看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。 : {. e" D: ^ ~! M
tvb now,tvbnow,bttvb# o2 R: P; k) h2 T$ a6 s4 ^3 f
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
, i! H; ]4 {! H嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。& h/ L% i1 _: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A9 X! l3 h) E' G$ d
蔡瀾未能食素tvb now,tvbnow,bttvb6 S; `% F1 N0 Z" o
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。
8 [4 N* ?- ], B4 \- Q9 c
8 O; }( B5 _/ p7 C, c2 d: S吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。
( E. @1 f$ X% @* H( ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" n1 Q+ ]0 o0 J
中 辣 吧 ， 我 說 。
- o2 o! J' K4 h4 A# b
$ @5 x2 C# o: g) z) A公仔箱論壇出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。 ; v# H% |) q/ u% {' K8 B, `% ^
0 u. x" b/ M( e7 E5 ^6 Btvb now,tvbnow,bttvb「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。
- V2 [& H; X+ L9 D4 H: m( d+ H" j6 k! Mtvb now,tvbnow,bttvb主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。tvb now,tvbnow,bttvb. f6 [, R$ @! o8 N* _7 J4 m4 y
# f: H: N0 s1 C3 Y7 `7 j E+ ^公仔箱論壇水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。
& W% R& J3 h, k
) x t5 G5 E. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s) M; m4 h9 C7 E# N" ]4 T廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。tvb now,tvbnow,bttvb8 d, j) L' W- a. [
7 A, k: D( o' c) ~+ |5.39.217.76 公仔箱論壇( s, m' M0 I, T8 L. c" \
& H3 K1 O2 g6 q2 i7 V2 S
0 v5 s Y$ E4 Q' S" T* W! ~0 G剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
. o+ p2 a% B* L7 S% z7 W5 D4 W
: x8 E# W6 p4 w ^5 u友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。 公仔箱論壇7 C G( Q3 ] I' r+ e
以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
. I7 \% d) K' [) Y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。1 v0 N7 m0 {* Q# F" c
5.39.217.76( M9 y3 b5 O w( G, t% ]! O. M
# S/ a9 Y! O6 S公仔箱論壇
7 |; M" u0 S5 B8 K! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D7 ?: B8 p) q# ?! l0 M; z: y5.39.217.76 : g9 D; h: n y% j( j& V
精 品 私 房 川 菜
5 m7 t+ d1 J0 y8 m3 f* qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 a" }" c! Z& ?% D, A( [) s( [- j- r1 I$ K7 ]
" ~5 d/ J4 B* a; A8 Z( N
: V$ |, y% y. G0 F# i這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
