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材料6 V8 p# t) F B0 }( M1 O e
小棠菜/竹笙各 6條、金菇菜 1包（ 200克）、熟蟹肉 38克、蟹黃 1湯匙公仔箱論壇' ]; U: X* ~. y7 u/ F
( q. {8 h, g7 C1 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 r9 S8 S( t* W% V( w
上湯 220毫升、雞粉 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、生粉水適量、蛋白 1隻、鹽/油各少許5.39.217.76. I i1 v- h! G
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6 c8 }4 v0 k6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; D1 Y) A) Q5 u1.將金菇菜穿入竹笙內，切齊尾。! O" d- y3 Y' C: S
" ~( b6 s. R* f# ~2.開大火燒滾水，放入（ 1）灼 3分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& `" L1 [6 }) i
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3.將蟹黃及蟹肉分別加入滾水浸 2分鐘，然後瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; b: E* u5 K/ @. k: p: {- a* \
9 [' r: V0 a. d7 I/ }! o: Stvb now,tvbnow,bttvb4.將上湯倒入鑊開中火煮滾，下雞粉、糖及（ 2）約煮 1分鐘煨入味，然後撈起。公仔箱論壇# \9 I! e* }# K. n2 I1 B
! K; l$ F" L- Q/ P% ~3 X5.原鑊加入蟹肉，待滾起後以生粉水埋芡，下蛋白拌勻熄火，下蟹黃拌勻後盛起。3 y( }5 U$ \$ l/ K
, o# Y+ X" m& B3 U# ?5.39.217.766.開大火燒滾水，下鹽及油，放入小棠菜灼熟。5.39.217.76; X7 b* W* U3 O
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7.將竹笙金菇、小棠菜排好上碟，最後淋上芡汁即可。
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發表於 2010-4-22 06:54 AM
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發表於 2010-4-23 10:27 PM
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