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材料) u: o, u, K; d7 u; ^; U9 z: `7 @
蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙3 c. Q5 o7 L# X, y4 l, H) V
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% X4 r h& `- V7 i- x; Etvb now,tvbnow,bttvb做法
6 z8 k7 v8 L; W5.39.217.761.蛋白用中速打 5分鐘。
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2.粟粉和糖混合，慢慢加入（ 1）中，繼續打 8分鐘至啞色稠身。5.39.217.765 K( `) _ R+ f1 A$ n, J4 f3 X: N1 ?
. m5 Z" x" d, K9 ?7 H5.39.217.763.將醋和呍呢拿油混合，倒入（ 2）中拌勻後放入唧袋，唧入圓模內至九成滿後脫模。公仔箱論壇( [+ i( a8 J- }5 C0 q0 M/ e
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4.預熱焗爐至 110℃，放入（ 3）焗 1小時 45分鐘，勿用大火焗，否則蛋白會爆開，伴以生果及忌廉同食。 5.39.217.76$ T5 n" [9 F1 U1 g0 B$ G
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發表於 2010-4-10 06:52 AM
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