原來蕃茄「這樣吃」可以抗癌！很多人不知道！幾十年來都吃錯了...公仔箱論壇. w+ D2 w5 ?0 p7 G* ~/ p5 V) A& A \
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這樣的料理方式，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的植化素，以及抗氧化力強的植物多酚。有興趣的民眾，不妨在家裡自己動手做有防癌效果的番茄濃湯。
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4 P4 c) S! K- `& b' Y口感濃鬱的番茄濃湯，讓人體更能完整吸收蔬果中具抗癌效果的成分。 日本順天堂大學研究所加齡製禦醫學講座教授白澤卓二，在其著作《健康活力到100歲的關鍵就在早晨》一書中指出，濃湯是最適合用來預防老化的料理，原因在於料理濃湯時，會用果汁機將食材的纖維完全打碎，當蔬果的細胞壁被破壞後，就能大幅提升人體吸收濃湯營養的能力，以下列出喝濃湯的3個好處： 好處1／攝取植化素更容易 攝取蔬果對預防老化非常重要，但由於蔬菜本身都有細胞壁，蔬菜所含的抗氧化物質植化素大多位於表皮附近，如果沒有細嚼慢嚥，腸道通常較難以攝取到營養素。不過，若先使用果汁機將蔬菜打碎，再以濃湯的方式料理，就能輕易破壞蔬果的細胞壁，攝取到具有抗癌效果的植化素。tvb now,tvbnow,bttvb2 R) B6 m* q" V w: C6 [/ ~
4 P# H0 z O3 }7 v4 g) j: Q/ @$ htvb now,tvbnow,bttvb
: i& E/ H3 W! e$ S& b4 k! ytvb now,tvbnow,bttvb好處2／吸收多酚更快速 加拿大多倫多大學（Unversity of Toronto）曾進行一項實驗，比較直接吃蔬果，以及先用果汁機將蔬果打成稠狀後再吃，看看營養吸收率有何不同。實驗結果顯示，比起直接吃蔬果，先用果汁機打碎後再吃，其血液的抗氧化力會大幅提升。原因在於蔬果的細胞壁已被打碎，其中所含的多酚等抗氧化物質，可以被人體快速吸收。 好處3／增飽足感更有效 濃湯低卡路里又能有效獲得飽足感，通常喝完濃湯後，肚子會立刻會有飽足感的效果，如果料理時少放一點油，卡路里也會相對減少許多。 蕃茄濃湯這樣做
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* C+ s& ~; k2 P2 I# p5.39.217.761.備料：洋蔥切丁、蒜頭切末、蕃茄打成泥tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 z8 h6 V! F2 i5 [
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2 A) z- F: f) x5.39.217.762.慢火炒香蒜末、洋蔥丁 公仔箱論壇" h$ s3 X0 q5 Y1 s5 R1 ~8 u* O
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& c4 K X: q g4 A( ^& s: d* y) \8 D5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.倒入蕃茄泥拌炒並且用攪拌棒再打一次，把洋蔥丁、蒜末全都打成泥狀公仔箱論壇) U3 ~% W1 K% y
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6 w# O3 Y. i6 w7 L7 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入鹽、黑胡椒、cheese調味
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I% N8 |( A2 G3 N: m7 y5.盛盤後淋上Chiavalon頂級初搾橄欖油並灑上羅勒葉即可 健康美味的蕃茄濃湯出爐囉～趕快在家裡試試看吧！ |
發表於 2018-4-8 02:47 PM
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