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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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2 ~1 A. s V0 {: ~6 @5.39.217.76你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。5.39.217.76/ }* R* g2 ?. h* S. ]5 X, S
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
. [( b7 A% I3 S% q% t! Stvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！5.39.217.765 q; i0 @/ b5 |4 ?6 M4 {# M7 _
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
& q8 m6 V8 |% @7 T7 K5.39.217.76| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
: G- t0 p: ?3 ]* O5.39.217.76 | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀" Z- ]9 a3 W! f( r, }' ^
| 綠皮
3 P4 y( P7 t0 A' {" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 綠轉紅
# u0 m7 V, V- d+ Q0 v+ h; F) F5 x1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 轉紅tvb now,tvbnow,bttvb2 q. N" n1 B" r! N9 l8 }
| | 熱量 | 73kcal/ D- S9 C7 `* x) ?, i
| 80kcal5.39.217.76, D8 c( a+ o9 Z! E/ }
| 83kcal. a8 w# r2 B8 H C
| 蛋白質
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| 1.4g5.39.217.76' Q. _# V+ H$ _* b
| 1.5g
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| 5.9g
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| 7.6g
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; e3 U' r+ p5 Z/ k# C | 膳食纖維
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| 2.9g
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9 C7 N7 Y* o# S& j9 C5.39.217.76 | | 資料／高敏敏營養師提供 |
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7 M) a1 R, ~/ `' v R1 X8 Q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／高敏敏營養師提供。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* |9 ~# R( V6 B, F" x
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
& D' q: {. R" s" q8 o$ d _5.39.217.76酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
p. _, `& I$ M* @0 m7 }: q( \公仔箱論壇酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。9 l1 p" G4 M" ?
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 ~9 ^+ n% r( {0 d( n/ [
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
( d9 A7 a3 h9 y. i* q% v5.39.217.76酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇: [0 ]( D' |$ R8 F# m
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 ^, p2 b3 Y! d8 ~
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# ?5 w5 ]; B+ @: T0 R1 Itvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 B& J- u9 L/ @! \* E: O/ D
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4 D2 Y- z8 B0 q& }2 @: g) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。2 X0 p* z1 X& E
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！公仔箱論壇9 {9 e2 \+ U( o8 k4 Y( C6 U6 ]1 y
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 Y1 A0 A! n: V
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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