| 今年3月有幸可以跟老板去雲南西雙版納收茶, 第一站到景邁糯干. 先由景洪市出發, 坐了差不多4個鐘車到達. 山路綿綿, 每條直路唔會超過5秒鐘 . 此地位於海拔1,200公尺左右, 由於海拔高, 茶樹是野生, 沒有農葯及化肥, 這是古樹茶特質, 據茶農說有些生長古樹茶也有千年之久. 此行可算是大開眼界 . 當地茶農還教我採茶方法, 一般採摘後, 一公斤茶葉經過加工後(炒, 篩, 揉, 曬等工序)大概只有1/4重量, 即是採摘4公斤先可以做出一公斤茶, 茶農還說採茶工人一日收入也有好幾佰元人民幣 . 由於當地氣候比較乾燥, 由採茶到加工至散茶大約要一天就可完成. 至於壓餅, 烘焙, 包裝就要看加工廠情況而定了. 收了這批茶, 放在公司已經有幾個月, 現在沖泡應該比剛收回來好飲. 今日開始試茶. 首先介紹景邁生茶特性, 清香帶有花草香味, 入口回甘快. 當地人比喻, 老班章是茶王, 易武是茶后, 景邁就是妃子. 今日試過後真的不錯, 比老班章及易武清淡, 但入口回甘快, 試茶後再飲一啖清水, 感覺口到喉嚨非常清甜. undefined |
發表於 2013-9-5 12:06 AM
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