佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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) m N. B7 U+ W9 {1 g& A公仔箱論壇顧客們對偉記菜肴大贊不已。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. \0 R% w( I1 O9 Z& r' k# A( K
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，公仔箱論壇# K4 [8 l( r1 ]/ a! g
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。 % k/ `$ Y9 z1 d. \
1 r8 Q q6 p8 m$ E) `7 S3 l5.39.217.76幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，
6 [$ G4 `' i3 t' r+ `tvb now,tvbnow,bttvb獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。9 U) M1 G* l/ u8 D( o4 [4 E/ |
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四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
4 c+ r6 x: j( @* m, {; ]tvb now,tvbnow,bttvb熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。
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6 r3 u3 Q$ t: _) ~. S0 Z黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，, k5 H8 ?9 h. p
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油，7 E2 G5 o+ o/ R* N" T0 {* j" Z% j! N
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。
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* B( k0 A0 g" X: U/ {7 f8 m; M9 \椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，
; u3 |2 s0 r3 i5 h/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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9 Z! ? h3 x- T* O$ g麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、
v- |. N- |& X$ p3 w; h冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
6 ?6 X7 b- G& l* ytvb now,tvbnow,bttvb名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 % n& A3 x$ M$ E- O
" t" _" e7 T7 X% F4 k, [公仔箱論壇上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，1 f, Y8 ]$ E9 t
再融入面食裏，人間一大美食。 ( p& t, |# N5 ?5 U6 R( a" k
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報導/攝影：黃惠沂
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0 D4 n/ k' G0 h9 R0 t/ y" I5.39.217.76以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) q1 }+ h6 Y- N: i
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香濃川菜酸辣适中
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! k; j3 R9 E: T5.39.217.76這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
, U9 |/ P" ?0 ]1 i! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ ]( M$ ]8 T6 l
謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- q- E5 X' i- S+ j J
( K! R* ?3 {% q0 M5.39.217.76他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。7 |1 E# Q6 C; G
j# e* o! I# b; M" |" e3 E! i偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。; O2 t6 Z n8 A, e5 [
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免費老火湯天天不同
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6 B* P) Q4 { z; ~" ~1 j公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。+ k% k6 s8 O* b: ]3 w0 P% ^- m
% V7 A* a: \. `, h, I- ~0 L3 B" h偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。
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: v X% T0 y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。”公仔箱論壇, S; M: J* }$ S
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她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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9 x, D. R+ P& G/ F& g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V* @& k& m$ }3 y. ^ [ z
. e5 k$ d" f" i' P( z6 u公仔箱論壇老闆掌廚老闆娘招待5.39.217.763 ^6 k' p% D* H. _0 Z
8 J% c5 }! G4 ~! c NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。/ [8 a7 d! L. w. X( ?3 M3 x
* [) E8 h; f" n8 c6 H1 |/ H彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。公仔箱論壇/ W$ _, H0 ?$ h* |& `3 v
' { B% ] h- {) y1 r這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。
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y5 T# [! P$ Z6 K公仔箱論壇偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
/ J% ^2 o) J. Z# B. d) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：早上10時30分至下午2時30分
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* E$ H' r. B' X5.39.217.76休息時間：每逢星期六5.39.217.76% a6 U3 L4 c" p: m
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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