材料0 ~" J8 a+ u! k
蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb, N6 w% [& ]* B* a
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% v* X6 Q; U; P9 X+ p1 K) [
蔥末.....1小匙
- m e. p+ A5 T$ N公仔箱論壇高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb( T/ R2 {6 \2 g. j+ e
香菜末.....1小匙
1 Q# X: c" ]: O公仔箱論壇絞肉.....100公克& }, \, C# h0 `4 l( k2 R
$ s* J7 U1 ~8 ?7 b% F cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g( d3 r% e0 Y4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' ^# C. A8 { a4 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙) x" o8 a" [/ V( A: R& K% D6 ~4 M4 p" X
高湯.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o6 P6 E1 Y* u/ c w: a* h. e, A
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 T7 s' b) K4 r# I- V
香油.....1/2小匙
6 E Y2 U9 r4 a' d2 [$ I8 Y+ F公仔箱論壇太白粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t$ @. x8 c6 L$ }2 d* X
鮮奶油.....1大匙
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作法公仔箱論壇- }- F( o8 A' o! K Y
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。2 r( G, T9 w7 J0 N
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 c% x6 [* D5 ]
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5 ?3 i' d( `6 {: c0 ltvb now,tvbnow,bttvbTips
* _8 X3 l, e, c! b+ i2 _5.39.217.76高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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