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中式古早面食料理食譜大全
/ {6 [. Q6 k3 J& S8 _* r0 U5.39.217.76, ]; X& a6 V- {' _4 u- W* q( W
Noodles  o5 A% f+ \4 @/ J
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三絲炒麵
9 B+ ?2 H8 t1 }6 v5.39.217.76【材　 料】# Z, u# Y" R2 }3 d, \+ Q' [+ N
雞蛋麵         100公克
3 ^- c# i5 ~$ ^& U, _& V5.39.217.76黑木耳         10公克- s0 f& D/ H5 j
紅蘿蔔         10公克
) V& p( z8 R8 f0 k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         10公克tvb now,tvbnow,bttvb, O" k* D' t* D
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* a+ X$ ~2 y! I* b5 l2 U  _+ h
肉絲         20公克
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, i& I0 Z8 Y  Y( k/ m* K9 u8 o2 o【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 }8 t5 ~( ?8 i1 ]8 ]$ m0 p
白胡椒粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ y. C; r, O/ u' b
鹽         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U* M1 H5 L( e- J. X+ k
黑醋         1小匙
+ q, U- T, l. R+ }tvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) L# ^) `( D* G& Z. Y
水         500㏄
: ]5 k0 g0 m6 g; E1 j# c" u5.39.217.76公仔箱論壇1 f' \6 g1 Z5 R! R, r! Z
【做　 法】
& O& ?" E* [! {  w( F9 z1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
7 v: Z- R2 \, f9 w( e公仔箱論壇2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ v1 A/ f9 O9 y0 y) Y( r7 b! d
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% C: B$ q0 o: g2 R# \" M( ?1 W
海鮮炒麵
! W' }! V9 ~( k& g% _5.39.217.76【材　 料】
4 f; j: c- T! M" }- {4 F- LA.油麵         250公克5.39.217.76. c1 e' l* `2 C7 [7 h$ @1 J
蔥段         20公克
  e- x* v8 p2 P. u" u; c2 g' x洋蔥絲         25公克
6 x  Y9 W) ?1 I2 i6 b& L青江菜段         50公克8 x$ q' r: W  B" I8 O: |& L
B.花枝片         60公克! h6 r% o$ S( L
魷魚片         60公克
! D% p! y* r% F& X) |: g公仔箱論壇蛤蜊         6粒
6 F. H, _4 R% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         60公克
. q; ]; K" ]( k8 o+ V: y9 F魚板         20公克
8 I- a/ C' |, x公仔箱論壇. o5 R2 n" N7 j0 o2 r
【調 味 料】
$ d$ Z/ P$ S3 L) P) g! h2 i0 ^, F) w5.39.217.76醬油         少許tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 q& [0 m) d# T& ]
鹽         1/2小匙
* z  t+ C& ^1 W5 O$ @) ?7 O5.39.217.76糖         1/4小匙
; N7 K& \7 y' D# k米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x2 e2 v" S, ?7 l* M+ \( o
烏醋         少許5.39.217.76+ o4 p9 w% c7 W6 t
熱水         100cc$ P9 P6 @' d  X! f9 D$ J& D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: J) G* O9 b2 w
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! s2 ^9 x8 F5 _% O
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入蔥段、洋蔥絲爆香，再放入所有材料B拌炒勻。5.39.217.76/ I* A+ Y% C+ n+ |1 s
2.於作法1的鍋中續加入油麵、青江菜段、所有調味料，快炒均勻入味即可。

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$ }' A( e$ J* ^" y# D/ ?/ y' j; H公仔箱論壇什錦牛肉炒麵
4 b9 Y/ l4 B2 _9 x7 }# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.76; s, F+ Q  G8 I& _6 t
火鍋牛肉片         120公克
1 j$ x4 D5 R8 S. i& v4 H油麵         200公克
$ N  p+ @, C8 l# T1 T# t, w5.39.217.76蔥段         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 k( E3 q) g5 R8 Q* G2 ^& u
紅蘿蔔絲         10公克
/ M( {. K$ w6 p+ r) rtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! o2 }. w  P
鮮香菇絲         10公克
( F4 Z; \# Q) H0 {: {" T* g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 P. D5 n0 A$ m' T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H  K) A9 @( E; ~; ^: }
蠔油         20㏄5.39.217.76# B0 I' p8 N- ^8 z5 {3 t) j
高湯         100㏄公仔箱論壇4 `7 R2 ^) G2 A; ?' M3 M% I

- n* U9 G- s" V8 x: q* W. ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76/ a3 h4 O- A4 o" w/ d
1.紅蘿蔔絲、高麗菜絲、鮮香菇絲快速洗淨瀝乾水分備用。
3 {. W$ \7 x4 u7 t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蔥段小火炒香，加入所有作法1材料續炒至軟。
/ ]# {! _4 H' e; w2 y5.39.217.763.於作法2中加入牛肉片和所有調味料炒勻，最後加入油麵略煮至湯汁吸收即可。

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$ U: }0 P$ v' h( L+ ~3 u8 O+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鱔魚意麵
- P5 {% i' e" _6 _& @【材　 料】
; t/ V+ j' R) [' q2 p意麵         150公克
& b  y& x* t  i公仔箱論壇鱔魚         100公克公仔箱論壇& P; M: _1 S/ n& \/ Q
竹筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- T( Z" n+ E7 r# U
韭黃         30公克
+ V/ n. h( `. a- C* H紅蘿蔔         10公克
% ~" l- {+ ^3 a7 Z2 a公仔箱論壇洋蔥         10公克
" l& Y2 z% r% b0 L( j0 e% i  n5.39.217.76紅蔥酥         10公克
# B# ^+ Z) T5 ~) b+ \% V; N0 D5 Z  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A# `+ g) c/ W- p. ^& ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
$ V% [& s  B0 C0 c* m8 |8 w% i醬油         1大匙5.39.217.76" u6 i9 \7 V3 r( w: T
烏醋         1小匙
6 N# I1 `* O8 t# {( ?9 }+ Z: F米酒         1大匙公仔箱論壇2 \7 }) k9 c  }
糖         1小匙
! j8 v* E; n* G& e* g水         500㏄: m" C1 F& Y- K& r3 l+ m9 M0 K, \
       
) C! {' x* y" T! S+ q" Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i. m: }$ ^# Y9 h( [) _
1.鱔魚洗淨切條；竹筍、韭黃洗淨切條；紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' K* @5 E- ?# P1 Z$ {6 b
2.取鍋，加入適量油燒熱，加入紅蔥酥、竹筍條、韭黃條、紅蘿蔔絲和洋蔥絲炒香後。
$ X6 k7 }4 a- F- n4 Z5 U* y3.續加入鱔魚條、意麵和調味料燜煮至熟即可。

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  S/ Z4 t! m8 f* b9 d' n- x% @公仔箱論壇豬肝炒麵
2 s  W9 \1 ^9 J' z5 Z. \# H' i3 D【材　 料】
0 }- T* _& I3 Z0 I0 X  s1 D雞蛋麵         100公克
0 a4 y# K$ m3 C豬肝         30公克
' W' U- Z. b- u/ w6 Etvb now,tvbnow,bttvb青蔥         50公克公仔箱論壇0 w2 b. A; }; B' l
紅蘿蔔片         10公克tvb now,tvbnow,bttvb) \0 q  X4 `  _& R& y& [3 a
薑         10公克
8 F4 U" W  Q. \; K$ v/ V2 k. u紅蔥酥         10公克1 ^, w9 D2 R2 F" b

: _9 B; @5 v/ ?- z  |! \【調 味 料】6 x# m  R% m6 c9 Q5 m: Q8 `
醬油         1大匙
% e6 q, ^% N4 A3 N; e8 h' `3 E& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' d; e- L9 Y' O: g
水         300㏄
. {. k) Y- z0 |; B+ x5 S5.39.217.76/ w& M% K, p0 `* C/ l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# y2 h1 b: b6 d9 c, v% ]5 V9 w& w3 T
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
8 {6 r' G4 U5 Y8 d: N, i公仔箱論壇2.豬肝切片；青蔥切段；薑切片。公仔箱論壇; {/ r/ f, V4 K2 b7 L
3.取鍋，加入少許香油和紅蔥酥炒香，放入作法1、2的材料和調味料燜煮至熟後即可。

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5.39.217.76$ {4 ?0 z0 b6 x" X/ A
台式炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V; i6 w8 x) f8 @% \
【材　 料】
; d8 B$ J5 V# P# H/ t3 F. [# ptvb now,tvbnow,bttvb油麵         150公克5 A2 k/ A3 S9 @" N/ B0 V( _
韭菜         10公克
. h6 n6 P1 q% N& y6 m, L洋蔥         30公克
/ M$ F! a% W- H$ t, S公仔箱論壇紅蘿蔔         10公克8 a% R: a+ O0 ~( v/ o4 y
豬肉絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 B* m6 s6 N6 a
油蔥酥         10公克
6 C9 g3 H: G$ p6 s. I蝦米         10公克公仔箱論壇8 h+ g( `% j2 `- a: g0 b

6 C8 h4 h( \' x  Y【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: i+ I# B1 o+ A5 Q; p' f5 ]/ e
醬油         1大匙' b7 I6 r# d6 B# {5 ]
雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, g" c! ~9 F0 W0 r
白胡椒粉         1/2小匙
2 Q' N+ F/ k. _/ F0 s: l黑醋         1小匙公仔箱論壇) N" S( o% F. E# Z
水         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 M' F! a! N3 x
糖         1/2小匙
- V; G. `+ q6 w% Y7 l% f公仔箱論壇
9 K* i2 i% v  L" k' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. w& G; s( \! T! J9 u& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韭菜洗淨切段；洋蔥、紅蘿蔔洗淨切絲備用。
+ M3 M, a0 p. E) H, z  A+ k% O8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、蝦米、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
3 R" Y+ z% W& Z公仔箱論壇3.續加入豬肉絲、油麵和調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。- v7 p- F  E- Z- P8 q3 K$ ?  U
4.加入豬肉絲和調味料燜煮至水略收乾，再放入韭菜段略拌炒均勻即可。

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公仔箱論壇: R8 Z* [4 O" @, G7 [9 }& G
沙茶羊肉炒麵
/ m! T( \  k9 l( t【材　 料】5.39.217.761 m: G1 b/ t; u, y6 Z" t$ ]
油麵         150公克
7 L- z% x7 s" qtvb now,tvbnow,bttvb羊肉片         50公克# y* c/ }* p6 n1 e7 h
洋蔥         20公克
% u$ K1 {% m/ w3 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         10公克7 E; |) s8 C  d2 _
空心菜         30公克2 Q  P! F3 @1 r( M3 W; o; Q5 |1 m. W0 B
油蔥酥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. Q( n1 R6 m, g) M

$ g, q+ z! z2 H+ s【調 味 料】
: o7 E, }4 P8 |$ E5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         1大匙
% [) O! ?; `4 K6 a% vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% K& U. t9 O! k; h
糖         1小匙公仔箱論壇$ k) p- O" f0 w1 ], {9 p
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o, D; ^/ @- m: N3 L
白胡椒粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d; [/ h2 H# i( B* G- _( y
水         400㏄
5 u% r4 |0 @8 f8 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# z2 _  Q* N( X. B
【醃　 料】9 V8 [2 S% ^8 m' |/ g
香油         1/2小匙
" P8 L% O" N5 Q6 ^8 \" g2 m0 gtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V7 `7 P6 F. `
米酒         1/2小匙公仔箱論壇, k! N9 u! M9 Z# x. J
太白粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  w6 Y/ f9 k4 k, s$ L" P
公仔箱論壇2 C8 P3 r" ^% T& S, Y9 r
【做　 法】
! V; j- z, h  m" [  n9 p& M7 K1.羊肉片，放入混合拌勻的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.76# w+ O/ |) c1 ^" z0 Z4 `
2.洋蔥和紅蘿蔔洗淨切絲；空心菜洗淨切段備用。
5 l# F- a, B/ N4 H6 c/ f9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.取鍋，加入適量油燒熱，放入油蔥酥、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香。
2 u$ [" E6 p. v" J: h& n6 d0 Q5 ?) ^6.續加入油麵、調味料和作法1的羊肉片略拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾，再放入空心段略拌炒均即可。

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2 B: x. u& }! C3 i5.39.217.76滷肉炒冬粉5.39.217.766 p) ^6 D9 P1 D; u0 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 i# [9 _4 ], g7 e8 W
滷肉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ U! g% ?0 ^2 ^/ r2 u: b
冬粉         3把
/ Y# O5 m. Y* k0 u! O/ z0 itvb now,tvbnow,bttvb蒜末         10公克
2 A# S6 `  k3 V% B0 [4 r0 j/ i/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末         10公克公仔箱論壇2 {: p. W0 M# j6 C# o  w. f- v
蔥末         15公克0 c8 h. o# [1 q* t0 H
水         適量0 f. ?" T! n; w% s. i) z' b0 D

( ~7 N  h, K. T$ E6 U9 T" ]+ ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 E: Q, _7 m  [) nA.辣豆瓣醬         1大匙
* F- {, {0 R( ~' _* J辣椒醬         1小匙
8 {3 M0 W8 Z% V3 F- B) a! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         少許) x! v: K  _. q1 N7 i
B.雞粉         少許
: m! m/ u0 a- d7 M, Z5 ftvb now,tvbnow,bttvb米酒         1小匙
3 y6 Y7 F4 E1 }1 A' d9 `8 V9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n5 N' D3 a& q【做　 法】
% V" t, c9 M2 F/ g  V公仔箱論壇1.冬粉泡冷水至軟後，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q* W8 s+ n0 N% {/ T; ]
2.將滷肉中的肉丁撈起，切碎備用。) m0 T' W4 G1 J3 Q
3.鍋燒熱倒入1大匙油燒熱，加入蒜末、辣椒末和1/2部分的蔥末爆香，再加入調味料A所有材料炒香。
' s! Q4 `8 m; S! u+ @5.39.217.764.在作法3的鍋中加入作法的2滷肉碎、調味料B的材料、適量水和作法1的冬粉段拌炒入味即可。

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2 A4 K- N4 P1 |5 _tvb now,tvbnow,bttvb肉絲炒米粉公仔箱論壇6 E! q* P$ a0 f- R# @% v4 p- W
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) S) t" z) H6 c: V0 P, b
米粉         150公克
0 ~9 P. F: C  n5 F* ^鮮香菇         3朵tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ D# ~. h2 `( G
豬肉絲         100公克
1 `2 ~) v! \" f; H  E+ O- F9 F蝦米         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; @, h7 F9 z9 G, Y: L' R
高麗菜絲         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 x0 d6 K( Q5 H
紅蘿蔔絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 l, @% u6 ~
蔥段         20公克
( b' K5 U' J9 `' w8 F& I6 T+ I" [
/ k' r  ^3 H3 j) z: u【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, Q4 w+ F' A, n6 s: k+ f3 V
醬油         1小匙5.39.217.76& i( @1 R0 y" ~" P  I( ?, U- N
鹽         少許
- }% V0 d* ^2 |) \2 E  q3 |& ^糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ?! |, q8 j' l4 D5 X* @/ \
雞粉         少許
; {+ f! U8 T* V) V9 J5 d2 x  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         1/4小匙
. I' k6 G! Q% B0 C5.39.217.76水         少許5.39.217.76, v" [% ]; B' M+ ?1 w- @, E# G
6 X! G3 a! q0 }+ h
【做　 法】
/ m2 `- P( g7 z& a3 X" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡好的鮮香菇切絲；米粉放入沸水中汆燙、撈出，備用。1 @) W( T, E" A9 M( P
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油，放入蔥段爆香，再放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲拌炒。
3 J. I* B" k' B$ [$ f% E5.39.217.763.於作法2的鍋中續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒至微軟，再放入作法1的米粉、所有調味料炒至入味即可

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1 X/ w. i- |6 O  F+ Z: p炸醬麵
1 O  t$ r. s, itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! _% Z$ b, t* y  Ntvb now,tvbnow,bttvb拉麵         160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \) I, V* n, C% ~9 w
炸醬         適量. j+ F6 B, b$ B, _7 r' F3 b
小黃瓜絲         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( D1 j3 M# C* y# Y; v: }+ {

9 r( [) p" @+ K" m" E5.39.217.76【做　 法】5.39.217.76. a: V, e7 `, T% \, s* O7 D7 O
1.取一湯鍋，放入適量的水，煮滾後放入拉麵，待煮熟後撈起瀝乾，盛入碗中備用。
8 D' L! t$ R3 v$ D2.將炸醬淋在作法1的拉麵上，再搭配小黃瓜絲即可。
( L1 p' S5 e! E% M公仔箱論壇公仔箱論壇0 p; S' a* k1 O; k' r4 {
( D/ z1 s- n6 t8 r7 j6 y* @( f& s
炸醬公仔箱論壇1 E2 A6 k; F0 `* l
【材　 料】5.39.217.76+ r; B4 e, x2 n# U1 s
絞肉         450公克6 k# M0 Y/ `. X/ l$ Y* Y
蔥末         15公克
( P6 A. O% l. @5 otvb now,tvbnow,bttvb豌豆仁         20公克
* j  C% ?  S$ _/ T! [4 ~. q- G5.39.217.76紅蔥頭末         少許5.39.217.76/ E% c+ m1 j% h& j7 I6 M' [
蒜末         20公克
7 x" b5 C% |/ U7 \# k/ l( x' M/ F& u5.39.217.76豆乾丁         3塊! K, z" X, M8 ?) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- w/ C( [2 t9 d" ~
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 w9 D4 d1 w% ^, n4 O  V: c4 x* ]
豆瓣醬         1大匙8 s+ ?( Y5 [8 E$ ?+ r$ H+ }
甜麵醬         3大匙5.39.217.768 p& q+ b$ j1 M# o2 r' H9 ]" S
細砂糖         1茶匙公仔箱論壇" A8 h. W0 f$ U. t$ g0 E+ |
水         300㏄公仔箱論壇% U5 B. |7 ?' X1 {, i
太白粉水         少許
' R+ J7 B7 J5 `# Y
$ @% d4 m6 V* o- d3 ^' y. G【做　 法】
0 P& n0 j$ L, N- E0 e+ M/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鍋，倒入適量的油，放入紅蔥頭爆香至顏色金黃，再加入絞肉拌炒均勻。4 r4 o! {4 y( t  J7 R; m
2.在作法1的鍋中依序加入蔥末、豌豆仁和豆乾丁炒約3分鐘後，加入豆瓣醬和甜麵醬一起炒至均勻。
) m9 H5 s6 u9 f8 E  Y公仔箱論壇3.再加入細砂糖和水翻炒約10分鐘，最後再淋上太白粉水勾芡即可。

BeiDouChef

+ }7 {5 T/ ^. A" R- J9 R
炸醬涼麵
5 s2 j5 f, h; C" J$ x* `' \公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 ]2 M. b& s; g6 T% ?9 J
細拉麵         150公克公仔箱論壇! |  V  S/ s, U3 Q3 h; Q' j
炸醬         2大匙- I0 y; Q  b' e/ J! @. Y
絞肉         150公克
* h% u2 u3 n' V! F* Q- C小黃瓜絲         50公克
+ E4 @1 Z4 ~' b4 z紅蘿蔔絲         20公克
! w$ n, H0 C9 W! P( V綠豆芽         20公克3 b+ X7 z8 O9 x
涼開水         2大匙- y( i2 F# J/ W8 X  v

+ n# H- k3 V  @* y: _【做　 法】
: ~' i# r& [: K- t& y* stvb now,tvbnow,bttvb1.將細拉麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛盤備用。) M8 D0 X* H( G- q! d3 ^1 u. x
2.把小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起沖水10分鐘，再撈起瀝乾備用。公仔箱論壇3 g5 i2 t( q6 W+ I/ B6 D0 U
3.綠豆芽洗淨後挑去根部，放入滾水中略燙，再撈起過冷水瀝乾備用。
/ M4 i* S% E( C- G. k2 c- w* k公仔箱論壇4.將作法1的熟細拉麵上放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、綠豆芽，再淋上涼開水及炸醬即可。

BeiDouChef

5 I$ c9 w# e6 O7 Q6 N6 d4 ]' S
台南意麵
  n/ e. O, E4 ?8 w, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
/ k) N, p& U$ S  ~0 S$ q意麵         1球
' v$ a& F6 @8 y9 y+ l+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉         200公克
) N% C, J& H1 Y. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷肉燥         適量
' B4 ?4 ~3 ?  p韭菜         15公克
: N, [5 Q, o. v: M2 g$ H5.39.217.76豆芽菜         20公克
: b8 z4 p6 w) ?% l  d( i0 n
  x( i& I! D: n# j. ~5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 |) q# y# ]) R* p( x1 S
A.蒜泥         1小匙
. I: t+ Q9 \% S  a, t) M- @tvb now,tvbnow,bttvb冷開水         1大匙
* {7 o2 ]/ o% ~4 l# I5.39.217.76鹽         少許
$ W9 J5 m8 P1 x& k$ C/ i公仔箱論壇B.鹽         適量公仔箱論壇9 U  e) T) R) [5 b$ K
雞粉         適量
+ [5 o1 ]4 q* K& t+ R# H, t5.39.217.76白胡椒粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 V8 r. K* c3 d
9 P& @0 E' D9 H; K- I: ?$ X2 r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 p& |% p3 v! V) ~  X" B, x# c$ N9 K
1.瘦肉洗淨後放入鍋中，加蓋過瘦肉的水煮熟，待微涼後切片。
7 c+ k" h5 S. etvb now,tvbnow,bttvb2.意麵放入沸水中燙熟，加入韭菜、豆芽菜汆燙一下，一起撈出瀝乾放入碗中。
1 o+ V2 }7 Z  itvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料B、滷肉燥、作法1的瘦肉片與事先混合均勻的調味料A即可。

BeiDouChef

1 K1 S$ q3 M# J9 _% P9 T鮮蝦粉絲煲
+ a- W9 @; f) e7 X【材　 料】公仔箱論壇- E4 k2 K, {: A7 U
草蝦         10尾) z4 K) V2 v# h! Y& R, u
冬粉         1把tvb now,tvbnow,bttvb  u2 x  s2 p% b2 d
薑         3公克
. ?9 U8 K+ s; M3 L/ f9 J4 R/ o蒜仁         2粒
6 V" Y4 W7 }% o' m2 F7 [0 g洋蔥         1/3顆
! s0 L. j2 q4 U* n% b) i0 t4 }) _辣椒         1/2條
1 `. b" j6 S- m) t4 ~* _' ~- u公仔箱論壇豬絞肉         50公克公仔箱論壇( C4 z* O; O! {9 O. U+ I8 G
青江菜         2棵
/ U5 _" p( H3 h/ g) t- T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 F/ b; R, d: Y/ j; n- o: w
【調 味 料】
: p0 A% z" b6 a. f( k) K沙茶醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I0 {4 {0 ~' @+ _) w0 Y
白胡椒粉         少許1 _) C3 c  }0 @0 b/ g
鹽         少許+ D+ c* O5 }: u) J  Z  Z( q7 n! ]
麵粉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^9 P2 f. W$ `; d
水         400㏄
6 w+ Q7 {) v- ^: D  M' g/ ?9 atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1小匙
5 Y" h! d. @) B) L公仔箱論壇白胡椒粉         少許5.39.217.76& @2 y. ?5 o2 E0 b- p

: Q; B& z& |. U' i1 B) U1 x5 X【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m0 [! C3 k, @* v& q$ c8 {/ u
1.螃蟹洗淨剁塊狀；冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^; w3 i# C1 O, J3 |
2.起一油鍋，以中火燒至油溫約190℃，將作法1草蝦裹上薄麵粉後，放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。7 x& d5 [* e' _1 k2 M+ K$ Z: u
3.另起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後，加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜，以中小火燴煮約8分鐘即可。

BeiDouChef

! L0 S; }- k* W3 @+ P3 Z
三鮮炒麵8 M# V( s% D& Z0 @- b' _) R
【材　 料】% p6 q: U' c7 E1 a
油麵         150公克
) S# N  ?" E7 E+ Q! J7 }! }3 s3 e; g5.39.217.76魷魚         50公克
( r2 y$ S$ @4 Z/ g! V) }; F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蝦         8尾
/ M. n4 I1 ?  G1 [, a+ B5.39.217.76魚板         3片公仔箱論壇9 M" N5 n( U/ }/ v1 @7 B- J; `
新鮮九層塔         2支
- n3 q/ [" z9 n9 B- S! s) r公仔箱論壇蒜頭         2粒
3 f" f3 Y' H* ^2 t$ H% i公仔箱論壇洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: l( |& t* X0 s" L1 q- }' f
5.39.217.76& e9 \$ X( t0 T
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- r% }8 w. Y
沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: O! K! m) m3 \5 D! X5 _6 P
醬油         1大匙% U5 |5 U" Q) a) @# f
香油         1小匙公仔箱論壇9 T4 j3 k4 }" t9 w+ k1 s
糖         1小匙5.39.217.761 |. I. _# Y  R. l
水         50㏄& |# K2 ^3 h, u6 I5 O
% v' E: v9 L3 k1 @" K7 t/ M
【做　 法】
& O) U% ^, n; Q' n; z5.39.217.761.魷魚先以斜切交叉狀刻花，切成小片狀，放入滾水中快速汆燙過水備用。
1 X- U8 |6 N- b5.39.217.762.將白蝦的蝦頭蝦鬚修剪過；魚板切片狀；蒜頭切片；洋蔥切絲；九層塔葉洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( E; X, l; L+ k. n
3.起一個炒鍋，以小火將蒜頭和洋蔥先爆香，再加入油麵、魷魚、白蝦和魚板一起翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w4 _6 L9 J( t: E+ }
4.最後再加入所有的調味料翻炒均勻即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  K5 o3 d: K( N. o9 q
牛肉麵5.39.217.76& \- G) _0 @$ T, B3 |/ O1 c4 `
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" U7 {+ R) ?6 n* {4 \5 I7 N
A.牛骨         1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 _6 f# G2 |3 i9 c- G
雞骨         3副
0 A2 a# c+ G! \6 [8 s6 P洋蔥         1/2顆7 P7 `% x- y' N0 _3 f0 r
紅蘿蔔         50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 Z1 K1 L- e
水         3000㏄
, g( V! x* A: B* z; l( pB.牛肋條         300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 _0 ?+ d2 l4 u  J- X: M$ c
薑         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q0 O! \/ G$ E+ a4 f6 M
紅蔥頭         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* L9 {4 Y! z8 y5 ]) a# H
蔥         30公克
' p/ n" P' ~. u4 r! Y5.39.217.76C.花椒         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t) A" v3 U5 X8 Z' Y0 h
八角         6顆
* }% Q3 l. s; i4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮         1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m7 k( C) M7 H6 Y  G
月桂葉         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; N  ^% A/ G9 X" ]0 e5 j, B3 O
D.麵條         1把5.39.217.767 a6 D/ }7 Z: U1 e  s
青菜         適量
# b& e$ u+ G6 r+ W5.39.217.76蔥花         適量
0 B: p0 G3 Z) F. jtvb now,tvbnow,bttvb
, \7 e3 W( Y# E/ l【調 味 料】
( E/ f( o( H  y, e1 x9 p5.39.217.76豆瓣醬         1茶匙公仔箱論壇1 o- q2 M& d) t4 y+ e5 l  @+ Y
辣豆瓣醬         2茶匙
( p3 r4 \( e8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         1大匙
/ @$ y3 N. j$ W' n% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙公仔箱論壇9 t, m7 H$ e+ V; m
糖         1/4茶匙
6 q" G6 b& u+ p6 C# B$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" {4 R' ~/ f  x- d; s/ w
【做　 法】
9 G% v% R' o' r/ m/ b) ?1.牛骨、雞骨放入滾水中汆燙後撈出；洋蔥切大塊、紅蘿蔔切大塊，備用。( i8 q& }5 S" b  I7 L6 |
2.取一湯鍋，加入3000㏄的水及作法1的材料、薑片，以小火熬煮4小時，即為高湯，備用。
( s  ^  Q/ z5 m$ D; b: ~! itvb now,tvbnow,bttvb3.牛肋條切5公分段塊、放入滾水中汆燙洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y- A$ e6 H$ n+ D; `. c
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑片、紅蔥碎、蔥段以小火炒至金黃，再加入豆瓣醬及辣豆瓣醬以小火炒至滾，接著加入作法3的牛肋塊炒2分鐘入味。
: F- B0 _) I# Z% T: ^! vtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4中加入適量作法2的高湯（蓋過5公分高），再加入材料C以小火煮約50分鐘，續加入蠔油、糖再煮10分鐘，備用。
& F% X& Q* ^$ j6 `. f6.將作法5的牛肉原湯倒出（無材料），盛入湯鍋內以中火煮約10分鐘，再過濾屑渣後加鹽拌勻即為牛肉湯。) q  x3 }: |) e7 z
7.將麵條及青菜煮熟盛入碗內，加入適量作法6的牛肉湯，擺上適量作法5的牛肋塊，最後撒上蔥花即可。