材料:5.39.217.762 J$ T" n u. O* p7 ]$ `
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1. 猪脚半只, 请店家剁成小块
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2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替8 O3 Y% k* f% g8 g6 O. w, X& K4 R
2 O% Z8 Y/ E" z7 n, B5 E$ K5 q$ x3. 薄姜片及葱花, 八角公仔箱論壇( ^/ q- J- L; W6 N, R( F- G1 p& Z
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb% X4 a# U @$ X9 r, F. t
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1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色.
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! [1 M4 u* |$ A; p+ f1 c+ }- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. ( i2 E9 N, Q& f3 E! Z
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3. 加一碗开水及适量酱油, 八角. 待水沸后转高压锅. 因为不是煮汤, 所以水不宜过多.5.39.217.76" V6 g4 @4 z2 S; w0 d' M. \
& J' W$ z9 S2 _# Etvb now,tvbnow,bttvb4. 焖煮二十分钟, 期间会不断有香味飘出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J1 ]8 \% P8 M
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5. 高压锅的气压降下去后开锅, 汤汁已经差不多快收干了. 装盘撒上葱花.
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發表於 2007-11-15 12:27 PM
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