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熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾& {3 ^7 y4 p5 q
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調味料：6 B7 h0 |5 U) g/ `& A! y* u
醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量5.39.217.766 T# s0 l* U5 B3 R
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作法：
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8 L s# [2 O# _" `公仔箱論壇1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
; p( ^0 c q+ K2 F9 G. [# c/ L5.39.217.762. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。
2 }9 I V H( C3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。1 [+ e1 r; m2 v' o6 ?9 X! w5 c/ u
4. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
: o3 j+ ?" o- ~, I5 _( \' p加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成 |
發表於 2008-7-7 10:18 PM
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