材料公仔箱論壇& Y: z) z8 U2 T2 h. M
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許公仔箱論壇; d% q' b2 _% U) o. h- I
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做法
8 H9 j9 C( ^, K' h5 n! {5 s$ o" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。公仔箱論壇* T+ ]1 M' a7 z
A9 R: T. i# c7 D7 etvb now,tvbnow,bttvb2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 p& E) N g, v4 }! B
+ p$ k& i% t4 f7 i7 l' `3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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) Z D2 E P' t% ^7 Z公仔箱論壇4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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0 c4 k9 V7 q. a2 l l. M粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U2 j; @; @6 @* s
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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