4 |. O: k5 Q7 Z7 P6 d7 w材料公仔箱論壇& [; C1 p' V% U- W/ n' C* e* m
$ i, Y+ f# I. a# w; W$ N鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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% E. d v' N! ?tvb now,tvbnow,bttvb汤底
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" @) `3 `' s3 C5.39.217.76昆布柴鱼高汤10杯
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做法
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" F: {$ A# z6 v0 _; Ptvb now,tvbnow,bttvb1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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3 D( l' O$ U5 h0 D$ l公仔箱論壇2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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v* m; [0 u! d2 O! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸酱
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" N8 S- I" g. x& G6 ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油醋、葱花、萝卜泥
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6 p& g4 ~* F4 i& E# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故; q$ P1 o5 K1 q6 f+ }
6 U/ U! b# y4 {/ s1 U- Ftvb now,tvbnow,bttvb以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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