[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

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& q+ _2 ?/ u% {) g( d. g3 T2 f公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        
! R8 |4 C* K( A% P; N; i$ ?公仔箱論壇材料：
) @( B9 ]" o/ B0 |" {# `' |* i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）
( R: J5 u% N: S3 h$ `9 n! E$ V7 H5.39.217.76巴戟5錢（買定）9 C/ ]" ]# ^+ O) [
新鮮淮山1條
( w- l$ z0 l- I& i+ ]3 x杞子5錢. n2 z! S& m9 e
蜜棗3粒
' h) {( i3 Z* n/ Otvb now,tvbnow,bttvb生薑3片
( ~. L7 c* x) y  k4 u" y6 s份量：2至3人( \, i0 V+ D. i# I: V
時間：2小時30分鐘
) e! [8 E. e$ r& V! D快手指數：3公仔箱論壇- e& ?9 A" N9 Z" |2 o6 A6 B
工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                
% ~% g- N4 ^+ s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                    tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 F% H" D# a4 a  [
                        
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做法：5.39.217.76" D% A  O. y4 J/ B8 i4 N" @* L3 _
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。) j" b2 r' ^. |, G
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
, _7 L% t2 \7 }- p& ~; ?) G; p; v3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                
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採訪：謝翠玲
4 K; X9 X: L) I6 Z* K+ H/ H8 ~0 x公仔箱論壇攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb- G" B( X. B& [: @

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0 h- D; F; e9 K9 P5 u5.39.217.76鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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2 |5 V& s- e, ?. ytvb now,tvbnow,bttvb巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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3 g# p+ k9 U, u# f) A& ]! vtvb now,tvbnow,bttvb
* z  }  S' u8 F8 c  H; @羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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# d- M# E0 r+ h' `這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 g& r' C+ t0 y' i/ F
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' ]4 U) G3 b: U' z: b/ Q周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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