* U' Vtvb now,tvbnow,bttvb無骨雞胸肉         1塊公仔箱論壇/ ^: s, @1 A" R) g
鹽         1小匙4 |& U$ K( t' q3 T- u) Y/ O3 ~
馬芝拉起司絲         10公克
. @6 X) h1 |& J( d) }+ ]沙拉油         200cc
" N0 P3 U3 v% ^, X5 x% o/ W公仔箱論壇麵粉         適量5.39.217.76  v3 {8 f$ R" C, x1 U8 x
蛋液         少許2 d) ^% P+ r  m" o4 H
麵包粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 T* }8 E* i
鮮奶油         1大匙
* ~1 V# R! x% @公仔箱論壇
2 F, A, P, R' }4 m* t5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】  n* O, _8 S: y+ Y% l8 R, q, u0 S
烤肉醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( _( [: d1 O, C) Z
蜂蜜         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! X7 }* M) D. B  V
礦泉水         1大匙
$ X' c7 O9 p2 S+ M2 I4 v% h( J# a5.39.217.76
$ f3 `7 P- v% c( l( E5.39.217.76【做　 法】
5 ]& s/ v. W4 o- {6 I5.39.217.761.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。  ~" a" Q. Q. ]* F3 M
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
) C& M$ `! {  p公仔箱論壇3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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1 R& Z( N( m! g( N: k+ g$ T
蘆筍雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; o/ ^' Y* z6 {6 u5 m1 N( j" F
【材　 料】
# l1 D% G0 u0 _  v% o6 p4 t& Y  _' \去骨雞腿肉         1隻' n) \$ P! F2 m5 A1 x
鹽         1小匙
" |7 R/ D- y- E* A白胡椒粉         少許$ N3 ]0 s! x7 H+ P& q5 H
火腿片         1片
- U- m9 Y* k: p$ _: M2 g' H) M: |, W公仔箱論壇蘆筍         1/2根
+ ], z1 c% _7 n" x4 w& a3 u鋁箔紙         1張
2 V6 M3 R3 U- \0 f+ K公仔箱論壇麵粉         適量
' K" ?. [" m7 i  o/ X蛋液         少許
+ l8 v( u- y: V) A9 [/ v1 t9 ]公仔箱論壇麵包粉         適量公仔箱論壇5 W' N6 V) Q* B) q! I, T+ b

5 \. f( f% g- H0 E8 k" a3 @【調 味 料】公仔箱論壇; n8 M: e. \# y
黃芥茉醬         2大匙5 m, o& E: a( A' G+ _# R
綠芥茉醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 @  C+ v7 {8 V. A: x7 R8 Q

9 T* V$ i& g+ O  dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ u2 Y" ~8 e! H/ u" }, I5 B6 G# l公仔箱論壇1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
/ L' F2 W9 P4 @2 }* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `3 G5 X3 S+ K# j
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

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5.39.217.766 q) M# Z: R8 Q5 k
火烤雞腿佐香橙醬汁         tvb now,tvbnow,bttvb% ~! f  H& F# m0 y  u0 S, \6 P' G
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. Q) v4 W8 A+ R" n# `
去骨雞腿         1隻
! i+ u0 j6 `0 Z  J9 o) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個% n3 B+ @6 |( v: O9 q$ R3 V
【調 味 料】+ C4 U' D9 A$ {! F9 t
A.白酒         1大匙5.39.217.76  b' S6 t' g3 s
百里香         1/4小匙5.39.217.76+ D7 f  w" W- U( S; ?5 N3 q- y; F# y( |
醬油         2大匙
( R' b, B; D# f; e  ]. f# d/ J( E9 \/ u鹽         適量
* n  |/ b+ `9 S& j3 s& H黑胡椒粗粉         適量( i% k5 Y; a7 ~
B.橄欖油         3大匙5.39.217.76+ x8 D4 V  N% E' n4 B
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb" F" i* J2 j3 z. V$ G6 M, c
細砂糖         1大匙
5 w$ u! F7 n: _! _& E8 pC.玉米粉         1小匙
; Y4 ~  q2 R- Y& r9 I5.39.217.76水         2大匙
0 R# i' o- u8 q& Q! P% z' ^& f5.39.217.76
0 N! P( |' }! \6 Q公仔箱論壇【做　 法】
6 \  ^! W9 ?( e3 Q) [; D5.39.217.761.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
+ u) T3 ^3 X; A( w' q- S8 d6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
; D, ^2 U- b- K7 H/ B) A+ a3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
, K2 \4 M$ V4 `7 T# O0 z7 o( o( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. e& }! Z5 r, |7 n$ itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
4 @: y$ ^9 D% w1 H( etvb now,tvbnow,bttvb6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 u( E1 m5 l! h公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。5.39.217.765 R; a/ u) }, l: C" l: C* z
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
$ g% A, Q' S6 k& k公仔箱論壇9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

1 l2 E6 w/ k' }# f  h/ C芝士雞捲        
/ a9 \) k( {- L6 M0 M' Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇- @  Z, f, n. M- m( ~" c  T
去骨雞腿         120g
5 W* a! {6 h. ?( P5.39.217.76菠菜         2葉公仔箱論壇0 m# K2 [2 q( `/ i$ h+ h4 p3 \
馬芝拉起司         20公克
5 u. J; Z6 T# T6 K- E麵粉         適量
9 {# Q4 v9 W* O5 Etvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量
, V1 B! X/ c) i- I, L% A0 n! {tvb now,tvbnow,bttvb蛋液         3顆
! i9 a4 s8 E# F5 {3 Ttvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b0 j9 k& z8 i8 ~8 k0 e
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【調 味 料】5.39.217.762 z* j+ n3 u( ]* |9 H) n% l$ f
鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S' e) U" C" ?( o5 V& I" g6 E5 N
雞精         1小匙0 P! R5 J1 ]& g+ W2 D/ B+ \
蒜味芥末醬         少許
( I; r3 n! F, u' L+ A3 \公仔箱論壇
2 o; }( i1 G% C' l1 o5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& h8 L9 j' e( H7 i
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。
4 e1 z$ M" c7 T5 J' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
* t: K7 X7 e- N( I" H* @! J5.39.217.763.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. {' b7 `! u- g8 |$ f) y
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。
3 }( }1 C. t5 N$ X; d$ D: f7 u5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ z, L9 z2 Q! y5 l6 F% `
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
" N2 X7 h# u6 E3 H# R# P& @5 c5.39.217.767.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

+ |  l; [! h3 `4 k
起司吉列雞排        
  |6 w/ {  t9 s. Y: [& I【材　 料】5.39.217.760 l" P; T0 w& n/ G% i& a5 d* o1 O. B
A.雞胸肉         1/2塊
7 v- k: A: F  b2 L7 eB.鹽         1/6茶匙
- D5 Z$ _# u# L: m  U# y* h4 q- q5.39.217.76味精         1/6茶匙
$ I* C$ J7 ?& F  d2 K+ @# ]% }洋蔥末         10克
1 h1 i& T, z* r8 d7 W公仔箱論壇蒜末         5克
1 D8 W3 |& V6 e1 m5 }5.39.217.76馬茲拉起司片         2片
; E6 _4 A% k; p& Q( y3 Z# `/ YC.雞蛋         1顆5.39.217.765 M: y6 R0 P! Z7 C8 T7 V: q4 }; N
玉米粉         50克
# h4 k3 Q5 v5 b7 i$ V% z: W麵包粉         100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N  n7 C) A8 F5 f% r) N# e8 ?

0 O6 t2 g! }/ `- s8 w( {$ B/ p$ F【做　 法】
( `$ x" l2 X  }& y0 s6 z+ J1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。; _4 e# v: U6 L6 Y9 c4 A% U
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 F/ R4 @2 U% U% K9 y
3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
# f; R' J* K3 b- z. H7 R5 d  ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! X1 x$ g; n# p  f- v
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76' o+ v5 l4 D% H, ?' C% q
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: s/ C3 m, x3 X4 X
炸雞沙拉        
2 s4 {1 W5 {( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】/ t5 [9 I& U/ x' ?, L6 o1 B
香酥雞肉條         8兩公仔箱論壇# d/ Y  [' s8 P
西洋生菜         3片
3 |/ u7 A) I; V# {0 M公仔箱論壇紅椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~% C& |- r! y# W# |7 E: p
黃椒         1/2個5 ^  e7 A, f" P/ f7 t; g
紫色生菜         3片
3 }, I& _, m  S; n* V9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2根/ Y. L  l/ z3 u( t* S& c! K
美奶滋         適量
- P% G. J, z; l2 n: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 R" c2 F. p* V' i8 S0 \9 k
【做　 法】0 d( t: _# o  {* _7 @2 l# h
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。公仔箱論壇: s8 w) d, ^# ^: t
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
1 t+ \9 h$ {4 k: ~/ Q. d/ t公仔箱論壇【備　註】
1 @- h) w' t' I1 {* y材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

' u1 I! D8 E" ?# M' r紅汁雞肉餅         ; J: \& H' \$ H7 E5 c3 W6 ~& n& O
【材　 料】5.39.217.76$ o* ]. p$ w. W; x2 o. r
雞胸肉         200公克/ {) `6 G7 ?7 R
荸薺         5顆公仔箱論壇0 B4 h7 I; D" K7 c% B
鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 e& G0 G; D4 B# W3 F! F
蔥薑水         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 b! e& i  N) X* U
巴西利         適量
1 k4 I9 S, {* U0 {4 l太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E6 M3 n( V' ~# \0 x6 {4 |  n* Y  F
奶油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* O. Q& w/ o& n
熱開水         2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c( }1 S; D- k3 P" s  F; c. Z" \6 [
醬汁：公仔箱論壇. H2 A4 i- D# t
百里香         少許
- ]: @* Q$ w) k. j; f紅酒         1大匙
9 ]1 z8 w4 m  r. t- i9 l6 S+ E公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
1 F/ |9 X& w  L2 G蕃茄汁         1/3杯
5 ~0 y% K* R' ?/ r& Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 \' d* D9 W( P# q6 k& M: i3 ?
【做　 法】
( j; i5 z! }! `tvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
: {; v, c  m9 A: W) t9 n5.39.217.762.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。
1 v: e& `* Q, e( M! H公仔箱論壇3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。
9 O. x: v1 b4 e2 \0 w8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
7 d3 b0 E) y" S- f【備　註】公仔箱論壇' M; t) s. R- ], X  q( k( q
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

' L4 K9 }8 ~( O9 [3 S  C
咖哩炸雞         5.39.217.76$ U& L" C$ v! b. X) N9 ^3 i
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ p: {; s$ ]( g- m( z6 R
A.雞胸肉         1斤
& u. _! m& w9 a. X% e9 _B.脆漿粉         1大匙
' i' i% e7 ^( E3 f" f* ?& ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
7 z5 O( @1 \& A2 B水         少許
- \6 k: r& ~, t5.39.217.76C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. O, ?) l7 j! b" D
蔥末         少許tvb now,tvbnow,bttvb; v1 K0 V& R- f/ E! H
牛油         少許5.39.217.76( A6 K6 p% o9 o  }- {
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇4 m+ Y. S. T  c4 O0 c& T
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ w9 j' A: i9 l  _9 h/ U( ]
牛奶         1/4匙
& l% P- E! H; _- `: X( p公仔箱論壇水         1大匙5.39.217.76/ a9 Q8 O3 j2 l* E, a# c+ O
太白粉         少許
& H% Z& u! d* ^# i
# x+ y5 A. x6 I$ t* K; U" J8 x5.39.217.76【醃　 料】公仔箱論壇! d9 v. c7 [. z! Z5 `) e
洋蔥末         1兩
4 t$ a/ \1 w% H) w# ~公仔箱論壇蔥末         1兩5.39.217.76: w5 q6 o" i5 k
薑末         1兩& M* {2 S5 d5 W) G
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇/ }: x# Z5 C* O0 C8 {
雞粉         1/4小匙  V" X! u; M. v6 O) t/ @
酒         1小匙
8 i9 F0 a; l# z. p鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% I5 B; d$ f* o6 q+ |) C3 Y
5.39.217.76* O7 y4 N! s2 U4 `
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 x* ]- t" Y7 M! F4 @
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
7 Y$ s5 F: A" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 h! f& s- c) d, U+ g0 p
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。. e0 E9 W8 G# K% \/ G! a
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。