本帖最後由 taiha9394 於 2012-4-4 12:08 PM 編輯
! V$ |/ b$ c7 @2 K' E7 |) `tvb now,tvbnow,bttvb
1 I9 {, r3 O9 k8 ?3 w6 G" ttvb now,tvbnow,bttvb今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。
+ T @0 `( E( z$ O* i0 \公仔箱論壇公仔箱論壇; x% Z1 |4 H# Q
这是成品的靓照~~ 1 F' d! ^) ^3 G, @! K6 {3 \# p) O
' G3 e, M, V7 X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 k5 A4 g0 u! l* `' m. a
下面开始介绍做法：5.39.217.761 j! h4 t/ g& r
3 \6 c0 o/ o7 j+ X5.39.217.76主料
3 W+ S; I( K) l9 O) D8 btvb now,tvbnow,bttvb鸡爪500g
' {. P9 C( h1 C8 b/ ~& R+ M公仔箱論壇配料 r3 Z+ N( l9 l V) R' `/ n, \" |
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（ 均看个人口味呀 亲~）
- d4 M8 n' u+ y& j- o! H0 l公仔箱論壇耗时
! W4 \* Q5 W+ f1 \6 K5.39.217.76制作时间10-20分钟 （很快哦  ）
: k8 z# ~) {- A5 _5 U香辣鸡爪简介5.39.217.76! t1 g" e( i2 R3 g" ^1 o2 _. Y4 |
0 J0 e1 e* w; A. L6 K+ o, jtvb now,tvbnow,bttvb这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
9 M& h0 k7 J: I3 O2 h4 q$ o! N8 Xtvb now,tvbnow,bttvb加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。公仔箱論壇( I4 T1 B+ q. X2 c) M7 |: h0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ H& `" l, m$ F# \
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。) v7 a5 A8 W3 l% K2 \9 K' D! X+ l
 公仔箱論壇! a4 [( r* F, R7 S6 e1 u/ ^
2 s7 k1 w- j5 C9 `2 B$ b
! r5 z: f( V0 _& ?' A& `2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。5.39.217.76& T, v" m: P& y- ]0 I1 S
 公仔箱論壇# L: A! P/ x; }- @; j) |1 v
tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 W' j7 g$ ^, Q6 j
& c* ]) x2 W8 b' S' Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3：大火煮开后捊去泡沫。 tvb now,tvbnow,bttvb, r* i4 F& B- w+ j6 i( Q9 I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; x4 @3 |0 B; l
3 a( T* r9 B# A4 ]& n& |; N# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) @& D' H& r2 a) C1 w P
4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。5.39.217.765 a: K$ y. t. s3 ?; ]3 x e
 5.39.217.76. N+ I. y+ d4 M% \. q: P5 r& E) T8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G/ y2 }( Y$ b: L5 h' L
5.39.217.76! r$ u& d: g+ C3 Y/ I% x/ P
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。5 L' e% k! Z" S f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 y3 ~: `% C5 N2 N( Z3 u
tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ A( y2 R. a, |
, l6 ?1 J1 X4 A1 [+ a7 s0 r! ^6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
* F3 U2 Z) Q2 n0 L: A' ?. x- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T: E# W5 f; a2 |- b6 _# P公仔箱論壇
u& u& ]! H( q5 J0 {0 \% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u& z0 ?9 w# {) q( qtvb now,tvbnow,bttvb7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
5 D0 k5 z5 b6 l% x5 f4 c公仔箱論壇
& J- \: l9 v! { u) c5 _
% k! h- k4 ^8 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 u6 Q' z3 @$ z4 C+ S4 k3 a
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
5 } ~: n$ A r6 e4 P. g
6 a4 D: t8 l. p' y9 w0 Z公仔箱論壇
x+ x* Z8 F: ~) Q( m4 w公仔箱論壇有共同爱好的朋友，欢迎尝试！ |
|
發表於 2012-4-4 12:02 PM
| 