[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。
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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量公仔箱論壇% i8 S' A2 V% d0 C4 x& {4 u
手腳容易冰冷
沒什麼胃口9 x, k, o: s& O! w2 J
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動
總是覺得很累tvb now,tvbnow,bttvb3 w" }$ u  N. z
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣& W4 J2 c4 A1 m5 x& c! _: T
常吃泡麵9 q& f( L/ q$ b' w4 U! m7 ]
常外食
總提不起勁, w5 q9 u9 Q( m/ d
不太吃乳製品公仔箱論壇  z! v* u# c/ J" V. E
腸胃不太好tvb now,tvbnow,bttvb( E8 l( T  s) n3 B4 q4 Q
容易拉肚子
容易感冒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. N# F2 I* y
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb& A% a: b! U& G" {4 U
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量9 t# x0 J# }; X9 |4 m" K. r& A

手腳容易冰冷

沒什麼胃口

正在減肥. g1 D; i% ~. U' I

喝很多茶或咖啡
tvb now,tvbnow,bttvb9 H' M( d+ R2 i. S$ j; u
臉和手容易水腫
7 R* B4 I: E1 l
進行大量出汗的運動

總是覺得很累
7 ~! P/ y: h6 D
生活壓力很大5.39.217.763 k8 E: y! P+ A* T" Z4 T- l$ z
3 a$ ~( F5 i  H7 e
常喝酒
tvb now,tvbnow,bttvb% O2 G  T. h3 Q* A8 @( W& `
容易因為小事而生氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; m6 i# |5 o$ z- p/ c' y

常吃泡麵
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常外食
tvb now,tvbnow,bttvb2 I8 E4 v) S( L+ F+ [$ z$ a6 C
總提不起勁3 V. R1 R6 k  N2 l8 v1 S
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不太吃乳製品tvb now,tvbnow,bttvb* A5 O9 |; K1 Y& R
! ]* l& S8 [0 F' @  d1 }4 }
腸胃不太好5.39.217.76- [5 c- a* g8 }/ \* h

容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ Q, g: ]$ g" M1 o3 M* m
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容易感冒

購物時都選擇買便宜的鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 C9 P9 m% m8 k
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蔬菜水果吃得很少tvb now,tvbnow,bttvb& K9 w' W  A" D4 O$ [4 {) |1 r1 ^

勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。5.39.217.76/ y) M8 n! C6 C! U  a& l
勾選數 3～5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  w" ~* K( ~/ e2 d
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。5.39.217.76: Y$ R: k) m6 A1 D  @/ U9 E
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。6 p" \6 q0 n; F7 v2 n
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。tvb now,tvbnow,bttvb( S6 }4 j+ K) Q1 @( n# r! f# C5 K6 J
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。7 C( H4 U8 z6 O, Y9 J9 n+ m
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E: ?3 |7 a% w+ ^/ m

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。公仔箱論壇$ B! G" p) u3 R0 f; m+ I
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。5.39.217.761 @* _! E1 l9 J/ u' {- g+ d# s
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量/ Y3 \ g+ x* p9 D/ m; {" b3 s
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分/ O) v, y( r+ }2 X7 G6 z1 X' {" c

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓$ _- ?9 ^/ t0 Y% w( r, b. K$ C
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. V3 [8 q. @6 @! }# s% W j
●維持神經、肌肉的正常機能和運作tvb now,tvbnow,bttvb6 T; z( e& F0 r2 A5 p& e, S- o' x3 U
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要tvb now,tvbnow,bttvb2 U8 N3 l! {. T. x0 n# F( t7 d
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關公仔箱論壇$ L3 a) x& F( z) q
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。5.39.217.764 m6 C( F6 G$ x9 h! L

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸7 l* ]# V2 I* h' e0 n

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積* B" r# K! j: `% \' ?- W u2 h

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡公仔箱論壇2 F. n4 J! {, b' i7 N3 X, e: D; g
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。

人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。8 S4 Y7 q4 L! J3 }
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- Z1 {% j; c7 k0 a

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