[西式食譜] 扒海虎蝦

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材料5.39.217.768 x0 `1 I5 v7 g; C# |) T% V
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙公仔箱論壇$ k6 C: D8 l6 d" v
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做法
9 U1 w4 z. F0 }' |3 @  b* @1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb; {" o8 }* L. F; ]! s' o( X* g! Z( T
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3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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