[美食介紹] 醃浸咸柑桔

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材料：
7 H4 C# [; G; d$ ~, ^公仔箱論壇* 柑桔/四季桔數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# s) @7 F0 H  x$ Z
* 密封瓶一個
' U7 j+ k4 Y/ d0 h* 粗鹽適量公仔箱論壇: r0 h" c. h5 |/ b
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醃制方法：
- y! S4 M8 p6 E; t' j$ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 把柑桔放入瓶排一層，"椗"向上
! D* ^+ R! @8 z- H7 u2. 放粗鹽入瓶，再加入一層柑桔入瓶，一層粗鹽一層柑桔入瓶，再加鹽入瓶直至滿
9 }" s) |# }  C' a7 \' k( O2 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 把密封瓶關好
- `  O0 S* k; [2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 封密瓶蓋並加上日期標籤．放置於陰涼位置，儲存半年以上至鹽全化為水，日子越久其功效越好，十年以上功效顯著
  H6 R. F. Z( Y% T5. 鹽經長久時間會變水，如水蓋不過桔而冒頂，即要加鹽，任何時間桔都不能外露於鹽水外，否則很易發霉。
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** 飲用時，取適量咸柑桔置杯中，稍搗爛，以暖開水沖勻飲食。
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香港中醫師公會會長關之義話，飲鹹柑桔水係有除痰潤肺、清熱下氣效果，特別係對醫喉嚨痛、燥熱等病症有效，「但本身體虛或者有風寒，就唔好飲咁多。」