佛砵宮保雞丁 好看又好吃 \, q9 X0 ^2 n# V2 ^- h
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顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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# X$ ? B5 {( t o( d, m& X$ Wtvb now,tvbnow,bttvb佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，
, }8 O. _5 A0 n# S5 S) }: @; e, z公仔箱論壇以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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) y3 N @% u$ F8 d& btvb now,tvbnow,bttvb幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
% r: ^- r; u. d' A+ R5.39.217.76獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
' p L/ \8 ^# K/ A( W, G# p. y$ E0 [熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
2 ^6 k5 ?/ v8 F' G- g5.39.217.76 5.39.217.76( I) q7 [. F$ N5 F2 R% P
黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，5.39.217.762 h; k0 K' _1 H" _( |
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N8 L3 Z' ]+ s& j v7 ?1 R: N
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 B0 b. y, C$ v2 k
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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6 o5 X1 ]9 X# g j2 |, c5.39.217.76椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
* C0 A I- k2 N q) b0 }$ W( V% o& E公仔箱論壇再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！" { p2 T+ K5 K4 h! V
- z* s" |. x+ Z: E4 \0 K3 F. c: k麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
) {7 W+ N0 z: [0 Q9 K; b+ l* S公仔箱論壇冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
; N8 | K9 @5 d4 F! q: N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D) G7 D0 J0 f3 k( d5.39.217.76帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
8 S! G. d& l0 T: v8 w公仔箱論壇名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 tvb now,tvbnow,bttvb; z8 y( v7 W7 u& y
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上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，
+ _' Q2 a) J4 q2 L9 Y( [8 M: Utvb now,tvbnow,bttvb再融入面食裏，人間一大美食。
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% ^+ [- K: ^* X% E+ q3 O報導/攝影：黃惠沂
/ S3 S3 g2 _; S( a, y# `' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, h6 C' U& _( H
以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。5.39.217.76- y2 Z, l) a& A7 _$ ?
# |+ }3 C7 }8 g: G. K5.39.217.76香濃川菜酸辣适中
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% W1 G' s6 f% q! x4 Q這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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* l# Q' p) }- K; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
5 q; `6 Z% Y. P. ]7 y& Q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ Z1 [7 z+ B
他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
0 C7 S3 _* D& C9 r0 l; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( S, Z8 U* _* r' \0 P( l
偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 K) h- b; Y5 d; Z+ J5 m
, P) n; J4 L& C$ e/ ]( L" t# vtvb now,tvbnow,bttvb謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。
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免費老火湯天天不同9 y8 @" d- n* o; z, _
! e/ p( c; \+ r" L6 F* M; g- @/ Xtvb now,tvbnow,bttvb到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb( A9 l8 J) d- H$ M0 M
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偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
* i2 \( b: m. ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; Q) c3 r5 @0 X9 r5 v( J2 m' y& @
範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb: M: _, k9 X4 }4 d* w; `* }
! s# l% S2 F) V* U“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”
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* ] \5 O! p4 S) j0 k5 Ltvb now,tvbnow,bttvb她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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% T" G( @) T- v: Y+ n+ c; y公仔箱論壇除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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! z2 N" b0 _7 a5 c0 q老闆掌廚老闆娘招待5.39.217.767 N! K4 L9 d" z z3 Z3 F! w& R5 z
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。
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7 O k% {( J, J. t; J4 p- T Ttvb now,tvbnow,bttvb這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee8 t+ f0 b* \2 X/ q+ q
營業時間：早上10時30分至下午2時30分
& |9 a! Q) L( A- E" z0 g公仔箱論壇傍晚5時30分至晚上10時! ] P. [4 n+ F% F
休息時間：每逢星期六tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ K) v0 s) ]5 Y( i/ c5 ]$ h( d; g
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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