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; J: N( n3 _3 ]7 y; J$ A, Itvb now,tvbnow,bttvb材料
7 c+ S! k6 I- Y- C( L5.39.217.76牛油果 1個、檸檬 1個、乾牛至 1湯匙、洋葱 1/2個、番茄 4個、發達芝士 150克、黑橄欖 50克、生菜 1個、麪包 1/2個、紅酒醋/鹽/胡椒粉/橄欖油各適量
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) e8 k m2 J, X2 U" `" Y5.39.217.76做法
# n9 ]0 E. G& m+ B9 u+ }4 M5 V9 H5.39.217.761.將麪包撕碎，放入平底鑊用慢火烘至脆身微焦後盛起。5.39.217.761 U# L5 E7 t* R8 k( [
. E1 H* T$ R _+ R4 a6 X2.檸檬刨皮後，榨汁拌勻；牛油果開半去核後，將果肉刮出切粒，拌入 2茶匙檸檬汁略醃；洋葱切薄片，加紅酒醋、鹽及胡椒粉拌勻略醃；番茄及黑橄欖切粒。
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3.將乾牛至拌入剩餘檸檬汁，倒入三倍份量橄欖油，再加鹽及胡椒粉調味。
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4.然後加番茄、黑橄欖、牛油果、生菜及洋葱拌勻上碟，最後灑上已烘香的麪包及芝士即成。
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牛油果切粒之後，記得加少許檸檬汁略醃，這樣可防止牛油果變黑，上碟時就更美觀。 |
發表於 2010-4-9 06:48 AM
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