[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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材料
4 e$ b7 w( D# N( d$ e9 Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p- _- Y3 T$ y
魚丸.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 t- T" [6 n( m6 E
冬粉.....100公克
8 d% d: C% c3 T/ @+ \牛柳.....260公克
% v- ?9 w" h8 x3 e9 f新鮮巴西蘑菇.....60公克
$ n' y4 }" N: T# h公仔箱論壇5.39.217.76+ g3 w7 L0 ?+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j* Z9 q: I; Y' \- J4 o2 i
辛香料：
% d4 u- X" n& ]' V& j公仔箱論壇辣椒.....3公克
& r& _& _# a; O% R& z1 ]/ L% ?: h南薑.....8公克: ?8 s$ J1 _7 Q9 I) j
檸檬葉.....5公克
% \' G  t1 a2 L! G) L9 s& G  Ktvb now,tvbnow,bttvb檸檬草.....15公克/ ~5 d* f. e  V! E
西式牛骨高湯.....1300cc, [9 C" \# m* @( g: T
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb( g* W. S' d4 ]$ d
糖.....8公克
: _% e; l3 k6 f; E鹽.....6公克' p8 s. w! P! f, F0 l  g
魚露.....10cctvb now,tvbnow,bttvb/ [5 m3 n, X) {* z$ W

8 g0 p  J' P; j7 ]7 {$ @# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ k; a6 Z' ^$ }
調味料5.39.217.762 R# v" e9 M* _% J, y6 N" r
檸檬汁.....8cc- Q7 d) n  \: w. E! \. @& Z
香菜.....5公克
0 A' P' X  X# f: v. O4 l# B. }+ ~3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q  [  M  u9 t/ ?% Y

" H! l- B8 x" X作法公仔箱論壇0 ?$ w6 \# B, ~
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。5.39.217.767 Y+ X$ h/ k) q: D( E4 {2 P
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
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5 w5 s. B" L' t3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。公仔箱論壇1 y9 M3 ^8 R! m2 ]

; b/ U: R, x' z8 u5.39.217.764. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。