[美食介紹] 自制16种酱料

tvb now,tvbnow,bttvb. B& J1 O) Y) {" X2 q/ I) \
) Z! f* `* D: ]
　　清油酱2 a9 E/ w/ u7 w5 ~2 @6 \6 h6 J  X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 [0 e8 M7 S) m( N
　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙公仔箱論壇8 o! S( F0 T5 }5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ V/ ]4 q3 x& ]" o- p6 |
　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 V; Q8 C. S' S/ b$ |/ Z

　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# A2 v9 b. G7 [
5.39.217.76: i: d! v! X8 s
　　　麻椒酱/ S  e( x" c% ~! N) r2 ?

　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c2 e: @8 }8 ?/ v0 Y
  |' |  ~2 B  j8 r, [) n( @
　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。* l5 ?$ z: s  h$ R- b$ y
tvb now,tvbnow,bttvb( _9 b: K9 z6 G3 P% F) U3 S
　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
4 _% p* c: x# ?" t( G0 f, m
　　　鱼露酱

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb3 {& X( I/ C$ o
+ M: c! K* t5 I2 ?
　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。5.39.217.76% J! o, d; r1 N: q0 q) K2 s

　　乌梅酱2 l3 z4 O5 q7 q3 t. L! P# P
公仔箱論壇$ z0 c2 E! ]3 [+ \
　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙

　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。

　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。

　　红酒甜醋酱

　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% X/ n- t# p/ o' V8 Y( k

　　做法：将所有材料混合调匀即可。公仔箱論壇  v4 W* d- M4 _5 D

　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  m. J9 V2 ]+ ?; U
5.39.217.766 W7 @: H# j& y) ^' c
　　姜母沾酱tvb now,tvbnow,bttvb) |( H' F. V7 Y. S3 }. ~

　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
tvb now,tvbnow,bttvb( f2 d$ g3 I- u4 D2 F4 X  s7 s. i, Y
　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。; @1 I6 u( i0 ]

　　用法：适合各种肉类的沾食。
% r! Z$ U! z" b* p  }" X" o- O& M9 H0 c
　　蒜香鱿鱼酱5.39.217.766 n! U0 Q  l( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W5 j3 K2 J) I( X4 B( [( ]  A( ~
　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
tvb now,tvbnow,bttvb% w, }4 ?, `* m3 ~- }* M, s4 Y8 c
　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。) g2 l( |; v! }* {: s

　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。

　　白米酱
tvb now,tvbnow,bttvb6 P1 t7 N- O/ i2 K2 h7 [% d+ z
　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。5.39.217.76% ?! @4 V+ W) N: s

　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。5.39.217.76) }# _) ~: u5 J" [/ D
公仔箱論壇  y: B5 C) N/ B  _, Y' j% N8 v
　　意大利番茄肉酱: k: n, @' ^/ Y$ c
tvb now,tvbnow,bttvb+ {7 C9 [, U; }- h6 _8 _: o+ L
　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

　　做法：
" l7 z% s6 |  O4 k+ E2 R2 F( Y
　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香公仔箱論壇4 n- D% i* @8 u; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! C* L8 p0 [) G, p
　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱

　　3、炒制成酱后调味即可

　　用法：用做意大利面条的酱料。tvb now,tvbnow,bttvb' b- N0 W, ?" u& b; v2 m: C

　　自制沙茶酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% ?1 Z- m( Z5 v8 \- K

　　材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ h2 P1 o" b7 v0 Z
　　A：平鱼干70克、干虾仁30克

　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
5.39.217.767 _' [+ V& ^" F
　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙

　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
0 ?: A8 ^* q" N/ B
　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。 5.39.217.76, v7 L- B  V1 j5 N/ s$ F4 e
公仔箱論壇$ \" u4 T7 [2 @* _, C$ v
　　味增渍酱

　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: s1 q  U- }/ ]  T- T7 T; n" G0 I
　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb! b' D+ U8 M( J5 |6 w+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D  M8 X  T6 V+ T8 K4 O
　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。公仔箱論壇+ u/ I- w  K5 }* Q
5.39.217.76# r$ }& \; t% v" h& c
　　韩式辣味烤肉酱
公仔箱論壇% {0 ~: P( B' G7 E1 \3 @
　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: W2 D4 E- Q$ q; `. K$ h

　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。公仔箱論壇1 M9 d6 @, P* j5 `  _! n& _

　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: |" ~5 R9 {, a# v  `8 h
公仔箱論壇8 s: c" z- Y, l+ X* a) {4 Q
　　烤肉酱tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 g! c! d* [- X
# s- O, F; M  G% W* X3 e/ h
　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。公仔箱論壇, p' @# g8 X) K" S! S

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
' V* d& o$ h# b
　　麻辣酱公仔箱論壇7 R6 \' M- a5 k6 N8 ?
. d9 N* |) t- \( r
　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　酸梅酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 W9 M, K, }2 [$ C

　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* x6 G$ M  ?9 ?$ Z
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
4 F6 B$ P) ~; ~. q
　　五味酱

　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。! X' d3 `/ ^8 K6 h  V9 z

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。( }$ t* B7 ]$ V0 V- o
tvb now,tvbnow,bttvb0 L* N( |, D6 A$ {$ [, G
　　蒜泥酱

　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

1 評分次數