材料
+ E; D, t5 Y$ J排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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做法 公仔箱論壇! t m% M3 R2 Z% N
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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3 }2 ?6 ~' [/ k+ R$ ]- w% Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! f+ D- {# ~
+ z, R6 H# d3 L5 T+ K公仔箱論壇3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w. k+ |4 }& C v# Z
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5.39.217.760 G& O! }" A$ y# t8 {8 R0 ?4 P
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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