[中式食譜] 魚雜燉蘿蔔

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【材　 料】
; q! U& ?4 d9 p2 v/ N3 |公仔箱論壇青甘魚雜 500公克 5.39.217.768 h$ D& h" D! [0 I- F
白蘿蔔 1條 tvb now,tvbnow,bttvb  K2 s5 f$ u6 G; \5 W
薑 1小塊
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5 O2 J' j7 Y+ i0 v& D% ?( Z  K/ w【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( }: _+ ~( y) e5 l4 U! K+ e
煮汁：
0 P4 Y! b! I" [- Q1 p公仔箱論壇細砂糖 20公克
- l6 o5 u: S& [( J, v6 [5 f' z; Q5.39.217.76高湯 500㏄
9 a3 h- E; ~! J2 }+ R$ G5.39.217.76醬油 70㏄ 公仔箱論壇! n# k/ x$ E* `+ A4 h& {2 z8 |
味醂 50㏄
; R- ?- w$ a+ o0 |$ ^6 X/ P5.39.217.76酒 30㏄
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【做　 法】 公仔箱論壇) J& A! x: A  i+ j6 A' ]( ~6 X
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 8 t! S: X- d0 {) U; g; Q& j6 h" v
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. |2 n9 `: X5 U9 n- R
  (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: L& a3 r7 h' C+ ^, i5 v
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。