[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x4 O* l7 G2 N) B" B
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
  [# I+ v# b: }# |* P5.39.217.76水 6杯5.39.217.76. x, l$ m4 J, S, W$ V/ {$ r
黑胡椒 2湯匙
! P- h, n$ |% x+ T$ H8 X& ?. u/ @意粉 1磅
' e, T+ n+ l7 a) f4 s) h" f公仔箱論壇蛋（打勻）4隻
  l) G; {$ {7 |pecorino芝士（磨碎） 1/3杯

+ _  I7 N! ]$ |) J& X! A8 h3 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 f# z( `5 L9 l( W
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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
; @  P( R& O$ M0 u公仔箱論壇2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
! a3 i9 r, V* F! l. W2 A8 i5.39.217.763. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
. {1 w+ _6 ?' w$ m5.39.217.764. 加入適量黑胡椒調味。
! [  f% K7 v# e* r9 M5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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