[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

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　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ s8 M; S5 ?1 S' }2 X+ b
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　公仔箱論壇1 C+ ~  u) w! w8 w, U, T, P
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& ^1 g3 @7 H! h, z/ c+ }" m
　　加工方法：公仔箱論壇: U! E5 j, v% S) W: q5 T! x
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　5.39.217.76" U* U5 J5 X# S
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　8 `- ]  u1 `: a
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　公仔箱論壇% M. O/ h5 c# a$ [! w
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。