材 料 + j8 z) v( s, C6 [8 Q ^
三 文 魚 扒 200 克 、 蝦 3 隻 、 菜 油 1 湯 匙 、 中 國 米 / 加 拿 大 野 米 各 適 量 、 雜 菜 少 許
! i |# J* F% k3 y; a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z% s; W. s& P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ c S% j$ {6 X3 F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料 : B0 ]4 N3 E5 S
龍 蝦 肉 連 殼 200 克 、 番 茄 醬 30 克 、 洋  1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 白 酒 30 毫 升 、 忌 廉 100 毫 升 、 水 1 公 升1 v2 ~( x7 k- A- p+ r
; H# J3 k& K) l2 }9 x* v
' a# Z) R" V8 z1 g
做 法 公仔箱論壇2 k& L1 i' V! |
1. 龍 蝦 、 洋 、 芹 菜 葉 及 紅 蘿 蔔 一 起 炒 ， 當 龍 蝦 殼 變 紅 色 ， 就 可 以 加 入 白 酒 。
. {0 M% m" J N4 `# Q
/ e' k% Q) M. O+ B) T3 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 然 後 加 入 番 茄 醬 及 水 ， 當 汁 煮 到 剩 下 一 半 份 量 可 熄 火 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' q5 @2 Y: X
' D7 e# ~! V9 z$ V" b3. 把 材 料 隔 走 ， 將 剩 下 的 汁 倒 入 煲 內 ， 加 忌 廉  蓋 ， 以 慢 火 煲 滾 。 公仔箱論壇( n. `( d5 ~ `, G5 G! _
5.39.217.768 f0 H! v1 `. Y& j
4. 另 起 鑊 開 中 火 加 菜 油 ， 把 三 文 魚 兩 邊 煎 至 金 黃 色 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) U, J0 I* g1 E
$ M$ @5 j9 x$ h+ U/ {5. 同 一 鑊 加 入 （ 3 ） 及 已 去 殼 的 蝦 ， 轉 中 火 煮 熟 ， 放 於 三 文 魚 上 面 。 再 將 雜 菜 炒 熟 伴 碟 。
/ ?' n. V/ |% J
/ G8 C2 l; Z3 C! q7 h& l* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把 中 國 米 及 加 拿 大 野 米 混 合 ， 用 飯 煲 煮 熟 ，  起 伴 碟 便 完 成 。7 }* v5 E4 P. ^+ u& U1 _
5.39.217.765 b% m4 `# K6 g* a; Z5 ]
F+ v/ j1 @2 }( e6 Z# X0 c5 z( `
貼 士
1 J G. A& ~& y. @1 ltvb now,tvbnow,bttvb想 龍 蝦 汁 更 濃 更 好 味 ， 就 要 加 多 點 時 間 ， 以 慢 火 熬 足 4 日 ， 每 日 3 至 4 小 時 ， 就 會 超 級 濃 郁 。 不 過 切 忌 放 入 雪 櫃 冷 藏 後 再 翻 煲 ， 因 為 味 道 會 變 腥 。
, N5 h, q: h$ M' [6 c6 C5 t) ~0 r公仔箱論壇 |
發表於 2008-8-17 09:01 AM
| 