[甜品] 杭州菊花凍糕

nt1972

5.39.217.761 n! _6 O( }  m0 S0 G5 ~& y

2 e0 C4 R( _) c$ T材料
+ s0 a  f1 R; r9 _7 y滾水 500毫升、乾菊花 75克、糖 110克、魚膠粉 30克、鮮菊花瓣適量公仔箱論壇# v8 j. r- j, m- T3 T/ i
公仔箱論壇& `* s' y1 t4 f3 J/ y5 v5 u

9 J# C5 f7 |# W糖和魚膠粉要預先拌勻才加入液體中，否則魚膠粉很易結成小粒。
  [! g0 U6 M; q' |) R/ U& X1 j, H; Z
5 }# a, m7 x( O- U6 L公仔箱論壇做法
4 y  r$ f- h8 ]( K9 ^$ G5.39.217.761.將滾水加入乾菊花，冚蓋焗 2分鐘，隔渣倒出菊花水。tvb now,tvbnow,bttvb. }& I; L" |& D' ^3 C2 o  W/ `) l4 S

' B5 O# j% {. ?/ D/ etvb now,tvbnow,bttvb2.將糖和魚膠粉拌勻，倒入（ 1）用細火煮溶。
: Q8 o, y" ~7 v0 `+ @5.39.217.76
8 Z0 N: T/ v8 C1 r- C1 p* B% R5.39.217.763.將適量的鮮菊花瓣放入膠模內，倒入（ 2），放入雪櫃雪 1小時至凝固即可。6 }& J, Z9 e' c9 ~