[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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海蜇皮 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; \9 Y+ r* ]. E9 B
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白蘿蔔 100公克5.39.217.76+ a, }' |6 Q' i+ f+ [9 n* J

( J7 G# k9 o8 e) z* x, k蔥 2根
* N- V1 L& H( Q5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L! a. P( S4 f# ~4 Y* S
辣椒末 5公克4 D! Y$ W. R( N% \

; W: `$ p: m, g6 V* @蒜泥 1大匙
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【調 味 料】公仔箱論壇) K8 m- V7 r# ~: H$ P

9 Y* i# k7 ?* @* l' Y& j( e  g5.39.217.76A.沙拉油 30㏄1 g, W# [2 `6 J8 g

! L0 ^4 P3 _" @5 U! E5 k* F2 aB.白醋 1/2茶匙
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4 k" g6 V- k% Z* t6 o% ]細砂糖 1茶匙
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0 T. K- `3 H* R公仔箱論壇鹽 1/4茶匙' F5 R# N) _: b  r

3 s$ L+ N  M# C5 m1 N7 rtvb now,tvbnow,bttvb味精1/4茶匙
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香油 1茶匙
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+ U8 z& S# T4 w9 `" a- q5.39.217.76【做　 法】公仔箱論壇* G5 m; C$ @( ^) j

" d8 P! O: S0 R5.39.217.761.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。; }: [" c4 Q/ O) t9 O* \1 b

- Q* J, L5 W$ L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。