Xu 餐廳
8 h$ q- P! Y6 m( z: K; ]公仔箱論壇
. m, r( u1 q$ z5 r- p* N0 o; q
0 J9 k% ]& J% B' G) l' |" n2 r2 r
% S' Y, I& V/ I 公仔箱論壇& q4 A4 v, u8 K: O6 L& ^
5.39.217.76; M9 D4 x& e& q; g
. G/ _7 [" P0 b' A- U$ u* [
, N4 [+ k, ~; q5 L( [" vtvb now,tvbnow,bttvb景點簡介:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) n2 d" d# L' }) Q# E6 Q
這間以原木為主調的餐廳兼lounge bar，天花板上精巧地以內嵌燈籠為設計，在簡約中透著時尚的訊息。菜色以越式為主軸的Fusion 料理，處處有著令人驚喜的多種變化。合夥人兼主廚的Bien Nguyen 出生於澳洲，從15歲起就開始在餐廚業工作，並在一對法國夫婦的調教下，成為兼通熟悉法越料理的主廚，所以Xu的料理總是展現獨特的創意。例如薑黃牛肉這道看似西式的菜餚，便是用多種香料事先醃製處理，吃起來特別軟嫩多汁，又透著不平凡的香氣，算是越式料理的聰明變化。其它燴炙人口的料理還包括烤鱸魚、鮪魚披薩……等。而更有趣的是餐後甜點，例如以瑠璉做的提拉米蘇，沒有太嗆的瑠璉味，倒是保留了瑠璉的香甜；而以蘭舌蘭科的Yucca之塊根，做成塔類甜點，吃起來口感有點類似樹薯。喜歡小酌一杯的人，也可以試試Xu的創意雞尾酒，據說 Espresso Martini是招牌。公仔箱論壇6 O4 y: }1 H" q
tvb now,tvbnow,bttvb' q/ ?6 L3 `# E. E& E, s3 O* g5 y. ^
地址: 71-75 Hai Ba Trung,Ho Chi Minh
0 k; o( Y( o7 u: z* R時間: 11:00~深夜" [6 |! k( k! H! ^
價格: 前菜85,000~20,000越盾、主菜150,000越盾起、Tasting Menu 140,000。公仔箱論壇/ |7 t: E# ?6 W' j. y0 |/ S% a
交通: 計程車的計費方式大致為起跳收費12,000~15,000越盾；之後每公里加收6,000 越盾。胡志明市的計程車服務比起河內好多了，在碼表上做手腳的狀況比較少，但記得要找跳表的車。胡志明市是Open Tour Bus的南端終點，下車地點在背包客聚集的Pham Ngu Lao街。如果要轉搭巴士前往湄公河三角洲或西寧，要到華埠 (Cholon) 的巴士站搭車；如果是要往北開始行程，則要從濱城市場附近的 Mien Dong 車站搭乘。公仔箱論壇+ @9 V/ ]/ F( O8 T: Q& G& V
5.39.217.76 }( o& d1 s# J, W
% P2 V0 J$ Q! ^+ T9 B! h8 ^  |
發表於 2012-7-31 12:31 PM
| 
