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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
% p+ O$ \: V$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；公仔箱論壇, f; a& f$ P' u# q' @4 ^& u$ ?* _! s
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戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
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新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。5.39.217.76. R, O" [) ^; b4 l" G( m
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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇tvb now,tvbnow,bttvb2 E$ f) i r7 c8 U
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转过来，烤箱后背看的更清楚5.39.217.769 I1 V1 s, d; C, }
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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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# q9 s0 h" r7 V; itvb now,tvbnow,bttvb取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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5 G0 ]3 Z s& q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等8 z+ R5 k& M! o+ P
6 }0 l" C( [6 n& M9 W8 T黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
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看一张动图，能看到挂架摆放的位置
6 ?% l1 U: D/ S. }' W4 ^- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C( s5 s% q5 y: ?0 F烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：0 J* R- P& ?; B* U$ Z% S# a2 k& J
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中5.39.217.76: y' g* M* B5 G$ H, M0 M
0 Z7 E& e) M6 T/ s; B* B3 ?再把上端的安装柱卡在挂架的槽中公仔箱論壇8 L* r: D0 K) e$ `3 }0 f" ^
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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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0 Z1 R* x p+ m- K# j公仔箱論壇说明书上有如何安装：tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 h9 ~- [ H
: |) }$ y' c8 R7 T- ]/ Ctvb now,tvbnow,bttvb烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! z7 P9 S$ F3 g9 _# ^* K
* v F* ?4 a# [; ~& S( ~' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d' j( Y! z0 x$ ^. L
% v% N! P- K# O: v) B9 w8 U' \7 @, v5.39.217.76【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
- N# e5 }+ O9 C; L7 N v9 h公仔箱論壇【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
: |: B2 U" C$ S3 q公仔箱論壇【模具】：学厨蛋糕十二联模
6 p1 s8 w% O# `6 Q# p【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层公仔箱論壇7 U9 O( I3 M0 ~3 D
制作过程：公仔箱論壇9 C- m0 g8 e3 G2 D
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
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2、玉米油加酸奶搅拌均匀
9 B% b+ h4 V% E/ v: H6 ktvb now,tvbnow,bttvb3、加入2个蛋黄搅匀
4 A# ^6 z+ j4 Y0 f6 y$ S' Y+ I4、筛入蛋糕粉5.39.217.76. r2 Z; U6 K! M
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的5.39.217.76, x* \% P6 J& [4 v
" B8 F; `2 k) E+ z" H7 [- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 O) _2 b, O! {! {) L' P% ]
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ J+ ?, U4 K4 W' R1 d
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀9 E, V r; @: }' B9 R9 \
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中公仔箱論壇4 u( v3 p' P2 @# g
$ R$ m N* f. U$ U5.39.217.7610、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 O- ^. [6 [& B& h
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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6 y9 S( A l: P; P( q X: W: p1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
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/ F; K7 ^; w2 a小贴士：$ {- f7 d1 Z9 |9 n
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤( u& e g% ^- s# } r
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 t/ L3 e/ X! x6 S9 E, I. l$ X
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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