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0 E! H* R! O7 ] W/ r! |1 W% a5.39.217.76材料
( x# e' p! |. f* _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.767 {+ S! j7 P( C' y4 s* Q) y" I8 z
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1 ]. x/ E& ?" L4 L% Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
& y! p0 k! q1 n8 G7 G3 S. [tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。公仔箱論壇0 Z2 \1 C4 Y G# x) _% O
) L6 {, v# j# F1 k! P+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
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6 t! ?4 S- j. R, {# _5.39.217.763.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。5.39.217.76, |3 {) p) j$ Q9 ~3 c7 J d6 U4 B
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4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。
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5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' q6 C* p" y9 t C) L8 z0 o
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6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。5.39.217.76% ^5 N; ~! l, p/ P. D
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2 A( D% Q Y' |1 e8 ?' ?% w. n/ w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [. F u2 s s( [. ~6 e( F
, l( E7 |* G7 {9 ^雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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