[其它食譜] 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜

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基絲汀@簡易食譜5.39.217.769 j+ A+ x1 I1 q6 e: X: ^/ T3 S* o
預備時間: 5 分鐘
/ b% x; N% m, u公仔箱論壇烹調時間: 10 分鐘5.39.217.76% f8 y- A  u/ t* b0 j* G4 C
分量: 2 人
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: |& O( _  x; q! J. V1 ?5.39.217.76材料:
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• 薄豬肉片 150克
• 洋蔥（切粗絲） ½ 個
• 蒜蓉 1茶匙
• 青椒（切粗條） ½ 個
• 雞蛋 2隻
• 海藻 酌量
• 白飯 2碗

調味料：5.39.217.764 r& n0 b% t/ d5 |

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• 日本醬油1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 日本米酒 2湯匙
• 日本醋 1茶匙
• 薑蓉 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 水 2湯匙

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4 I$ S4 o3 ?6 j3 i  \& P: }左上：日本米酒；中間：味醂及日本醋；右上：薄豬肉片。公仔箱論壇+ t( H, a$ d) P9 `

: e/ Z3 C2 L0 h' Q. Y& N6 Q做法:
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• 燒熱油鑊。爆香洋蔥，下蒜蓉炒勻。加青椒。跟著下豬肉片，炒至轉色。倒進調味料，煮至汁收濃些，備用。
• 因此同時，用另一隻小鑊，煎兩隻雞蛋。
• 用兩個碗盛白飯。豬肉片連汁料，平均置白飯表面。各加一隻煎蛋，灑少許海藻。趁熱享用。

溫馨提示：公仔箱論壇( [% z4 _: A  o/ r: R. g

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• 我到韓國肉店，買那用來打邊爐的薄肉片，非常方便呢。
• 或可參考日式薑汁豬肉食譜中做法3，自製薄豬肉片。

wakeup99

very good, im a big fan of christine ho

taoonetaoone

Thanks for sharing