[健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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( u. \) Q, i: q+ C$ D5.39.217.76酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb' y7 r" r* H" x) M: y

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% C: s" `( Z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。公仔箱論壇4 n  y0 ?) R. j
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
- ~) b7 v! _) x6 s& M公仔箱論壇酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 N4 y+ e+ l2 Z+ r8 c+ P- ~
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。公仔箱論壇0 i9 p) _9 ^! F; r0 b, A$ e, `; V. a

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 3 m, N; Q& u5 F& @; s2 |" q公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀5.39.217.768 N) A' \# p4 x: k( c6 Z$ {	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _: P1 U2 l* V$ \- E- E9 r: b	綠轉紅 % p$ m! {1 `/ b, o: M公仔箱論壇	轉紅5.39.217.76. F: y. A7 S, z5 h
熱量	73kcal $ _+ m+ Z# `7 @. |" Z" b, J! [4 y公仔箱論壇	80kcal / ?7 M- l7 Z6 K& t+ p	83kcal / L3 b- N/ }. |5.39.217.76
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 {; A: t$ x	1.5g - D" E+ T. C4 U! D/ b! w# v6 c/ [0 Ptvb now,tvbnow,bttvb	1.4g % I2 {# z) b, _! X# L% [& i! ?公仔箱論壇	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb1 R; e. K5 z0 ]; }& Z
脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q- Y9 R2 {3 E+ U) }3 g  J  T	5.9g % R, s9 a4 @9 f/ I4 M! U' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	6.8gtvb now,tvbnow,bttvb7 p8 X5 y9 Y" c5 ^$ F$ k4 Q	7.6g4 z: R7 o- @& i7 m/ M) ]! U& X
碳水, N3 T. a* W$ u- B. ?8 J) c8 J	7.1g公仔箱論壇2 f& i- y2 |' G- x- s0 h	6.3g6 x9 H/ X6 N5 i* a1 m+ ^  u	6.6g公仔箱論壇, z; Y0 A6 c6 P) D8 w/ K: T6 d
膳食纖維 * E; X+ S( J* x  ~公仔箱論壇	4.2g% o: Y' T3 ?) ~& ~+ S% b	2.9g " K, X1 w  N; g公仔箱論壇	5.7g5.39.217.76$ y8 `! O" |) Z
維生素E8 |8 H$ }/ m1 X. ]	1.39mg公仔箱論壇) K6 W6 \# p+ W7 F	1.79mg5.39.217.766 x# _5 M, M& C/ U8 h	1.87mg5.39.217.76, g' X+ y( P% i
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
; [1 U- I3 A0 ?9 z7 Q, h( U: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）$ R7 m$ ]9 W" f; e5 ]
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb5 |) b" f9 u$ Q5 ]- x
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j1 m; G+ K& F2 l( J, I
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
7 I' S1 @: h7 t4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇" A* o1 a; E6 i! D4 L% M
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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: G) b& y& b) f- U5 Y圖／酪梨的5大功效。; {4 a7 ~$ ]+ F) g
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.766 B; T' x+ C* `- D$ t+ p1 j
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* ?: h5 C3 G! `* M, I
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！$ `% A+ v* b6 m5 {3 Q& @7 N  |: |# t