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[美食介紹] 木棉花薏米猪骨汤

 ,  描述: 清热解毒、健脾利湿
  木棉花花形很大,花瓣肥厚,开放得无拘无束,很是张扬。妙的是这么娇艳的花朵,可以拿来煲汤,鲜的可以,晒干也行。所以在街头巷尾多木棉树的地方,总可以看到拾捡木棉花的人。木棉花有清热、祛湿的功效,加入健脾利水的薏米、扁豆同煲,于春天潮湿气候饮用,最是应时了。
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木棉花(干):40克
薏米:30克
扁豆:30克
猪扇骨:500克
陈皮:一小块
姜片:3片
水:8碗
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  做法:5.39.217.76* M2 T* W% e' W$ e( K- g8 b2 K' n
  1. 清洗木棉花,搓净表面的灰尘;公仔箱論壇3 w2 E6 n( O8 z
  2. 薏米、扁豆洗净,用清水浸泡一小时;
! L* N5 W  H! a$ P, v, @tvb now,tvbnow,bttvb  3. 陈皮洗净,刮掉白色内瓤;, m9 A) Z( Y! K5 s9 _  \& W
  4. 猪扇骨洗净,切块,汆水捞起;
# h3 P; k8 G  r/ s- Q' l  5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。$ {, q" n' p. T+ x0 H$ I
  
4 |7 x- y& @. A9 L) W6 w  功效:
2 D9 g3 s  w# c3 m9 F' ~* H  清热解毒、健脾利湿。
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4 z' n+ l8 x% F: C6 B; m5.39.217.76  ●靓汤心水
! z8 a' q9 x7 |" ftvb now,tvbnow,bttvb  1. 干木棉花可在中药铺买到。如用鲜木棉花入汤,6-8朵即可,煲汤前要先焯水。公仔箱論壇5 n5 P( s; p. W0 l" w
  2. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡1-3小时,让它充分吸收水分。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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