BeiDouChef

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青醬雞片捲餅        
1 c: T- U" j/ {5 j7 Z1 x1 c【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! A; X% Y( R+ M! D" H8 w
蔥油餅         1張
7 O! I% I- E; K) a# U4 w3 Q公仔箱論壇雞胸肉         80公克3 W' m# B' `4 l! c2 N* p) O. `
蘿蔓生菜葉         2片5.39.217.766 W* u- K& `' k' g& V/ R
紅椒         適量
/ w3 E# a% V7 }8 y% k. |% o7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟松子         適量tvb now,tvbnow,bttvb* X& O% C/ H/ ~3 T4 ~; L* q1 e
沙拉油         少許公仔箱論壇0 l& W  ~# J# x( ^: @/ k  k. V

' u" e" V" ^* A/ z公仔箱論壇【調 味 料】
1 d8 Y# ?7 p; s9 p# m公仔箱論壇青醬         適量
& U8 {" M& l" c: g2 J- Ktvb now,tvbnow,bttvb
  k: k" W0 N! n7 W4 D/ e+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
/ F  r) {- K9 ~& w水         15cc5.39.217.76+ h" f# U6 C( K0 N/ u6 q3 @
米酒         5ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; P& W* [6 e
白胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, D" x" r7 @9 _9 L  t
鹽         少許2 k, E) [$ @; |9 w2 ^
白糖         少許
1 V  t. F& k9 a) e公仔箱論壇香油         1/4小匙
: a: P+ j/ p( W6 g) k, d5.39.217.76太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" h' ~" ?5 h0 |0 \( ]6 q! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C8 O7 F* @5 e. s# i' G
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' X( }7 L  z; R- X
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
  q1 o  F& z: W1 E公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
- h  |, f% \, e6 @# _! v) e3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
  j; N' N& f4 \9 e8 ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. j( w. R/ Q% K2 k* q, U
5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

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/ p/ K% b# T* A1 c7 stvb now,tvbnow,bttvb雞絲捲餅         公仔箱論壇6 Q" T4 @- I8 W4 Q
【材　 料】公仔箱論壇* _3 j5 X% X5 f5 x% M- [
印度Q餅         1張
5 [$ \# {5 A' o* D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         80公克公仔箱論壇' U, I& w+ D- Z  z
蘆筍         4支
! j, X4 g; c, q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒絲         適量9 \! S* }  j& k0 I4 u
黃椒絲         適量
1 u3 c4 ^7 u* J9 R8 ]+ h1 ]tvb now,tvbnow,bttvb苜蓿芽         適量
5 e0 N! O* b. k. p5 ?( a! |; W! r! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許) w$ o7 i4 Y5 y7 V$ n
$ U# I+ l, X8 e& X7 f# Z
【調 味 料】
& A: g+ R) I; T+ n0 V1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
1 u) P7 N9 i2 s9 C" @5.39.217.76優格奶油起司醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 G# G; k/ P+ B9 \- Q

  m" F( x: Q: \0 ?; A8 G公仔箱論壇【做　 法】
' m0 B' n" y5 P  [" f8 y4 V+ \+ F2 ^, b公仔箱論壇1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。
" F/ k0 {: _7 @5.39.217.762.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。公仔箱論壇: l, F4 p- x% J3 P
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。1 l, p+ J6 Y' j6 p$ O# R1 |
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

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* K7 K% v1 M1 s& r! E$ w
洋蔥雞絲捲         4 j- c8 h; e; z
【材　 料】
- M" U4 v6 w. E& e3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餅         1副
: `* x6 w. T; z3 J公仔箱論壇雞胸肉         80公克
: _2 Q7 ^3 J! {; E* P5.39.217.76洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" ^# \3 u# E- [% y
紫高麗菜         適量, P1 ~0 ?; k2 [
紅椒         適量
( c, J! P, S. ]7 t: S# X8 F4 [9 P西生菜葉         2片
% ~2 Z+ }( r* t6 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         適量
; ^$ I4 I  E$ [! h: u1 ]公仔箱論壇公仔箱論壇$ E& K0 H; l1 _
【調 味 料】
/ o6 ]* s1 G+ ?# C4 e5 S公仔箱論壇鹽         適量  w! |9 e  j+ P5 O3 F" d
黑胡椒粒         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 z# s9 y6 t1 L3 O5 Z# {
梅林黑椒醬         1大匙
$ \6 t$ @) V7 `6 |" \
) C: @! M  _. ?) a4 d( {& t4 m5 w5.39.217.76【醃　 料】公仔箱論壇" M" K& g: A, }3 \
水         15cc
# t. Y! Y) E1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         5cc
6 B; d* [3 h" O! Y白胡椒         少許
8 h8 r0 w$ s9 ]' H鹽         少許5.39.217.76% s. K# I% S( e; e
白糖         少許
/ u7 U- C4 h% Y# z' ^3 m- m( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙7 A6 C& o% a1 o" q
太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( R9 A8 `/ l1 {8 l
5.39.217.76# \7 N; n- e: }
【做　 法】
8 g  s/ G/ O7 x  A3 m+ K' D4 G/ U5.39.217.761.全部的醃料材料混合拌勻備用。
1 [3 h3 ?2 T# p* F7 E5.39.217.762.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
& G% U4 `, A. d: v3 ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。
7 O* h7 I, z2 w2 M/ U' E! g: a4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。
" C! v- e" [5 N, y; p# x: p) U+ M- U5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

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+ J' j& O* X. e+ u" G% _$ x1 i  E5.39.217.76橙汁雞腿排
3 m, I! l9 t& m0 A# O; @' D: O7 ~/ n7 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇/ F1 U/ \) R- W/ z, O5 _
雞腿肉         2塊
) E. E# ]8 I8 |. F5.39.217.76麵粉         適量
7 j# J. Y9 p8 {- o; ~% A! u橙汁雞腿排調味汁         適量5.39.217.76$ Y3 V& O( \! x) r3 e6 U8 _
公仔箱論壇- \# l/ s! B( X; C5 o) K
【做　 法】5.39.217.76: T. K' H$ i; e4 A$ C2 n0 R7 r
1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。5.39.217.768 ]9 v! f+ l  o. S0 b+ d( j% ?
2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

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! w: y4 n$ f% \& s- E# l5.39.217.76煎雞片松子沙拉        
% @9 M' l& w# Z! R' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" o6 ~1 ~' }7 ?( ]' m* ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
; Q* S/ V. x) W0 c5.39.217.76捲生菜         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B0 A" X0 S2 z6 f  G
苜宿芽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb' n8 i0 i" K* e; S
松子         5公克! O5 ]) C4 F7 ]& a# [3 f
羅勒松子醬         適量
( ?( o% Y8 q9 l1 ?8 K/ |+ Y- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W& K2 R1 i# N$ h& x5 |9 C
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! c9 y) m0 ?* f5 f2 r! w
白葡萄酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 u& K4 g* s% P" X
鹽         少許9 I8 |$ I! @- L8 A
黑胡椒粒         少許/ q: _# y) q& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @% H! u+ }$ k& J. \+ l' H
【做　 法】5.39.217.763 U6 b+ @( E% a6 U
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。: f4 h8 {9 l* U8 F3 A4 k9 @" A9 B6 w8 {4 w
2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。
& s0 F( A  N! |' Z6 M0 M5 p公仔箱論壇3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb& w; g+ t" b. Q3 s4 r
意式雞捲        
* F' U. W0 u* ~5.39.217.76【材　 料】
/ E9 \( c; x- s8 _- e公仔箱論壇雞腿肉         200公克
( j1 l5 V: U; b3 F; J/ \0 X& U, D公仔箱論壇洋蔥碎         1茶匙$ r. Q# w6 x+ f8 d8 h" K9 q
蒜頭碎         1茶匙5 o; a1 G' Y/ q2 l) i
蕃茄碎         3大匙
. L3 Q+ h$ E; n3 Z  Z9 C蛋         1個5.39.217.763 b/ t. h1 v/ @. C& E
奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z$ r" P, ?$ d; k, \2 c- j, l3 q
麵粉         適量
% q2 P; n( q& n2 l7 ^8 ~' J. H公仔箱論壇白酒         50cc
' Q, N# G" e$ V6 X! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T- o, \: j- otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.76' S  V$ p$ ^3 H3 {  O; \6 M5 s
義大利香料         1茶匙: _+ [' f' l! ]  u# i
黑胡椒粗粉         適量
. M8 a3 m0 I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ O4 q- A/ i  G* E2 C+ d3 C
糖         適量
$ w. l6 L% x% ?! i, b) M" y& j) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; ?3 U! I! [: U1 ^, X6 G7 A
【做　 法】5.39.217.76* D6 r9 Y% [6 d/ l# \
1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。5.39.217.761 d6 g- R& D& V. |4 A( @, p, c. Q
2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。* V% N1 i3 p: u' f' z3 q
3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
! u4 F4 L0 q0 F7 G! L% ~4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
6 [# ?( b& |( A- B7 W5.39.217.76【備　註】
. q# j( I0 e7 e$ T  O+ jtvb now,tvbnow,bttvb建議醬：果香咖哩醬

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* W1 t8 I0 a; T5.39.217.76蒜香雞排燴飯         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# v$ M) x) Z7 T0 z/ Q1 l
【材　 料】, \) r" i, O2 J/ S5 v
去骨雞腿肉         1付
/ m* L' ]2 \0 G. e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         4粒
, L1 W. M6 y  M$ ]+ W蘑菇         3粒
( X% k; }2 k/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆5.39.217.76& x" b5 |) v5 f9 b. {& H2 B: ]+ E
青椒         少許
, v+ C% z, E, v. Ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
$ Q' U" Q, h, }% R, ytvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 d, G- Y- X  A9 t1 k
月桂葉         1片
3 ~0 K1 c* m1 j5 g& }# j7 {低筋麵粉         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q4 `0 A) Z+ V6 {- P; S8 g6 _! \
高湯         200c.c
4 ^0 v; s" \: f
4 F& N9 f5 @' F; x3 g2 c公仔箱論壇【調 味 料】
0 ~1 y' }) v# r$ ^; t5.39.217.76白酒         1匙) s2 `* U$ k" q. p( ^. o9 g
黑胡椒粉         少許
/ d2 S) D  R: I+ T7 v; otvb now,tvbnow,bttvb匈牙利紅椒粉         少許
3 o) K- F  H4 Z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
: f( R- L$ b* V: h7 ?; m! Xtvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
! @7 l( ^5 I8 S& }9 q1 q$ I3 N" A3 a3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 @& {, V; ]! T8 f. {, I5 c
【醃　 料】
, B' T5 L1 q% X# x5.39.217.76米酒         1匙3 w# G7 |& W* m$ b# ?% F. }
鹽         少許公仔箱論壇! k$ b" k9 b& o: r+ {2 K
蛋白         1顆
6 x; d4 a( X' h. qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許公仔箱論壇% f8 z4 G2 j) N' t0 U6 r/ i
醬油         5～6滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 S+ M6 f1 N2 _- k8 B
糖         1/2匙
( T! E1 B  u* O( x# K% ?" u公仔箱論壇
1 Y# K$ E2 I4 n1 @: p' wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 }: y7 _6 n- w9 w- u3 ~公仔箱論壇1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% ?% v% c9 x; r( A$ W
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
, _6 @% h, t5 q; O; l+ J3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb% |3 n; U; e* u9 @2 }6 n+ z& d
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。( l6 P- X' q! H2 y/ A
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。3 y! L- ?1 T' m- W, h! W
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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公仔箱論壇4 C& {, g$ L/ d
藍帶雞排        
. P( ~7 s3 e4 I+ L7 i【材　 料】& ^. Q: w# o" }7 J7 E0 A
無骨雞胸肉         1塊! [( I8 D6 x! _5 l
鹽         1小匙
  S  w* |$ e# i; wtvb now,tvbnow,bttvb馬芝拉起司絲         10公克
" y, P# F. Y# M2 Q* z, D' l5.39.217.76沙拉油         200cc
- z' N; [2 u" H: z4 X麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o7 C* q8 R, f4 @
蛋液         少許
, d! w- \5 E, k/ T8 x. ~tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉         適量5.39.217.761 j' k. j  x7 I1 O( B3 }
鮮奶油         1大匙
- n# t8 h! [( r- H2 c% x
0 x5 }0 I. l* O, T+ |6 ?) F; N公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! ~1 u6 M2 ^' T% g: r
烤肉醬         3大匙( P; J0 c0 L/ r$ V: i" v: i1 t
蜂蜜         1/2小匙  p7 L& K7 H. E2 g  G! Z
礦泉水         1大匙
- Q' h  y1 L+ k7 utvb now,tvbnow,bttvb& i1 b0 S$ ]* C: [
【做　 法】
& R  }% i6 j4 }! J$ t公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。5.39.217.76- j5 Q$ y( M( C8 X+ y1 {+ i  s% \3 k6 [4 x
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。公仔箱論壇4 j) {- e0 B  l
3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb' G% [8 Y/ |$ _! I! m
蘆筍雞捲         5.39.217.763 O# G! g8 p" F# q; W
【材　 料】
, x! q" m& f6 r; ]; Q# Q去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb: f; ?2 w  T  D6 ?0 T7 ~4 k
鹽         1小匙
0 n6 S  q/ P/ o2 y, s  {公仔箱論壇白胡椒粉         少許
, r$ R5 K+ n- [! Wtvb now,tvbnow,bttvb火腿片         1片tvb now,tvbnow,bttvb3 l: c  e9 T  d" ^
蘆筍         1/2根公仔箱論壇- v# f) f: R, s5 {9 m+ h
鋁箔紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 ]$ h1 [0 }3 }; Z7 p
麵粉         適量- j' C6 m3 a7 d) i+ K
蛋液         少許) G' P* ?( u; a
麵包粉         適量
; f7 L7 A7 V  T" \5 h+ e公仔箱論壇
8 g# v5 T5 W5 @( h- {2 N2 L, [【調 味 料】- ~. Q1 l8 X( a9 d# A
黃芥茉醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H- ^$ N6 i6 J- i) q
綠芥茉醬         1大匙
7 k: P4 G0 E- n% Q+ E( V& D& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c4 C1 q* p! w" G, B4 F5 f【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 B6 |# G( R9 D4 Z
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 ~" b) r- Q0 ?; z
2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。- {! a; u" u/ e0 A# B( i) z* }; y
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

. @2 f2 f" L2 q3 e" W( M/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火烤雞腿佐香橙醬汁        
* O0 {( a) J+ F: Q公仔箱論壇【材　 料】5 ]7 S# T  |+ `' X' t, A" C5 h
去骨雞腿         1隻
3 X( U5 w$ ?3 Y! B; D5 W公仔箱論壇柳橙         4個
) A; c. u- J9 X2 j! z- j5.39.217.76【調 味 料】
( g7 P$ `; f6 p2 d8 J公仔箱論壇A.白酒         1大匙5.39.217.76+ }: l* x& D. i/ C5 }
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 K$ O$ \4 v7 N  ^4 t3 x) O  M
醬油         2大匙
6 {; a3 C1 g5 t, _: E1 n8 H鹽         適量
/ d  ^0 d' H5 a0 M/ h) Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
4 u# H! i: e4 _6 {% }2 q5.39.217.76B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v, k2 v0 {1 o  B4 U4 R! ?
低筋麵粉         適量
7 O/ Z6 Q( L) y2 ?4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! g6 }  x. U4 o& e2 o/ T3 K7 I
C.玉米粉         1小匙
" s  ?8 B6 g1 C+ x" n; T+ W( g水         2大匙
/ n9 m2 o9 v. D9 \! Y公仔箱論壇
, k. ~  @) d( I4 s- r- A【做　 法】
) _7 H! N5 ]5 F+ @  vtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
; C" M2 J5 W; r7 ?8 y/ `0 Z) G  I: ?2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。- t1 w% I: |; D0 `: G# |, }5 s
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
; P5 V* |- p& t4 ~3 z) N, O; {4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
* c: u) i1 K/ A$ a5 l6 M% @" N5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ t! R8 w: ?& E" B5.39.217.766.柳橙洗淨後榨成汁備用。
1 _! e# J8 R! G# }) S) b; `公仔箱論壇7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇. w8 Q) i) [# A4 g' k) U
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇# |. g& b% J: j! [
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

% V" G( L4 ]- l- q0 A1 d
芝士雞捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U  _) n+ t. c8 e9 `4 ]9 a
【材　 料】- o6 B# L+ T8 u0 q7 a8 h
去骨雞腿         120g
% q; O9 p" j- p8 a) D1 F8 p; F8 ^" c4 Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜         2葉
: u; A# i; K  ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬芝拉起司         20公克
. F  ~( t# ]" K+ J$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         適量
6 a( g% S' Q+ V* F8 ]麵包粉         適量7 D7 ^9 y" p4 ~& F; ?; S
蛋液         3顆
; D7 q4 S& W. Z. Dtvb now,tvbnow,bttvb錫箔紙         1張公仔箱論壇2 S1 ^% d& N5 V3 P8 b

( b8 [+ T! a& G3 j0 ~& A; @" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
( y/ [1 T8 D+ L4 L8 ]5.39.217.76鹽         1小匙9 P5 `) _% ?" b: [7 y
雞精         1小匙
, I0 Q3 L' u- e2 T2 B+ o" s4 I5 _5.39.217.76蒜味芥末醬         少許
% t3 S1 c9 x0 @7 E  B) y5.39.217.76  i  o8 H$ ?& R
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& }) \7 P$ U# T" H. ~
1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。公仔箱論壇% W6 |" j: l* @+ H2 N
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。5.39.217.762 Y  i* G+ m+ X: A! U
3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。, g4 h9 r( X+ i3 K2 U/ e/ z/ G
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。4 X& t) J3 i0 b8 q+ _' x' Z1 O
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。
5 q' w. Z( S, H7 [0 D, e& s公仔箱論壇6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。公仔箱論壇# b$ v" w$ L8 q' u0 X+ ^. i9 [
7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

) y0 w) a. u6 F( E起司吉列雞排        
' t; M2 x" G0 p$ m' n9 x5.39.217.76【材　 料】# E7 j% \* h/ h- P! ]7 V4 e5 y
A.雞胸肉         1/2塊
5 g' A* W$ d* P  W公仔箱論壇B.鹽         1/6茶匙
! e, e3 `7 s+ }( X公仔箱論壇味精         1/6茶匙
4 U* Y( g) @6 j! G# `: d7 o5.39.217.76洋蔥末         10克+ u/ N# ]' I& }2 u8 e# K6 y
蒜末         5克
7 S8 H. F1 [2 N: F4 n馬茲拉起司片         2片: v% d6 ^0 [; I* P' h2 x6 L
C.雞蛋         1顆
: O% d: ?5 t' `3 z2 e- V玉米粉         50克4 l1 W1 K* Y" E+ B; }" _; C
麵包粉         100克
+ R! h" ^! k* P, x# P- A0 X% G7 ?9 c; ?# Y! L1 Z
【做　 法】) O2 U: S& t4 O7 Q$ @5 \: l
1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。$ N4 F0 g: ]2 Q  `7 `* w9 n) ~2 f6 Q
2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
& C3 J: Z' p0 ~4 s% F8 v5.39.217.763.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
% Z3 s- a7 X, a: J$ stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。
2 G* i6 p& H4 k. {- _; F* Z* L+ d6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。5.39.217.76# I" S# L6 F3 ?; g* [4 v  I
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

5.39.217.76; `% ^( Z* D9 p/ T5 ^+ m
炸雞沙拉         5.39.217.764 A8 p- m, |* x7 j& R. N" F
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }& m! x  e4 x- d; {
香酥雞肉條         8兩5.39.217.76+ a) S  e/ A& t1 ~
西洋生菜         3片2 M# _% \6 i8 ~8 Z
紅椒         1/2個
  I2 N: M0 }( X4 w  L, q2 E黃椒         1/2個
4 R1 x9 T* q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色生菜         3片
& n8 ]; l6 n6 ^- c4 P& v' q* R公仔箱論壇蘆筍         2根
  \0 a, n, x8 \' v- E美奶滋         適量+ a! I# b6 H& P  |' r  h7 w3 w
5.39.217.76: ]  Z8 S* t4 H! g3 M9 v. W
【做　 法】5.39.217.76" Q. T6 l/ Y3 i: ~% b; P& v# n
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。
+ I# c3 r5 z! |. O! r& `5 N(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。
3 r9 v7 b- K* L7 q$ ?0 Z【備　註】9 s2 ^/ m( ?. l! V, ^
材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

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紅汁雞肉餅         ! e7 o7 C) n7 f
【材　 料】, w5 M, G2 E" `
雞胸肉         200公克
  F2 a0 @6 B5 I! u. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荸薺         5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 m4 Q  \6 L) @7 b* T, s
鹽         1小匙
/ E0 p, Y  K2 Q2 y1 F5.39.217.76蔥薑水         1匙: }0 x$ ~) x/ b: t: U# R2 R# N
巴西利         適量
2 t6 T- N* T+ R$ ~$ b6 o, E6 V0 h太白粉         少許
5 @% n* h  U5 _5 ]! b* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1小匙
  u1 p( o& e8 h4 O4 Z熱開水         2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 I# F/ K  t2 ~) M6 {$ h
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb, E. f9 ^0 O! _
百里香         少許* U7 y. X) _: V$ g5 C, c
紅酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# H! Z4 I+ ?( i) U. D: t4 Z
蕃茄醬         2大匙公仔箱論壇( ?8 ?! G2 N4 q! q% e( ^. F
蕃茄汁         1/3杯
3 Z$ _' A& Y7 o/ Y" R3 o: d
0 A8 n$ C' c" A& A% v/ w, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】/ i* H$ @6 M7 y
1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。5.39.217.76( E: {1 F0 X6 d( l
2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。( M( [* q! L, h! u1 e
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。tvb now,tvbnow,bttvb( T" I2 |$ V* T' t% B1 G
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。
0 W2 @. |  r: D( {: J6 I5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* q* W, e; |1 V) J' i0 r
在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

+ H2 _# _. F! {6 L* ^5 v% D咖哩炸雞        
0 @$ i3 ~' p$ @5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
+ C- w9 b$ {& vA.雞胸肉         1斤tvb now,tvbnow,bttvb' \- W5 ?7 b; ^" F- l9 c9 `
B.脆漿粉         1大匙
1 c1 U, h) c, ^5 E& g5 s( P. D蛋         1顆
' G5 O. l+ E  V7 A3 b) p5.39.217.76水         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J, h( C, k0 S: K0 s6 s+ r0 v
C.洋蔥丁         少許tvb now,tvbnow,bttvb( S3 n2 Y( N5 ?7 {7 V! v( X
蔥末         少許
+ p9 d4 V& L7 m! c* G7 m% @, d5 ], g7 z, `5.39.217.76牛油         少許
$ Y/ i4 p2 y# k* J( e5.39.217.76咖哩粉         1小匙公仔箱論壇6 M* ^& _3 ]2 u, F$ \
砂糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb' I7 V, `- r; d
牛奶         1/4匙
5 W! F) |- d) _( |/ P; `; S1 Ztvb now,tvbnow,bttvb水         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I, U# W; B6 h; p4 {2 H
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q, d) _8 z( |" C7 I4 F; a! k

+ ~6 B5 m- e6 O4 ^3 W7 C2 e6 Ptvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇) x. E7 }% s5 s" F" J. j% }/ z! T/ u
洋蔥末         1兩
' I7 a- \5 D8 t$ O5.39.217.76蔥末         1兩公仔箱論壇! c3 n4 X) z; h+ `( q+ e, D2 [
薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb( x  O4 l& ]9 A6 O+ T* i/ a+ _& J
咖哩粉         1小匙
/ U! f7 p7 j% B雞粉         1/4小匙
: h8 T  Y5 A% A& E3 K3 Q% K9 R! E) L3 H( [酒         1小匙& ^; t! H" V8 t1 B
鹽         1/4小匙, `! ~( r# ?; @! P' u2 q2 l
5.39.217.767 `7 S# T  f9 z$ [+ y
【做　 法】公仔箱論壇7 r; }5 {- U# \
(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。
. _5 B/ r. i0 K& a" c/ w! X) Gtvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 v8 \: g0 Y$ o( T' y
(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。公仔箱論壇0 z5 h' A8 ]% D# D" F
(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。