水 鄉 生 煎 子 雞
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/ q4 s( N4 F( F @6 M( B製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ & R6 Z" s }0 X# s
, E! z1 Y7 V; U% J/ B+ stvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。$ T9 U7 Y( `6 J0 j5 w
2 p: M0 b# E6 K, g4 w. d材 料 5.39.217.76+ {, `% {- ~2 H5 K- T8 z& H
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ；
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調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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. b5 @- P# E" `, f; _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z0 t2 {& X3 V9 U `
做 法
- \ T7 V0 N* @3 Y" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。
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/ W6 w3 @/ |' M |+ [5.39.217.762. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。. J& r; s4 ]" S% c9 n8 U$ g" h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I7 Z( d- B, h4 q: q% U
貼 士 5.39.217.76% S( A7 w! L: F9 I
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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