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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
6 y9 G, I) ^. G0 t9 r$ m! K! B/ m雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
! g1 M4 X& q1 J/ L5.39.217.76-?!m9j7r+m5nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ J) i2 d$ g* z w: L4 P; p
菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e( U3 }) @( L+ R5 b' I: Q- X( }
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. C6 s) |/ N* \, V2 z; R- atvb now,tvbnow,bttvb調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇, \- U; ] ]' v0 f1 W. u
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M公仔箱論壇5 L4 N& I; f% {4 G8 \6 T- a5 L
做法3 P4 m4 I8 Y0 J9 B) y* N" N+ A
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。公仔箱論壇( D; |& |5 h* Y2 Q/ D( e. n
. A9 Y7 A7 ]' q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x公仔箱論壇" ~! Y7 w9 \1 v' Y
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& y/ r: o0 g5 [
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貼士
6 Q; T+ C/ t$ J' s5 j$ y2 P* ~公仔箱論壇炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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