[中式食譜] 絲瓜薏米 土茯苓豬骨湯

咖啡愛奶茶

天氣潮濕、多雨，人體容易感覺四肢麻痹、關節活動不利，尤其久坐不動的白領人士，氣血更為不暢，容易患上頸部痛、肩痛、坐骨神經痛、足部痹痛等癥，特推薦這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，健脾祛濕、舒筋活絡，且可長期飲用。公仔箱論壇% H/ _+ w/ E- ~1 d& r- [
　　做法：
: l: I/ m" I( x5.39.217.76　　1. 薏米洗凈，用清水浸泡一小時；土茯苓洗凈；
4 t2 f! D1 O9 V& R; q　　2. 絲瓜洗凈，刮去硬棱，切滾刀塊；公仔箱論壇6 m) @  Y5 W- J
　　3. 豬脊骨洗凈，斬塊，汆水撈起；
1 ?4 `$ C7 H% I, u4 m) I/ F- X公仔箱論壇　　4. 將水倒入瓦煲燒開，放入薏米、土茯苓、豬骨和姜片煮沸，轉文火煲一個半小時，下絲瓜接著煲10分鐘即可，下鹽調味食用。# t0 W- ^+ p5 Q
　　功效：8 I$ y/ b0 p/ k/ z/ x; P0 K9 v
　　健脾祛濕、舒筋活絡。可輔助治療坐骨神經痛等關節疼痛。
+ \5 T3 r: F1 R2 {9 l/ x4 x' [tvb now,tvbnow,bttvb　　●美食科學堂tvb now,tvbnow,bttvb6 G) a1 t. K0 u' u0 j7 k/ K
　　頸僵肩累腰酸 食療幫幫忙
7 C, M7 U+ r; T, `$ I5.39.217.76　　經常坐辦公室、長時間對電腦的白領人士，雖然不少年紀輕輕，但也經常能聽到他們說脖子僵、肩膀累、腰酸背痛之類的話，的確，久坐會令氣血不通暢，遇上天氣寒冷潮濕更是“助紂為虐”，加上沒有適當的運動鍛煉，很自然就會這裏痛、那裏痛。要改善這種情況，每天做10分鐘左右的體操、或散步半小時便有很大的幫助。
& S9 |, I/ X4 X8 Q( Y公仔箱論壇　　食療也有一定的益處，像用老桑枝6克，與500克重的雌雞共燉，飲湯食用；川斷25克、杜仲30克，與1條豬尾燉湯，調味服用；或者桑寄生15克與1個雞蛋，煲水食用。tvb now,tvbnow,bttvb% e' q: B) ~  y9 C
　　上面推薦的這道絲瓜薏米土茯苓豬骨湯，療效也很不錯，每星期可以喝二至三次。湯方中所用的絲瓜，雖是常見的瓜類，中醫還認為其有通經絡、行血脈的功效。古人認為老絲瓜筋絡貫穿，類似人體的經絡，故可借老絲瓜之氣來導引人體的經絡，使經絡通暢、氣血通順。絲瓜對調理女士月經不順、產後乳汁不下也很有幫助：用絲瓜絡一個，加水一碗煎服，可常喝；把絲瓜子烘幹，加水一碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服，早晚各一次。