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材料5.39.217.76- Y9 Z2 j/ H9 c6 W1 {
星斑肉 600克（切件）、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、芥蘭（刨皮切條）/甘笋片/鹽各適量、雞粉 1/2茶匙、生粉少許、糖 1/4茶匙公仔箱論壇: h. H$ D# B' `4 U4 o9 `. G& G* y; c0 ?, f
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醃料
) e" Y' ]$ f4 |7 W7 }7 r, }, W鹽/生粉各 1/2茶匙、蛋白 1/2隻4 o6 V, ^$ O4 j/ W E5 Y: N
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& I1 L" r! K3 ~# w, g
1.星斑肉加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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0 p% ^" I- u; F: z4 c" p. E9 Y1 i公仔箱論壇2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶，茶葉隔起。
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- w* [- Q. o2 @4 e3 o! @9 h7 v2 Y5.39.217.763.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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* p0 J4 _+ Q x+ R0 g1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另再燒熱適量油至 80℃，放入（ 1）以細火炸 1分鐘，再轉大火炸 1分鐘，撈起瀝油。公仔箱論壇/ L6 f. W- P& S! ?9 j! O2 J
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5.將香片茶加入鹽、雞粉及生粉拌勻。
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. R8 P$ U* y8 T4 q+ O: X7 P1 ]0 d: Vtvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱鑊，下 2湯匙用來炸過茶葉的油起鑊，下芥蘭、鹽及糖炒熟，再下甘笋片及星斑肉，加（ 5）兜勻上碟，放上炸脆茶葉即可。公仔箱論壇0 v" J8 s+ q+ K" p8 @9 s
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發表於 2010-4-23 06:16 PM
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發表於 2010-4-23 09:38 PM
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