烤鱈魚Tandoori Haddock
， 描述： 〔混合了酸乳酪﹐檸檬汁﹐Tandoori醬的烤汁﹐令鱈魚嘗起來非常開胃。〕
預備時間﹕5分鐘
3 h6 Y. E6 H6 a0 X+ h* t# y醃製時間﹕20-30分鐘
2 V0 h: ] t' I3 [5.39.217.76烹調時間﹕10分鐘5.39.217.76: p2 |- a+ @- [& X/ [! Y
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材料(4人份)# @9 U9 ]9 U: @6 S5 h
Tandoori醬 1/4杯
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低脂酸乳酪 1/4杯6 S4 }- I& V7 y
! V3 f7 ?. w) j# G0 V, O7 F5.39.217.76鮮榨檸檬汁 1湯匙
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, a1 U- b# b+ V2 I' Q! C鱈魚柳 4件tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 \( M3 v4 l$ I( B! i3 ?- _* e
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工具, c$ K! }& [) P, G. t, H4 m
" d7 i! J0 s7 V5 _, E8 w8 O公仔箱論壇塗了油的錫紙
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+ ~! F3 N. d% x; m0 N- ttvb now,tvbnow,bttvb做法% C4 F! Z( j8 F/ g) {
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1.在一淺碟中﹐將tandoori醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏20-30分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火(broiler)﹐將烤架設在距離上火約4吋處。- n7 n* ~/ ?2 s* K' I5 E% j/ x. V: n
( Z0 \1 [' a7 |" x公仔箱論壇2.將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約10分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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# E( E+ ^! o8 s$ F: V% G8 G營養單(每份)
* l, p Y- g' B0 |( M: Q, u卡路里 113
& M# o+ K7 ~2 A9 ~ r脂肪 1.2g
. W* O1 O# e/ q( [公仔箱論壇納 538mg
$ r6 j, m9 c: _; N- y* \$ O5.39.217.76碳水化合物 4.3g' n# A- w4 [' J8 c9 d
纖維 0.3g
* w6 M1 v' N3 F7 _5.39.217.76蛋白質 20.2g
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鐵 1.2mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 k2 m( }9 o/ ?/ O! R W
非常高﹕菸鹼酸(Niacin)及+ `# x% }( U" p
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維他命B125.39.217.76' H, g; ?4 y1 y
高﹕維他命B6及鎂
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8 D& R3 E& F. V- ]2 D廚房筆記
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3 g) @; _0 w b# d8 Q% [: l5.39.217.761.這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度Tandoori醬在一般超市有售。2. 除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。 |
發表於 2012-5-23 11:29 AM
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