佛砵宮保雞丁 好看又好吃
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: t& \* ~/ `. C+ q0 ?0 D+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顧客們對偉記菜肴大贊不已。
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佛砵宮保雞丁（RM25）－－這道菜色好看又好吃，菜色由老闆自己設計，" c8 k+ Y+ w1 E% Q" c
以芋頭作爲“盆缽”，中間加入香炒宮保雞丁，松脆芋頭遇到雞丁，甜鹹口味合一，老饕最愛。
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幹扁四季豆（RM8、RM12、RM16）－－把切長型的四季豆爆香炒幹，tvb now,tvbnow,bttvb/ F( e) b6 z9 x) q- {( A
獨家秘制的醬料腌過肉碎，2者在熱鍋裏炒過，香香幹扁四季豆出爐咯。
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q6 O; t0 i, H" x, J/ Q5 }四川酸辣湯（RM8、RM12、RM16）－－這道湯頭酸辣适中，适合本地人口味，
9 t' U) ?- D: }; `5 p5 O熱湯加入竹笙、黑木耳、雞絲、蝦仁、蘿蔔等材料，酸酸辣辣，非常開胃，是偉記顧客的首選。5.39.217.76' T, X" [ {' f. f4 d% t* R
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黑椒烏冬面（RM7、RM14、RM20）－－偉記招牌面，QQ日本入口烏冬面條遇上香辣黑胡椒，公仔箱論壇1 g6 w5 g4 K7 d8 U8 X% k
加入蔬菜和蝦仁等佐料，一碟香噴噴的黑椒烏冬面讓你無法抗拒。 公仔箱論壇# N( s9 B% U: g4 q1 J5 [9 q$ \
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清蒸遊班（時價）－－香嫩厚實的石斑，味道鮮甜，配上老闆獨創的自制醬油， u! T. E+ D/ g: H7 q0 O
清蒸即帶出魚的鮮美，人間美食也。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 X& {9 ~6 H3 S. k4 T
' b* Z0 }9 R5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽蝦六（RM16、RM26、RM38）－－這道特别菜色，主廚把鹽炒香，腌制大蝦，/ W# ?& h' U* F3 K
再把蝦炸過炒椒鹽，辣中帶鹹的蝦子口感超棒！
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$ t# [! r! ?8 V9 _公仔箱論壇麻婆豆腐（RM8、RM12、RM16）－－酸辣台灣豆瓣醬炒入肉碎、: f+ }1 k% Z; n5 W5 [( Q- x
冬菇和切小塊豆腐，開胃好菜麻婆豆腐上桌了。
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?% X; I" K& h. e6 W! q帶子鮑片（RM40、RM50、RM60）－－新鮮帶子和鮑魚片，綴上西蘭花菜，
, {7 g( b, }0 V: G/ I, \, }5.39.217.76名貴的蘭花帶子鮑片佳肴，美味又可口。 5.39.217.76, H+ i( ^. k/ L+ u
. b: G( g9 P9 I2 f) t! v d5.39.217.76上湯龍蝦撈生面（時價）－－龍蝦菜肴必須預訂，香甜的上湯燴上鮮美的龍蝦，公仔箱論壇$ `( C5 P& q( D/ @8 U4 ^" n
再融入面食裏，人間一大美食。
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8 u5 `9 O8 m+ V5 k K5.39.217.76報導/攝影：黃惠沂5.39.217.76: ~+ i, p. j0 f/ C! T. n
. q/ e4 H/ k5 u2 }5 v5 b5.39.217.76以廣東菜和四川菜爲主的居林老火較偉記中餐菜館，爲迎合本土口味，老闆不斷鑽研改良菜色，煮出适合本地顧客的川菜料理，因而深受顧客們歡迎。. O a1 N/ ?+ Q; s! v
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香濃川菜酸辣适中
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這家溫馨小餐館是由謝德偉和範彩燕夫婦聯手經營，在夫婦倆的悉心打理下，小小餐館也吸引了許多上班族的青睐，一到午餐時間幾乎忙得不可開交。
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: }: c2 T1 \/ ?, d: |- O, p8 Z謝德偉醉心于烹饪炊煮，自己擔起餐館的主廚，憑着20多年的下廚經驗，各式各樣的美味佳肴都難不倒他。
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/ I! _: o: f4 ^6 s7 H8 `$ I( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他在年輕時，曾到澳洲從事廚師行列，在那6年多的日子裏，讓他學會許多料理和菜式，回國後，他也在槟城某著名酒店擔任中餐主廚，與當時另一名西餐外國主廚雙劍合璧，爲酒店顧客準備精緻美味的美食料理。
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偉記中餐菜館在老火較營業已邁入第6個年頭，這裏的招牌菜色不勝枚舉，包括川菜“四川酸辣湯”、“佛砵宮保雞丁”、“幹扁四季豆”，一些顧客更聲稱在别處吃不到呢！
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謝德偉說，其餐館的川菜都是他精心改良過，由于正宗的川菜太油太辣，不适合本地人口味，他就精心研究出酸辣适中、味道香濃的川菜，讓顧客享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 X" H' m/ M. u; c8 F! D* H. `
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免費老火湯天天不同- V1 t# K( \% _. F
2 W: Q6 z$ J) \% D5 i公仔箱論壇到偉記吃飯，無論選擇飯食或面食，老闆娘都會爲你送上材料十足的老火湯，讓你感受到家的溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb* l7 f: r4 ^8 `$ L2 M
. b: g0 p; ~+ V) N% _公仔箱論壇偉記的老火湯每天都熬上10個小時，火候十足，湯頭清甜，天天都免費送上不同熱湯，包括花生雞腳、西洋菜、ABC羅宋湯、冬瓜、佛手瓜、白蘿蔔、蓮藕、老黃瓜等，天天新鮮天天換。
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6 |5 R L8 q" ~' ~+ q/ C$ k, l公仔箱論壇範彩燕說，其餐館午市主要做上班族生意，居林高科技工業園彙集了來自各國各地的遊子，這些顧客都超愛他們的菜式，當然還有老火湯，來這裏吃飯就好像回到家裏的感覺。5.39.217.76- j5 o2 e4 X8 ^) m
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“日本、韓國、美國的顧客也愛吃我們的菜肴，他們喜歡較清淡的口味，說這裏有清淡美味的中華料理。” q& A( \- b. {$ |
3 ~+ X8 ]! |/ e她說，該館也很重視衛生和清潔，許多顧客也愛上餐館幹淨衛生的煮食與用餐環境。
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除了飯食菜肴，偉記也有不少自創的面食，海鮮脆生面、招牌炒生面、牛肉面等，都是顧客的最愛。
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: \: k6 a* r! O. ]+ q5 n4 J公仔箱論壇老闆掌廚老闆娘招待" x; w1 x1 R* ^1 B9 L, W
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俗語說：“男主外，女主内”，不過，在偉記餐館裏，你卻看到老闆娘在店面忙着落單點菜、招待顧客，老闆則在廚房裏忙得團團轉，這都是因爲謝德偉的廚藝精湛，顧客們都愛吃他煮的美食，老闆娘都自歎不如。公仔箱論壇3 i- f4 m$ G5 H C' q/ R7 q
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彩燕笑說，丈夫那麽多年來都是擔任主廚角色，說也奇怪，一些吃慣他烹煮的顧客，一旦吃到其他人煮出的食物，立刻就知道并非經過老闆雙手泡制，他的廚藝深受大家歡迎，自己則廚藝平平。tvb now,tvbnow,bttvb' I2 o* S" k% H& W3 j) H
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這家中餐館，除了老闆夫婦攜手管理，周末也會看到老闆2個女兒到來幫忙，一家人在店裏忙得打轉，溫馨的畫面，更增添有“家”的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 C& P. s; G, c6 z% P5 a2 @
: F, o- T6 |4 {& `' u, ~4 C! \偉記中餐菜館 Restoran Wai Kee
: D7 T4 q' w0 P. r1 B% q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：早上10時30分至下午2時30分2 q" G4 ?: l2 d0 L$ R- Y* c
傍晚5時30分至晚上10時
( C5 K) D$ g) Q% k! o/ I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息時間：每逢星期六tvb now,tvbnow,bttvb! m3 g3 s d2 k1 H4 l
地址：NO.251, TAMAN KEJORA 2, KELANG LAMA, 09000 KULIM, KEDAH. |
發表於 2010-4-14 03:09 AM
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