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材料1 s) s3 B5 ?0 a' }3 w
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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做法
4 q( {3 i7 {/ H# Z1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。tvb now,tvbnow,bttvb7 P; R' ]7 i, a; K: S/ G3 Z( ^6 J
+ A9 J+ ~& A" a$ A/ U7 {公仔箱論壇2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。& d; U3 D! K9 U) g4 g# }
' \. ^0 g- V/ L1 d( G# C& o3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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發表於 2010-4-13 06:48 AM
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