 公仔箱論壇6 ~! e0 L+ m# D7 W+ ~; A
+ P- p8 G0 G- X. H) T公仔箱論壇. X& O3 S5 ]2 X. F
【材 料】
a, N w* n2 {( e. p青甘魚雜 500公克 5.39.217.761 {1 |" F0 Y) E) O
白蘿蔔 1條
- K# Q' K. i% o. q+ }# b2 Z0 L4 |$ I薑 1小塊
* o6 o2 h7 q7 r+ T. N( I1 V9 w! [公仔箱論壇青蔥 1根 # R1 Y$ x4 Q* ?4 P" [0 o# b
- }5 N8 F/ J" x% D! N% Xtvb now,tvbnow,bttvb5 z; \+ A; @9 m, j2 y
【調 味 料】 |' c2 x, E1 B6 B: d" I
煮汁：5.39.217.76. Q7 N/ \' n; }2 @6 _
細砂糖 20公克
6 g: ?% M5 \: E! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ S6 ^; }) _* V
醬油 70㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 G" ?; D. W( z( M$ o5 ]/ o
味醂 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* d9 t+ |) n; s3 n2 Y/ d
酒 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c( j; ?. ?; X& W4 P7 s% E9 `: b
. i( l$ I7 X$ x" u
tvb now,tvbnow,bttvb a- t+ f5 t1 x5 o- Z0 @7 V) M, H
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. d4 M& f# V8 v; U
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
: |$ U# v, M4 I1 V5 Q+ ~2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮
& J; p& s( z# p$ x: Z公仔箱論壇 (可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
3 J) H* G _. R3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
| 