近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。公仔箱論壇9 I# z" }: |/ y# r- Y
1 d' a( [7 S1 ~6 g& ctvb now,tvbnow,bttvb胡迪×叮噹都得
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! Y3 A1 q+ M& V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。tvb now,tvbnow,bttvb" @1 _" T- c% f+ n
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銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。
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) ?+ E/ N; \. ]5 M公仔箱論壇 5.39.217.76( f5 f) X# E$ N8 ~
■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。公仔箱論壇$ U+ v- y7 S5 |# a0 Q
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! m7 l" O6 T( |7 f. o# x2 o" Q) W■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。公仔箱論壇; Z' T! q8 q; v# H
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眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。
* r/ ]3 ]; n8 Y: M( l0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P% l5 }7 I$ s+ S
5 T; J0 } }0 ~* | q5.39.217.76馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
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abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）, ^5 q) g0 k$ d. B
8 g8 H2 r- j+ |; H5.39.217.76人氣糕點專門店
6 S* v3 e, ~: q5.39.217.76中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。5.39.217.762 D4 l1 ^5 y7 T7 X
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. r4 [, A; J* @: _( v* C9 S5 O忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。( t% [5 E) M9 R" b# {
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" x- ?; v. F: A公仔箱論壇桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。
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/ N- j# o h. u5 i5 @/ c+ V( m# |) u眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 5.39.217.76$ N: v9 F) A, f# C% _" o
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: q* E5 @% W5 k$ t$ ?公仔箱論壇茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p1 h6 _7 u" A" n
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大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
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3 ^3 e5 @" |7 t5.39.217.76古法馬拉糕夠軟熟tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 w% ?4 O, G$ I
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。公仔箱論壇& m, Q. l% K) e2 p6 Z2 S( z
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7 G: z( Z" n/ Z% H7 Q5.39.217.76古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T }9 X' m# b/ a: o
% K. I: D( N5 Y" K( |6 ~" G. x$ Xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% O* U) P! ^* \
椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q1 E; |+ k0 Z
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桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 5.39.217.76/ C) d6 C+ y" _4 d. n; Q" T! c) @, U
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杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 $ e* X. U5 g6 b) E& k3 `6 ]% O/ \
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精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T4 T5 o' L0 H$ {3 O) P0 L; a! F
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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