[中式食譜] 鮑 魚 汁 脆 皮 豆 腐

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材 料 公仔箱論壇$ e2 G. j( o5 Z5 F3 }) u- H8 C5 E
菜 心 4 條
. J1 K; R/ Z, j' x布 包 豆 腐 2 磚 （ 切 件 ）
6 l% T- [7 ~9 s+ G# k% c% N
% R: O& ~+ Y) t/ x2 W調 味 料 5.39.217.76, \- d# A" K1 U$ |- H
鹽 1/2 茶 匙 * x: V) H7 Q4 ~9 @7 J
糖 1 茶 匙
- T& M- }: F' g8 B5.39.217.76麻 油 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [" F9 P% X0 D2 W1 H4 _
花 奶 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" a! U+ K0 H. G$ f
生 粉 適 量
! u! C+ D7 P* w老 抽 1 茶 匙
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汁 料
; |. F$ S$ x1 C: _6 }3 I" y5 E' ^% Z8 r鮑 魚 汁 3 湯 匙
1 ^% U% T+ a9 L+ ~  @7 a蠔 油 1 湯 匙 公仔箱論壇) {' U8 r8 q4 L. B2 r2 y; r
上 湯 2 湯 匙
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做 法
+ a/ S8 {8 A2 ^* y) x; R5.39.217.761 菜 心 用 油 鹽 水 飛 水 ， 撈 起 鋪 在 碟 邊 。
6 e. q+ v: |  F: _# |; D5.39.217.762 燒 滾 半 鑊 油 ， 大 火 放 下 豆 腐 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 分 。 3 ?5 T/ ?- X4 i7 V- m8 h; U
3 煮 滾 汁 料 ， 加 入 豆 腐 及 調 味 料 輕 輕 兜 勻 ， 至 收 汁 後 上 碟 即 成 。